Si të përdorni një pirun dhe thikë

Shtë e thjeshtë të dukesh si një gjahtar primitiv kur hidhni poshtë ushqimin tuaj me thikë dhe pirun. Por në darkat, në një restorant apo në raste zyrtare, do të dëshironi t’i përdorni këto vegla në mënyrën klasike. Ka stilin evropian (ose kontinental) dhe më pas ekziston Stili Amerikan. [1] Cfare preferoni ju?

Stili evropian (kontinental)

Stili evropian (kontinental)
Dije që piruni është në anën e majtë të pllakës dhe thika është në të djathtë. Nëse keni më shumë se një pirun, e jashtmja është pirun tuaj për sallatë dhe e brendshme është për pjatën tuaj kryesore. Pirunja për pjatën tuaj kryesore do të jetë më e madhe se pirunja juaj e sallatës.
  • Do t'i mbulojmë cilësimet e tabelës në pjesën e fundit. Tani për tani, le të përqendrohemi në mënyrën se si t’i mbani veglat tuaja dhe të shkoni të hani! Mënyra "e duhur", natyrisht.
Stili evropian (kontinental)
Për të prerë sendet në pjatën tuaj, vini dhe mbajeni thikën në dorën e djathtë. Gishti tregues është kryesisht i drejtë dhe qëndron afër bazës së faqes së sipërme, të palëvizshme të tehut. Katër gishtat e tjerë mbështillen rreth dorezës. [2] Ndërsa gishti tregues është duke u mbështetur në majë, gishti i madh ju e shtyn atë në anën. Fundi i dorezës së thikës duhet të jetë prekëse e bazës së pëllëmbës tuaj.
  • Kjo është e njëjtë në të dy stilet. Dhe të dy stilet kujdesen për mbajtësit e djathtë. Nëse jeni të majtë, konsideroni të kundërt duke ndryshuar gjithçka që keni lexuar në këtë temë.
Stili evropian (kontinental)
Mbajeni pirunin në dorën tuaj të majtë. Tines (gishtat) përballen larg (nga poshtë) nga ju. [3] Gishti tregues është drejt, dhe mbështetet në anën e pasme afër kokës së pirunit, por jo aq afër sa keni rrezik të prekni ushqimin. Katër gishtat e tjerë mbështillen rreth dorezës.
  • Kjo shpesh quhet metoda "dorezë e fshehur". Kjo për shkak se dora juaj është mjaft e mbuluar me tërësinë e dorezës, duke e izoluar atë nga pamja.
Stili evropian (kontinental)
Përkulni kyçet, në mënyrë që gishtat tuaj të indeksit të jenë duke zbritur drejt pllakës suaj. Kjo bën që maja e thikës dhe pirunit gjithashtu të drejtohet disi drejt pllakës. Bërrylat tuaja duhet të jenë të qeta dhe aspak në ajër ose të pakëndshme. [4]
  • Ndërsa ne jemi në të, zakonisht bërrylat tuaj duhet të jenë jashtë tryezës në çdo kohë. Por nëse po pushoni duke përdorur takëmet tuaja dhe në një mjedis joformal, mos u stresoni për këtë.
Stili evropian (kontinental)
Mbajeni ushqimin poshtë me pirun duke ushtruar presion përmes gishtit tregues. Nëse jeni duke prerë, vendoseni thikën afër bazës së pirunit dhe prerë me një lëvizje sharrimi. Ushqime si makarona do të kërkojnë vetëm një prerje të shpejtë, të lehtë, ndërsa mishi i përtypur do të marrë pak punë. Në përgjithësi, shkurtoni vetëm një ose dy kafshime në një kohë.
  • Mbajeni pirunin në mënyrë që tonet (kunjat) janë lakuar drejt jush, me thikë më larg nga ju se piruni. Në një kënd është gjithashtu i mirë - thjesht sigurohuni që mund ta shihni thikën tuaj në mënyrë të qartë për të ditur se ku po preni. Ju duhet të jeni në gjendje të shikoni mbi pirun tuaj në thikë.
Stili evropian (kontinental)
Sillni copa të vogla ushqimi në gojën tuaj me pirun. Në këtë stil të ngrënies, sillni pirunin në gojën tuaj me tonin që lakohen poshtë. Pjesa e pasme e pirunit do të jetë lart, ndërsa e çoni në gojën tuaj.
  • Mbajeni pirunin në dorën tuaj të majtë, edhe nëse jeni me dorën e djathtë. Ju mund të zbuloni se kjo metodë është më e efektshme nga të dy nëse eksperimentoni me të dy.

