Si të tregoni nëse një avokado është pjekur

Nëse dëshironi të blini, ose keni blerë tashmë, një avokado, dhe nuk jeni të sigurt nëse është gati të hahet apo jo, mos u shqetësoni! Ka disa këshilla dhe mashtrime të thjeshta për të ndihmuar ta kuptoni, dhe t'ju çojnë në rrugën për të shijuar një sanduiç të shijshëm avokado, zhytje guacamole , ose rostiçeri avokado.

Kontrollimi i paraqitjes

Kontrollimi i paraqitjes
Njihni larminë. Asnjë dy variante avokado nuk janë të njëjta. Do të ketë ndryshime në madhësi, ngjyrë dhe formë në varësi të shumëllojshmërisë. Shfaqja e një avokado të pjekur do të ndryshojë në bazë të avokados së zgjedhur. [1]
  • Kontrolloni me ushqimore ose shitës nëse shumëllojshmëria e avokados nuk është e shënuar qartë.
  • Fortësia e një avokadoje të pjekur mbetet në thelb e njëjtë, pavarësisht nga shumëllojshmëria specifike.
  • Dallimet midis varieteteve dhe dallimet midis frutave specifikë brenda së njëjtës varietet, bëjnë që pamja të jetë një metodë më pak se sa e pamend për të përcaktuar pjekurinë. Sidoqoftë, këto shenja janë të dobishme për t'u njohur pasi ato shpesh tregojnë se sa i pjekur është një avokado.
Kontrollimi i paraqitjes
Konsideroni kur u korr avokado. Varietetet e ndryshme janë korrur gjatë pjesëve të ndryshme të sezonit. Nëse marr avokadot në shtator dhe u jepet opsioni midis një variete të korrur në fillim të vjeshtës dhe një të korrur në fund të vjeshtës, shumëllojshmëria e korrur në fillim të vjeshtës ka më shumë të ngjarë të jetë e pjekur.
  • Avokadot e proshutës janë në dispozicion nga fundi i vjeshtës në pranverë dhe konsiderohen të jenë një larmi mesi i dimrit.
  • Avokadot Fuerte gjithashtu janë korrur nga fundi i vjeshtës deri në pranverë.
  • Avokadot e Gwen korren gjatë vjeshtës dhe dimrit.
  • Avokadot Hass dhe Lamb Hass janë korrur gjatë gjithë vitit.
  • Avokadot Pinkerton janë në dispozicion nga fillimi i dimrit deri në pranverë.
  • Avokadot me kallam janë në dispozicion gjatë gjithë verës dhe në fillim të vjeshtës.
  • Avokadot Zutano piqen midis fillimit të shtatorit deri në fillim të dimrit.
Kontrollimi i paraqitjes
Vini re madhësinë dhe formën. Para se një avokado të mund të jetë e pjekur, duhet të jetë e pjekur. Brenda secilës larmi, një avokado e pjekur zakonisht do të bjerë brenda një game dhe forme të caktuar madhësish.
  • Avokadot e proshutës janë me madhësi mesatare, në formë ovale, duke filluar nga 6 deri në 12 oz (170 deri 340 g).
  • Avokadot Fuerte janë mesatare deri të mëdha kur janë të pjekura, duke filluar diku nga 5 deri në 14 oz (142 deri 397 g). Ata janë të zgjatur në pamje dhe në formë pak dardhe.
  • Avokadot e Gwen mund të jenë mesatare deri në të mëdha, të shëndosha, ovale të rrepta, që shkojnë nga 6 deri në 15 oz (170 deri 425 g).
  • Avokadot Hass mund të jenë mesatare deri në të mëdha, duke filluar nga 5 deri në 12 oz (142 deri 340 g). Ata janë gjithashtu ovale.
  • Avokadot e Lamb Hass janë të mëdha, duke filluar në madhësi nga 11,75 deri në 18,75 oz (333 deri në 532 g). Ato janë në formë dardhe dhe simetrike.
  • Avokadot Pinkerton janë të gjata dhe në formë dardhe. Ata peshojnë midis 8 dhe 18 oz (227 dhe 510 g).
  • Avokadot me kallamishte janë mesatare deri të vogla, duke filluar nga 8 deri në 18 oz (227 deri në 510 g). Ata janë shumëllojshmëria më e rrumbullakët në dispozicion.
  • Avokadot e Zutano janë mesatare deri të mëdha, zakonisht peshojnë midis 6 dhe 14 oz (170 dhe 397 g). Ata janë të dobët dhe në formë dardhe.
Kontrollimi i paraqitjes
Shqyrtoni ngjyrën. Ngjyra e lëvozhgës së jashtme do të jetë e errët me shumicën e varieteteve, por secila shumëllojshmëri ka dallime delikate. [2]
  • Avokadot e proshutës dhe avokadot Fuerte kanë lëkurë të gjelbër të lëmuar dhe të hollë.
  • Avokadot e Gwen kanë një lëkurë të gjelbër të shurdhër, të paqëndrueshme dhe me guralecë kur piqen.
  • Avokadot Hass dhe Lamb Hass kanë ngjyrën më të veçantë. Një avokado e pjekur Hass është jeshile e thellë deri në vjollcë kur piqet. Një avokado e zezë do të jetë e pjekur, ashtu si një avokado e gjelbër e gjallë është nën pjekje.
  • Ashtu si avokadot Hass, avokadot Pinkerton thellohen në ngjyrë ndërsa piqen. Një avokado e pjekur Pinkerton do të jetë një jeshile e thellë.
  • Avokadot e kallamishteve mbajnë ngjyrosjen e tyre të gjallë të gjelbër edhe kur janë pjekur. Lëkura është zakonisht e trashë me guralecë të butë.
  • Avokadot zutano kanë lëkurë të hollë, të verdhë-jeshile kur piqen.
Kontrollimi i paraqitjes
Shmangni njollat ​​e errëta. Bllokimet e errëta mund të jenë një shenjë e mavijosjeve ose njollave të tepërta. [3]
  • Në përgjithësi, kontrolloni për madje ngjyrosje dhe cilësi. Anydo avokado që është e pabarabartë në të dyja pikat ose ka shkuar keq ose është dëmtuar. Sido që të jetë, cilësia e frutave do të ketë rënë.

