Si ta mbani të freskët Guacamole

Nëse ndonjëherë keni bërë guacamole tuaj, ju e dini se sa zhgënjyese është të shihni pjesët e tua të kthehen në kafe dhe më pas të zeza gjatë natës në frigorifer. Theelësi për ta mbajtur këtë gjellë të shijshme gjelbër është të kufizoni sasinë e ajrit që prek. Kur guacamole vjen në kontakt me oksigjenin, ajo fillon të kthehet në kafe. Mund ta mbani të gjelbër duke e "mbyllur" me salcë kosi, ujë ose mbështjellës plastik.

Duke përdorur krem ​​kosi

Duke përdorur krem ​​kosi
Transferoni guacamolën në tasin më të vogël ku do të vendoset. Mundohuni të lini jo më shumë se ½ inç (1.27 centimetra) hapësirë ​​midis guacamole dhe buzës së tasit.
Duke përdorur krem ​​kosi
Zbutni sipërfaqen e guacamole me një lugë, duke e bërë atë sa më të sheshtë. Kjo do ta bëjë më të lehtë përhapjen e salcë kosi sipër dhe pastroni salcë kosi më vonë.
Duke përdorur krem ​​kosi
Përhapni një shtresë të hollë me salcë kosi mbi sipërfaqen e guacamole. Vazhdoni të shtoni salcë kosi derisa të mos shihni më guacamole. Krem kosi do të krijojë një "vulë" midis guacamole ajrit dhe do ta mbajë atë të mos kthehet në kafe.
Duke përdorur krem ​​kosi
Lyeni një fletë mbështjellëse plastike mbi salcë kosi. Ziejeni atë derisa të shtypet e sheshtë kundër salcës së kosi. Lyeni mbështjellësin e tepërt plastik kundër anëve të tasit për të përmirësuar vulën. Kjo do të ndihmojë që salcë kosi të jetë i freskët.
Duke përdorur krem ​​kosi
Ruani guacamole në frigorifer derisa të jeni gati ta hani atë. Do të shijojë më mirë nëse e hani më vonë atë ditë, por guacamoli mund të qëndrojë i freskët deri në tre ditë.
  • Kur të jeni gati për të ngrënë guacamolën, hidhni kremin e shpirtit, ose trazojeni atë për një zhytje kremoze.

Përdorimi i ujit

Përdorimi i ujit
Transferoni guacamolin në një enë me një kapak të shtrënguar. Sigurohuni që ka rreth 1 inç (2.54 centimetra) hapësirë ​​midis guacamole dhe buzës së enës.
  • Mundohuni ta paketoni guacamolin sa më shumë që të keni mundësi, në mënyrë që të mos ketë flluska ajri.
Përdorimi i ujit
Zbeh sipërfaqen e guacamole. Ju mund të përdorni tasin e një luge ose një shpatull. Sigurohuni që të mos ketë gunga, kreshta ose gërvishtje.
Përdorimi i ujit
Shtoni rreth ½ inç ujë të vakët. [1] Uji do të krijojë një vulë të përsosur midis guacamole dhe oksigjen, që është ajo që e bën këtë dip të shijshëm në kafe. Mos u shqetëso, uji nuk do të zhyten në guacamole. Avokadot kanë një përmbajtje shumë të lartë yndyre, gjë që i ndihmon ata të zmbrapsin ujin. [2]
Përdorimi i ujit
Mbuloni enën me kapak, dhe vendoseni në frigorifer. Guacamole do të jetë e mirë deri në tre ditë.
Përdorimi i ujit
Derdhni ujin jashtë kur të jeni gati për të përdorur guacamolin. Nëse keni nevojë, jepini guacamole një trazim të shpejtë. Kjo do të ndihmojë në përzierjen e lagështirës së tepërt në pjesën tjetër të guacamole. [3]

