Si të dini kur cookies janë bërë

Cookies janë një trajtim i shkëlqyeshëm kur ato gatuhen në mënyrë perfekte. Minutedo minutë llogarit gjatë pjekjes së cookies, kështu që do të dëshironi të vendosni kohëmatësin tuaj të kuzhinës në kohën minimale të rekomanduar. Kur tingëllon kohëmatësi, hapni furrën tuaj dhe provoni cookies tuaj për qëndrueshmëri. Ju gjithashtu mund të shikoni për të parë nëse ato janë errësuar në ngjyrë vetëm pak, por jo sa duhet për t'u djegur. Nxirrni cookies tuaj të përfunduar, lërini të qetësohen dhe shijoni një snack të shijshëm të fituar mirë.

Bërja e një kontrolli vizual

Bërja e një kontrolli vizual
Shikoni skajet e arta. Cookies me brumë të lehtë do të ndryshojnë ngjyrën ndërsa gatuajnë. Qendrat mund të mbeten një ngjyrim i butë i artë, ndërsa skajet mund të kthehen më shumë ari të errët ose kafe të lehta. Sigurohuni që të hiqni cookies përpara se skajet të kthehen në kafe të errët ose ato do të digjen. [1]
  • Për shembull, ju mund të provoni dhurueshmërinë e gjalpit të kikirikut, tërshërë, dhe cookies të tjera me pika duke përdorur këtë metodë.
Bërja e një kontrolli vizual
Watch për një errësim të një thërrime në majë. Nëse i keni mbushur cookie-t me sheqer kafe ose strusel, atëherë kontrolloni për të parë nëse ngjyrosja e saj ka ndryshuar. Mbytja duhet të duket e artë në pamje. Nëse prisni shumë gjatë për të hequr cookies tuaj, topping mund të digjet dhe të kthehet në kafe të errët.
  • Nëse receta juaj e cookie-tave kërkon të vendosni majën në fund të pjekjes, do t'ju duhet të mbani vëzhgim të ngushtë në thërrime për t'u siguruar që ato nuk digjen. Brendësia e cookie-t zakonisht gatuhet plotësisht nga kjo pikë. [2] X Burimi i hulumtimit
Bërja e një kontrolli vizual
Shikoni për një majë të hapur të plasaritur. Cookies që përmbajnë sasi të vogla të miellit, si ekstasitë e rreme, tregojnë butësinë e tyre duke plasur hapur në qendër dhe përgjatë skajeve. Shtë e dobishme të shikoni një foto të një cookie të bërë para pjekjes, në mënyrë që të dini se çfarë të prisni. Me këto lloje të cookies, do të shihni më shumë qëndrueshmëri dhe një ngjyrë pothuajse të shurdhër. [3]
Bërja e një kontrolli vizual
Hiqini ato ndërsa janë akoma pak të fryrë. Kur bëhet një cookie me ngjyra të lehta, duhet të mbajë formën e saj. Sidoqoftë, mund të duket pak i fryrë ose i butë në qendër. Kjo është normale dhe thjesht do të thotë që cookie mund të vazhdojë pjekjen në fletë dhe raftin pasi të hiqet nga furra. [4]
  • Marrja e cookies nga furra në këtë fazë do t'i bëjë ata më të butë dhe më të butë. Ndërsa, mbingarkimi mund të krijojë brishtësi. [5] X Burimi i hulumtimit
Bërja e një kontrolli vizual
Shmangni mbështetjen në treguesit vizual kur piqni cookie me ngjyra të errëta. Në shumë raste, kur cookie-t e errëta fillojnë të thellohen dukshëm në ngjyrë, kjo do të thotë se ato tashmë janë mbingarkuar. Për të shmangur këtë, është më mirë të kontrolloni për mirëqenien duke përdorur metoda fizike, jo ato vizuale.