Kontrollimi i qëndrueshmërisë

Kontrollimi i qëndrueshmërisë
Mbajeni avokadon në pëllëmbën e dorës. Mos e kapni avokadon me majë të gishtave. Në vend të kësaj, mbajini frutat drejtpërdrejt në pëllëmbën e dorës. [4]
  • Shtypja në fruta me majë të gishtit ose gishtit të madh, mund të shkaktojë fryrje. Një avokado e papjekur është shumë e vështirë për të mavijosur, por një avokado e pjekur nuk është. Duke e mbajtur atë me pëllëmbë, ju përhapni presionin, duke minimizuar dhe zvogëluar rrezikun e mavijosjes.
Kontrollimi i qëndrueshmërisë
Butësisht shtrydhni frutat. Përdorni pëllëmbën dhe bazën e gishtërinjve për të ushtruar presion të butë madje edhe në avokado. [5]
  • Kur shtypni avokadon, ajo duhet të japë një sasi minimale të presionit nëse është pjekur. Lëkura duhet të "japë" pak, por nuk duhet të qëndrojë e pangjyrë.
  • Nëse avokado ndjehet e kërrusur, është e pjekur.
  • Nëse avokado ndihet e fortë, ajo është nën pjekje.
Kontrollimi i qëndrueshmërisë
Shtrydhni në disa vende. Kthejeni frutat një çerek rrotullimi dhe shtrydhni përsëri, duke përdorur edhe një herë pëllëmbën e dorës dhe bazën e gishtërinjve për të ushtruar presion të butë.
  • Shtë e mundur që vendi i parë i shtypur të mund të mavijoset, duke dhënë përshtypjen se avokado është pjekur ose e pjekur. Për ta verifikuar këtë, shtrydhni avokadon në vende të ndryshme dhe krahasoni fortësinë e frutave. Një avokado e pjekur pa bruises do të ketë një butësi të barabartë.

