Si të mësoni gatimin vetë

Renditja e fluturimit ose hedhja e një darke të ngrirë në premat në furrë mund të jetë e shpejtë dhe e përshtatshme, por ka diçka të veçantë për të qenë në gjendje të gatuaj vaktin tënd. Plus, ushqimet që i bëni vetë janë pothuajse gjithmonë më të shëndetshme dhe më të shëndetshme sesa ushqimet e përpunuara ose të paketuara. Nëse mësimi për të gatuar duket frikësues, mos u shqetësoni! Ju nuk keni nevojë për pajisje të zbukuruara ose shumë përvojë për të bërë ushqim të mirë. Pasi të zotëroni disa teknika të thjeshta, do të keni mundësi të krijoni të gjitha llojet e pjatave të shijshme. [1]

Provimi i teknikave themelore të gatimit

Provimi i teknikave themelore të gatimit
Hidhni veglat e copëtuara në vaj ulliri dhe pjekini në 425 ° F (218 ° C). Pjekja është një mënyrë e lehtë, e shëndetshme dhe e shijshme për të gatuar pothuajse çdo perime. Përdorni një thikë të mprehtë kuzhine për të prerë perimet në copa me madhësi të kafshimit, për t'i vendosur ato në një tas, pastaj i veshim në 1-2 lugë (15-30 ml) të një vaji vegjetal të shëndetshëm, siç është ulliri, kanola, ose susami. Spërkatini ato me kripë dhe piper, pastaj i përhapni në një fletë pjekje. Piqini ato në furrë derisa të mund t’i shponi lehtë me pirun dhe ato janë pak të skuqura ose të shkrirë përreth skajeve. [2]
  • Pjekja është veçanërisht e mirë për perimet rrënjë, si patatet, karrotat dhe majdanozët, por gjithashtu mund të pjekni gjëra të tilla si lakër brukseli, lulelakër, kunguj dhe speca zile.
  • Disa perime marrin më shumë kohë për të pjekur se të tjerët. Për shembull, patatet do të pjekin shumë më ngadalë sesa diçka si shpargu. Shumica e perimeve do të duhet të kalojnë të paktën 15 minuta në furrë para se të jenë të tenderuara.
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Gatuaj mishin në furrë për një rezultat aromatik dhe të butë. Mund të gatuani pothuajse çdo prerje mishi në furrë. Ngrohni furrën tuaj në temperaturën e rekomanduar të gatimit për rreth 20 minuta ndërsa mishi juaj ulet në temperaturën e dhomës për të siguruar madje gatim. Sezoni pjesën e jashtme të mishit me shumë kripë dhe piper dhe vendoseni në një tigan të gjerë, mundësisht në një raft ose një shtrat perimesh. 30 minuta para se receta juaj të thotë që mishi supozohet të jetë gati, përdorni një termometër mishi për të parë nëse është arritur një temperaturë e brendshme e sigurt. [3]
  • Sasia e kohës që duhet për të pjekur një copë mishi, dhe temperatura e rekomanduar e gatimit, do të ndryshojë në varësi të llojit të mishit dhe sa i madh është. Kontrolloni paketimin ose shikoni në internet për rekomandime.
  • Për shembull, disa kuzhinierë rekomandojnë të filloni një tigan të viçit në 450 ° F (232 ° C) për 10 minutat e para, pastaj ta gatuani atë në 275 ° F (135 ° C) derisa të arrijë një temperaturë të brendshme prej 115-118 ° F ( 46–48 ° C). Koha e gatimit do të varet nga pesha dhe trashësia e filenit. [6] X Burimi i hulumtimit
  • Erëza e mishit me kripë dhe piper do t'i japë aromë dhe do ta ndihmojë atë të qëndrojë lëng ndërsa gatuhet. Ju gjithashtu mund të fshij lehtë sipërfaqen me vaj ose gjalpë për të ndihmuar ngjitjen e erëzave.
