Si të ndezni një skarë qymyr druri

It'sshtë verë dhe ju jeni në skarë qymyrguri, duke ndjerë presionin e gatimit të mishit dhe perimeve deri në përsosje për familjen dhe miqtë tuaj. Hapi i parë është të kuptoni se si ta ndizni zjarrin, mundësisht pa e përplasur veten në proces! Me një qese me qymyr dhe disa lëng më të lehtë ose një oxhak qymyr - plus një sasi të mirë durimi - do të jeni në rrugën tuaj për të pjekur një vakt të shijshëm.

Përgatitja e Grillit tuaj

Përgatitja e Grillit tuaj
Hiqeni kapakun dhe grijmën e gatimit. Kjo do t'ju lejojë të arrini në rende qymyrin e poshtëm. [1]
Përgatitja e Grillit tuaj
Pastroni hirin dhe papastërtitë nga skarë. Fshijni mbeturinat e mbetura në fund të skarës dhe mblidhni ato në një kosh plehrash.
Përgatitja e Grillit tuaj
Hapni kanalin e skarës së poshtme. Kjo do të lejojë që ajri të arrijë qymyrin dhe ta ndihmojë atë të digjet.
  • Mund ta mbyllni pjesërisht kanalin, kur filloni të pjekni ushqimin tuaj për të rregulluar temperaturën e thëngjillit tuaj gjatë gatimit, por lejoni oksigjen të mjaftueshëm për të arritur thëngjillin në mënyrë që zjarri të mos dalë. Ju gjithashtu mund të përdorni kapakët dhe kanalet e kapakut për të kontrolluar temperaturën e zjarrit.
Përgatitja e Grillit tuaj
Përdorni briketa për një dritë më të lehtë dhe më të shpejtë. Shumë njerëz preferojnë briketa sepse kapin lehtë, digjen më gjatë dhe janë të lira. [2]
Përgatitja e Grillit tuaj
Zgjidhni qymyr druri për një aromë më të fortë. Qymyr druri i djegur digjet më shpejt se briklet por i jep mishit tuaj një aromë të shijshme, të tymosur. [3]
Përgatitja e Grillit tuaj
Përdorni një përzierje briketash dhe qymyrguri. Do të merrni akoma aromën klasike të Barbecue të qymyrgurit, por të kombinuar me djegien e gjatë të briketave. [4]

Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë

Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Gruponi qymyrin në një formë piramidale në fund të skarës. Nxehtësia mund të rritet nga fundi dhe qymyrguri do të ndihmojë në dritën e njëri-tjetrit, duke përhapur nxehtësinë nga një qymyr në tjetrin. [5]
  • Derdhni qymyr ose briketa të mjaftueshme për të formuar një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme të skarë tuaj.
  • Përdorni më shumë qymyr në mot të ftohtë ose të lagësht për një djegie më të gjatë.
Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Hidh një sasi të madhe lëngu më të lehtë mbi qymyr. Lëreni të ziejë për 3-5 minuta në mënyrë që kur të ndezni skarë, lëngu më i lehtë nuk digjet menjëherë qymyrin. [6]
  • Derdhni me kujdes që të mos merrni lëng më të lehtë mbi veten tuaj. Nëse derdhni ndonjë ndërsa derdhni, ndryshoni rrobat ose pastroni plotësisht derdhjet para se të ndizni pjekjen në skarë.
  • Nëse nuk keni lëng më të lehtë, vendosni një copë gazetë të zhytur në vaj perimesh nën qymyr dhe ndizeni me kujdes me një ndeshje ose çakmak.
Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Shtoni një lëng pak më të lehtë për të lagur karburantin. Kjo do të ndihmojë që qymyrit të ndriçojnë më shpejt.
Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Ndriçoni qymyrin me kujdes me një ndeshje të gjatë ose me një çakmak të gjatë. Ndizeni në 1-3 vende mbi qymyrin e lagur dhe lëreni të përhapet në qymyr më të thatë. [7]
Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Lëreni të digjet për 10-15 minuta. Qymyri do të nxehet dhe lëngu më i lehtë do të digjet. Ju jeni gati të filloni gatimin pasi qymyri është një ngjyrë e bardhë-gri dhe e kuqe e ndezur në qendër. [8]
  • Prisni derisa qymyrët të jenë gati për të filluar tiganisje. Nëse filloni të gatuani ushqimin tuaj para se të digjet lëngu më i lehtë, bifteki ose mishi i pulës tuaj do të shijojë si naftë! [9] X Burimi i Kërkimit
  • Mos shtoni më shumë lëng më të lehtë në skarë tuaj pasi qymyrit po digjen. Kjo nuk do të bëjë që zjarri të nxehet më shpejt dhe ju mund të digjni duart tuaja.
Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Organizoni qymyrin tuaj me grykë. Briketat duhet të përhapen në pjesën e poshtme të skarës paksa larg zonës ku vendosni ushqimin tuaj për të lejuar gatime të barabarta. [10]
  • Për perime dhe mish më të hollë si mishi i pulës, përhapni qymyrin në mënyrë të barabartë në fundin e skarës.
  • Për të pjekur mish më të trashë si biftek, bëni qymyrin më të lartë nga njëra anë se tjetra. Do të filloni të gatuani mishin në anën me më shumë qymyr. Kur pjesa e jashtme të jetë gatuar sipas dëshirës tuaj, përfundoni gatimin e mishit në anën me më pak qymyr.
Qymyr ndriçimi me lëng më të lehtë
Zëvendësoni hekun tuaj të gatimit. Qymyri juaj nxehet dhe pjekja juaj është gati të shkojë. Koha për Barbecue!

