Si të Ndaloni Patatet nga Mbirja në Ruajtje

Nëse keni një problem me mbirjen e patateve para se të jeni gati për të gatuar me to, provoni këtë zgjidhje të thjeshtë.

Ruajtja e patateve në mënyrë të duhur

Ruajtja e patateve në mënyrë të duhur
Patate të ruajtura në një vend të freskët. Temperatura ideale është diku midis 45 dhe 50 ° F (7 dhe 10 ° C). [1] Sidoqoftë, mund të ruani patatet në vende aq të ftohta sa 38 dhe 42 ° F (3.4 dhe 5.6 ° C), pa ndikuar shumë në aromën ose strukturën. [2] Kudo që të vendosni të ruani patatet, sigurohuni që temperaturat të qëndrojnë të qëndrueshme. Nëse ndryshojnë shumë, patatet mund të fillojnë të kalbet ose të mbijnë. [3]
  • Nëse i ruani patatet nën 40 ° F (4.5 ° C), përdorni ato brenda 6 deri në 8 muaj. [4] X Burimi i hulumtimit Nëse i ruani patatet mbi 40 ° F (4.5 ° C), përdorni ato brenda 3 deri në 4 muaj. [5] X Burimi i hulumtimit
Ruajtja e patateve në mënyrë të duhur
Sigurohuni që zona e ruajtjes të jetë e thatë dhe mos i lani patatet para se t'i ruani. Ruani larjen kur të jeni gati për t’i gatuar ato. Nëse i lani patatet së pari, rrezikoni të bllokoni lagështinë në lëkurë. Kjo mund të bëjë që patatet të kalbet më shpejt. [6]
  • Nëse zona e ruajtjes është shumë e thatë, patatet tuaja mund të tkurren. Nëse kjo ndodh, zhvendosni patatet në një vend me lagështi më të lartë; rreth 80 deri 90 përqind do të ishin ideale. [7] X Burimi i hulumtimit Sigurohuni që patatet të marrin qarkullim të mirë të ajrit, ose ato do të kalbet. [8] X Burimi i hulumtimit
Ruajtja e patateve në mënyrë të duhur
Mbani patatet në një qese letre për të siguruar ventilimin e duhur. Shmangni qeset plastike, pasi ato tentojnë të bllokojnë ngrohtësinë dhe lagështinë. [9] Një qese plastike ose çantë e shpuar është mirë, megjithatë, sepse do të lejojë qarkullimin e ajrit pa shkaktuar që patatet të thahen. [10] Këtu janë disa kontejnerë të tjerë të përshtatshëm për të ruajtur patatet në:
  • Baskets
  • Kuti kartoni
  • Anta pambuku ose muslin
  • Arka druri ose kuti
Ruajtja e patateve në mënyrë të duhur
Mbajini patatet në një vend të errët. Vendet e magazinimit ideal përfshijnë bodrumet, dollapët, dollapët dhe garazhet. [11] Shumë shumë dritë, veçanërisht rrezet e diellit, mund të bëjnë që patatet të fillojnë të mbijnë. Mund të shkaktojë që patatet të prodhojnë një kimikate të quajtur Solanine, e cila bën që ato të kthehen jeshile dhe të shijojnë të hidhura. [12] [13]
  • Nëse vëreni që lëkura kthehet e gjelbër, prerë para se të gatuani dhe hani pataten. [14] X Burimi i hulumtimit Nëse jeshilja është futur në mishin e patates, hidhni patatet larg.
Ruajtja e patateve në mënyrë të duhur
Shmangni ruajtjen e patateve në vendet që priren të ngrohen. Këto përfshijnë dollapë poshtë lavamanit dhe pranë pajisjeve të mëdha, siç janë sobat dhe frigoriferë. Patatet do të fillojnë të mbijnë nëse mbahen në një zonë të ngrohtë. [15]

