Si të përdorni rrënjë të freskët shafrani

Nëse keni pasur kerri ose keni shijuar një recetë me pluhur kerri, me siguri më parë keni shijuar shafran i Indisë. Ndërsa është i njohur në formën e tij pluhur, shafran i Indisë vjen në të vërtetë nga një rrënjë e madhe, kafe, e ngjashme me xhenxhefilin. Shumë besojnë se shafran i Indisë mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit, si dhe të ndihmojë me dhimbjen e gjurit dhe acarimin e lëkurës. [1] Ky përbërës mund të duket pak frikësues nëse nuk gatuani shumë, por është shumë e thjeshtë të spërkatni pjatat dhe të përziheni në pije të ndryshme. Provoni të eksperimentoni me rrënjë të freskët shafrani shije në enët dhe pijet e preferuara dhe shihni se si ju pëlqen!

Qërimi dhe bluarja e rrënjës së shafranit

Qërimi dhe bluarja e rrënjës së shafranit
Shpëlajeni shurrën tuaj me ujë të pastër. Mbajeni rrënjën tuaj shafran i Indisë mbi lavaman dhe pastroni çdo papastërti ose grime të dukshme. Shkundni çdo ujë shtesë, në mënyrë që të mos thahet. [2]
Qërimi dhe bluarja e rrënjës së shafranit
Përdorni një zhvishem perimesh për të hequr lëkurën e jashtme. Mbajeni shafranin tuaj të freskët mbi lavaman dhe punoni përgjatë skajeve me një zhardhok. Mundohuni të heqni qafe të gjithë lëkurën përgjatë pjesës së jashtme. Meqenëse rrënja është pak gunga dhe e pabarabartë, mund të jetë pak e ndërlikuar të hiqni të gjithë lëkurën - thjesht bëni më të mirën! [3]
  • Qërimi i shafranit të Indisë është një proces shumë i ngjashëm me zhvishemin e xhenxhefilit.
Qërimi dhe bluarja e rrënjës së shafranit
Fërkoni rrënjën e qëruar kundër një rendeje të hollë dhe të mprehtë. Meqenëse shafrani i Indisë përdoret si erëz, nuk keni nevojë të përfshini shumë në enët dhe pijet tuaja. Me këtë në mendje, përdorni një rende të mirë për të mbledhur rrënjën tuaj të freskët. Fërkoni fundin e qëruar të shafranit të trashë mbi grater për të spërkatur erëzat mbi pjatat tuaja të preferuara. [5]
Qërimi dhe bluarja e rrënjës së shafranit
Ftohni rrënjën e papërdorur në një qese plastike të pazbardhur deri në 2-3 javë. Vendoseni rrënjën e shafranit në një peshqir letre, pastaj zhvendoseni në një qese plastike. Transferoni çantën e pambuluar në sirtarin e mprehtë në frigoriferin tuaj dhe përpiquni ta përdorni brenda 2-3 javësh. [6]

Ushqim aromatizues me shafran të freskët

Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Grini shafran i Indisë së freskët mbi supat dhe enët e tjera me shije. Ngrohni një tas me supën tuaj të preferuar për drekë ose darkë. Para se të zhyteni, pije dhe zhvishem një pjesë të rrënjës së shafranit për të hequr lëkurën e jashtme, më pas përdorni një rende për të zbukuruar supën tuaj me erëzën. Ju gjithashtu mund të spërkatni shafran të Indisë së freskët mbi enët e tjera, si sallatën me vezë ose ton. [7]
  • Rrënja e shafranit të freskët është një plotësues i shkëlqyeshëm i pjatave vegjetariane, gjithashtu! Provoni të spërkatni pak mbi pjatën tuaj të preferuar tofu dhe shihni se si ju pëlqen.
  • Shafran i Indisë është veçanërisht i shijshëm në supat me perime.
Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Shtoni një spërkat me shafran të butë të grirë fllad në vezët tuaja të fërguara. Rrëmbeni një grup të vezëve tuaj të preferuar të fërguara. Përveç piperit, spërkatni pak shafran të freskët në vezë ndërsa gatuajnë. Në kohën kur vezët tuaja janë fërguar, ata do të kenë një sugjerim të shijshëm të shafran i Indisë. [8]
  • Piper dhe shafran i Indisë shkojnë shumë mirë së bashku.
Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Përziejini shafranin e freskët me spec dhe shtojeni në gjalpin tuaj. Grini të paktën 1 lugë (3 g) shafran i Indisë në një tas me gjalpë të zbutur, së bashku me një lugë të vogël piper. Llokoçis të gjithë përbërësit së bashku për të bërë një gjalpë aromatik të shijshëm. Ndjehuni të lirë ta përdorni këtë sa herë që bëni salcë ose pjekni perime. [9]
  • Kjo mund të jetë një top i shkëlqyeshëm edhe për peshkun e pjekur në skarë.
  • Kjo njihet edhe si "gjalpi i përbërë".
Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Spërkatni një lugë me shafran të butë të freskët mbi patatet tuaja të pjekura. Përgatitni patatet tuaja me pure, si zakonisht, atëherë grumbulloheni servirin tuaj të dëshiruar në pjatën tuaj. Para se të gërmoni, merrni një pjesë të vogël të rrënjës së shafranit të freskët, të zhvishem dhe grijeni atë në majë të patateve tuaja pure. [10]
  • Filloni me një sasi të vogël për të parë se si ju pëlqen aroma.
Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Përmirësoni perimet tuaja të pjekura me pak shafran të Indisë. Grini një sasi të vogël të rrënjës së shafranit të freskët, të zhvishem sipër, mbi çdo perime të gatuar. Filloni me një sasi të vogël, pastaj shtoni më shumë nëse shijoni shumë aromën! [11]
  • Shafran i Indisë shkon mirë me çdo lloj perime të pjekur.
Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Rrëmbej një salcë të shijshme me sallatë me vaj të freskët të shafranit dhe vaj ulliri. Mix c (59 ml) tahini, 3 lugë gjelle (44 ml) lëng limoni, 2 lugë gjelle amerikane (30 ml) vaj ulliri, ½ lugë (1.5 g) shafran i Indisë, dhe ¼ lugë (0,5 g) piper kajsi në një tas. Shtoni në një majë kripe dhe piper të rregullt, më pas i trazoni të gjithë përbërësit së bashku. Derdhni veshjen tuaj të re në një enë vinaigrette dhe ruajeni në frigorifer derisa të jeni gati për ta përdorur. [12]
  • Mundohuni të përdorni salcë brenda 4 ditësh, ose përndryshe mund të shkojë keq.
Ushqim aromatizues me shafran të freskët
Top sallatën tuaj me shafran të Indisë të freskët. Përgatitni kopshtin ose sallatën tuaj të preferuar ashtu siç dëshironi. Nëse dëshironi që zarzavatet tuaja të kenë një goditje shtesë, grijeni një spërkat me shafran të Indisë së freskët mbi majën e sallatës tuaj. Mos ngurroni të shtoni më shumë nëse shijoni aromën! [13]
  • Shafran i Indisë së freskët gjithashtu shijon shumë në pjatat e tjera të veglave, si kungulli me gjalpë të butë. [14] X Burimi i hulumtimit

