Si të dini nëse hudhra është e keqe

Ah, hudhër, ajo aromatikë e thatë e përdorur në traditat e kuzhinës në të gjithë globin! Nëse jeni si shumë kuzhinier, ju pëlqen të mbani një kokë ose dy në dorë për të shtuar pak nga ajo aromë pikante, zesty në gatimin tuaj. Lajmi i mirë është, hudhra e tërë ka tendencë të zgjasë mjaft në temperaturën e dhomës, dhe ju mund të ndjeni, nuhatni dhe të ekzaminoni hudhrat për të parë nëse është zhdukur. Nëse keni disa që mbijnë, mos u shqetësoni; ju ende mund ta përdorni atë shumicën e kohës, për sa kohë që nuk ka shenja të tjera për të shkuar keq.

Duke përdorur ndjesitë tuaja

Duke përdorur ndjesitë tuaja
Shikoni për njolla të kalbura në pjesën e jashtme të kokës ose karafil të paplasur. Nëse hudhra juaj ka shkuar shumë keq, do të fillojë të shfaqet përmes lëkurës. Ju mund të shihni njolla kafe ose të zeza, për shembull, ose thjesht njollosje në përgjithësi. [1]
  • Hidhni hudhrat nëse është arritur në këtë fazë.
Duke përdorur ndjesitë tuaja
Ndjeheni për kërpudha përmes lëvozhgës. Hudhra duhet të jetë e fortë në prekje nëse është akoma mirë, shumë si një qepë. Nëse ndjehet i butë ose i jep rrugë, ndërsa përpiqeni të zhvisheni nga një karafil, është zhdukur. Në mënyrë të ngjashme, nëse vëreni ndonjë lëng, kjo është një shenjë se e kalon datën e skadimit të saj. [2]
  • Hidhni hudhër në këtë fazë në plehra.
Duke përdorur ndjesitë tuaja
Kontrolloni për një ngjyrim të verdhë dhe njolla të këqija pasi të zhvisheni hudhrat. Edhe nëse duket e freskët nga jashtë, ju mund të gjeni se nuk është pasi ta zhvisheni. Hudhra e freskët duhet të jetë e bardhë, dhe nëse fillon të marrë një ngjyrim të verdhë, është përfundimisht në rrugën e saj. Plus, mund të shihni pak njolla kafe në karafil, një tjetër tregues që po shkon keq. [3]
  • Nëse nuk duket e butë ose ka njolla të këqija, mund të jeni në gjendje të përdorni hudhrën e verdhë, por nuk do të jetë aq e mirë sa e bardha. Përdorni gjykimin tuaj më të mirë në lidhje me atë nëse është koha për ta hedhur atë.
Duke përdorur ndjesitë tuaja
Erë hudhrën tuaj për të parë nëse ajo ende ka aromën e saj. Ajo duhet të ketë një erë të fortë garlicky pasi ta keni zhvishur atë. Nëse nuk ndodh, nuk është aq e freskët sa duhet. Mund të zhvillojë edhe një erë të thartë, uthull, që do të thotë se ka filluar të kalbet. [4]
  • Nëse aroma është zbehur, por nuk ka zhvilluar një erë të thartë, ka të ngjarë të jetë mirë për t'u përdorur, por nuk do të jetë aq e pastër.
  • Hidhni hudhër që ka erë të keqe.
Duke përdorur ndjesitë tuaja
Qëroni copat jeshile nëse hudhra juaj po mbin. Shikoni pjesën e sipërme të karafilit, dhe mund të shihni pak këshilla jeshile, që do të thotë se hudhra po mbin. Në këtë pikë, hudhra juaj do të jetë më e mprehtë në aromë, por jo domosdoshmërisht e keqe. [5]
  • Disa njerëz nuk u pëlqen të përdorin hudhër në këtë fazë. Sidoqoftë, për sa kohë që zhvisheni ose prerë pjesët e gjelbërta, është mirë të përdorni, dhe mund të eksperimentoni për të parë nëse kjo është në shijet tuaja. Pjesët e gjelbërta janë të hidhura, kështu që ju nuk doni t'i hani ato.
  • Në fakt, hudhra e mbirë mund të ketë më shumë antioksidantë të shëndetshëm sesa larmia më e freskët. [6] X Burimi i hulumtimit

