Si t’i mbani të freskët rrushin

Rrushi i freskët është një snack i shëndetshëm dhe i shijshëm, dhe ato janë super të lehta për tu marrë! Rrushi gjithashtu është i mbushur me vitaminë C, antioksidantë, dhe madje edhe me fibra. [1] Mbajini rrushin tuaj në kërkim dhe shije të shkëlqyeshme duke zgjedhur një tufë të freskët, duke i ruajtur ato si duhet dhe i hani ato brenda 5-10 ditësh. [2]

Zgjedhja e rrushit të freskët

Zgjedhja e rrushit të freskët
Kërkoni për rrush me burime të lidhura fort. Rrushi me rrjedh kafe që del lehtë kur i tërheq ato shpesh janë tepër të pjekura, dhe mund të prishin shpejt. Shmangni grupimet që po humbasin rrushin majtas dhe djathtas dhe vendosni për rrjedh që janë të lidhura fort. [3]
  • Edhe pse me siguri mund t’i gjeni gjatë gjithë vitit, koha më e mirë për të kërkuar rrush të freskët është në vjeshtë, kur ato janë teknikisht në sezon. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Mundohuni të kërkoni rrush në tregjet e fermerëve për të gjetur varietete më të freskëta sesa zgjedhja juaj mesatare e supermarketeve. Rrushi në një treg të fermerëve u zgjodhën zakonisht 1-2 ditë më parë, ndërsa rrushi i supermarketeve ka qenë ndoshta jashtë hardhisë më gjatë. [5] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e rrushit të freskët
Shikoni rrush të gjelbërt me ton të verdhë ose rrush të kuq të shëndoshë. Rrushi i freskët jeshil duhet të shkojë nga e verdhë e zbehtë e verdhë-jeshile në të gjelbër të lehta, ndërsa rrushi i kuq dhe vjollcë mund të shkojnë nga e kuqja e lehtë në një vjollcë të thellë, pothuajse të zezë. Zgjidhni rrush të kuq që nuk kanë ndonjë nuancë të gjelbër për to dhe që bien mbi kërcell. [6]
  • Disa lloje rrushi natyrisht marrin ngjyra të ndryshme. Për shembull, rrushi japonez i muskatit ndryshon nga jeshilja e lehta deri në nuancat e kuqe. [7] X Burimi i kërkimit Kërkoni për shenja të tjera të freskisë nëse nuk jeni të sigurt për ngjyrën ideale.
  • Shmangni blerjen e rrushit që ka njolla kafe; kjo mund të thotë që ata po kalben.
Zgjedhja e rrushit të freskët
Kontrolloni për një aromë uthull dhe njollë kafe. Për shkak të fermentimit, rrushi që ka prishur mund të nuhasë fort me uthull. Rrushi i freskët duhet të marrë erë të ëmbël, kështu që nëse jeni duke marrë një zhurmë të diçkaje të thartë, kërkoni një bandë tjetër! Ju gjithashtu mund të shikoni për njollë kafe në rrush, i cili shpesh shoqëron erën e uthullit. [8]
  • I njëjti proces që bën që rrushi të prishë gjithashtu bën që vera të shijojë si uthull nëse nuk ruhet siç duhet. Nëse hasni verë të thartë, kjo ndoshta do të thotë që bakteret në rrush është shndërruar në acid acetik, dhe vera është prishur. [9] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e rrushit të freskët
Shmangni grupimet e rrushit që tregojnë shenja të mykut. Nëse rrushi ka copa të bardha ose gri të mykut ose duket me gëzof, zgjidhni një tufë të ndryshme. Rrushi i mykur gjithashtu do të ndihet i butë në prekje, dhe madje mund të bie nga rrjedh rrjedh natyrshëm. [10]
  • Myku është një shenjë e kalbjes dhe mund të përhapet shpejt në rrushin e mbetur të shëndetshëm në bandën tuaj. Nëse shihni ndonjë myk, zgjidhni një grup të ndryshëm!