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Llokoçisini proteinat dhe perimet në një tigan për një vakt të shpejtë në stufë. Patatet e skuqura janë disa nga ushqimet më të gjithanshme dhe të thjeshtë që mund të bëni. Pritini disa mish ose tofu në copëza me madhësi të kafshimit dhe hidhni atë në një tigan ose wok me nxehtësi të mesme të lartë me konvertimin 1-2 lugë (15-30 ml) të vajit vegjetal. Lyeni mishin (ose gatuajeni atë, nëse është pulë, derri, ose karkaleca) dhe vendoseni mënjanë. Gatuajini disa perime të copëtuara në tigan për 2-3 minuta, më pas kthejeni mishin në tigan dhe mbulojeni me supë ose salcë. Largojeni atë nga nxehtësia pas 1 minutash të tjera, ose një herë salca është duke u zjarrtë e nxehtë! [7]
  • Mund të blini salcën e skuqur të përgatitur paraprakisht, ose ta bëni vetë duke kombinuar 1 filxhan (240 ml) mish pule ose perime, 2 lugë gjelle (30 ml) salcë soje, 1 lugë gjelle (13 g) sheqer, dhe 1 lugë gjelle (15 ml) uthull verë orizi.
  • Për ta bërë atë të trazuar që të skuqet ekstra aromatizues, shtoni në disa vegla aromatike dhe lërini të skuqen për 30 sekonda përpara se të derdhni salcën. Disa opsione të shijshme përfshijnë hudhër, shallots, qepë, xhenxhefil të freskët, djegës dhe selino.
  • Mund ta spërkatni edhe duke shtuar barishte të freskëta në fund të procesit të gatimit, siç janë majdanozi, borziloku, cilantro, ose preshi.
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Ziej orizin kafe për 45 minuta nëse dëshironi një anë të thjeshtë. Për të bërë oriz të thjeshtë kafe, vendosni 1 filxhan (rreth 180 gram) oriz në një tendosje dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të hequr pluhurin. Vendosni orizin në një tigan me 2 gota (470 ml) ujë dhe 1 lugë çaji (4,16 g) kripë, pastaj sjellni ujin të ziejë. Ulni nxehtësinë në të ulët, mbuloni fort tenxheren, dhe lëreni orizin të ziejë për 45 minuta pa e trazuar ose kontrolluar në të. Pas 45 minutash, uji duhet të përthithet dhe orizi juaj duhet të jetë i butë. Fikni nxehtësinë dhe lëreni orizin të ulet me mbulesë për 10-15 minuta. [8]
  • Jepini orizit një aromë më komplekse duke e pjekur për disa minuta në vaj para se të shtoni ujin.
  • Anët me bazë kokrrizash si orizi, makaronat, quinoa ose kuskuzat janë të thjeshta për t’u gatuar dhe do të plotësojnë bukur shumica e vakteve. Nëse shtypeni për kohën, orizi i menjëhershëm ose kuskuzi mund të jetë gati në vetëm disa minuta! Thjesht ndiqni udhëzimet në kuti.
  • Shërbyer orizin tuaj në anën me një mish dhe perime, hedhni një skuqur të skuqur mbi të, ose hani atë me një vezë të skuqur ose të copëtuar në majë për një vakt të thjeshtë por ushqyes!
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Ziejini perimet në magazinë ose supë për të bërë një supë të thjeshtë. Nëse keni shumë perime të humbura në frigoriferin ose qilarin tuaj, lehtë mund t’i shndërroni në një supë ngushëlluese dhe ushqyese. Ziejini perimet në copa me madhësi kafshimi. Perime të vegjël, si karotat, patatet, apo lulelakrën, në një tigan me pak gjalpë ose vaj ulliri për t’i zbutur ato pak dhe për të nxjerrë aromën e tyre. Pastaj, sillni disa supë ose stokë në një çiban, shtoni vezët dhe zbritni nxehtësinë. Lëreni supën tuaj të ziejë për rreth një orë ose derisa vegjet të jenë të këndshme dhe të buta. [9]
  • Supa juaj do të marrë aromën e perimeve, por gjithashtu mund ta rritni duke shtuar kripë dhe piper, barishte të freskëta, aromatikë si hudhra, qepë, ose gjethe gjiri, ose domate të ëmbla dhe të prera. Eksperimentoni përreth me shije të ndryshme për të kuptuar se çfarë ju pëlqen më së miri!