Kontrollimi i Kalendarit

Kontrollimi i Kalendarit
Mbajini kokat e hudhrave të plota deri në 6 muaj jashtë frigoriferit. Hudhra e freskët është tharë pjesërisht dhe ruhet nga shtresat e saj natyrale të lëkurës. Prandaj, mund të mbajë mjaft kohë në temperaturën e dhomës. Për shembull, zgjedhni një kabinet të errët dhe të errët, ose ngjiteni në një qese letre në një pjesë të ftohtë të kuzhinës. Sidoqoftë, mund të shkojë keq sa më shpejt që 3 muaj pasi të jetë korrur, kështu që mbani mend. [7]
  • Sapo të tërhiqni një karafil, do të zgjasë për disa muaj për sa kohë që nuk e keni zhveshur akoma.
  • Për freski maksimale, mbajeni në një vend të freskët dhe të errët. Ruani atë diku me shumë qarkullim të ajrit; mos e mbani në një enë të mbyllur! Shmangni ruajtjen e tij në frigorifer pasi bëhet më mirë me temperaturën e dhomës.
Kontrollimi i Kalendarit
Mbani karafil të qëruar për rreth një javë në frigorifer. Nëse po zhvisheni hudhra, mund të dëshironi të shpëtoni disa probleme më vonë duke bërë më shumë karafil nga sa ju duhen. Në fund të fundit, lëvozhga është një nga pjesët më të lodhshme të përdorimit të hudhrës së freskët. Lajmi i mirë është që ju mund të punoni përpara për sa kohë që i vendosni ato karafil të zhvishem në frigorifer dhe i përdorni ato brenda rreth një jave. [8]
  • Mbani në mend se kjo vlen vetëm nëse nuk shtypni ose dëmtoni vetë karafin. Disa metoda të zhvishem kërkojnë nga ju të shtypni karafil ose të prerë skajet, për shembull. Nëse ky është rasti, do të zgjasë për aq kohë sa hudhra e freskët, e copëtuar.
Kontrollimi i Kalendarit
Përdorni hudhër të copëtuar të freskët brenda disa ditësh. Nëse keni shkuar në telashe për të copëtuar hudhër, nuk dëshironi të harxhoni mbeturinat! Sidoqoftë, do të shkojë keq shumë shpejt. Nëse e mbuloni me një shtresë vaj ulliri, duhet të jetë mirë deri në 3 ditë në frigorifer. Përndryshe, duhet ta hedhni pas rreth 1 ditë. [9]
Kontrollimi i Kalendarit
Kontrolloni datën e skadimit të hudhrës së copëtuar në një kavanoz nga dyqani. Ju gjithashtu mund të blini hudhër të copëtuar në një kavanoz, dhe ky lloj ka konservues për ta mbajtur atë më të freskët për më gjatë. Zakonisht, mund ta mbani në frigorifer për 2-3 muaj, por kjo varet nga marka. [10]
  • Mos kërkoni vetëm datën e skadimit; kontrolloni për datën "një herë e hapur". Kjo do të thotë, disa kavanoza do të kenë një shënim që thotë diçka për efektin e, "Përdorni brenda 1 muaji një herë të hapur". Data e skadimit ndonjëherë i referohet datës kur kavanoza e pahapur shkon keq.

Përdorimi i Hudhrës së Vjetër

Përdorimi i Hudhrës së Vjetër
Provoni hudher të grirë në aksione ose supë. Ndërsa disa receta do të kërkojnë shijen e veçantë të hudhrës shumë të freskët, koha e gjatë e gatimit dhe aroma shtesë në stoqe mund të ndihmojnë në fshehjen e shijes më të mprehtë. Vetëm mos harroni të prerë pjesët e gjelbërta, dhe pastaj ju mund t'i hidhni ato me pjesën tjetër të stokut tuaj ose perimeve me supë. [11]
  • Ky është një vend i shkëlqyeshëm për të përdorur copëza të tjera të kuzhinës. Mbani një qese në frigoriferin tuaj për copëza të pastra perimesh, siç janë lëvozhga karrote, rrënjët e qepës dhe majat, kërcellët e majdanozit, gjethet e selino, lëvozhgat e domates etj. Vendosini të gjitha në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Gatuajini perimet për të paktën 30 minuta para se të tendosni.
Përdorimi i Hudhrës së Vjetër
Vendosni karafil të mbirë në enët ku përdorni vetëm 1-2 karafil. Me fjalë të tjera, zgjedhni enët ku hudhra nuk është aroma kryesore. Nëse keni nevojë për 1-2 karafil për një salcë, supë, ose tavë që janë aromatizuar shumë me barëra dhe erëza të tjera, karafil të mbirë (pa filiz) duhet të jenë mirë. [12]
  • Hiqni përdorimin karafil të mbirë kur hudhra është ylli, të tilla si mishi i pulës 40 karafil, buka e hudhrës ose një salcë me makarona hudhër.
Përdorimi i Hudhrës së Vjetër
Bimë hudhër të mbirë në një tenxhere apo kopshtin tuaj. Përdorni një tenxhere që është të paktën 8 në 12 inç (20 me 30 cm). Vendosni karafilët e hudhrës në tokë me filizat e ngritur lart dhe vendosini ato rreth 4 inç (10 cm) larg. Mbulojeni karafin me papastër përveç filizave, dhe më pas ujisni tokën derisa të jetë e lagur për të filluar procesin e rritjes. [13]
  • Vendoseni enën në një zonë me diell. Kur thahet jashtë, jepni hudhrën tuaj pak ujë dhe sigurohuni që të mbani barërat e këqija nga tenxherja ose shtrati i hudhrës.
  • Koha më e mirë për të mbjellë hudhra jashtë është në vjeshtë. Në qoftë se nuk keni dimra shumë të ftohtë, ajo do të rritet gjatë gjithë dimrit. Në verë, gjethet do të verdhë, dhe ju mund të vini dhe kuroni hudhrën tuaj duke i varur deri sa të thahen. [14] X Burimi i hulumtimit
l-groop.com © 2020