Krijimi i pijeve të shijshme

Krijimi i pijeve të shijshme
Brewmer me shafran i Indisë me xhenxhefil për të bërë një çaj aromatik. Hidhni pak ujë të vluar në një turi, pastaj grijeni në një lugë të vogël xhenxhefil të freskët dhe rrënjë shafrani. Vendosni një kohëmatës për 3-5 minuta për ta lënë çajin të pjerrët para se të shijoni pije. [15]
  • Nëse preferoni çajin më të ëmbël, provoni të shtoni pak sheqer ose mjaltë.
Krijimi i pijeve të shijshme
Sasi e vogël shafran i Indisë në gojëmjaltin tuaj të preferuar. Përgatitni gojëmjaltin tuaj të preferuar ashtu si zakonisht do të shtoni përbërësit në një blender. Para se të përzierni gjithçka së bashku, spërkatni sipër një lugë ose më shumë rrënjë të shafran të Indisë. Vendoseni kapakun në blender, pastaj pulsoni të gjithë përbërësit në një gojëmjaltë. [16]
  • Filloni me sasi të vogla të shafran të Indisë në fillim. Ju nuk doni të mposhtni gojëmjaltin tuaj!
Krijimi i pijeve të shijshme
Bëni pak “qumësht të artë” aromatik me shafran i Indisë dhe kardamom. Hidh 1 c (240 ml) qumësht soje në një tigan, pastaj shtojmë në një tufë kokrrash specash, copëza kardamomësh dhe një shkop kanellë. Grini një majë me xhenxhefil të freskët dhe rrënjë shafraniç mbi qumështin dhe erëzat. Lërini përbërësit të piqen për 3-5 minuta, dhe më pas kullojeni qumështin në një gotë. [17]
  • Si një prekje e mbaruar, përzieni një shtrydhje mjalti në qumështin tuaj.
Krijimi i pijeve të shijshme
Lëshoni një pije anti-inflamatore me ujë të shafranit dhe kokosit. Përzieni 3 c (710 ml) ujë kokosit, ½ filxhan (25 g) feta xhenxhefili, 6 sprigs nenexhik, c (59 ml) lëng limoni, 1 lugë gjelle (9 g) shafran i Indisë, ¼ lugë (2 g) kardamom, ⅛ lugë (0,6 g) kripë deti, dhe ⅛ lugë (0.3 g) e kajsit ose piperit të zi në një blender. Hidhni përbërësit së bashku derisa të jenë një qëndrueshmëri e qetë, madje dhe e qëndrueshme, më pas hidhni pijen në një filxhan. Transferoni pijen në një shtambë ose filxhan të lëvizshëm dhe derdhni një spërkatje me ujë të arrës së kokosit në majë të pijeve. Vendoseni pijen në frigorifer gjatë natës në mënyrë që të ftohet, pastaj shijojeni ditën tjetër! [18]
  • Ju gjithashtu mund të shtoni 2 lugë (9,9 ml) mjaltë të papërpunuar dhe 1⁄4 c (59 ml) qumësht kokosi për ta bërë pijen tuaj më të ëmbël dhe më të butë.
Mos bëni secilën rrënjë shumë shafran i Indisë njëherësh. Ndërsa është mirë për ju, mund të shkaktojë disa çështje të GI nëse hani shumë menjëherë. [19]
l-groop.com © 2020