Ruajtja e rrushit

Ruajtja e rrushit
Mbajini rrush të pa pastruar në paketimin e tyre origjinal. Paketimi i rrushit është projektuar me ekuilibrin e duhur të ventilimit dhe mbulesës për të mbajtur të freskët rrushin për aq kohë sa të jetë e mundur. Mundohuni të shmangni larjen e rrushit tuaj para se t'i ruani, pasi uji do të bëjë që rrushi juaj të formohet më shpejt; vetëm ruajini ashtu siç erdhën. [11]
  • Mund t’i ruani rrushin në një qese plastike të mbyllur, por ato nuk do të ventilojnë gjithashtu dhe do të shkojnë keq më shpejt.
Ruajtja e rrushit
Hidhni rrush që po përkeqësohet. Kontrolloni paket e rrushit që keni blerë dhe shikoni për rrush të cilat po bien, skuqen ose formohen tashmë. Nëse ka ndonjë në bandë, tërhiqni ato dhe hidhni ato. Këto mollë të këqija mund të ndikojnë në rrushin përreth. [12]
  • Në mënyrë ideale, grupimet që keni blerë nuk do të kenë përkeqësim të rrushit mbi to, por kjo ndodh, dhe mënyra më e mirë për t'u marrë është që të mos lejoni që ajo të ndikojë në të gjithë rrushin tjetër.
Ruajtja e rrushit
Vendoseni qesen e rrushit të pa larë në një sirtar me lagështi të lartë në frigoriferin tuaj. Rrushi ruan më të mirën nëse mbahen në 32 ° F (0 ° C) me lagështi 90-95%. Prandaj ata do të ruajnë më së miri në një sirtar me lagështi të lartë. [13]
  • Nëse nuk keni sirtar me lagështi të lartë, mund t’i ruani rrushin në pjesën e prapme të frigoriferit, ku zakonisht është më i freskët. [14] X Burimi i hulumtimit
Ruajtja e rrushit
Mbajini rrushin larg ushqimeve me aromë në frigorifer. Rrushi është shumë i ndjeshëm ndaj thithjes së erës, dhe çantat e tyre kanë vrima në to për ventilimin e duhur. Mbajini larg nga ushqimet me erë të fortë, si qepë dhe prag, të cilat mund të transferojnë erën e tyre në rrush dhe të ndryshojnë shijen. [15]
  • Përndryshe, ju mund t'i mbani rrushin tuaj afër ushqimeve me aromë, për të cilat mendoni se mund të shtojnë një aromë interesante, si lloje të ndryshme frutash (fruta pasioni, jackfruit), si një eksperiment argëtues në aromat e shkrirjes së frutave.
Ruajtja e rrushit
Ngrini rrushin për t’u përdorur në smoothie, verë, ose si një meze të lehtë. Rrushi i ngrirë bën kube të mëdha akulli me verë gjatë verës dhe mund të mbajë aromën për disa javë në frigorifer. Shpëlaj rrushin tuaj nën ujë të ftohtë, i lini të thahen dhe hiqni rrushin nga rrjedh. Pastaj, vendosni rrushin në një tepsi të shtruar me letër dylli, për të mos lejuar që rrushi të mos grumbullohet.
  • Mos u përpiqni të shkrijni rrushin pasi të keni ngrirë, pasi ato do të shijojnë kërpudha. Në vend të kësaj, mbushni ato në një gojëmjaltë, përdorni ato si kube akulli, ose hani ato siç është.
  • Rrushi mund të zgjasë 3-5 muaj në frigorifer, por ata do ta humbasin aromën e tyre shumë më shpejt. [16] X Burimi i hulumtimit

