Si ta mbani të freskët kokoshkën

Askush nuk kënaqet të arrijë në një tas kokoshka për të gjetur një copë të djallëzuar ose të përtypur. Për fat të mirë, ju mund të bëni disa ndryshime të vogla për të përfunduar kokoshka që mbetet me gëzof dhe i freskët, madje disa ditë pas jush popped ajo. Për të bërë kokoshka që mbetet e freskët, ruajeni kokoshkën e thjeshtë në një enë hermetike dhe sezonin pak para se të jeni gati për ta shijuar atë.

Ruajtja e kokoshkave të bëra në shtëpi

Ruajtja e kokoshkave të bëra në shtëpi
Pop një grumbull kokoshka dhe mos e kalo atë. Mund të lyeni kernele në sobë ose mikrovalë, por mos e hidhni kokoshkën me gjalpë, spërkateni me kripë ose shtoni aromatizues. Këto mund ta bëjnë kokoshkën tuaj të lagur ose të përtypet.
Ruajtja e kokoshkave të bëra në shtëpi
Lëreni kokoshka të ftohet plotësisht. Nëse vendosni kokoshka të nxehtë ose të ngrohtë në një enë për ruajtje, do të bllokoni lagështinë në enë që mund të bëjë që kokoshka të bëhet e lagur. Sigurohuni që kokoshka të jetë ftohur plotësisht para se ta ruani. [1]
  • Kokoshka nuk kërkon shumë kohë për tu ftohur. Nëse jeni me nxitim, mund ta përhapni në çarçafë për tu ftohur më shpejt.
Ruajtja e kokoshkave të bëra në shtëpi
Paketoni kokoshkën në një enë hermetike. Pasi të jetë ftohur kokoshka, vendoseni në një enë qelqi ose plastike. Mundohuni të mos përdorni një enë shumë të madhe ose kokoshka do të ngecë më shpejt. Nëse mundeni, mbushni enën në majë, në mënyrë që të mos ketë aq shumë ajër në të. [2]
  • Nëse nuk keni një kavanoz ose enë ruajtjeje të ngurtë, përdorni një qese plastike të mbyllur. Hiqeni të gjithë ajrin para se të mbyllni qesen.
Ruajtja e kokoshkave të bëra në shtëpi
Ruani kokoshka në temperaturën e dhomës deri në 1 deri në 2 javë. Nëse nuk keni shtuar kripë, gjalpë ose erëza në kokoshka, do të mbajë të paktën 1 javë. Shmangni ftohjen e kokoshkës sepse kjo do të sjellë lagështi që mund ta bëjë kokërr kokoshka. [3]
  • Nëse jeni duke ruajtur kokoshka të mbledhura nga dyqani që keni bërë, kontrollojeni çdo ditë për të parë nëse është akoma i freskët. Meqenëse kokoshka e mbjellë në dyqan është e mbuluar tashmë me aromatizues, brenda disa ditësh mund të bëhet përtypëse.
Ruajtja e kokoshkave të bëra në shtëpi
Aromë kokoshka pak para se ta hani. Për kokoshka klasike, hedhni atë me gjalpë dhe kripë të shkrirë. Nëse ndiheni më aventureske, shkrini pak mjaltë me gjalpin përpara se ta skuqni. Për të bërë kokoshka të këndshme dhe pikante, spërkatni pak pluhur djegës dhe maja ushqyese mbi të. Maja ushqyese do t'i japë kokoshkës një aromë pak të djathë. [4]
  • Nëse nuk keni parasysh kokoshka të çrregullt, mund ta përzieni kokoshkën me salcë karamel ose çokollatë.

