Si të pini shtresa

Shtresa, ose lundrimi, pijet u bënë të njohura rreth kthesës së shekullit XX, kur Evropianët filluan të shtrojnë pije, shurupe dhe liker në një mënyrë që shtuan interesin vizual në koktejet tradicionale. Teknika e shtresëzimit bën përdorimin e dendësive të ndryshme të lëngjeve alkoolike: lëngjet me densitet më të lartë fundosen në fund, ndërsa lëngjet me densitet më të ulët notojnë në majë (pra, termi "lundrues"). Kjo rezulton në një koktej me shtresa të ndara, në krahasim me pijen më tradicionale të përzier. Përveç dallimit estetik vizual, pijet me shtresa ofrojnë një përvojë shumëdimensionale të shijes, pasi aroma e secilës shtresë përjetohet veçmas dhe për renditjen e vendosjes së saj. Shumica e pijeve me shtresa shërbehen në gota të shtënë, dhe quhen pije revole. B52 është një shembull i një revole të përgatitur zakonisht. Nuk është e nevojshme të jesh banakier për të mësuar si të shtresosh, por duhet të praktikosh dhe vëmendje të detajuar. Ndiqni këto hapa për mënyrën e shtresimit të pijeve.
Zgjidhni një recetë. Ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të recetave të pijeve me shtresa në internet ose në libra pazar.
Referojuni një grafiku të gravitetit për të përcaktuar rendin në të cilën derdhen lëngjet. Dendësia më e rëndë, ose më e lartë, lëngu duhet të derdhet së pari, e ndjekur nga tjetra më e rëndë dhe kështu me radhë.
Hidh lëngun e parë. Një pije me shtresa në një revole duhet të derdhet brenda 0,08 inç (2 mm) e sipërme të xhamit. Për të përcaktuar sasinë tuaj të derdhjes, ndajeni pjesën e gotës në të cilën do të derdhni numrin e lëngjeve që përbëjnë pijen. Për shembull, nëse pija juaj shtresore është e përbërë nga 3 lëngje, atëherë ndani vizualisht gotën në 3 pjesë dhe derdhni secilën lëng në përputhje me rrethanat.
Lyeni lëngun tjetër në majë të lëngut me densitet më të lartë. Ekzistojnë 2 metoda që mund të përdorni për të lundruar shtresat e mbetura. Cilindo metodë të përdorni, gjëja më e rëndësishme që duhet të bëni është të derdhni shumë ngadalë dhe me kujdes, në mënyrë që të shmangni përzierjen e lëngjeve.
  • Metoda e lugës. Vendosni pjesën e pasme të një lugë bar ose një lugë gjelle kundër pjesës së brendshme të gotës, në mënyrë që maja e tij të jetë drejtpërdrejt mbi sipërfaqen e lëngut ekzistues. Hidhni ngadalë shtresën me densitet më të ulët mbi pjesën e pasme të lugës, në mënyrë që të ulet sipër shtresës më të lartë të densitetit.
  • Metoda e shiringës. Mbush një shiringë që është menduar për shpërndarjen e ilaçeve të lëngshme me gojë me lëngun e dëshiruar. Mbajeni majën e shiringës kundër pjesës së brendshme të gotës, drejt sipër shtresës së poshtme dhe ngadalë shpërndani shtresën e re në mënyrë që ajo të noton në majë.
Pastroni lugën ose shiringën tërësisht. Ju dëshironi të shmangni përzierjen e lëngjeve kur pini në shtresa, kështu që është e rëndësishme që ta shpëlani dhe thani mjetin tuaj të dëshiruar përpara se të notoni lëngun tjetër.
Përsëriteni hapin lundrues derisa pija juaj e shtresuar të derdhet plotësisht.
Mbaruar.
Sa kohë qëndron e shtresuar?
Derisa akulli të shkrihet. Nëse ruhet në frigorifer deri sa të shërbehet, atëherë do të mbetet akoma në shtresa. Në mënyrë ideale, ajo duhet të shtresohet mbi akull dhe të shërbehet menjëherë.
Shtresimi funksionon më mirë kur përdorni gota të ftohta.
Graviteti, ose dendësia, përcaktohet nga përmbajtja e sheqerit në një lëng alkoolik. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e sheqerit, aq më e lartë është dendësia. Prandaj, nëse keni vështirësi në përcaktimin e densitetit të një lëngu të veçantë, gjykojeni atë për ëmbëlsinë e saj kur vendosni se në cilin mënyrë ta derdhni.
l-groop.com © 2020