Si të përgatisni krem ​​për tortë

Numri në dukje i pafund i recetave për acarimin e kremës atje mund të jetë frikësuese. Për një zgjidhje të shpejtë dhe të lehtë, provoni të bëni një acarim të thjeshtë të vaniljes me krem ​​të butë. Ose, nëse një majë me një aromë më të butë është më shumë për dëshirën tuaj, ju mund të shijoni një ngricë djathë krem.

Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped

Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Ngjiteni tasin dhe rrihni 20 minuta në frigoriferin tuaj. Kremi i rëndë rrah më së miri kur është i ftohtë, dhe vendosja e tasit dhe rrahjes në frigorifer do të ndihmojë që kremi të ftohet gjatë gjithë procesit të rrahjes. Lënia e tasit dhe zierje e ftohtë në frigorifer për vetëm 20 minuta duhet të bëjë hile. [1]
  • Përndryshe, ju mund të ftohni tasin dhe të rrihni në frigoriferin tuaj për të paktën 5 minuta.
Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Skuqeni kremin e rëndë me shpejtësi të mesme të lartë derisa të fillojë të trashet. Filloni duke hedhur 3 gota (710 ml) krem ​​të rëndë ose duke rrahur në një tas përzierës. Pastaj, përdorni një mikser qëndrues ose mikser dore për të rrahur. Kur kremi fillon të trashet, ngadalësoni shpejtësinë e rrahjes në mes. [2]
  • Përdorimi i një mikseri të qëndrimit është zakonisht më i shpejtë se një mikser i dorës.
Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Hidhni në 5 lugë sheqeri gradualisht. Shtoni sheqerin teksa po skuqni kremin me shpejtësi mesatare. Mundohuni të shpërndani sheqerin në mënyrë të barabartë në krem ​​sa të jetë e mundur. [3]
Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Skuqeni kremin me shpejtësi mesatare derisa të shihni që majat e buta fillojnë të formohen. Kur ngrini kamxhikun, kremi duhet të ngrihet si maja e malit përpara se të rrëzohet menjëherë dhe të humbasë formën e tij. Sapo të fillojnë të formohen majat e buta, mund të fikni mikserin tuaj elektrik. [4]
Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Shtoni 1 1⁄2 lugë çaji (7.4 ml) ekstrakt vanilje. Mateni ekstraktin e vaniljes dhe derdhni në tas me përzierjen e kremës. Ju mund të shtoni më pak ekstrakt ose më shumë në varësi të preferencës suaj. Sa më shumë të shtoni, aq më i pasur është aroma e vaniljes. [5]
Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Skuqeni kremin me dorë derisa majat e ngurta të fillojnë të formohen në krem. Kur ngrini kamxhikun, kremi duhet të jetë mjaft i ngurtë që të ngrihet drejt, pa e humbur formën e tij. Maja e kulmit të kremës gjithashtu duhet të qëndrojë drejt. [6]
  • Nëse kremi juaj nuk po ngurtësohet, mos hiqni dorë. Jini të durueshëm dhe vazhdoni të rrihni butë derisa të merrni një qëndrueshmëri të fortë.
Skuqja e një ngrirje me krem ​​të Vanilla Whipped
Vendosni zierjen e kremës në frigorifer për ta mbajtur të ftohur. Sapo acarimi i kremës të jetë konsistenca e duhur, vendosni kremin në frigoriferin tuaj për tu ftohur. Mbajtja e ngrirjes së kremës së ftohtë do ta ndihmojë atë të mbajë konsistencën e saj. Nëse do të përdorni ngricën menjëherë, nuk keni nevojë ta ngrohni atë. [7]