Kontrolli nën rrjedhin

Kontrolli nën rrjedhin
Jepini avokados një tronditje të butë. Vendoseni avokadon afër veshit tuaj dhe shkundni lehtë atë disa herë dhe dëgjoni çdo zgjatim që ndodh brenda.
  • Nëse mishi ndjehet i butë dhe jeni i shqetësuar se mund të jetë i pjekur në vend që thjesht të jetë pjekur, lëkundja e avokados është një mënyrë për ta kontrolluar pa e prerë atë të hapur.
  • Gropa e brendshme tërhiqet nga mishi pasi frutat të bëhen të pjekura. Si rezultat, frutat do të piqen kur tronditen. Nëse dëgjoni një zhurmë të vrullshme kur tundni një avokado, ka shanse, frutat janë bërë të pjekura.
Kontrolli nën rrjedhin
Nxirrni rrjedhin jashtë. Me indeksin dhe gishtin e madh, pin majën dhe shpejt kullojeni.
  • Nuk ka vështirësi për të hequr rrjedhin e një avokado të pjekur.
  • Nëse avokado është i papjekur, nuk do të keni mundësi të hiqni rrjedhin. Mos përdorni thikë ose mjet tjetër për të prerë rrjedhin. Nëse nuk mund të heqësh rrjedhin nga gishtat, atëherë avokado nuk është e pjekur dhe nuk është e gatshme për të ngrënë.
Kontrolli nën rrjedhin
Kontrolloni ngjyrën nën rrjedhin. Nëse kërcelli nuk këputet, shikoni për mishin tipik jeshil të avokados.
  • Nëse avokado është e verdhë ose kafe e lehtë, mishi është nën pjekje.
  • Nëse avokado nën rrjedhin është një ngjyrë kafe e errët, avokado mund të jetë e tepërt.