Bërja e një kontrolli fizik

Bërja e një kontrolli fizik
Shtypni skajet me gishtin tuaj. Hapeni furrën, nxirrni pak raftin dhe shtypni shumë lehtë anët e cookies me një shpatull ose gishtin tuaj. Nëse skaji mbetet i fortë dhe nuk bie brenda, atëherë cookies tuaj bëhen. Nëse lini një vërejtje të dukshme, atëherë cookies tuaj ka të ngjarë të duhet disa minuta më shumë në furrë. [6]
  • Kjo është një metodë veçanërisht e mirë për t’u përdorur me gatime të errëta, si çokollata ose xhenxhefili, ku ngjyrosja nuk është tregimi më i mirë i dhurimit. [7] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse vendosni të përdorni gishtin tuaj për të provuar, sigurohuni që të jeni shumë të kujdesshëm ose mund të digjen nga fleta e pjekjes.
  • Nëse jeni duke punuar me një cookie të brishtë, si pantallona të shkurtra, provoni ato duke shtypur lehtë në qendër në vend të skajeve. Kjo do të ulë mundësinë e prishjes së tyre pas kontaktit.
Bërja e një kontrolli fizik
Ngrini cookie lart për të kontrolluar pjesën e poshtme. Tërhiqeni hapur furrën tuaj dhe rrëshqisni shpatullën tuaj metalike përgjysmë nën një cookie të vetme. Ngrini vetëm pak dhe kontrolloni ngjyrosjen e pjesës së poshtme të cookie-t. Cookie duhet të shfaqet në kafe të lehta ose të artë në ngjyrosje dhe të fortë në cilësi. [8]
  • Jini shumë të kujdesshëm kur ngrini ose mund ta ndani cookie-n në gjysmë.
  • Kjo metodë funksionon mirë për rërë, spritz dhe cookie-t e tjera me ngjyrë të zbehtë.
Bërja e një kontrolli fizik
Vendosni një kruese dhëmbësh në cookies në shirita. Ndonjëherë është e vështirë të provosh dhurueshmërinë e biskotave, sepse ato janë kaq të dendura dhe shpesh të errëta për t'u ngjyrosur. Merrni një kruese dhëmbësh prej druri ose skelë dhe shtyjeni atë në bar. Vazhdoni derisa të arrini gjysmën e pikës së cookie-t. Tërhiqni dhëmbin. Nëse ka shumë thërrime ose qëllime në dru, cookies nuk janë bërë mjaft. [9]
  • Shtë e rëndësishme të përdorni skewers druri ose kruese dhëmbësh. Ato metalike nuk funksionojnë, si dhe thërrimet thjesht do të rrëshqasin.

Koha e Cookies tuaj

Koha e Cookies tuaj
Ndiqni udhëzimet e recetës. Lexoni recetën me kujdes përpara se të filloni të përzieni ose piqni cookie-t. Ju mund të keni nevojë të vendosni fletën e cookies në një raft të caktuar ose madje të ndryshoni temperaturën në mes të pjekjes. Nëse vendosni të ndryshoni përbërësit në çfarëdo mënyre, jini të vetëdijshëm që kjo mund të ndryshojë kohën e pjekjes ose temperaturën. [10]
Koha e Cookies tuaj
Përdorni një kohëmatës dhe vendoseni në kohën minimale të pjekjes. Sapo të keni vendosur cookies në furrën tuaj, vendosni një kohëmatës të pavarur të kuzhinës ose programoni atë në furrën tuaj. Kjo do t'ju lejojë të vëzhgoni nga afër për mirëdashje dhe të shmangni djegien e cookies tuaj. [11]
  • Sigurohuni që buzzeri i kohëmatësit të jetë me zë të lartë, kështu që do ta dëgjoni kudo që të jeni në shtëpi.
Koha e Cookies tuaj
Kontrolloni cookie-t në intervalet një minutë kur koha të mbarojë. Nëse i provoni cookies për dhurim në kohën minimale dhe ato nuk janë bërë, atëherë do të dëshironi të mbani një sy të ngushtë tek ata duke ecur përpara. Ndërsa kalon çdo minutë, ose shikoni nëpër derën e xhamit të furrës ose hapeni atë dhe bëni një kontroll tjetër. [12]
  • Jini të vetëdijshëm se kjo nuk është diçka që dëshironi të bëni gjatë gjithë kohës së gatimit, vetëm në fund. Hapja e furrës ndryshon temperaturën e brendshme.

