Si të nivelizoni një tortë

A po piqni një tortë dhe shqetësoheni për një qendër kube? Nivelimi i një tortë është një mënyrë e thjeshtë për ju për të zgjidhur këtë problem, duke e bërë më të lehtë për të grumbulluar shtresa të tortës suaj pa i lënë ato të rrëshqasin. Sigurisht, rrafshimi i tortës tuaj do të ndihmojë gjithashtu për të krijuar një pamje më profesionale, me një sipërfaqe më të lehtë për ta dekoruar atë megjithatë ju e shihni të arsyeshme!

Rrafshimi i tortës pa e prerë

Rrafshimi i tortës pa e prerë
Mbuloni tortën me një mbulesë pëlhure të pastër dhe të lagur. Kjo ndihmon tortën të rregullojë formën e tij të kupolës dhe lagështia parandalon që rroba të ngjitet në tortën tuaj. Për shkak se është drejt nga furra dhe ende nuk është ftohur dhe vendosur, përdorimi i një pjese të thatë pëlhure mund të bëjë që pëlhura të ngjitet në tortën me lagështi dhe të prishë shtresën e sipërme, pasi të tërhiqet. [1]
  • Mundësisht, bëjeni këtë kur torta të ketë ardhur direkt nga furra. Me temperatura të larta, shtresa e kupolës suaj mund të korrigjohet para kohës kur ftohet dhe të fillojë të vendosë formën e saj.
Rrafshimi i tortës pa e prerë
Vendosni një objekt të sheshtë në pjesën e sipërme të rrobave të enës dhe shtypni poshtë tortës. Pëlhura e lagur duhet të jetë duke vepruar si një pengesë midis objektit të sheshtë, siç është një libër i madh ose tabela prerëse, dhe torta juaj. Mbajeni poshtë objektin kundër sipërfaqes së tortës për një minimum prej tridhjetë sekondash. [2]
  • Sigurohuni që po shtypni objektin në mënyrë të barabartë, me një anë që nuk shtyhet më shumë se një tjetër.
  • Mos e shtypni me forcë të tepërt, ose mund të bëjë që sipërfaqja e tortës suaj të shfaqet e zbukuruar, gjë që e bën atë aq të vështirë për t’u dekoruar dhe shtresuar si një sipërfaqe kupolë.
Rrafshimi i tortës pa e prerë
Ngrini butësisht objektin nga sipërfaqja e tortës suaj. Torta poshtë tij tani duhet të jetë plotësisht e sheshtë dhe e gatshme për t’u dekoruar. Ju mund të filloni lyerjen e sipërfaqes së tortës dhe, nëse është nevoja, grumbullimin e çdo shtrese për të formuar tortën e ëndrrave tuaja.
  • Nëse sipërfaqja nuk rrafshohet dhe torta është akoma e nxehtë, mbulojeni edhe një herë tortën me rrobat e lagura të enës dhe përsërisni procesin e ngutjes.
  • Nëse nuk funksionon, torta juaj mund të jetë ftohur shumë. Nëse ky është rasti, do të duhet të rrafshoni pjesën e kupolës së tortës suaj duke përdorur një thikë të dhëmbëzuar.

Nivelimi i tortës tuaj me një thikë

Nivelimi i tortës tuaj me një thikë
Gjeni një thikë të fortë të dhëmbëzuar për të rrafshuar tortën tuaj. Thika duhet të jetë mjaft e gjatë për të prerë me lehtësi gjerësinë e tortës pa shumë përpjekje, dhe mjaft e mprehtë për ta bërë këtë me lëvizje të tepërt nga ana juaj.
  • Duhet të kryeni një lëvizje të ekzagjeruar të sharrave mund t'ju bëjë të keni një dorë më të ndritshme, e cila mund të rezultojë në një proces të pabarabartë shtrirjes dhe një tortë të vështirë për ju për të dekoruar.
  • Përdorimi i një thike të dhëmbëzuar, në krahasim me një teh të skajit të thjeshtë, krijon një sipërfaqe më të butë një herë të prerë.
Nivelimi i tortës tuaj me një thikë
Vendosni tortën tuaj në një sipërfaqe të sheshtë në hapësirën tuaj të punës. Sigurohuni që zona ku vendosni tortën të jetë e sheshtë, në mënyrë që shtresa që rezulton të heqni prej saj gjatë procesit të rrafshimit të mos pjerret.
  • Sigurohuni që torta juaj është ftohur plotësisht para se të prerë ndonjë prej saj, pasi kjo siguron një prerje më të butë me thërrime minimale. Një tortë e shkatërruar mund të shkaktojë që një sipërfaqe e pabarabartë të formohet kur prerë shtresën e sipërme.
Nivelimi i tortës tuaj me një thikë
Vendosni tortën tuaj në një shul dhe qëndroni të qetë përpara, me gjatësinë e shpatullave larg. Mbajeni thikën tuaj me bërrylin tuaj mbi anën e torzës tuaj dhe vendoseni tehun përkundrejt anës së tortës, ku dëshironi të filloni ta rrafshoni. Duke mbajtur thikën akoma, rrotulloni ngadalë pjatën gjatë gjithë rrugës kundër thikës për të shënuar pjesën që dëshironi të hiqni.
  • Sigurohuni që pikat tuaja të fillimit dhe mbarimit të plotësohen pasi të keni bërë rotacionin e plotë; nëse nuk e bëjnë këtë, filloni përsëri procesin e shënjimit.
  • Duke përdorur atë shenjë si udhëzues, filloni ta rrotulloni përsëri tortën ngadalë në pjatën, duke shtypur thikën në tortë përgjatë shënimit origjinal. Vazhdoni ta ktheni tortën dhe shtypni thikën drejt qendrës së saj derisa shtresa e sipërme të vijë menjëherë jashtë. [3] X Burimi i hulumtimit
Nivelimi i tortës tuaj me një thikë
Përdorni një shul qëndisjeje për të mbajtur dorën të qëndrueshme ndërsa preni sipërfaqen e pabarabartë. Një mënyrë e papritur e dobishme për të bërë të qëndrueshëm dorën tuaj është duke vendosur një këpucë të lirë të qepjes snugly rreth majës së tortës suaj. Rregulloni pullën në mënyrë që të përshtatet në lartësinë në të cilën dëshironi të prerë shtresën. [4]
  • Pushoni thikën tuaj të dhëmbëzuar në skajin e sipërm të foljës dhe prerë ngadalë përtej tortës me një lëvizje sharre, duke lëvizur tehun larg nga drejtimi i trupit tuaj. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Lëvizja e nivelit të thikës me grepin do ta mbajë tehun nga këndi poshtë dhe do të krijojë një sipërfaqe të pjerrët.