Tofarë duhet të bëni me një avokado të prerë, të papjekur

Tofarë duhet të bëni me një avokado të prerë, të papjekur
Konsideroni opsionet. Prerja në një avokado duke menduar se ishte pjekur vetëm për të zbuluar ndryshe, ju mund të jeni në gjendje ta ruani atë, veçanërisht nëse avokado është pothuajse i pjekur.
  • Ftohja ngadalëson procesin e pjekjes, kështu që është e vështirë të merrni një avokado të piqet në frigorifer. Thënë kështu, ftohja është e nevojshme për të parandaluar prishjen pasi frutat të jenë prerë të hapura.
Tofarë duhet të bëni me një avokado të prerë, të papjekur
Lyeni të dy anët e avokados me lëng limoni. [6] Përdorni një furçë pastiçeri për të aplikuar 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni ose gëlqereje në mishin e avokados të prerë.
  • Kur avokado është prerë, ju copëtoni muret celulare të mishit dhe shkaktoni oksidim. Mënyra më e mirë për të ngadalësuar oksidimin është të aplikoni një agjent acid në mish.
Tofarë duhet të bëni me një avokado të prerë, të papjekur
Vendosini gjysmat përsëri. Vendosni gjysmat e kthimit së bashku sa më saktë të jetë e mundur.
  • Për të ngadalësuar oksidimin, minimizoni sasinë e mishit të ekspozuar. Duke i bashkuar gjysmat, mishi i të dy palëve mbulohet sa më shumë që të jetë e mundur.
Tofarë duhet të bëni me një avokado të prerë, të papjekur
Vishni fort avokadon në mbështjellëse plastike. Prisni disa shtresa të mbështjelljes plastike rreth avokados për të krijuar një vulë hermetike.
  • Vula hermetike kufizon sasinë e oksigjenit që mishi do t'i ekspozohet dhe ngadalëson procesin e oksidimit.
  • Mund të përdoret gjithashtu një enë hermetike, një qese plastike e ripërtëritshme hermetike ose një qese plastike e mbyllur me vakum.
Tofarë duhet të bëni me një avokado të prerë, të papjekur
Ftohni derisa të piqet. Meqenëse avokado është prerë e hapur, ruajeni si duhet në frigorifer për të mos lejuar që frutat të shkojnë keq pasi përfundon pjekja.
  • Avokado duhet të piqet brenda disa ditësh. Nëse fillon të kthehet i butë ose kafe, megjithatë, do t'ju duhet ta hidhni.
Si mund të piqem avokadot?
Mund t’i vendosni në një qese letre ose t’i mbështillni në ndonjë letër. Kjo do të shpejtojë procesin e pjekjes. Vetëm sigurohuni që të mbani një sy në mënyrë që ata të mos piqen shumë.
A është një avokado e papjekur ende e mirë për të ngrënë?
Po. Ju ende mund t'i hani ato ose t'i përdorni në një recetë.
A mund të pjek një avokado në mikrovalë?
Në vend që të bëni mikrovalë, provoni ta vendosni në një qese letre për pak ose prisni disa ditë. Gazi i etilenit është ajo që pjek frutat, kështu që çanta do të bllokojë gazin brenda, duke lejuar që të piqet më shpejt sesa zakonisht. Mikrovalët thjesht e rrezatojnë atë, duke shtuar nxehtësi dhe duke e zbutur, por nuk do të shijojnë siç duhet.
Si mund ta pres hapjen e avokados?
Merrni një thikë dhe prerë avokadon në gjysmë duke u rrethuar rreth saj. Ju nuk mund të prerë drejt për shkak të gropës së fortë në qendër. Sapo ta keni prerë, thjesht kthesoni të dyja gjysmat. Pasi ta keni hapur, mund të shtrydhni pak në gjysmë me gropë dhe ajo do të dalë jashtë. Merrni një lugë të madhe dhe vraponi përgjatë buzës së brendshme të lëkurës dhe mishi i gjelbër do të vijë menjëherë.
A është e keqe nëse avokado ka venat kafe brenda?
Mund të jetë tepër e pjekur dhe e kërrusur - thjesht prerë ato pjesë, dhe do të jetë në rregull.
Si mund të di kur të vjel avokadot?
Ndiqni hapat që janë përmendur në artikull dhe do të keni një avokado të përkryer të pjekur.
Sa kohë duhet që një avokado të piqet?
Përgjigja për këtë pyetje është plotësisht e ndryshme në varësi të shumëllojshmërisë. Një kërkim i shpejtë i Google do t'ju tregojë sasinë e saktë për llojin tuaj të avokados.
Po sikur të mos më pëlqejnë avokadot?
Atëherë mos i blini. Nëse keni një avokado, zgjidhni të mos e hani atë.
Si mund ta ngadalësoj procesin e pjekjes së avokados?
Vendosini ato në frigorifer, pasi temperatura e ftohtë ngadalëson procesin e pjekjes.
Cila është avokado më e mirë për t’u përdorur për guacamole?
Avokado Hass shijon më të mirën në guacamole.
Si mund ta di se çfarë lloj avokado kam?
Kur jetoja në Venezuelë, avokadot ishin shumë të mëdha dhe formësoheshin si arrë djali. Unë kurrë nuk i kam parë këtu në SH.B.A. A ishin ata një larmi të ndryshme?
A mund të pjek një avokado për ta bërë atë të pjekur?
A është në rregull kjo recetë që një person diabetik të hajë?
Për të pjekur një avokado të papjekur, vendoseni në banak në temperaturën e dhomës për disa ditë. Frigoriferi ndalon procesin e pjekjes, kështu që mos i ruani avokadot e papjekura në frigorifer, përveç nëse ato janë prerë të hapura.
Avokadot piqen pasi të jenë korrur. Nëse zgjidhni një avokado nga një pemë, zgjidhni një të madhe me ngjyrosje të barabartë, të errët dhe me një strukturë të fortë. Pasi ta keni zgjedhur, lëri që frutat të ngurtësohen në banak për 2 deri në 7 ditë para se të piqet dhe të gatshëm për t’u ngrënë.
Nëse nuk planifikoni të hani avokado menjëherë, blini një avokado të papjekur. Një avokado e pjekur zakonisht do të zgjasë vetëm për disa ditë në frigorifer.
Për të shpejtuar procesin e pjekjes, vendoseni avokadon në një qese kafe me një mollë ose një banane. Avokado do të piqet më shpejt kur i ekspozohet gazit etilen të lëshuar nga molla ose banania. Gazi etilen është një hormon i lidhur me pjekjen në bimë. [7]
l-groop.com © 2020