  • Nëse dëshironi disa proteina në supën tuaj, lyeni disa copa pule me madhësi të kafshuara në vaj ulliri dhe shtojini ato në supë së bashku me perimet. Ose, nëse preferoni proteina jo të mishit, shtoni disa tofu ose fasule.
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Perime me avull për të ruajtur strukturën dhe lëndët ushqyese të tyre. Avullimi është një mënyrë e thjeshtë për të bërë perime të shijshme, pa shijuar të gjitha vitaminat dhe mineralet. Derdhni 1-2 inç (2,5–5,1 cm) ujë në fund të një avulli me sobë dhe vendoseni në sobë me nxehtësi mesatare të lartë derisa të vlojë. Ulni nxehtësinë në mënyrë që uji të zbresë në një zierje (vetëm pak flluskoni), pastaj vendosni perimet tuaja në pjesën e sipërme të avullit dhe vendoseni kapakun. Pas disa minutash, kontrolloni për të parë nëse lehtë mund t’i shponi pemët tuaja me pirun. Shumica e perimeve do të jenë gati brenda 5-10 minutave. [10]
  • Perimet me të vërtetë të dendura mund të kërkojnë shumë më tepër avull. Për shembull, artichokes tërë mund të zgjasë deri në 40 minuta.
  • Zarzavatet me gjethe si spinaqi do të bëhen brenda afro 3-5 minutave.
  • Ju mund të shpejtoni kohën e vjeshtës për vegla të ngadalta, si patatet ose karrotat, duke i prerë ose prerë në copa përpara se t’i vendosni në avullore.
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Eksperimentoni me erëza të ndryshme për të shtuar aromë. Erëzat e duhura mund të marrin edhe pjatën më të thjeshtë nga okja deri tek ato të mahnitshme. Ndërsa bëheni më të kënaqur me teknikat themelore të gatimit, lëvizni përtej bazave të kripës dhe piperit të zi dhe provoni një shumëllojshmëri të bimëve, erëzave, aromatikëve dhe shtuesve të tjerë të aromave. Për shembull, mund të: [11]
  • Përdorni limon, uthull ose aromat e tjera acidike për të ndriçuar shijen e pjatave tuaja dhe për t'u dhënë atyre pak zingjirë.
  • Shtoni një aluzion të nxehtësisë me djegës ose spec të kuq të grimcuar.
  • Vendosni një aromë të këndshme me salcën e sojës, gocën e detit ose Worcestershire.
  • Jepini pjatave tuaja një nxitje të shijes së menjëhershme me një aromatik, siç është hudhra ose shallat.
  • Jetojeni ushqimin tuaj me barëra me shije të veçantë, si borziloku, rigoni, nenexhiku ose rozmarina.
  • Kënaquni me aromat e kundërta, si të ëmbla dhe të kripura ose të nxehta dhe të lagështa.
Provimi i teknikave themelore të gatimit
Kaloni tek teknikat më të dashura sapo të zotëroni bazat. Të kuptuarit e teknikave themelore të gatimit do t'ju japin një themel të fortë për gjërat më të vështira. Sapo të dini se si të bëni gjëra të tilla si vegla sauté, piqni një pulë ose bëni një zierje, filloni të dilni pak jashtë zonës suaj të rehatisë. Zgjidhni diçka që gjithmonë keni dashur të provoni, si pjekja e bukës, krijimi i salcave të shijshme apo edhe bërja e ëmbëlsirave.
