Si ta bëni Huevos Rancheros

Rancheros Huevos, ose vezët e fermës, janë një pjatë tradicionale me zemër, meksikane e bërë me vezë, tortilla, fasule dhe salsa. Kjo është një pjatë e thjeshtë që mbështetet tek përbërësit e cilësisë për aromën më të mirë, dhe mund ta përshtatni pjatën për shijen tuaj me një shumëllojshmëri shoqërimesh opsionale. Shërbejeni këtë si një mëngjes të veçantë gjatë fundjavës, si një artikull i përzemërt për drekë, ose hani mëngjes për darkë!

Zgjedhja e përbërësve tuaj

Zgjedhja e përbërësve tuaj
Merrni vezë që janë të freskëta dhe aromatizuese. Vezët cilësore bëjnë një ndryshim të madh në rezultatin e rancheros tuaj huevos! Zgjidhni vezë të freskëta nga dyqani juaj ushqimore ose tregu i fermerëve. Ju madje mund të dëshironi të spërkatni në një duzinë vezësh organike, kafe, për të siguruar që pjata juaj të jetë sa më shumë aromatizuese. [1]
Zgjedhja e përbërësve tuaj
Zgjidhni salsën tuaj të preferuar ose bëni një grup salsa të freskët. Anydo salsë do të funksionojë për këtë recetë, por duhet të jetë ajo që ju pëlqen vërtet pasi salsa siguron pjesën më të madhe të aromës për gjellën. Ju gjithashtu mund të bëni një grup salcë të freskët duke pastruar 2 domate të mesme, 2 karafil hudhër dhe 1 piper jalapeno ose serrano në një procesor ushqimi. [2]
  • Ngrohni salsën e freskët në nxehtësi mesatare në një tigan për rreth 10 minuta para se ta derdhni sipër vezëve. Kjo do të gatuaj salsën dhe do të thellojë ngjyrën.
Zgjedhja e përbërësve tuaj
Zgjidhni tortilat me cilësi misri ose bëni tortilat tuaja me misër. Tortillat janë një pjesë tjetër e rëndësishme e gjellës. Sigurohuni që të merrni tortilat me cilësi misri nga seksioni i ushqimeve latine të dyqanit tuaj ushqimor ose të bëni tortilat tuaja të freskëta për shijen më të mirë të mundshme. [3]
  • Nëse preferoni tortilat e miellit, përdorni ato! [4] X Burimi i Kërkimit
Zgjedhja e përbërësve tuaj
Merrni një kanaçe me fasule të pjekura ose përgatitni një grup fasule të freskëta. Fasulet e pjekura veprojnë si një plotësues i vezëve tuaj, kështu që sa më mirë fasulet tuaja të pjekura të shijojnë, aq më mirë do të jetë gjellë! Vetëm mbani në mend se duhen disa orë për të bërë fasule të pjekura, kështu që është më mirë ta bëni këtë natë përpara se të dëshironi të bëni rancheros huevos.
  • Nëse preferoni fasule të tëra, atëherë përdorni një kanaçe me fasule të zezë, pinto ose të kuqe të gatuar. [5] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e përbërësve tuaj
Zgjidh shoqëruesit tuaj. Ju mund ta rregulloni shijen e pjatës tuaj me një larmi shtesash të ndryshme. Zgjidhni 1 ose më shumë për të shtuar një element tjetër aromë dhe cilësi në rancheros tuaj huevos. Disa opsione të mira përfshijnë: [6]
  • avokado
  • Krem kosi
  • Djathë, siç është cheddar ose cotija
  • Cilantro (e freskët)
  • gëlqere

Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët

Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët
Hidh 1 tbsp (30 ml) vaj në një tigan mbi nxehtësinë e mesme. Vendosni një tigan të madh mbi sobën tuaj dhe derdhni vajin. Pastaj, kthejeni nxehtësinë deri në mesatare të lartë dhe ngrohni vajin për rreth 2 deri në 3 minuta. Do të zbeh kur të nxehet. [7]
Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët
Fryni secilën tortë në tigan për 30 sekonda në secilën anë. Fry vetëm 1 tortilla në një kohë. Shikoni tortilën ndërsa gatuhet. Do të fryhet pak. Pas 30 sekondash, prishni duke shtypur atë me pjesën e pasme të shpatullës dhe më pas rrotulloni tortilën sipër. Gatuajeni tortilën në anën tjetër për 30 sekonda gjithashtu dhe më pas transferojeni në një pjatë. [8]
  • Përsëriteni për tortilën tjetër.
  • Stack të gjitha tortilat e gatuara në një pjatë.
Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët
Ngrohni fasulet e pjekura në tigan për 10 minuta. Vendosni fasulet në një tigan dhe i ngrohni mbi nxehtësi mesatare për rreth 10 minuta, duke i trazuar herë pas here. Hiq fasulet nga nxehtësia kur nxehen. [9]
  • Nëse preferoni, mund të vendosni edhe fasulet e pjekura në një pjatë të sigurt me mikrovalë dhe t’i ngrohni për rreth 2 minuta. Llokoçisini ato dhe kontrolloni temperaturën. Mbajini mikrovalën ato në intervalet 30 sekondash derisa të nxehen.
Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët
Shtoni një lugë tjetër vaji në tigan dhe nxehet në mes të lartë. Përdorni të njëjtën tigan që keni gatuar tortilat pasi të keni përfunduar gatimin e fundit. Hidh 1 tbsp (30 ml) vaj në tigan dhe lëreni të nxehet për rreth 2 minuta. [10]
Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët
Gatuajini vezët në tigan për 2 minuta në nxehtësi të mesme. Gatuajini të gjitha 4 vezët në tigan derisa të vendosen të bardhët dhe ato janë kafe të artë rreth skajeve. Kjo duhet të zgjasë rreth 2 minuta. [11]
  • Mund t’i gatuani të gjitha 4 vezët në të njëjtën kohë, por përpiquni t’i mbani të ndara. Përdorni shpatull për të ndarë të bardhët nëse është e nevojshme.
Gatim Tortillat, Fasulet dhe Vezët
Kthejeni nxehtësinë në mes dhe gatuajini vezët për 2 minuta të tjera. Pasi të bardhët të jenë vendosur dhe kafe të artë rreth skajeve, zvogëloni nxehtësinë në mes. Vendosni një kapak në tigan dhe gatuajini vezët për 2 minuta të tjera në nxehtësi mesatare. Pastaj, fikni djegien. [12]
  • Mos lejoni që vezët të ulen në tigan për më gjatë se disa minuta më shumë pasi të fikni nxehtësinë ose ato do të zierin!
  • Nëse preferoni që verdhat tuaja të gatuhen plotësisht, atëherë gatuajini vezët tuaja për 2 deri 3 minuta shtesë përpara se të fikni nxehtësinë. Ju gjithashtu mund t'i rrëshqitni ato nëse dëshironi, por kjo do të ndikojë në mënyrën se si vezët tuaja duken në pjatë.

Montimi i gjellës

Montimi i gjellës
Përhapni rreth 3 oz (85 g) fasule të pjekura mbi secilën prej tortelave. Përdorni një lugë për të përhapur fasulet mbi tortilat. Do t'ju duhet vetëm disa lugë të mëdha për të marrë sasinë e duhur. Përhapni fasulet në mënyrë të barabartë mbi një tortë të gatuar. [13]
  • Nëse përdorni fasule të tëra, atëherë spërkatni ato mbi tortilën në vend. [14] X Burimi i hulumtimit
  • Një tjetër mundësi është që t’i servoni fasulet në anën e tyre në vend që t’i përhapni ose spërkatni ato mbi tortilat. [15] X Burimi i hulumtimit
Montimi i gjellës
Vendosni 1 vezë të gatuar në secilën prej tortelave. Përdorni një shpatull për të ngritur butësisht një vezë nga tigan dhe vendoseni mbi fasulet që sapo keni përhapur ose spërkatni mbi një tortë. Vendoseni vezën mbi fasulet në mënyrë që të verdhë të verdhë të verdhë. [16]
Montimi i gjellës
Hidh salcë të ngrohtë mbi vezë. Ju mund të ngrohni salsën në një tigan në sobën tuaj ose ta ngrohni në një pjatë të sigurt me mikrovalë në mikrovalë. Shtoni disa lugë salca të ngrohta sipër vezëve. [17]
  • Ju mund të përdorni një salsë të vogël ose shumë në varësi të preferencave tuaja!
Montimi i gjellës
E lyejmë gjellën me avokado, lëng limoni, cilantro, djathë ose salcë kosi. Sapo janë rancheros tuaj huevos, ju mund të vishen ato megjithatë ju pëlqen! Kryejeni vezët me disa feta avokado të freskëta, shtrydhni një pykë të freskët gëlqereje mbi vezët, spërkatni mbi disa cilantro të freskët të copëtuar, shtoni djathë ose shtoni një vezë krem ​​kosi në vezët tuaja. [18]
  • Shijoni me një pirun dhe thikë! Tortilla mund të jetë pak e ashpër nga tiganisja.
l-groop.com © 2020