Përdorimi i një oxhak qymyrguri

Përdorimi i një oxhak qymyrguri
Mbushni oxhakun me qymyr. Derdhni qymyr të mjaftueshëm për të arritur deri në majë të oxhakut ose vetëm poshtë tij. [11]
Përdorimi i një oxhak qymyrguri
Gazeta me sende në fund të oxhakut. Thërrmoni gazetën lirshëm dhe e mbushni atë në mënyrë që fundi i oxhakut të jetë i plotë, por jo shumë fort për të mbytur flakën. [12]
Përdorimi i një oxhak qymyrguri
Vendoseni oxhakun në tavën e gatimit dhe ndizni gazetën. Përdorni një ndeshje ose më të lehtë dhe vishni doreza gome të sigurta për nxehtësi. [13]
Përdorimi i një oxhak qymyrguri
Lëreni qymyrin të digjet derisa të jetë në të bardhë-gri me hirit. Jepini asaj rreth 20-30 minuta për tu djegur, duke mbikëqyrur nga afër flakën. [14]
Përdorimi i një oxhak qymyrguri
Derdhni qymyrin në skarë kur të jetë e bardhë dhe ashy. Ngrini hekura dhe vendoseni mënjanë, atëherë përdorni doreza gome të sigurta për nxehtësi për të derdhur qymyrin në shtratin e skarës. Rregulloni thëngjillin me rrjeta dhe zëvendësoni hekun e gatimit në krye. Qymyrguri do të jetë shumë i nxehtë, prandaj ki kujdes që të mos derdhet.
A duhet të ndizet kapaku ndërsa qymyri po nxehet?
Jo. Lini kapakun jashtë ndërsa qymyri po nxehet. Do të lejojë më shumë ajër që të ndihmojë në ngrohjen e thëngjillit. Me kapakun, do të mbytni zjarrin. Lërini thëngjijtë të marrin ngjyrë të bardhë para se të shtoni ushqim.
A duhet të hapet ndenja në fund, dhe pse?
Duhet të jetë plotësisht i hapur kur ndizni qymyrin, por mund të jetë pjesërisht i mbyllur për të rregulluar temperaturën e thëngjillit tuaj gjatë gatimit. Nëse mbyllet gjatë gjithë rrugës, ju mund të vuani urinë nga oksigjeni dhe zjarri mund të dalë jashtë. Unë normalisht largoj kanalin e poshtëm plotësisht të hapur dhe përdor kapakun dhe kanalet e kapakut për të kontrolluar zjarrin.
Për çfarë është hekura më e vogël?
Disa tiganisje kanë një rende më të vogël nën tiganisën që qymyr druri të pushojë. Kjo lejon që qymyrguri të marrë më shumë oksigjen dhe të digjet më shpejt
Po sikur pjekja të mos jetë mjaft e nxehtë?
1) Ju mund të duhet të prisni pak më shumë që qymyrguri të nxehet para se të filloni gatimin. Prisni derisa të kthehen gri në pjesën e jashtme dhe shkëlqejnë të kuqën në qendër përpara se të shtoni ushqim në hekura. 2) possibleshtë e mundur që ju të mos përdorni mjaft qymyr. Pasi të rrëzoni piramidën e përdorur për të filluar zjarrin, do t'ju duhet një shtresë 2-4 gunga të thella për të krijuar nxehtësi të mjaftueshme për të zgjatur mjaftueshëm për kohën tuaj në tiganisje. Nëse ky është problemi, përdorni një shpatull tiganisje ose grykë të gjata për të zhvendosur qymyrin në një grumbull në njërën anë të skarë. Mund ta dalloni ushqimin tuaj në pjesën më të gjatë të tumës, pastaj ta zhvendosni në anën tjetër dhe të mbyllni kapakun për të përfunduar gatimin.
A duhet ta vendos kapakun në skarë?
Nëse flakët bëhen shumë të larta dhe të nxehta, mund ta vendosni kapakun për të zbutur flakët.
Po sikur të mos kam lëng më të lehtë?
Ju mund të përdorni një copë letër të zhytur në vaj perimesh dhe të vendosni poshtë qymyrgurit dhe të ndezni letrën.
A mund të përdor frymë të bardhë për qymyr të lehta?
