Si të bëni qen të nxehtë më të shëndetshëm

Në një Barbecue, lojë bejsbolli ose parku, kush mund t'i rezistojë një qenku të shijshëm të nxehtë? Fatkeqësisht, qentë e nxehtë nuk janë shumë të shëndetshëm, kështu që të hash njeri mund të të bëjë të ndihesh pak fajtor. Lajmi i mirë është që ju mund të bëni zgjedhje më të shëndetshme duke ditur përbërësit për të shmangur tek qentë tuaj të nxehtë. Palë qentë të shëndetshëm me shtupat dhe kondicionerët e duhur ose bëni qentë tuaj të nxehtë me përbërës më të shëndetshëm dhe nuk do të keni nevojë të ndiheni aq keq sa të shijoni një të tillë.
Bluajeni tërshërën. Vendosni 1 filxhan (90 g) tërshërë të rrokullisur të modës së vjetër në një procesor ushqimi dhe pulsojini derisa të jenë zbukuruar mirë. Hidhini ato në një tas dhe vendosini mënjanë për një minutë.
  • Nuk keni një blender? Një blender ose mulli kafeje funksionon po aq mirë për bluarjen e tërshërës.
Përpunoni mishin e tokës derisa të jenë në rregull. Pasi të keni zbrazur përpunuesin e ushqimit, hidhni në një kile (454 g) mish derri të ligët dhe një kile (454 g) gjeldeti të ligët. Pulsoni mishin derisa të kenë një strukturë jashtëzakonisht të mirë.
  • Nëse përpunuesi juaj i ushqimit nuk është aq i madh, provoni të bleni mishin veç e veç. Pastaj hedhini ato në procesor së bashku vetëm për t'i përzier.
Përziejini në tërshëra dhe përbërësit e tjerë. Kur të keni mbaruar mishin, shtoni tërshërën dhe 2 të bardhat e vezëve të mëdha, të rrahura lehtë, 1 lugë gjelle (10 g) pluhur hudhre, 1 lugë gjelle (7 g) pluhur qepë, 4 lugë çaji (8 g) të thatë në tokë mustardë, 1 ½ lugë çaji (2 g) trumzë të tharë, 1 lugë çaji (2 g) arrëmyshk terren, 1 lugë çaji (2 g) mace terren, 1 lugë çaji (2 g) paprika e ëmbël e tokës, 1 lugë çaji (6 g) kripë dhe 1 lugë çaji (3 g) piper të zi të freskët. Drejtoni përzierjen në procesor derisa të keni një paste të trashë.
  • Ju nuk dëshironi ta drejtoni procesorin e ushqimit për një kohë të gjatë sepse mund të nxehet dhe të nxehet mishi. Pulsojeni shkurtimisht dhe përpunues ftohës poshtë për disa sekonda përpara se ta pulsoni përsëri.
Transferoni përzierjen në një tas dhe ftoheni atë për disa orë. Kur të keni mbaruar përpunimin e përzierjes së mishit, lyeni në një tas të madh. Jepini asaj një përzierje të mirë me një lugë druri, në mënyrë që erëzat të përzihen plotësisht me mishin. Hidhni pakëz mbështjellësin plastik mbi tas, dhe ftohni atë në frigorifer për 1 deri në 2 orë.
Formoni përzierjen në topa dhe rrokulliset në shkrime. Pasi të jetë ftohur përzierja e mishit, merrni 2 ounces (55 g) të tij në një kohë dhe punojeni në një top me duart tuaja. Tjetra, rrokullisni topin në një regjistër të gjatë rreth 5 inç (13 cm) për t'i dhënë asaj një formë standarde të qenit të nxehtë.
  • Nëse dëshironi qen plotësisht të nxehtë tradicional, mund ta drejtoni përzierjen e mishit përmes një prodhuesi të sallamit me zorrë të nxehtë me madhësi për qen. Por jini të vetëdijshëm që ju do të keni qen të shëndetshëm më të shëndetshëm pa zorrë.
Shtoni gjysmën e qenve në një tigan me ujë. Pasi të keni formuar qen të nxehtë, hidhni ato në një tigan të madh. Derdhni mjaftueshëm ujë në tigan në mënyrë që t'i mbulojë ato përgjysmë.
Silleni tiganin në një çiban. Ngrohni tiganin me qenët e nxehtë dhe ujin në sobë lart. Prisni që tigani të vijë në vlim, i cili duhet të zgjasë rreth 7 deri në 10 minuta.
  • Ju nuk keni nevojë të mbuloni tiganin ndërsa jeni duke pritur që të vlojë.
Ulni nxehtësinë dhe ziejini qentë e nxehtë derisa të gatuhen. Kur tigani të vijë në vlim, kthejeni nxehtësinë në mes. Ziejini qentë e nxehtë për rreth 15 minuta, ose derisa të jenë gatuar plotësisht.
  • Përdorni një palë gishtash për t’i kthyer qenve të nxehtë një herë në mënyrë që ata të gatuajnë në mënyrë të barabartë.
  • Sa më të mëdha dhe më të dendura janë qentë e nxehtë, aq më shumë kohë do të duhet të ziej.
Kullojini qentë e nxehtë në peshqir letre dhe përsëritni procesin. Pasi qentë e nxehtë të kenë mbaruar të ziejnë, ngrijeni nga tigani me grykë. Vendosini ato në një pllakë të veshur me peshqir në mënyrë që të mund të thahen. Përfundoni gatimin e pjesës tjetër të qenve të nxehtë në të njëjtën mënyrë të saktë.
Brown kafen e qenve të nxehtë para se të shërbejnë. Kur qentë e nxehtë janë drenazhuar plotësisht, hidheni ato në një skarë mbi nxehtësi mesatare për 7 deri në 9 minuta për t'i zier. Ju gjithashtu mund t'i lyeni ato në një tigan në sobë mbi nxehtësi mesatare për 5 minuta.
  • Nëse nuk planifikoni të hani qentë e nxehtë menjëherë, mbështillni ato individualisht në plastikë pasi t'i zieni. Mund t’i ruani në frigorifer për 3 deri në 4 ditë ose t’i ngrini ato deri në 6 muaj.
Edhe nëse i lehtësoni, qentë e nxehtë nuk do të bëjnë kurrë një listë të ushqimeve të shëndetshme. Për dietën më të shëndetshme, hani ato në moderim.
l-groop.com © 2020