  • Provoni të filloni me disa aftësi të thjeshta "të nivelit të ardhshëm", siç është bërja e salcës suaj me domate ose lëng mishi, duke shkrirë çokollatën siç duhet ose për të ngritur një copë brumë bukë. [12] X Burimi i hulumtimit
  • Përveç përdorimit të librave të gatimit dhe recetave të shkruara, mund të jetë e dobishme të shikoni video që demonstrojnë teknika më të përparuara të gatimit. Vizitoni faqet e internetit si YouTube, BBCgoodfood.com, ose FoodNetwork.com për të gjetur mijëra video falas dhe ndihma të tjera vizuale.

Duke punuar me receta

Duke punuar me receta
Filloni me receta të thjeshta që kanë pak përbërës. Ka receta të pafundme në internet dhe në librat e gatimeve, kështu që marrja e një për të filluar mund të ndjehet frikësuese. Nëse thjesht po mësoni të gatuani, filloni me recetat themelore që nuk kërkojnë shumë përbërës ose pajisje të zbukuruara. [13] Merrni një libër gatimi për fillestarët ose kërkoni receta në internet duke përdorur terma si "i shpejtë", "i lehtë" dhe "themelor".
  • Për shembull, shikoni këtë listë të recetave të thjeshta nga BBC GoodFood: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/easy.
  • Ju gjithashtu mund të shfletoni faqet e internetit të gatimit si Allrecipes.com ose TheKitchn.com për ide dhe receta të shpejta dhe të thjeshta ushqimi.
  • Nëse jeni vërtet i ri në gatim, filloni me enët super të thjeshta që kërkojnë vetëm 2 ose 3 përbërës. Për shembull, mund të filloni të mësoni të bëni vezë të fërguara ose makarona të mbushura me vaj ulliri dhe hudhra.
Duke punuar me receta
Lexoni recetën disa herë, në mënyrë që të dini se çfarë të prisni. Para se të filloni të gatuani, merrni pak kohë për tu njohur me hapat e përfshirë dhe materialet që do t'ju duhen. Në atë mënyrë, nuk do të hasni ndonjë surprizë të pakëndshme gjatë procesit të gatimit. Ky është gjithashtu një kohë e mirë për të kërkuar çdo term të panjohur të gatimit në recetë. [14]
  • Nëse keni probleme për të vizatuar atë që mendoni të bëni bazuar në përshkrimet e shkruara, shikoni një video në mënyrë që të shihni një demonstrim. Për shembull, nëse nuk e keni idenë se si duhet të duket një "kulm i ngurtë" kur po fshisni të bardhat e vezëve, mund të gjeni një ton video që e demonstrojnë atë në YouTube!
Duke punuar me receta
Merrni materialet tuaja së bashku para se të filloni. Nëse jeni duke vrapuar në panik, duke provuar të gjeni një enë enësh ose përbërës gjatë procesit të gatimit, nuk do të keni përvojën më të madhe të gatimit. Para se të filloni gatimin, rishikoni recetën me kujdes dhe sigurohuni që keni gjithçka që do t'ju duhet gati për të shkuar. Kjo perfshin: [15]
  • Përbërësit, përfshirë gjëra të tilla si erëza, vajra dhe spërkatje gatimi
  • Sipërfaqet prerëse dhe kontejnerët për përzierjen e përbërësve
  • Tigane e tenxhere
  • Vegla dhe vegla, siç janë matja e kupave, thikave, lugëve, pëshpëritjeve dhe shpatullave
  • Anydo material i veçantë për të cilin kërkon recetë, si letra pergamene ose rrobë prej pelushi
Duke punuar me receta
Ndiqni udhëzimet me kujdes kur filloni. Ndërsa merrni më shumë përvojë në kuzhinë, do të zhvilloni një instinkt më të fortë për atë që funksionon dhe çfarë jo, dhe mund të filloni të improvizoni më lirshëm. [16] Kur jeni i ri në gatim, sidoqoftë, është mirë të ndiqni recetat nga afër, në mënyrë që të merrni proporcionet e përbërësve të duhur dhe të shmangni gatimet e tepërta ose nën-gatuese. Kushtojini vëmendje detajeve të tilla si:
