Si të bëni patate të skuqura shalqini

Nëse keni një bollëk të shalqirit të pjekur ose dëshironi të bëni një trajtim natyralisht të ëmbël, bëni patate të skuqura shalqi. Dehidratimi i shalqirit do të përqendrojë sheqernat e frutave dhe do ta bëjë atë pak të përtypur ose të copëtuar. Marrja e patateve të skuqura të shalqirit është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur një sasi të madhe shalqiri. Pritini shalqirin në pykë të hollë ose patate të skuqura të vogla dhe më pas hiqni ujin. Ju mund të përdorni një dehidratues për ta bërë këtë ose tharje patatet e shalqirit jashtë në një furrë të ulët.

Prerja e Shalqirit

Prerja e Shalqirit
Zgjidhni dhe lani një shalqi. Zgjidhni një shalqi të pjekur. Ajo duhet të ndjehet e rëndë dhe e fortë. Shmangni shalqinj që kanë njolla të buta në lëkurë pasi ato mund të jenë shumë të pjekura. Shikoni një shalqi që ka një vend me ngjyrë pak të verdhë në lëkurë. Ky është vendi ku shalqiri piqej kur ishte në tokë. Lani shalqirin para se ta fusni. [1]
  • Nëse prekni shalqirin, duhet të tingëllojë i uritur, jo i shurdhër.
Prerja e Shalqirit
Pritini shalqirin në katërmujorë. Nëse jeni duke përdorur një shalqi të madh, përdorni një thikë të madhe të kuzhinierit për të prerë me kujdes pjeprin në katër pykë të mëdha. Për të bërë një grup të vogël patate të skuqura shalqini, do t'ju duhet të përdorni vetëm një çerek pykë. Vendosni lagjet e tjera mënjanë ose thjesht bëni një grup të madh të patate të skuqura. [2]
  • Nëse përdorni një shalqi me madhësi më të vogël, mund t'ju duhet të përdorni gjysmën ose të gjithë pjeprin.
Prerja e Shalqirit
Feta shalqirin në shirita. Fërkoni çerekun e shalqirit në shamitë që janë në formë trekëndëshi. Mundohuni t'i prerë ato të paktën 1/4-inç (6 mm) të hollë ose më të hollë në mënyrë që ata të thahen në mënyrë të barabartë. Përdorni një thikë më të vogël për copëza për të hequr qafe dhe hequr brinjën nga secila fetë. [3]
  • Nëse dëshironi shirita trekëndësh të patate të skuqura shalqi, mund t’i thani këto shirita ose t’i preni në copa më të vogla.
Prerja e Shalqirit
Konsideroni prerjen e shiritave në patate të skuqura të vogla. Nëse dëshironi që patatet e skuqura të shalqirit të jenë më të vogla dhe të ngjashme me madhësinë e patate të skuqura tortilla, prerë përsëri. Pritini përafërsisht shiritat trekëndësh të shalqirit në patate të skuqura me madhësi të kafshuar. Mbani në mend se ata do të tkurren në madhësi ndërsa thahen. [4]

Përdorimi i patate të skuqura në një dehidratues

Përdorimi i patate të skuqura në një dehidratues
Vendosni copat e shalqirit në tabaka. Dilni tabaka që erdhën me dehidratorin tuaj. Rregulloni copat e shalqirit në mënyrë që ato të jenë në një shtresë të vetme. Lini pak hapësirë ​​mes copave të frutave për të lënë ajrin të qarkullojë lehtësisht. [5]
Përdorimi i patate të skuqura në një dehidratues
Ndizni dehidratuesin. Vendosni tabaka me shalqi në dehidratues dhe mbylleni. Kthejeni dehidratuesin tuaj në vendosjen e frutave. Nëse dehidratori juaj nuk ka një vendosje frutash, vendoseni në 135 gradë F (60 C). [6]
Përdorimi i patate të skuqura në një dehidratues
Ujiteni shalqirin për 8 deri në 12 orë. Lërini patatet e skuqura të shalqirit në dehidratues për 8 deri në 12 orë. Ju mund të dëshironi ta ktheni frutat përgjysmë gjatë kohës së tharjes për të mos lejuar ngjitjen e tij në tabaka. Patate të skuqura shalqi do të jenë të thata dhe të përtypura pasi të keni mbaruar dehidratimin. [7]
  • Koha që duhet për të dehidratuar shalqirin do të varet nga sa ujë ka në pjepër, madhësia e patateve të skuqura dhe dehidratuesi juaj.
Përdorimi i patate të skuqura në një dehidratues
Ruani patate të skuqura shalqini. Pasi të jenë tharë patatet e skuqura të shalqirit, pritini ato në një enë hermetike. Nëse dëshironi t'i ruani ato për një periudhë të gjatë kohore, shtoni një pako të amortizatorit për oksigjen në enë. Kjo do të thithë lagështi të tepërt që mund të shkaktojë prishjen e patateve të skuqura.
  • Konsideroni të përdorni kavanoza muratorësh ose enë plastike hermetike për të ruajtur patatet e shalqirit.

Marrja e patateve të skuqura në një furrë

Marrja e patateve të skuqura në një furrë
Vendosni copat e shalqirit në një fletë jo të butë. Merrni një fletë të madhe pjekje jo të butë. Rregulloni copat e shalqirit në mënyrë që ato të jenë në një shtresë të vetme. Lini një vend midis pjesëve të shalqirit për të lënë ajrin të qarkullojë lehtësisht. [8]
Marrja e patateve të skuqura në një furrë
Ndizni furrën tuaj. Ndizni furrën tuaj në cilësimin më të ulët që është në dispozicion. Vendosni fletën me shalqi në furrë dhe lini derën në furrë të hapur. Ju do të duhet të lejoni sa më shumë ajër të jetë e mundur të qarkullojë sa dehidratet e frutave. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të mos mbyllni derën e furrës. [9]
Marrja e patateve të skuqura në një furrë
Thatë shalqirin për 2 deri në 4 orë. Mbajeni shalqirin në furrë për rreth 2 orë. Kthejeni copat dhe kthejeni ato në furrë. Lërini derën hapur dhe thajini ato për 1 1/2 deri në 2 orë. Patate të skuqura shalqi duhet të jenë më të vogla, të thata dhe pak të freskëta ose të përtypura (në varësi të nëse keni bërë shirita ose copa të vogla). [10]
Marrja e patateve të skuqura në një furrë
Ruani patate të skuqura shalqini. Pasi të jenë tharë patatet e skuqura të shalqirit, transferojini ato në një enë hermetike. Nëse dëshironi t'i ruani ato për një periudhë të gjatë kohore, shtoni një pako të amortizatorit për oksigjen në enë.
  • Konsideroni të përdorni kavanoza muratorësh ose enë plastike hermetike për të ruajtur patatet e shalqirit.
Nëse e bëj këtë, a do të humbasë shalqiri shumë aromë?
Jo, shalqiri nuk duhet të humbasë aromën e tij.
l-groop.com © 2020