Marrja e Frosting Cheese Cheese

Marrja e Frosting Cheese Cheese
Ftohtë tasin e përzierjes, bashkëngjitjen e butës dhe sheqerin në frigoriferin tuaj. Nëse nuk janë mjaft të freskëta, tas, bashkëngjitjet dhe sheqeri do t’i shtojnë nxehtësi kremës së rëndë. Kjo nxehtësi e shtuar mund të parandalojë ajrimin e plotë të kremës. Për rezultate më të mira, ftohni sheqerin dhe pajisjet e përzierjes në rreth 70 ° F (21 ° C). [8]
Marrja e Frosting Cheese Cheese
Përzieni sheqerin, kremin e rëndë ose kamxhikun, vaniljen dhe kripën në një tas. përdorim ons (99 g) sheqer të ftohur, 5 ons (140 g) krem ​​të rëndë, 1 lugë çaji (5 g) ekstrakt vanilje, dhe 1/8 lugë çaji (0,75 g) kripë kosher. Vendosni shpejtësinë e mikserit të dorës ose mikserit në nivelin e ulët dhe përzieni përbërësit derisa sheqeri të shpërndahet në krem. [9]
  • Me shpejtësi të ulët mesatare, duhet të duhen rreth 2 minuta që sheqeri të shpërndahet plotësisht në krem.
  • Mos përdorni krem ​​të lehtë, krem ​​tryezash, ose gjysmë e gjysmë si zëvendësues të kremës së rëndë ose të rrahjes. Nëse e bëni këtë, përzierja juaj do të përfundojë të jetë tepër e lagësht dhe nuk do të jetë qëndrueshmëria që ju nevojitet për ngrica. [10] X Burimi i hulumtimit
Marrja e Frosting Cheese Cheese
Rrihni kremin me shpejtësi të lartë për të trashur përzierjen. Pasi sheqeri të jetë tretur, rrisni shpejtësinë e mikserit tuaj. Rrihni kremin për rreth 2 minuta, ose derisa kremi të trashet. [11]
  • Do të dëshironi që kremi të jetë në lidhje me konsistencën e kosit Grek.
Marrja e Frosting Cheese Cheese
Shtoni 8 ounces (230 g) djathë krem. Pasi të jetë trashur kremi, filloni të shtoni në krem ​​djathë gradualisht, në gunga të vogla prej 2 lugë (30 gram) në të njëjtën kohë. Duhet të ju duhen rreth 30 sekonda për të shtuar të gjithë 8 ons (230 g) djathë krem ​​që ju nevojiten për recetë. [12]
  • Përdorni djathë krem ​​me yndyrë të plotë që vjen në një tullë. Djathi krem ​​që futet në një vaskë nuk është menduar për pjekje.
  • Mascarpone mund të jetë një zëvendësues i mirë i djathit krem. [13] X Burimi i hulumtimit
Marrja e Frosting Cheese Cheese
Fikni mikserin dhe pastroni kremin nga tasi dhe skuqeni. Tufa sheqeri dhe djathë krem ​​do të ngjiten në kamxhik dhe tas gjatë përzierjes fillestare, dhe dëshironi të jeni të sigurt që i bashkoni këto copa në krem, në mënyrë që të merrni aromën dhe konsistencën e duhur. Një lugë ose shpatull fleksibël do të funksionojë mirë si një mjet scraping. [14]
Marrja e Frosting Cheese Cheese
Rrokullisni kremën lart për të bërë një ngricë të lehtë dhe me gëzof. Tani që të gjithë përbërësit tuaj janë përzier së bashku, vazhdoni të rrihni kremin për të marrë konsistencën e lehtë dhe të ajrosur që dëshironi për ngricat tuaja. Koha që do të duhet të shpenzoni për të marrë konsistencën e duhur do të ndryshojë në varësi të llojit të mikserit që po përdorni dhe temperaturës së kuzhinës tuaj. [15]
  • Nëse jeni duke përdorur një mikser të qëndrojë, rrihni për rreth 2 deri në 3 minuta, ose derisa acarimi të jetë i qetë.
  • Nëse jeni duke rrahur me një mikser dore, mund të zgjasë pak më shumë.
Marrja e Frosting Cheese Cheese
Ftohni ngrirjen menjëherë. Pasi acarimi të jetë një konsistencë e lehtë dhe e ajrosur, fikni mikserin, zhvisheni ngricat nga kamxhiku dhe në tas, dhe vendosni tasin në frigoriferin tuaj për tu ftohur. Nëse do të përdorni ngricën menjëherë, nuk keni nevojë ta ngrohni atë. [16]
l-groop.com © 2020