  • Sa sherbime supozohet te beje receta
  • Sa nga çdo përbërës që ju nevojitet
  • Renditja e hapave në recetë
  • Mënyra e saktë për të kombinuar dhe përpunuar përbërësit (p.sh., shumë receta për pjekje kërkojnë që përbërësit e lagur dhe të thatë të kombinohen veçmas, pastaj gradualisht të përzihen së bashku)
  • Koha dhe temperatura e gatimit
Duke punuar me receta
Përdorni gota dhe lugë matëse për të matur përbërësit. Përfundimisht, me siguri do të ndjeheni mjaftueshëm të kënaqur me gatimin në "qafën e syrit" sa e një përbërësi të veçantë që ju nevojitet. Kur ende jeni duke mësuar, mos e lini atë rastësisht. Nëse një recetë kërkon një filxhan miell ose 5 ml ekstrakt bajamesh, përdorni një filxhan matës ose lugë për të marrë sasinë e duhur. [17]
  • Disa receta ju bëjnë thirrje që të matni përbërësit sipas peshës në vend të vëllimit. Nëse duhet të peshoni përbërësit tuaj, mund të merrni një shkallë të thjeshtë kuzhine në internet ose në një dyqan.
  • Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme për të marrë përmasat e duhura nëse piqni, kështu që bëni kujdes të veçantë për të ndjekur recetën nëse jeni duke bërë gjëra të tilla si tortë, biskota ose bukë.
Duke punuar me receta
Kërkoni zëvendësimet nëse ju mungon një përbërës. Nëse merrni përsipër një recetë dhe zbuloni se ju mungon një përbërës kryesor, mos u frikësoni! Shpesh është e mundur të zëvendësohet një përbërës për një tjetër. Shumë libra gatimesh kanë një shtojcë ku renditen zëvendësimet e zakonshme, ose mund të kërkoni në internet për zëvendësime për një përbërës specifik. [18]
  • Kini kujdes duke bërë zëvendësime pa kontrolluar së pari për të parë nëse ata funksionojnë! Për shembull, soda e bukës dhe pluhuri për pjekje nuk janë të zëvendësueshme.
  • Zëvendësimet e zakonshme përfshijnë gjalpë për shkurtimin, kosin e lëng mishi ose salcë kosi, dhe lëng limoni për uthull.

Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar

Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar
Zgjidh përbërës të mirë dhe të freskët për rezultatet më të mira. Përbërësit që vendosni në ushqimet tuaja mund të bëjnë një ndryshim të madh në cilësinë e pjatave tuaja. Përveç zgjedhjes së përbërësve që mendoni se do t’i kombinoni në mënyra argëtuese dhe aromatike, kërkoni përbërës që janë të freskët dhe që duket se janë në gjendje të mirë. Shmangni perimet të cilat janë të buta, të pakta ose të kungulleshkave, dhe ngjituni tek mishi që kanë një ngjyrë të shëndetshme në dukje dhe një erë të butë dhe të këndshme. [19]
  • Blerja e frutave dhe perimeve që janë në sezon do t'ju ndihmojë të merrni përbërës me cilësi të mirë. Për shembull, në SH.B.A., koha më e mirë për të marrë misër të freskët është në verë dhe në vjeshtë, ndërsa asparagus është në kulmin e tij në pranverë. [20] X Burimi i hulumtimit
  • Ndërsa nuk ka asgjë të keqe në përdorimin e përbërësve të tharë, të ngrirë ose të konservuar, ushqimet e freskëta zakonisht kanë shijen dhe strukturën më të mirë. Përdorimi i përbërësve të freskët gjithashtu e lehtëson shmangien e aditivëve jo të shëndetshëm, si kripa, sheqeri dhe konservuesit.
Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar
Përqendrohuni te frutat dhe perimet për tu ngarkuar me fibra dhe vitamina. Një nga avantazhet e mëdha të gatimit të vakteve tuaja është se ju mund të kontrolloni ushqyesit që po merrni. [21] Për të krijuar një vakt të shëndetshëm, synoni të mbushni të paktën gjysmën e pjatës tuaj me fruta dhe perime. Nëse nuk jeni një tifoz i madh i frutave dhe perimeve, ky është shansi juaj të eksperimentoni me gatimin e tyre në mënyra që i bëjnë ata më të shijshëm dhe interesantë për ju! [22]
  • Për shembull, ju mund të nxisni mëngjesin tuaj duke hedhur disa feta mollë në pak vaj perimesh ose gjalpë, duke i spërkatur me kanellë dhe arrëmyshk, dhe duke i pjekur në furrë në 350 ° F (177 ° C) për 20-30 minuta.
  • Ose, nëse i urren lakërave të Brukselit, provoni t’i pjekni në furrë ose i lagni në tigan me pak vaj derisa të skuqen pak rreth skajeve. Ju mund të habiteni se sa të shijshëm janë në këtë mënyrë!
  • Zgjidhni frutat dhe perimet në një ylber të ngjyrave, pasi kjo do të thotë që ju do të merrni një larmi më të madhe të lëndëve ushqyese.
Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar
Përfshini drithëra të plota në ushqimet tuaja për të rritur energjinë tuaj. Kokrrat e plota janë plot me fibra të shëndetshme, dhe ato gjithashtu ju japin carcat komplekse që ju nevojiten për të fuqizuar trupin tuaj. Shikoni bukë, pasta, drithëra dhe anët që janë etiketuar "100% grurë të plotë" ose "100% grurë të tërë", dhe përfshini këto ushqime ushqyese në çdo vakt. [23]
  • Për shembull, ju mund të fshijni pak tërshërë për mëngjes, të ziejni quinoa dhe ta trazoni me hudhër dhe kërpudha për drekë, ose të skuqni makarona me grurë të tërë me limon dhe vaj ulliri si një anë të shijshme me darkën.
Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar
Shtoni proteina të ligët për të rritur shëndetin e zemrës dhe muskujve. Proteinat janë një pjesë tjetër e rëndësishme e dietës suaj të përditshme, por jo të gjitha proteinat krijohen të barabarta. Për të gatuar ushqime të shëndetshme, ngjituni burimeve ushqyese të proteinave si mishi i pulës dhe gjelit të detit, peshkut, fasulet, arrat dhe farat, qumështit dhe vezët. Kufizoni mishin e kuq, si viçin dhe qengjin, dhe përpiquni t'i përmbaheni shkurtimeve të ligët kur i hani ato. [24]
  • Marrja e proteinës tuaj mund të jetë aq e thjeshtë sa vlimi i një veze për mëngjes ose shtimi i disa arrave ose gjizës në sallatën tuaj gjatë drekës.
  • Nëse jeni i shqetësuar për yndyrën shtesë, shmangni tiganisjen e mishit tuaj. Ngjitni teknikat më të shëndetshme të gatimit si pjekja në skarë ose pjekja.
Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar
Gatuani me yndyrna të shëndetshme për të rritur energjinë tuaj dhe për të menaxhuar peshën tuaj. Yndyra ka pak reputacion të keq, por në të vërtetë është një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme! It'sshtë e rëndësishme të zgjidhni yndyrnat e duhura, megjithatë. Shmangni gatimin e ushqimeve tuaja në yndyrna trans ose të pangopura, siç janë margarina, salloni, shkurtimi ose vajrat vegjetarianë të hidrogjenizuar. Përkundrazi, zgjidhni vajra të shëndetshëm, si ulliri, kanola, kikiriku ose vaji i susamit. [25]
  • Burime të tjera të shëndetshme të yndyrës përfshijnë ullinj, fara dhe arra, gjalpë arra, peshk yndyror (si ton, skumbri dhe salmon), dhe produkte soje (si tofu dhe qumështi i sojës).