Stili Amerikan

Stili Amerikan
Kur prerë, mbajeni pirunin në dorën e majtë. metoda kontinentale, stili amerikan i përdorimit të pirunit adopton më shumë një stilolaps të ngjashëm me stilolapsin. Doreza mbështetet kundër dorës tuaj midis gishtit të madh dhe gishtit të madh, gishti i mesëm dhe gishti i madh po mbajnë bazën, dhe gishti tregues mbështetet në majë. Përsëri, tonet janë në rënie, duke u larguar prej jush.
Stili Amerikan
Vetëm kur prerë, vendoseni thikën në dorën e djathtë. [5] Ky pozicionim i dorës është i njëjtë si në stilin e sipërpërmendur - me gishtin tuaj tregues përgjatë bazës dhe gishtërinjtë tuaj të tjerë të mbështjellur rreth tij.
Stili Amerikan
Bëni një prerje. Mbajeni ushqimin poshtë me pirunin tuaj (tonet poshtë), duke prerë me thikë në një lëvizje të butë sharre. Piruni juaj duhet të jetë më afër jush sesa thika juaj. Prerë vetëm një ose dy kafshime para se të vazhdoni.
Stili Amerikan
Tani kaloni duart. Këtu lind ndryshimi kryesor midis dy stileve: pasi të keni prerë një kafshim, vendoseni thikën në buzë të pjatës tuaj (tehun në orën 12, trajtoni në orën 3) dhe transferoni pirunin tuaj nga dora e majtë në tuaj të drejtë. [6] Kthejeni atë në mënyrë që tonet të lakojnë lart dhe të merrni një kafshim! Tada.
  • Kjo është metoda që ishte e përhapur kur Amerika u bë për herë të parë Amerika. Evropa e kishte përdorur atë, por që atëherë ka ecur më tej, duke favorizuar një qasje më efikase. Kërcimi nuk e ka bërë mjaft përtej pellgut, megjithëse ka xhepa ndryshimesh kudo.
Stili Amerikan
Përveç prerjes, hani me pirun tuaj në dorën tuaj të djathtë, tina të drejtuara lart. Nëse jeni duke ngrënë një pjatë që nuk kërkon prerje, mbajeni pirun tuaj në dorën e djathtë në çdo kohë me këtë metodë. Tines mund të përballen me rënie, nëse jeni duke marrë një kafshim, por në përgjithësi do të kthehen lart për shumicën e kohës. Sidoqoftë, dijeni që vetëm në formale më formale të parametrave do të jetë kjo ndonjëherë çështje. Ne po flasim kur Presidenti është ulur pranë jush. Përveç kësaj, mos stresoni.
  • Vegla juaj argjendi nuk duhet të prekë kurrë tryezën. Nëse jeni duke përdorur vetëm pirunin tuaj, sigurohuni që thika juaj është duke pushuar përgjatë skajit të pjatës tuaj. Kur vendosni pirunin tuaj poshtë, prehni dorezën në buzë, tonet afër qendrës së pllakës.