Krijimi i kushteve të mira për pjekje

Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Kontrolloni temperaturën e furrës tuaj. Merrni një termometër të furrës dhe përdorni atë për të parë nëse furra juaj po arrin temperaturën e duhur. Këto janë zakonisht mjaft të lira për tu blerë dhe mund t'ju kursejnë shumë tufa të cookie-ve të djegura dhe sende të tjera.
Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Rregulloni kohën e pjekjes dhe temperaturën në varësi të fletës së cookie-s tuaj. Fletët më të errëta mbajnë në nxehtësi, kështu që mund t'ju duhet të zvogëloni kohën e pjekjes. Fletët me shkëlqim reflektojnë nxehtësinë jashtë, kështu që mund t'ju duhet të shtoni një minutë ose dy. Nëse zbuloni se cookies tuaj janë djegur vazhdimisht në pjesën e poshtme, provoni të ulni temperaturën e pjekjes me rreth dhjetë gradë.
Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Merrni çarçafë pa rimë për lehtësinë e përdorimit. Fletët e cookie-ve pa rimat anësore e bëjnë më të lehtë që të rrëshqitni cookie-t tuaja kur ato janë bërë. Ata gjithashtu ju japin vend për më shumë cookie për fletë. Për të mbajtur fletët tuaja të mos përkulen në furrë, shkoni me një metal më të rëndë. [13]
Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Grease fletët tuaja para pjekjes. Merrni një peshqir letre, zhyteni në shkurtim ose gjalpë dhe fërkojeni në çarçafët tuaj. Qëllimi juaj është të krijoni një shtresë të hollë yndyre. Ju gjithashtu mund të përdorni një llak jo ngjitës. Përndryshe, thjesht mund të vendosni një copë letër pergamene në fletën e cookie-t. [14]
Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Piqni vetëm një fletë cookies në të njëjtën kohë. Vendoseni këtë fletë të vetme në raftin e mesëm të furrës suaj. Nëse gatuani më shumë se një fletë menjëherë, ju ka të ngjarë të mbingarkoni furrën tuaj dhe të ndryshoni kohën e pjekjes. Sidoqoftë, nëse vendosni të bëni dy çarçafë, rrotulloni ato për të siguruar madje pjekje. [15]
Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Lërini cookies të ftohen në tigan. Pasi të keni marrë cookies tuaj nga furra, lërini të ulen në tigan për 3 deri në 5 minuta. Pastaj, ngrini çdo cookie butësisht me një shpatull dhe transferojeni atë në një raft teli. Raft i telit duhet të ulet të paktën 3 inç (7.6 cm) larg nga countertop ose lagështia do të formohet nën cookies. [16]
Krijimi i kushteve të mira për pjekje
Bëni rregullime për lartësi më të mëdha. Nëse jeni duke gatuar në lartësi më të mëdha, atëherë do t'ju duhet të ndryshoni pak përbërësit tuaj dhe të monitoroni edhe më shumë kohën e pjekjes. Filloni duke eksperimentuar me uljen e gjalpit, shkurtimin ose sasinë e sheqerit nëse cookies tuaj përfundojnë shumë të mëdha dhe digjen. Koha juaj e pjekjes gjithashtu mund të ndryshojë. [17]
Si e di kur bëhen cookie të sheshta?
Nëse jeni në gjendje të prekni majën e tyre dhe ata kanë të drejtë midis butë dhe të fortë (ose si do t'i preferonit ata), ata do të ishin të mirë. nëse jeni në gjendje t'i prekni ato dhe ata ende ndjehen si brumë, lërini në furrë për 2 ose 3 minuta të tjera. Nëse ata janë më shumë në anën kafe dhe janë të vështirë për të prekur, ka të ngjarë të kapërcehen.
Ndërsa vendosni brumin tuaj të cookie-t në çarçafë, hapni secilin çift nga të paktën dy inç (5 cm) nga njëri-tjetri. Kjo u jep atyre hapësirë ​​për t'u përhapur ndërsa gatuajnë. [18]
Sigurohuni që të matni me kujdes të gjithë përbërësit ndërsa përgatitni cookies.
Lani duart tuaja kur merren me përbërës të papërpunuar, siç është mielli, për të parandaluar përhapjen e sëmundjes së lindur nga ushqimi.
Ndërsa hapni dhe mbyllni furrën, vishni një furrë furrë ose përdorni një jastëk të nxehtë silikoni. Një peshqir kuzhine zakonisht nuk është aq i trashë sa të mbrojë nga nxehtësia. [19]
l-groop.com © 2020