Ndërtimi i ushqimit të shëndetshëm dhe të ekuilibruar
Shmangni përbërësit e përpunuar për të minimizuar kaloritë boshe. Nëse jeni duke gatuar ushqimet tuaja, ju po bëni shumë nga kjo tashmë. Megjithatë, mund të krijoni ushqime edhe më ushqyese dhe të shëndetshme duke shmangur përbërësit që kanë shumë aditivë ose që janë përpunuar tepër. Për shembull: [26]
  • Nëse jeni duke pjekur, ngjiteni në miell gruri të plotë në vend të miellit të zbardhur ose të rafinuar.
  • Kur gatuani me fruta të konservuara, perime ose supa, kërkoni opsione që nuk kanë sheqer ose kripë.
  • Konsideroni të bëni salcat, fustanet dhe kremrat tuaj, pasi ato të paracaktuara shpesh ngarkohen me konservues, sheqerna të rafinuar dhe kripë.
Kur është koha më e mirë për të filluar të mësoni të gatuani?
Mund të filloni në çdo kohë! Nëse jeni fëmijë, kërkoni një të rritur që t'ju ndihmojë në gjëra të tilla si prerja e përbërësve ose përdorimi i sobës. Nëse tashmë jeni i rritur, nuk është kurrë vonë për të filluar.
Cilat janë gjërat që duhet të mësoni kur gatuani për herë të parë?
Filloni të thjeshtë duke mësuar një vakt të vogël për çdo kohë të ditës. Për shembull, mësoni se si të bëni sanduiçe për mëngjes, një sallatë për drekë dhe mbase një makarona të vogël pule për darkë. Urdhri nuk ka rëndësi. Mësoni në pjatat që hani përgjithësisht. Gatuajini pjesë të vogla për të shmangur mbeturinat.
Si mund të mësoj si të gatuaj?
Ju mund të mësoni të gatuani duke shikuar video dhe duke u tundur me receta të thjeshta siç janë pancakes. Ndërsa ndjeheni sikur jeni përshtatur sa duhet me receta të thjeshta, mund të shkoni në gatimin e vakteve të vogla, pastaj të shkoni në vakte më të mëdha.
Si mund të mësojë një fëmijë si të gatuaj vetë?
Një fëmijë mund të mësojë si të gatuajë nga librat e fëmijëve. Recetat janë përgjithësisht shumë të thjeshta dhe kërkojnë pak ose aspak udhëzime për të rriturit. Ai ose ajo mund të mësojnë gjithashtu nga recetat që nuk kërkojnë përdorimin e një sobë, të tilla si sallata ose sanduiçe.
Si mund të mësoj të gatuaj mirë brenda një jave?
Përqendrohuni në mësimin e disa recetave të thjeshta ose në mësimin e bazave të një lloji të kuzhinës. Merrni disa libra recetash ose bëni disa hulumtime në internet dhe më pas merrni gatimin! Praktika është e rëndësishme.
Lani gjithmonë enët e gatimit dhe sipërfaqet e përgatitjes së ushqimit me kujdes me sapun dhe ujë si para ashtu edhe pas gatimit, veçanërisht nëse jeni duke punuar me mish të papjekur. Nëse përdorni një vegël ose sipërfaqe për të përgatitur mish të papjekur, lani atë para se të lejoni që ajo të vihet në kontakt me përbërës të tjerë.
Kini kujdes kur punoni me thika të mprehta. Gjithmonë mbajini gishtat nga rruga kur prerë, copëtuar ose zhvishem përbërësit tuaj!
Përdorni mitrat e furrës ose gropat e furrës kur merren tigane, tenxhere ose gatime enësh në mënyrë që të mos i digjni duart.
l-groop.com © 2020