Përdorimi i këshillave të tjera për ruajtjen

Përdorimi i këshillave të tjera për ruajtjen
Shmangni ruajtjen e patateve pranë qepëve, mollëve, bananeve, dardhëve dhe frutave të tjerë. [16] Duket se ka shumë debate në lidhje me atë nëse mollët mund të mos i mbajnë patatet nga mbinxehja. Sidoqoftë, studimet e fundit kanë treguar që mollët lëshojnë gaz etileni ndërsa piqen, gjë që ndihmon në inkurajimin e mbirjes në patate. Të njëjtat studime kanë treguar gjithashtu se patatet mund të bëjnë që mollët të bëhen të buta dhe të kërpudha. [17] [18]
  • Nga ana tjetër, disa njerëz zbuluan se mbajtja e një mollë ose dy me patate do të vazhdojë të mbin në gji.
Përdorimi i këshillave të tjera për ruajtjen
Konsideroni të mbani disa barishte me patatet. Studimet kanë treguar se barishte, të tilla si livando, rozmarinë dhe urtë, përmbajnë vajra të cilat ndihmojnë në parandalimin e kalbjes dhe kalbjes në patate. [19] Këto vajra të njëjtë mund të ndihmojnë gjithashtu që patatet të mos mbin.
Përdorimi i këshillave të tjera për ruajtjen
Provoni të përdorni vajra esencialë të specit ose specit. Thithni një copë të vogël të letrës së thyer me vajin esencial, dhe futeni në enë me patatet. Studimet kanë treguar që këto vajra mund të pengojnë mbirjen në patate. [20]
  • Përsërisni vajin esencial çdo 2 deri në 3 javë, ose kur të jetë e nevojshme. [21] X Burimi i hulumtimit
  • Shmangni përdorimin e kësaj metode nëse ena juaj e magazinimit është bërë prej metali ose plastike. Vajrat thelbësorë mund të përkeqësojnë këto materiale. [22] X Burimi i hulumtimit
  • Vaj esencial i karafilit mund të përdoret gjithashtu, por kërkon një aplikim termik ose aerosol, dhe kështu nuk rekomandohet për përdorim në shtëpi. [23] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i këshillave të tjera për ruajtjen
Kuptoni që patatet përfundimisht do të mbijnë, zakonisht brenda 1 deri në 4 muaj. Asgjë nuk zgjat përgjithmonë, veçanërisht ushqimi. Ndërsa ju mund të mbani patatet që të mos mbin para kohe, përfundimisht ato filloni të shkoni keq dhe mbin. Në varësi të shumëllojshmërisë, patatet do të fillojnë të formojnë filiz natyrisht midis 30 dhe 140 ditësh. [24] Disa njerëz zbulojnë se varietetet e mëposhtme zakonisht zgjasin më shumë se të tjerët: Katahdin, Finn i verdhë dhe Yukon Gold. [25]
  • Nëse po ruani një larmi patatesh, hani varietetet që nuk zgjasin aq më parë.
A mund të ha një patate që ka filiz?
Ju mund të për sa kohë që keni prerë ndonjë lakër ose njolla jeshile. Nëse patatja ka shkuar keq, hidhni. Përdorni sens të përbashkët, nëse nuk duket mirë, me siguri nuk është ashtu.
Sa copa mund të pritet një patate me njolla për tu mbjellë?
Për sa kohë që secila pjesë që prerë ka të paktën dy sy, ju mund të prerë sa më shumë pjesë që ju dëshironi.
Shmangni mbajtjen e patateve shumë gjatë gjatë fund të dimrit / pranverës së hershme; kjo është koha kur ata duan të mbijnë sepse duan të rriten.
Bimë patate të pjekura në vend që t'i hidhni. [26]
Lagështia është e mirë për patatet, por lagështia e bllokuar dhe qarkullimi i dobët i ajrit nuk janë të mira.
Kontrolloni patatet çdo disa javë, dhe hiqni ato të kalbura. Nëse nuk e bëni këtë, do të rrezikoni kalbjen duke transferuar pjesën tjetër të patateve. [27]
Nëse nuk keni një vend të freskët, të thatë dhe të errët në kuzhinën tuaj, provoni të ruani patatet në një dollap në vend. [28]
Nëse ruani në një bodrum, mbajini patatet larg dyshemesë së betonit, mundësisht në një qese letre ose leckë, ose në një shportë. [29]
Asnjëherë mos i lini patatet të ruhen në plastikë; kjo inkuraj djersitjen dhe do të rrisë shanset për të mbirë dhe kalbje.
Shmangni mbajtjen e patateve në frigorifer. Temperaturat e ftohta janë të mira për patatet, por temperaturat e ftohta mund të prishin strukturën dhe t'i bëjnë ato të errësohen kur gatuhen. Nëse patatet duhet t’i ruani në frigorifer, lërini të arrijnë temperaturën e dhomës para se t’i gatuani. [30]
Asnjëherë mos hani patate të pjekura ose jeshile. Gjithmonë prerë pjesët e mbirura dhe të gjelbërta. Nëse patatja është e butë ose e rrudhur, hidheni larg. [31]
Njihni simptomat e helmimit të bimëve me patate: diarre, dhimbje koke, dhimbje stomaku, probleme me frymëmarrjen dhe të vjella. Nëse keni ndonjë nga këto, kontaktoni menjëherë ofruesin e kujdesit shëndetësor. [32]
l-groop.com © 2020