Fryma e bardhë, ose terpentinë, do të japë një erë dhe shije të keqe kur digjet (që është toksike). Nëse përdorni terpentinë, prisni sa kohë që terpentina të ndizet para se të filloni tiganisje. Gjithashtu, vini re se lëngu terpentinë dhe më i lehtë avullon shpejt. Kjo mund të shkaktojë një "top zjarri" nëse përdorni shumë dhe prisni shumë gjatë për ta ndezur atë.
Kur shtoni më shumë qymyr druri a duhet të jetë paraprakisht ose e papërpunuar?
Përcaktoni thëngjijtë për t'i marrë ato në gjendjen në të cilën duhet të gjenden. Kjo do të përmbushë dy gjëra për ju: 1) Qymyri juaj do të jetë i nxehtë, kështu që ata do të jenë gati për përdorim kur të marrin nën ushqimin tuaj. Ju dëshironi që ata të gatuajnë ushqimin dhe të mos keni ushqim që digjen nga flakët e qymyrit tuaj që janë akoma në përgatitje. 2) nëse përdorni lëng më të lehtë, gazrat e tij do të futen në ushqim nëse nuk përgatiten paraprakisht, gjë që është bruto dhe e rrezikshme për shëndetin tuaj. Nëse është nevoja, përdorni një cookie të trashë ose diçka të ngjashme për të përgatitur qymyrin shtesë, pastaj shtoni ato kur të jenë gati. Jini të kujdesshëm të ushqimit tuaj, sepse thjesht shtuani shumë nxehtësi shtesë, kështu që shtoni qymyr me qira.
Qymyr druri im duket se po merr shumë kohë për tu ngrohur. A ka ndonjë mënyrë për të shpejtuar procesin?
Ju mund të keni përhapur thëngjijtë tuaj shumë herët, që do të thotë se qymyrgurit nuk po ndajnë nxehtësi dhe do t'ju duhet shumë më tepër kohë për t’u ngrohur. Përdorni gishta dhe doreza të trasha gome për t'i shtyrë ato më pranë. Gjithashtu, sigurohuni që të lini kapakun jashtë ndërsa ngrohni pjekjen në skarë; mungesa e oksigjenit do të bëjë që zjarri të jetë shumë më i dobët, nëse nuk shuhet plotësisht. Sigurohuni që të gjitha hapjet tuaja të jenë gjithashtu të hapura. Në rast të motit të ftohtë ose të lagësht, përdorni më shumë thëngjill sesa normalisht.
Happensfarë ndodh kur flaka del jashtë në një skarë qymyrguri?
Së pari, do të vini re që qymyr druri do të shkëlqejë kuq e bardhë. Kjo nënkupton që ju mund ta rimarrni atë duke i dhënë asaj një rrymë ajri (duke e fryrë atë ose duke e skanuar). Ose nëse keni lëng më të lehtë në një enë metalike, mund ta derdhni me kujdes rreth skajeve për ta rifilluar atë. Së dyti, nëse e shkon atë, nuk do të ketë nxehtësi të mjaftueshme për të gatuar ushqimin dhe përfundimisht do të ftohet dhe duhet të rivendoset në një piramidë për ta ndezur përsëri.
Mos harroni të pastroni skarë tuaj tërësisht pas përdorimit.
Për një fillim edhe më të lehtë, shikoni për qymyr ose briketa që nuk kërkojnë lëng më të lehtë ose një produkt “Barbecue in a Bag”, i cili ju lejon të ndizni një qese briketash direkt në skarë pa lëng më të lehtë. Ndiqni udhëzimet e paketës me kujdes për çfarëdo karburanti që zgjidhni.
Kur të keni bërë tiganisje, sigurohuni që briketat e qymyrgurit të jenë plotësisht jashtë për të parandaluar zjarret. Gërryeni të gjithë qymyrin në ujë dhe sigurohuni që të jetë mjaftueshëm i freskët për të prekur para se të lini qymyrguri prapa ose t'i hidhni ato.
Përdorni pajisje të sigurisë në tiganisje, të tilla si doreza Barbecue ose doreza gome rezistente ndaj nxehtësisë, për të mos u djegur.
l-groop.com © 2020