Përdorimi i mbështjelljes plastike

Përdorimi i mbështjelljes plastike
Transferoni guacamolën në tasin më të vogël ku do të vendoset. Mundohuni të lini jo më shumë se ½ inç (1.27 centimetra) hapësirë ​​midis guacamole dhe buzës së tasit.
Përdorimi i mbështjelljes plastike
Zbutni sipërfaqen e guacamole me një lugë, duke e bërë atë sa më të sheshtë. Kjo do ta bëjë më të lehtë përhapjen e salcë kosi sipër dhe pastroni salcë kosi më vonë.
Përdorimi i mbështjelljes plastike
Konsideroni të spërkatni pak lëng limoni, lëng limoni ose vaj ulliri mbi sipërfaqen e guacamole. Kjo do t'ju ndihmojë të ju jap një pengesë shtesë midis ajrit (i cili kthehet në guacamole kafe) dhe guacamole. Ai gjithashtu do t'i japë aromë tuaj guacamole shtesë. [4]
Përdorimi i mbështjelljes plastike
Lyeni një fletë mbështjellëse plastike mbi guacamole. Vendosni një fletë mbështjellëse plastike mbi tas. Duke përdorur gishtat, pastroni plastikën poshtë derisa të shtypet kundër gjithë sipërfaqes së guacamole. Mbështjellja plastike do të krijojë një lloj vulë midis ajrit dhe guacamole. [5]
Përdorimi i mbështjelljes plastike
Vishni mbështjellësin e tepërt plastik mbi skajet e tasit. Nëse dëshironi, mund të vendosni një kapak të shtrënguar mbi tas. Ju gjithashtu mund të mbështillni një shirit gome rreth anëve të tasit për të siguruar mbështjellësin plastik.
Përdorimi i mbështjelljes plastike
Ruani guacamolin në frigorifer derisa të jeni gati për ta ngrënë. Do të shijojë më të mirën nëse e hani atë në të njëjtën ditë, por guacamole mund të zgjasë deri në tre ose katër ditë në frigorifer.
A është e pasigurt për të ngrënë guacamole pasi të bëhet e errët?
Errësimi i guacamolit që shihni është oksidues i avokados sepse është ekspozuar ndaj oksigjenit, është plotësisht i sigurt për ta ngrënë për aq kohë sa nuk ka qenë ulur jashtë për më shumë se 6 orë dhe nuk ka qenë më shumë se një javë pasi e keni bërë ose blerë atë.
Sa larg mund ta bësh atë?
Guacamole e blerë nga dyqani që është e pahapur duhet të zgjasë 1-2 javë. Pasi të hapet, guacamoli i blerë në dyqan zakonisht zgjat 1-2 ditë. Guacamole shtëpi gjithashtu zakonisht zgjat 1-2 ditë. Do ta dini se është zhdukur kur ka një pellg të konsiderueshëm me lëng kafe dhe shtresat nën sipërfaqe kanë humbur ngjyrën e gjelbër të gjallë.
Gropat e avokados janë një tip popullor për mbajtjen e freskët të guacamole. Fatkeqësisht, e vetmja pjesë e guacamole që mbetet jeshile / e freskët është pjesa që po prek gropën. Pjesa tjetër e guacamole do të kthehet në kafe. [6]
Guacamole kthehet në kafe sepse enzimat reagojnë me oksigjenin në ajër. Shtë akoma mirë, veçanërisht nëse e keni bërë atë ditë. Nëse kafja ju shqetëson, copëzojeni atë me një lugë derisa të shihni nën të gjelbër të ndritshëm.
Ju gjithashtu mund të provoni të përdorni majonezë në vend të salcë kosi. Aromat nuk përzihen gjithashtu, por majoneza do të mbajë më shumë sesa salcë kosi.
Provoni të mbuloni sipërfaqen e guacamole me gëlqere të prerë hollë. Mbivendosni feta gëlqereje derisa të mos shihni guacamole, pastaj mbuloni tasin me mbështjellës plastik. [7]
l-groop.com © 2020