Mbrëmja e tortës suaj me një Niveli tortash

Mbrëmja e tortës suaj me një Niveli tortash
Vendoseni tortën në një sipërfaqe të sheshtë në hapësirën tuaj të punës. Një countertop ose tavolinë është një vend ideal për të përdorur një nivelues të tortës, pasi zona e saj e punës madje ndihmon në sigurimin e një dore të qëndrueshme kur hiqni shtresën e sipërme të tortës suaj.
  • Hiqni objektet që mund t'ju pengojnë në hapësirën tuaj të punës. Kjo është në mënyrë që ju të mund të lëvizni krahët lirshëm pa trokitur në asgjë, gjë që mund të shkaktojë një prerje të pabarabartë dhe kështu, duke mos niveluar siç duhet sipërfaqen e tortës suaj.
Mbrëmja e tortës suaj me një Niveli tortash
Rregulloni lartësinë e tehut në lartësinë tuaj të dëshiruar. Kjo mund të bëhet duke zhvendosur notat përgjatë anës së dorezës së pajisjes ose lart ose poshtë. [6] Vendoseni atë në mënyrë që e gjithë sipërfaqja e kupolës të hiqet dhe maja e tortës tuaj të jetë plotësisht e rrafshët.
  • Për të qenë të sigurt për këtë, vendosni briskun në mënyrë që të mbështetet rreth 1cm (2/5 in.) Poshtë skajit të sipërm të tortës.
Mbrëmja e tortës suaj me një Niveli tortash
Zhvendosni tela prerëse në tortë duke përdorur një lëvizje të butë sharrimi. Sigurohuni që këmbët e niveleve të tortës janë të sheshta kundër sipërfaqes tuaj të punës kur filloni. Pasi të ketë kaluar nëpër koren e tortës, duhet të tërheqni lehtë telin përmes tortës në një lëvizje të qëndrueshme derisa të dalë nga ana tjetër. [7]
  • Sigurohuni që këmbët e niveleve të tortës të qëndrojnë në countertop tërë kohën që po preni për të siguruar një sipërfaqe të lëmuar, madje të barabartë.
Mbrëmja e tortës suaj me një Niveli tortash
Ngrini shtresën e sipërme të tortës pasi të keni kaluar. Në fund të procesit të prerjes, kubeja në majë të tortës do të rrëshqasë e pastër dhe në mënyrë të barabartë. Pasi të hiqet, mund të filloni të lyeni sipërfaqen e tortës.
  • Mund ta vendosni pjesën e tepërt në koshin tuaj për plehrash, ose ta hani atë!
Kur përdorni thikë, tregohuni gjithmonë të kujdesshëm gjatë trajtimit të tij. Prisni larg nga ju në krahasim me ju, në rast se tehja rrëshqet.
Furrat gatuajnë ndryshe, kështu që gjithmonë mbani një vëmendje në tortën tuaj ndërsa është duke pjekur për të siguruar që të mos kapërcehet. Kjo mund të shkaktojë çështje në formën e tortës tuaj, si dhe një sipërfaqe të pabarabartë nga pjekja.
Gjithmonë përdorni mitikët e furrës dhe sigurohuni që lëkura juaj të mbrohet siç duhet përpara se të trajtoni tigane të nxehta ose të arrini në furrën tuaj. Kjo do të ndihmojë në shmangien e djegieve të mundshme.
l-groop.com © 2020