Rilindja kokoshka e ndenjur

Rilindja kokoshka e ndenjur
Ngrohni furrën në 250 ° F (121 ° C) dhe përhapni kokoshkën në një fletë. Merrni një fletë pjekje të mbështjellë në mënyrë që kokoshka të mos rrëshqasë. Pastaj, vendosni sa më shumë kokoshka të ndenjura sa të doni. [5]
  • Rregulloni kokoshka në mënyrë që të jetë në një shtresë të vetme.
Rilindja kokoshka e ndenjur
Ngroheni kokoshka për 5 minuta. Vendoseni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe lëreni që të skuqet lart. Mund ta kontrolloni kokoshkën pas 5 minutash për të parë nëse nuk është më e lagur apo e përtypur. [6]
  • Nëse kokoshka është ende pak e ndenjur, ngrohni atë për 1 minutë më shumë dhe kontrolloni përsëri.
Rilindja kokoshka e ndenjur
Sezoni kokoshka përpara se ta hani. Nëse kokoshka juaj është e thjeshtë, hidhni atë me gjalpë dhe kripë të shkrirë ose zgjedhjen tuaj të erëzave. Për shembull, mund të spërkatni pluhur djathë, pluhur kerri, ose sheqer kanellë. [7]
  • Shmangni ruajtjen e kokoshkës sapo ta sezoni pasi ato do ta bëjnë kokoshkën të bëhet sogjen përsëri.

Marrja e kokoshkave të thjeshta stovetop

Marrja e kokoshkave të thjeshta stovetop
Derdhni vajin në një tigan të rëndë dhe shtoni 2 kernele kokoshka. Vendoseni tiganin e rëndë në sobë dhe derdhni 2 lugë (30 ml) canola ose vaj perimesh në të. Vendosni 2 nga kernelet e kokoshkave në tigan dhe vendoseni kapakun. [8]
  • Nëse përdorni një tigan me kapak xhami, do të keni mundësi të shihni se kur kernelet pop. Nëse nuk keni kapak xhami, do të duhet të dëgjoni që kernelet të pop.
Marrja e kokoshkave të thjeshta stovetop
Kthejeni djegien në mesatare të lartë dhe prisni që të krijohet një kernel. Ju do të dini që vaji është mjaft i nxehtë kur shihni ose dëgjoni të paktën 1 nga pop-et e kernelit. Shmangni ngritjen shpesh të kapakut për të kontrolluar thelbin, sepse nxehtësia do të shpëtojë nga tigan. [9]
Marrja e kokoshkave të thjeshta stovetop
Shtoni 1/2 filxhan (105 g) kernele kokoshka dhe vendoseni kapakun përsëri në tigan. Ngrini me kujdes kapakun dhe shtoni kernelet. Pastaj, tundeni tiganin butësisht, në mënyrë që kernelet të jenë të veshura në vaj dhe vendoseni përsëri kapakun. [10]
Marrja e kokoshkave të thjeshta stovetop
Shkundni tiganin mbi ndezës për 2 deri në 4 minuta në mënyrë që të gjitha pop-et e kerneleve. Rrotulloni butësisht tiganin për të mbajtur kernelët që lëvizin në mënyrë që të mos digjen. Do të dëgjoni që kernelët të fillojnë të shfaqen brenda 1 deri në 2 minuta. Pastaj, do të duhen edhe 1 deri në 2 minuta për të gjitha kernelet që të shfaqen. [11]
Marrja e kokoshkave të thjeshta stovetop
Hiqeni tiganin kur dëgjoni 3 sekonda midis secilit pop. Ju nuk duhet të dëgjoni shumë kernele që rrëshqasin rreth tiganit nëse i jepni një shkundje të butë. Lulëzimi gjithashtu duhet të ngadalësohet pasi të kenë dalë shumica e kerneleve. Fikni djegësin kur dëgjoni 1 pop rreth çdo 3 sekonda. [12]
  • Kujdesuni për copat e kokoshka që mund të dalin jashtë tiganit ndërsa e hiqni.
Kernelet e thata të kokoshkave do të zgjasin 2 vjet nëse i ruani në temperaturën e dhomës. [13]
Megjithëse mund ta vendosni kokrrizën në ngrirje, kjo do të bëjë që kokoshka të bëhet e ashpër edhe pasi ta skuqni.
Shmangni mikrovalën kokoshka të bërë në shtëpi në qese kafe. Theantat zakonisht bëhen me materiale të riciklueshme që mund të bëjnë zjarr në mikrovalën tuaj. [14]
l-groop.com © 2020