Si ta mbani të freskët baguetin

Alwaysshtë gjithmonë pak e trishtuar kur një baguetë krejtësisht e mirë mbetet e ndenjur para se ta hani. Për fat të mirë, ka disa gjëra të thjeshta që mund të bëni për ta mbajtur baguetin tuaj të freskët. Nëse e dini që nuk do të hani një baguette të tërë ditën kur e blini ose e bëni, mbështilleni në letër alumini dhe ruajeni në temperaturën e dhomës ose ngrini atë deri në 3 muaj. Nëse akoma nuk keni për të ngrënë bukë dhe ajo bëhet e ndenjur, ka shumë mënyra për ta përdorur atë.

Ruajtja e Baguette si duhet

Ruajtja e Baguette si duhet
Mundohuni të përdorni baguetin në të njëjtën ditë kur e blini ose piqni. Për shkak se një baguetë franceze është kaq e hollë dhe e ngushtë, ajo do të kthehet e ndenjur shpejt. Planifikoni të blini një baguette në të njëjtën ditë kur dëshironi ta hani atë. [1]
  • Nëse blini një baguetë të ngrohtë që është vendosur në një letër apo qese plastike, hiqeni atë që të mos bllokojë lagështinë e bukës. Kjo lagështi do të bëjë që buka të zbutet dhe të bëhet e lagur.
Ruajtja e Baguette si duhet
Mbështilleni baguetin në letër alumini. Shkëputni një fletë të madhe fletë alumini dhe vendosni baguetin mbi të përgjatë gjatësisë. Fold anët e gjata të petë mbi baguette dhe kapni skajet e petë nën. Petëzoni letrën e aluminit kështu që mbyllet e mbyllur. [2]
  • Nëse jeni duke planifikuar ngrirjen e baguette, ju mund të keni nevojë për të prerë baguette në gjysmë të kryqëzimeve para se ta përfundoni atë.
Ruajtja e Baguette si duhet
Mbajeni baguetin e mbështjellur në temperaturën e dhomës për 1 ditë. Vendoseni baguetën e mbështjellë me letër alumini në banak dhe përpiquni ta përdorni brenda 1 ditë. Shmangni ftohjen e bagueteve pasi frigoriferi do të sjellë lagështi dhe do të bëjë që buka të ngurtësohet më shpejt. [3]
Ruajtja e Baguette si duhet
Ngrini një baguetë të mbështjellur deri në 3 muaj. Nëse nuk planifikoni të hani baguette menjëherë, mbështilleni atë në letër alumini dhe ngjiteni në frigorifer. Etiketoni baguetin dhe mos harroni të përfshini datën, kështu që ju dini të hiqni dhe hani baguette brenda 3 muajve. [4]
  • Mund ta fusni baguetin në copa individuale. Pastaj mbështillni dhe ngrini feta në vend që të ngrini të gjithë baguetin.

Rilindja ose Përdorimi i një Baguette të Stale

Rilindja ose Përdorimi i një Baguette të Stale
E lagni baguetin dhe ngrohni në furrë për 10 deri në 15 minuta. Merrni baguetin e ndenjur dhe drejtojeni ujë çezme mbi fundin e bukës. Pastaj vendoseni baguetin direkt në furrë 400 ° F (204 ° C) për 10 minuta. Nëse jeni duke përdorur një baguette të ngrirë, do të duhet ta ngrohni për afro 15 minuta. [5]
  • Lagja e bagazhit do të shtojë lagështi në bukë. Kjo do të krijojë avull në furrën e nxehtë e cila do të bëjë përsëri kore të baguette të freskët.
Rilindja ose Përdorimi i një Baguette të Stale
Fetë pak baguette të ndenjur dhe bëni dolli. Ju do të keni nevojë për një thikë të mprehtë të dhëmbëzuar për të prerë baguetin e ndenjur në feta të hollë. Vendosini ato në një thotë dolli dhe ngrohni bukën derisa të jenë pak të freskëta. Nëse nuk keni një dolli dolli, rregulloni feta baguette në një enë pjekje dhe vendosini nën një karburant derisa të skuqen. Kthejeni ato dhe piqni palët e tjera. [6]
  • Nëse nuk ndiheni sikur të hani dolli, grijeni baguetën e ndenjur ose vendosni copa të bagueteve në një procesor ushqimi. Pulsoni ose grijeni bukën për të bërë bukë.
Rilindja ose Përdorimi i një Baguette të Stale
Pritini baguetin në kube dhe bëni croutons. Përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të prerë baguetin e ndenjur në kube aq të mëdha sa dëshironi të jenë krutonët. Përhapini ato në një fletë pjekje të rimuar dhe i grini me vaj ulliri. Pastaj piqini croutons derisa të jenë të freskëta dhe kafe të artë. [7]
  • Bëni një vakt nga croutons duke i hedhur ato me domate të prera dhe kastravecat. Vish sallatën me një vaj të thjeshtë ulliri dhe salcë uthull për të bërë sallatën klasike të panzanelës.
Rilindja ose Përdorimi i një Baguette të Stale
Pritini ose grisni baguetin dhe bëni mbushje ose veshje. Piqni një mbushje të shijshme, të shijshme duke hedhur copa të baguetit të ndenjur me stokun e pulave, qepët e qepura, bimët dhe vezët e rrahura. Më pas mbushni një gjeldeti me përzierjen ose përhapeni në një tigan. Gatuajini mbushjet ose fustanet derisa të jetë skuqur dhe e fortë në prekje. [8]
  • Nëse jeni duke gatuar mbushjen brenda një gjeldeti, siguroni që gjeldeti dhe mbushja të dy arrijnë një temperaturë të brendshme prej 165 ° F (74 ° C).
Rilindja ose Përdorimi i një Baguette të Stale
Fetë ose grisni baguetin për të bërë pudingun e bukës. Skuqeni së bashku një krem ​​të thjeshtë duke përdorur vezë, krem ​​dhe sheqer. Përhapni feta të ndenjura ose copa baguette në një enë pjekje dhe derdhni sipër saj kremin. Lëreni baguetin të ulet për rreth 30 minuta, në mënyrë që të thithë kamion. Pastaj piqni pudingun e bukës deri në 1 orë. [9]
  • Ju mund të shtoni rrush të thatë ose patate të skuqura çokollate në pudingun e bukës përpara se ta pjekni. Më pas shërbejeni pudingun e bukës me kremin e kamxhikut ose kamxhikun.
Mbani në mend se buka franceze do të zgjasë më gjatë se një baguette franceze, kështu që nëse dëshironi të ruajeni bukën për 1 deri në 2 ditë pa e ngrirë atë, mund të dëshironi të merrni bukën franceze.
l-groop.com © 2020