Si të bëni Pavlovas bukuroshe të xhinse

Sigurohuni që të përdorni pjeshkët më të pjekura, të cilat mund t’i merrni duart dhe t’i lani në shurupin e xhenxhefilit për aq kohë sa të keni mundësi (gjatë natës është më e mira) për aromë maksimale. Bën 6 servings

meringues

meringues
Ngrohni furrën në 250F / 130C dhe rreshtoni një fletë pjekje me letër pergamene ose Silpat. Përziejini misrin e misrit me 1½ lugë sheqer dhe lërini mënjanë.
meringues
Me një mikser elektrik rrihni të bardhat e vezëve me kremin e tartarit (ose zëvendësuesit e tij) derisa të formohen majat e buta. Rrihuni në vanilje, pastaj rrahni gradualisht në pjesën tjetër të sheqerit, një lugë gjelle në një kohë. Kur të keni mbaruar, vazhdoni të rrahni për 2 minuta të tjera, derisa të formohen majat e ngurta. Shisni përzierjen e misrit të misrit dhe sheqerit mbi të bardhat e vezëve dhe butësisht paloseni deri sa të përfshihen.
meringues
Duke përdorur dy lugë, lyeni meringun në enën e përgatitur për pjekje, duke bërë një total prej 6 mounds, duke lënë të paktën 2 inç (5.1 cm) midis secilës murmur për të lejuar zgjerimin gjatë pjekjes. Duke përdorur pjesën e prapme të një lugë, bëni butësisht një kryqëzim në qendër të çdo çupë, duke formuar çdo meringue në një n fole ’, të gjerë 3 inç.
meringues
Piqni meringues deri sa të freskëta dhe mezi të artë nga ana e jashtme, por ende të buta nga brenda, përafërsisht 55 minuta. Duke përdorur një shpatull metalik, transferoni meringues në një raft dhe ftohuni plotësisht.

pjeshkë

pjeshkë
Kombinoni ujin, sheqerin, lëngun e limonit dhe xhenxhefilin në një tigan. Silleni të vlojë, duke e trazuar derisa sheqeri të shpërndahet, pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për rreth 5 minuta. Shtoni pjeshkët në tigan dhe hiqeni nga nxehtësia.
pjeshkë
Ftoheni shurupin në temperaturën e dhomës, duke i kthyer pjeshkët herë pas here.
pjeshkë
Mbulojeni dhe ftohni derisa të ftohet.

Manaferrat dhe Topping

Manaferrat dhe Topping
Shtoni 4 lugë gjelle shurupin e pjeshkës në manaferrat dhe hedhni në pallto. Rrihni kremin dhe 1½ lugë sheqer derisa të formohen majat e buta.
Manaferrat dhe Topping
Mbledh: Vendosni një meringue në secilën pjatë, kremin e spërkatur me lugë në qendër të çdo çupë, majën me një lugë kokrra manaferash dhe 6 feta kungujsh pjeshke.
Manaferrat dhe Topping
Mbaruar.
l-groop.com © 2020