Si t’i mbani Pancakes nga të qenit i sheshtë

Pancakes janë mëngjes i përsosur ose rostiçeri natën vonë. Ato mund të ndahen me familjen dhe miqtë ose të kënaqen nga një parti e një. Pancakes me gëzof shijojnë më së miri, kështu që ia vlen të harxhoni pak kohë shtesë për të parandaluar një rezultat të ashpër dhe të dendur. Pancakes e sheshtë mund të shmangen duke përdorur përbërësit e duhur, duke përgatitur siç duhet qëllojën dhe duke gatuar petullën me një teknikë të mirë.

Përgatitja për Pancakes Perfect

Përgatitja për Pancakes Perfect
Kontrolloni që përbërësit të mos jenë më të vjetër se 6 muaj. Sode buke dhe / ose pluhur pjekje është përbërësi që i bën pancakes me gëzof. Nëse është më i vjetër se 6 muaj, nuk do ta bëjë punën e vet. [1]
  • Përzierja e kutisë së petullave tashmë ka sode buke të përfshirë, kështu që nëse përzierja është më e vjetër se 6 muaj, petullat mund të mos ngrihen.
Përgatitja për Pancakes Perfect
Sigurohuni që të përdorni raportet e rekomanduara nga receta juaj. Nëse jeni duke përdorur një përzierje të bërë nga kuti, ndiqni udhëzuesin e gjetur në pjesën e prapme të kutisë. Nëse po krijoni një zhurmë nga e para, definitivisht përdorni gota matëse dhe / ose një shkallë kuzhine. [2]
  • 1 filxhan miell: 1 vezë: 1/2 lugë çaji pluhur pjekje dhe 1/4 lugë çaji sodë buke do të bëjnë petulla të lehta dhe me gëzof. [3] X Burimi i Kërkimit
  • Një zbritje e sheshtë do të rezultojë kur një recetë kërkon më shumë se një filxhan miell dhe më pak se 1/2 lugë çaji pluhur pjekje dhe 1/4 lugë çaji sodë buke.
Përgatitja për Pancakes Perfect
Përdorni miell të plotë për një qëllime të lehtë dhe të ajrosur. Mielli i gjithanshëm mund të zëvendësohet me miell si miell misri, hikërror ose grurë të tërë. [4] Këto nuk ndikojnë në strukturë dhe ende do të japin pancakes shijshme.
  • Shtë më mirë të mos përdorni miell bukë ose miell torte sepse petullat do të jenë të ashpra dhe do të ktheheni të lagura kur të shtohet shurupi. [5] X Burimi i Kërkimit

Përgatitja e Qepës

Përgatitja e Qepës
Shtoni ajër në qëlloj duke përdorur një kamxhik të madh. Sa më i madh të jetë kamxhiku, aq më shumë ajër që shtohet në qëlloj. Një lugë prej druri ose një shpatull nuk do të ketë të njëjtin efekt, kështu që përpiquni të shmangni përdorimin e tyre nëse dëshironi pancakes të lehta dhe me gëzof. [6]
Përgatitja e Qepës
Rrëmbeheni derisa furra të jetë kombinuar ndërsa ka akoma disa gunga të mbetura. Piqja nuk duhet të ketë asnjë rrjedhë të miellit, por disa gunga duhet të jenë ende të dukshme në të gjithë. [7]
  • Mbingjyrosja e lëngut të panxharit mund të rezultojë në pancakes gome, të përtypura, prandaj bëni kujdes kur ziejini.
Përgatitja e Qepës
Lini lakrën të ngrihet për disa minuta. Ajo duhet të ulet në temperaturën e dhomës për 5-30 minuta pasi të keni marrë rrahje. [8] Piqja do të trashet dhe do të shumëfishohet në vëllim, aq më gjatë sa ta lejoni të pushojë në banakun tuaj, kështu që nëse dëshironi pancakes jashtëzakonisht të ajrosura, lërini të gjitha 30 minutat.
  • Terarçkë nuk duhet të lihet në frigorifer ose të bëhet ditë më parë sepse do të shndërrohet në errësirë ​​dhe do të bëjë pancakes të sheshta. [9] X Burimi i hulumtimit

Gatim Pancake

Gatim Pancake
Nxehni tiganin në një temperaturë mesatare të lartë për të siguruar pancakes të gatuara në mënyrë të përsosur. Një tigan që është shumë i nxehtë do të djegë petullat dhe do t'i parandalojë ato të rriten, kështu që mos u largoni nga sobë për një kohë të gjatë.
  • Gridat prej gize janë më të mirat për të bërë petullat, por mund të përdoret gjithashtu një tigan i rëndë me anët e ulëta. [10] X Burimi i hulumtimit
  • Rregulloni nxehtësinë e tiganit nëse petullat po digjen ose nuk janë ngjyrosur.
Gatim Pancake
Përdorni një pecetë për të lyer vajin e perimeve përgjatë tiganit tuaj. Shtresa e vajit do të gatuaj petullat tuaja bukur dhe në mënyrë të barabartë. Vaji vegjetal është lloji më i mirë i yndyrës për t’u përdorur sepse nuk digjet aq lehtë sa gjalpi kur lihet në nxehtësi mesatare të lartë. [11]
  • Nëse nuk mund të gjeni ndonjë vaj perimesh në qilarin tuaj, mund të përdorni edhe gjalpë të sqaruar. [12] X Burimi i hulumtimit
Gatim Pancake
Gatuaj petull pa tronditur tiganin për të mos lejuar që ajri të shpëtojë nga qëllimi. Kur petulla është duke gatuar, lëreni vetëm për disa minuta. Tundja ose shtypja mbi zbritje mund ta ndalojë atë të ngrihet, kështu që është më mirë ta lini të varet derisa të fillojë të zhvillojë flluska në sipërfaqen e saj. [13]
Gatim Pancake
Rrokullisni petullat derisa të shfaqen flluska të mëdha dhe të shpërthejnë në qendër. Flluskat lënë pas xhepave të ajrit në të gjithë sipërfaqen. Këto do të lënë majashe për të dhënë një rezultat perfekt, me gëzof. [14] Fundi i petullës do të jetë kafe e artë dhe e gatshme për tu rrëshqitur brenda rreth tre minutave.
  • Nëse ndiheni të paduruar dhe dëshironi të kontrolloni nëse petullat po lyhen në mënyrë të barabartë, ngrini butësisht një anë të zbritjes dhe shikoni nën të.
  • Nëse petullat po errësohen dhe flluskat nuk kanë shpërthyer, fikni nxehtësinë.
  • Nëse petullat janë shumë të lehta në ngjyrë dhe flluskat tashmë kanë shpërthyer, nxirrni nxehtësinë.
  • Pasi të keni rrokullisur petullën, ajo do të përfundojë gatimin dhe do të jetë gati për të ngrënë për rreth dy minuta. [15] X Burimi i hulumtimit
Sigurohuni që t’i përzieni përbërësit tuaj në një tas mjaftueshëm të madh për të përshtatur dyfishin e vëllimit të gjelit tuaj sepse do të rritet mjaft pak pasi të lihet të pushojë.
Pëshpëritjet metalike tundin më shpejt se pëshpëritjet e silikonit, kështu që përdorni një fryrje metalike nëse keni një në shtëpi. [16]
l-groop.com © 2020