Extras ngrënie

Extras ngrënie
Kuptoni vendosjen e tabelës. Për 95% të vakteve, me siguri thjesht do të merreni me thikë, pirun dhe lugë. Por për ato raste të zbukuruara, mund të shihni edhe disa copa të tjera dhe të pyesni veten se çfarë dreq duhet të bëni. Këtu keni një përshkrim të përafërt:
  • Një ambient prej katër pjesësh është një thikë, një pirun sallatë, një pirun vend (pjatë kryesore), një thikë vendi dhe një lugë çaji për kafe. Piruni i sallatës do të jetë në pjesën e jashtme dhe më i vogël se piruni i vendit tuaj.
  • Një vendosje me pesë pjesë është gjithçka dhe një lugë supë. Lugë supë do të jetë shumë më e madhe se lugë kafeje.
  • Një përbërje prej gjashtë pjesësh është një pirun dhe thikë e kursit të parë (nga ana e jashtme), pirun kryesor dhe thikë, dhe një çaj ëmbëlsirë / sallatë dhe lugë kafeje. Këto dy të fundit do të jenë ato të vogla.
  • Një vendosje me shtatë pjesë është gjithçka dhe një lugë supë. Lugë supë do të jetë shumë më e madhe se lugë kafeje dhe nuk është thikë apo pirun. Nëse ndonjëherë shihni një pirun të vogël në të djathtën tuaj (pirunët në përgjithësi kurrë nuk shkojnë në të djathtë), është një pirun i detit. Veglat e zakonshme vendosen përgjithësisht në rendin e përdorimit të tyre. Kur dyshoni, filloni nga jashtë dhe punoni në rrugën tuaj. [7] X Burimi i hulumtimit
Extras ngrënie
Kur thjesht po pushoni mes kafshimeve, vendosni argjendin tuaj në një pozicion pushimi. Ekzistojnë dy mënyra të ndryshme për t'i sinjalizuar kamerierit tuaj se ju përfunduar:
  • Stili evropian: Kryqëzoni thikën dhe pirunin tuaj në pjatë, pirun mbi thikë, tonet me drejtim poshtë. Të dy duhet të formojnë një "V." me kokë poshtë.
  • Stili amerikan: Thika shkon afër majës së pjatës suaj, teh në orën 12, dorezë në orën 3. Piruni vendoset çajra lart, vetëm me një kënd të vogël nga trupi juaj.
Extras ngrënie
Kur të keni mbaruar së ngrëni, vendosni argjendin tuaj në një pozicion të përfunduar. Kjo lejon kamerierin tuaj ta dijë se pllaka juaj mund të pastrohet (nëse ai është në dijeni, d.m.th.). Përsëri, dy shkollat ​​e mendimit janë:
  • Stili evropian: Thikë dhe pirun paralel me njëri-tjetrin, trajton në orën 5, teh dhe tina në qendër të pjatës tuaj (tinesat poshtë).
  • Stili amerikan: Njëlloj si stili evropian, vetëm tonet e pirunit janë përballur lart.
Extras ngrënie
Merrni dinakëri me orizin dhe sende të tjera të vogla. Ju do të duhet t'i vini ato pranë pirunit në një mënyrë të lehtë të gërryerjes, në vend se t'i goditni pa frikë në to. Stili amerikan në përgjithësi preferon të mbështetet vetëm në pirun (përsëri, më pak efikas), ndërsa stili evropian ndonjëherë përdor ndihmën e tehut të thikës ose një copë bukë për sharje.
Extras ngrënie
Për të ngrënë makarona, tundeni atë me pirun tuaj. Nëse keni një lugë, mblidhni disa petë me pirunin tuaj dhe rrotullojini, duke pushuar në bazën e lugës tuaj. Nëse petë janë shumë të gjata dhe po dëshmojnë shumë të vështira, mund t’i shkurtoni nëse keni nevojë. Por, para se të ndërmerrni ndonjë masë drastike, thjesht provoni të merrni vetëm disa petë në të njëjtën kohë. Dhe sigurohuni që të keni një pecetë në gati!
  • Nëse nuk jeni mirë me makaronat, jeni në shoqëri të mirë. Shtë e çrregullt edhe për më të shijshmit e ngrënësve me makarona në kohë. Shtë më pak në lidhje me thikën dhe pirunin dhe më shumë për të mos u rralluar!