Shërbyer rrushit

Shërbyer rrushit
Hiqni dhe lani rrushin brenda 5-10 ditëve nga ruajtja e tyre. Rrushi do të fillojë të shkojë keq pas vetëm disa ditësh në frigorifer, kështu që sigurohuni t'i hani ato sa më shpejt që të keni mundësi. [17] Para se t’i servirni, drejtojini paket e rrushit nën ujë të freskët dhe i lini të thahen me një peshqir letre.
  • Shpëlarja e rrushit largon bakteret dhe pesticidet nga frutat që mund të jenë të dëmshëm për shëndetin tuaj.
Shërbyer rrushit
Hani rrush si një meze të lehtë ose shtojini në sallata, sanduiçe dhe smoothie. Ju thjesht mund të vendosni rrush në një tas dhe të hani mbi to ose të merrni krijues nga duke bërë një gojëmjaltë rrushi ose duke shtuar rrushin në një recetë sallate ose sanduiç.
  • Rrushi i kuq i bën një shtesë të shkëlqyeshme sallatës së pulës ose tonit, ndërsa rrushi i gjelbër mund të shkojë shumë mirë me kos dhe granola.
  • Rrushi i vjetër është një shtesë e mirë për të smoothies ose bllokime shtëpiake.
Shërbyer rrushit
Përdorni rrushin tuaj të ngrirë si kube dekorative me akull. Rrushi i ngrirë është një mënyrë e mahnitshme për ta mbajtur verën tuaj të freskët, pa u shqetësuar për shkrirjen e akullit dhe lotimin e verës. Thjesht hiqni rrushin e kuq ose të bardhë nga ngrirësi juaj dhe vendosni 2-4 rrush të ngrirë në secilën gotë verë. [18]
  • Përdorni rrush të kuq në verë të kuqe dhe rrush jeshil në verën e bardhë për të mbajtur një aromë të qëndrueshme.
A mund të ngrij rrushin?
Po. Përhapini ato në një fletë pjekje në një shtresë të vetme. Vendoseni fletën në frigorifer. Më pas, vendosni rrushin e ngrirë në një qese Ziploc për t'i ruajtur.
A duhet të mbahet rrushi në rrjedhin për t'i ruajtur ato më gjatë?
Po.
A duhet të ruhet rrushi në një qese të ngushtë ajri?
Jo, vetëm nëse i ngrini ato. Shumica e rrushit të blerë në dyqane kanë potencial për myk. Mbajtja e tyre në një qese me vrima si kur blihet është më e mira për qarkullimin e ajrit dhe kontrollin e mykut. Ato ruhen më së miri sa më të thata.
A mund të lë rrush në banak?
Po, për sa kohë që hani rrushin brenda 72 orësh. Mos i lani ato derisa të jeni gati t'i hani ato.
Pse rrushi futet në një shtresë zile, të mbetet çanta e mbyllur e freskët, që ka vrima në të?
Ziptop është kështu që ju mund të ripërdorni çantën dhe kështu që ato të mos bien (duke supozuar se nuk po i hani të gjitha menjëherë) dhe vrima duhet të ndihmojë që ajri të qarkullojë në mënyrë që të mos prishin.
A mund t'i lani sonte, t'i ftoj brenda natës dhe t'i shërbej në mëngjes?
Po.
A nuk do të jenë rrushi kur të shkrirë pas ngrirjes?
Nuk ka nevojë t’i shkrini ato. Ata janë një trajtim i shkëlqyeshëm i ftohtë kur ngrirë! Vendosini ato drejt e në gojën tuaj nga ngrirësi.
Pasi të jenë ngrirë rrushi, çfarë duhet të bëj?
Hani ato. Mund t’i hani ato drejt, t’i vendosni në një gojëmjaltë, ose t’i përdorni për të qetësuar verën. Unë nuk do të rekomandojë shkrirjen e tyre, sepse, ata marrin pak kërpudha.
A mund të sëmurem nëse ha rrush të pastruar?
Po, mund të sëmureni nëse ekziston ndonjë lloj pesticidi ose ilaçe tjetër në rrushin e pa pastruar.
A mund të mbaj rrush në frigorifer para se të shtypur dhe të bëj verë ndërsa pres që të piqet pjesa tjetër e të korrave?
Për sa kohë që ju të kujdeseni për to dhe pjesa tjetër e të korrave tuaja piqen para rrushit tjetër të prishin.
Si i mbaj të freskët rrushin?
A duhet të mbuloj rrush kur i vendos në frigorifer?
Nëse e gjeni veten me shumë rrush që do të shkojnë keq, gjithmonë mundeni bëj vazelinë .
Për rrushin që mund të shkojë keq së shpejti, mund të njomni rrushin në verë dhe sheqer dhe më pas t'i ngrini ato për një meze të lehtë. [19]
Rrushi do të vazhdojë të piqet pasi të jenë zgjedhur. Sigurohuni të mbani rrush në frigorifer ose të ngrirë deri në kohën e konsumit për të siguruar freski të qëndrueshme.
l-groop.com © 2020