Si të bëni një krem ​​çokollate me 3 shtresa

Kjo 3 shtresa shumë qiellore të mousse çokollate mund të kënaqë një dhëmb të ëmbël. E prodhuar me çokollatë të hidhur, qumësht dhe çokollatë të bardhë, kjo ëmbëlsirë e shijshme e mouses mund të bëhet në shtëpi dhe të ndahet me miqtë dhe familjen.
Rreshtoni një tigan me tepsi 1 1/2 (850 ml) ose ndonjë tigan tjetër me letër pjekjeje.
Thyejeni vezët. Ndani të bardhat e vezëve në 3 tas të veçantë qelqi dhe përzieni në të gjithë të verdhat e vezëve së bashku në një tas tjetër. Llokoçiseni në kallamin e misrit dhe sheqerin me të verdhën e vezëve dhe mbajeni mënjanë.
Vlim qumështin duke e përzier butësisht. Vendosni një tas tjetër të mbushur me ujë në nxehtësi të lartë dhe lëreni të vlojë. Ndërkohë, hidhni gradualisht përzierjen e verdhës së vezës në qumësht dhe vazhdoni të trazoni me një rrahje. Kur qumështi dhe të verdhën e verdhave të jetë kombinuar mirë, hiqeni tasin nga nxehtësia dhe vendoseni në tasin me ujë të nxehtë, në mënyrë që baza e tasit të prek ujin e valë. Vazhdoni të trazoni derisa përzierja të trashet. Hiqeni dhe lëreni të ftohet.
Përziejini në xhelatinë me 3 lugë ujë në një tas të vogël dhe lëreni të fryhet. Vendoseni tasin në ujë të nxehtë dhe vazhdoni të trazoni derisa të treten plotësisht. Ju gjithashtu mund të përdorni një mikrovalë, vetëm mikrovalë për 4 deri në 5 sekonda në ulët. Përziejini xhelatinën e tretur në presën e qumështit të verdhë qumështi dhe mbajeni mënjanë.
Rrokullisni kremën derisa të ngurtësohet dhe paloseni butësisht në presën e qumështit të verdhë qumështi. Tani ndajeni këtë përzierje me krem-mbajtës në 3 pjesë.
Shkrini të gjitha 3 llojet e çokollatave veç e veç duke përdorur një kazan të dyfishtë. Ju mund të përdorni një tas të madh me ujë i cili mund të strehojë të gjitha 3 tasat me çokollatë ose gota dhe t’i shkrini ato njëkohësisht, mos harroni të përdorni 3 lugë të ndryshme për t’i trazuar.
  • Së pari e përziejmë në çokollatën e errët të shkrirë në një pjesë të përzierjes me kremin e arrës. Rrihni 1 vezë të bardhë deri sa të ngurtë dhe paloseni në përzierjen e errët-krem çokollatë-krem. Derdhni përzierjen në tiganin e përgatitur dhe qetë në krye. Vendoseni tiganin në frigorifer.
  • Ndërkohë, përzieni çokollatën e bardhë të shkrirë me pjesën e dytë të përzierjes së krepës-krem. Rrihni të bardhën e vezës së bardhë deri sa të ngurtë dhe paloseni në përzierjen e bardhë me çokollatë-krem-krem. Derdhni këtë në shtresën e parë të mousse dhe qetë në krye. Transferojeni përsëri në frigorifer.
  • Përsëritni të njëjtat hapa me çokollatën e qumështit dhe shtresojeni në majë të çokollatës së bardhë. Lëreni të qëndrojë në frigorifer për 5 deri në 6 orë ose gjatë natës ose derisa të shërbeni.
Vendosni pllakën e shërbimit të përgatitur mbi tavën e bukës dhe kthejeni tavën me kokë poshtë. Ngrini tiganin lart dhe hiqni letrën e pergamenës. Dekorojeni me qepa me çokollatë përpara se të shërbeni.
l-groop.com © 2020