Si për të bërë gjalpë irlandez

Me kalimin e viteve, gjalpi ka marrë një rap të keq për të qenurit yndyrë dhe jo i shëndetshëm, por është një përbërës i butë, i këndshëm. Kur përdoret për gatim ose shtohet pjatat, gjalpi shton një shtresë aromë të padallueshme në qiellzën. Gjalpi irlandez është një version i gjalpit të rregullt, por është bërë me më shumë gjalpë se gjalpë francezë ose amerikanë. Mësoni si të bëni gjalpë irlandez do t'ju bëjë të ndjeheni sikur keni hyrë në kodrat e Irlandës.
Derdhni kremin irlandez në një kavanoz të madh të pastër.
  • Shkundni kremin derisa të arrijë një gjendje konsistence të tërshërës. Kjo mund të zgjasë një kohë, afërsisht 15 deri në 20 minuta. Ideja është që të agjitoni kremin në mënyrë që globulat e yndyrës të destabilizohen, duke krijuar grumbuj yndyre.
  • Lyejmë kremin gjysmë të ngurtë irlandez përmes djathit për të ndarë lëngun e mishit të gjalpit nga hirra, kremi aktualisht i ngathët.
  • Përdorni mishin e gjelit për gatim, pjekje ose pirje.
  • Ziejeni hirrën, e cila tani duhet të ketë një ngjyrë të verdhë të lehtë. Kjo do të trash më tej hirrën për ta shndërruar atë në gjalpë dhe për të lëshuar më shumë ujë. Ndërsa e gatuani, ngjyra e verdhë do të bëhet më e ndritshme.
  • Shtoni kripë për shije ndërsa po gatuani gjalpin, nëse dëshironi për gjalpë të kripur irlandez. Përbërësit e tjerë mund të shtohen këtu, si psh hudhra dhe barishtet.
  • Gjalpi irlandez bëhet kur është i butë dhe i butë dhe nuk lëshon më ujë.
Derdhni kremin irlandez në një mikser.
  • Filloni mikserin të ngadaltë. Ndërsa kremi trashet, ndryshoni shpejtësinë e mikserit në mesatare.
  • Shpejtoni deri në mesatare të lartë pasi kremi fillon të ngjasojë me tela të trasha kur ngrini kamxhikun. Kremi irlandez do të bëhet krem ​​whipped me maja të buta.
  • Vazhdoni të përzieni në mes të lartë dhe kremi i kamxhikut do të trashet. Ndërsa përzihet, kremi irlandez do të shkrihet dhe do të ketë një ngjyrë të verdhë të lehtë.
  • Vazhdoni të përzieni për të krijuar gjalpë irlandez. Tufa gjalpi do të formohen ndërsa ndahen nga lëngu, ose mishi i gjelit.
  • Vendoseni mikserin në shpejtësi të ulët.
  • Kullojeni lakrën e gjalpit ndërsa grumbullohet në tasin për përzierje dhe e përdorni për gatim, pjekje ose pirje.
  • Vazhdoni të përzieni pasi të keni kulluar mishin e gjalpë për të ndihmuar të lëshoni më shumë ujë.
  • Ziejeni gjalpin irlandez derisa të jetë i butë dhe i butë. Kjo gjithashtu do të ndihmojë në lirimin e çdo lëngu shtesë.
  • Shtoni kripë nëse dëshironi ose përbërës të tjerë si hudhra dhe barishte. Përziejini mirë.
Ruajeni gjalpin në frigorifer ose frigorifer.
Ku mund të gjej krem ​​irlandez?
Mund të gjendet në disa dyqane ose supermarkete më të mëdha. Shtë shumë e rrallë në vendet e tjera përveç Irlandës, por nuk është e pamundur të bëhet në shtëpi. Një alternativë shumë e mirë është kremi i rëndë i përzier me një gjysmë gote mjaltë dhe vajra bimore, dhe më pas lihet në frigorifer për tu marrë më të ngurtë, vetëm sa për një recetë.
Gjalpi irlandez mund të bëhet duke përdorur një blender ose një procesor ushqimi.
Për të marrë shijen më të mirë të gjalpit irlandez, ziejini me dorë.
Gjalpi irlandez mund të bëhet në një salcë dhe të hidhet mbi mish ose peshk.
l-groop.com © 2020