A është prerja e një bifteki që duhet të jetë një lëvizje tërheqëse ose një lëvizje sharruese, mbrapa dhe me radhë?
Kjo gjë varet nga thika juaj. Nëse është një thikë pa dhëmbë, do të gjeni që të merrni një prerje më të mirë / më të shpejtë në vend se të shtyni. Nëse është e dhëmbëzuar, prapa dhe me radhë është aplikacioni tipik.
Cili lloj vendosjeje është ai ku vendoset një pirun i vogël mbi pllakë?
Një kurs paksa joformal për ëmbëlsirën do të ketë pirunin e pastë / lugë / pirunin e akullores mbi pjatë, dorezën duke treguar drejt.
A është e vrazhdë të preh tehun e thikës në buzë të pjatës sime ndërsa ha bukë?
Nëse po pushoni, vendosni tehun e thikës jo në buzë, por më shumë që doreza të mbështetet përgjatë skajit të pllakës.
A është tehja e thikës në drejtim të pllakës apo larg pllakës?
Kur një thikë vendoset të pushojë në një pjatë, tehja duhet të kthehet, në drejtim të pllakës. Në ditët e para të ngrënies së enëve, pushimi i një thike me teh u kthye jashtë, drejt pjesës tjetër të darkës, u pa si kërcënuese. Në thelb, drejtojeni vetëm tehun drejt asaj që keni ndërmend të shkurtoni.
Nuk mund të duket se gjej ndonjë gjë në internet për këtë. Nëse po hedh një darkë dhe do të doja të shfaqja porcelanin tim, por të planifikoj të shërbej shërbime individuale, atëherë a është mirë të hiqni pllakat nga tryeza para çdo kursi?
Dizajni i Studimit të Ushqimit dhe Teknologjisë VCAA tregon qartë se kur një pjatë përdoret për prezantim, nuk keni nevojë ta përdorni atë për mysafirët tuaj.
A është e përshtatshme të përdorni thikë kur hani dolli francez ose pica?
Dolli francez zakonisht hahet me pirun, dhe një thikë edhe nëse duhet ta preni në copa të madhësisë së kafshimit. Nëse është shumë e butë, ndonjëherë mund ta shkurtoni në vend të kësaj. Shumica e njerëzve hanë pica me duart e tyre, por një përjashtim është nëse pica është shumë e çrregullt ose e lirshme për të marrë pa toppings. Në atë rast, përdorni një thikë dhe pirun për të prerë picën në copa të madhësisë së kafshimit, të paktën derisa të afroheni në koren dhe mund ta merrni më lehtë.
A duhet të ha kos dhe fruta me pirun apo lugë?
Duhet të hani kos me një lugë, duke e ngrënë atë me pirun të zakonshëm që të duhet, dhe frutat duhet të hahen me pirun.
Unë kam lënë dorën dhe preferoj stilin amerikan të përdorimit të pirunit dhe thikës. A është mirë nëse nuk e ndërroj pirunin pas prerjes?
Fineshtë mirë, megjithëse kthejeni tonet e pirunit në mënyrë që ato të jenë të lakuara (përballë "stilit evropian").
Si mund të ha një pjatë ushqimi deti?
Kjo gjë varet nga lloji i ushqimit të detit, nëse është karkaleca, duhet të përdorni pirunin tuaj për ta marrë atë, dhe nëse është peshk mund ta preni me skaj të pirunit tuaj dhe ta hani si të tillë.
Cilën dorë duhet të përdor për të trajtuar një lugë?
Ju duhet të përdorni dorën tuaj dominuese për të përdorur një lugë ose pirun.
Kur ha me pirun, a ha në majë të pirunit apo fut pirun në gojë?
A duhet të bëj ushqim me thikë në pirun dhe pastaj të ha me dorën jo mbizotëruese?
Mos stresoni. Askush nuk e bën atë 100% saktësisht në të njëjtën mënyrë. Dhe ushqime të caktuara do të kërkojnë një metodologji paksa të ndryshme. Për sa kohë që ju keni bazat, mos i djersitni detajet.
Mos i rrëshqitni bërrylat! Mësoni t'i mbani ato përballë anëve të trupit. Përndryshe ju mund të trokasni fqinjin tuaj!
l-groop.com © 2020