Si te Julienne Peppers

Specat janë një shtesë e shëndetshme dhe shumëngjyrëshe për shumë pjata, por forma e tyre unike i bën ata sfidues për të prerë, veçanërisht në copa të gjata, të hollë, të stilit julienne. Ekzistojnë disa mënyra për të julienne një spec, të cilat përfshijnë variacione të ndryshme të prerjes, rrafshimit, mbjelljes dhe copëzimit të specave. Njohja se si të prerë një spec siç duhet do t'ju kursejë kohë gjatë përgatitjes së vaktit dhe do të sigurojë sigurinë tuaj në kuzhinë.

Kuartimi dhe prerja e specit

Kuartimi dhe prerja e specit
Pritini specin në gjysmë të gjatë. Qëndroni piperin në bordin e prerjes, rrjedhin anën lart. Mbërtheni thikën duke e fiksuar tehun, drejt e sipër dorezës, me gishtin e madh dhe gishtin e dytë të gishtit tregues; tre gishtat e mbetur duhet të kapin dorezën për t'ju dhënë më shumë kontroll mbi tehun. Pritini specin nga lart poshtë, duke filluar afër rrjedhin dhe prerë deri në fund. [1]
Kuartimi dhe prerja e specit
Hiq thelbin. Marr një gjysmën e specit, duke e mbushur fort në pjesën e jashtme. Duke përdorur majën e thikës suaj, gjurmoni dhe prerë grupin e farës së përgjysmuar nga brenda pjesës së specit. Hiqeni me kujdes dhe hidhni me kujdes, pastaj përsërisni me gjysmën tjetër të specit. [2]
Kuartimi dhe prerja e specit
Pritini çdo gjysmë përsëri në gjysmë, me gjerësi. Brace specat e përgjysmuar me kujdes dhe prerë ato në lagjet. Duke përdorur majën e thikës tuaj, hiqni me kujdes kërcellin nga pjesa e sipërme dhe hidhni atë. Fërkoni farat e mbetura nga brenda pjesëve të specit.
Kuartimi dhe prerja e specit
Shtypni të katërtat e specave të sheshta. Vendosni copat e specit në tabelën e prerjes, anën e lëkurës lart. Duke përdorur briskun e thikës ose pëllëmbën e dorës, shtypni butësisht pjesët dhe rrafshojini sa më shumë që të jetë e mundur; kjo do ta bëjë specin shumë më të lehtë për tu prerë. Rrokullisni copat dhe përdorni majën e thikës tuaj për të hequr brinjët brenda.
Kuartimi dhe prerja e specit
Julienne copat e specit. Shtyni briskun poshtë në copat e piperit në një lëvizje të lëkundur, ndërsa i mbani ato të qëndrueshme me dorën tuaj të lirë; sigurohuni që të mbani gishtat jashtë mënyrës së tehut. Ndërsa tundni tehun poshtë, shtyjeni pak nga dorezën, e cila do të tërheqë briskun mbi sipërfaqen e prerjes në mënyrë më efikase. Vazhdoni derisa të gjitha pjesët të julienned. [3]

Prerja e specit në një formë të lehtë për tu prerë

Prerja e specit në një formë të lehtë për tu prerë
Hiqeni pjesën e sipërme dhe të poshtme të specit. Mbërtheni thikën me kujdes, pikërisht mbi dorezën dhe shtrëngojeni piperin lehtë me dorën tuaj të lirë. Prisni pjesën e sipërme të piperit në mënyrë që kërcelli të hiqet plotësisht. Prisni edhe pjesën e poshtme, duke e lënë piperin në një formë cilindrike. [4]
  • Për të shpëtuar pjesën e sipërme të specit, shtyjeni kërcellin e gjelbër në majën e piperit me gishtat dhe hidhni, duke e mbajtur pjesën tjetër. [5] X Burimi i hulumtimit
Prerja e specit në një formë të lehtë për tu prerë
Pritini hapur specin. Vendosni piperin poshtë në një fund. Mbërtheni butësisht dhe përdorni majën e thikës tuaj për të prerë pastër poshtë anës për ta hapur. [6] Tërhiqeni butësisht piperin; hiqni dhe hidhni bërthamën.
  • Kini kujdes kur e hapni piperin - farat brenda janë të vogla dhe do të shpërndahen lehtësisht.
Prerja e specit në një formë të lehtë për tu prerë
Hiq farat dhe rrafshojeni piperin. Vendoseni lëkurën e piperit poshtë në tabelën e prerjes. Mbërtheni anën e piperit dhe butësisht punoni thikën nëpër murin e brendshëm, duke e mbajtur tehun paralel me tabelën e prerjes. Hiqni dhe hidhni farat dhe brinjët e mbetura, duke e rrafshuar ndërsa lëvizni së bashku. [7]
Prerja e specit në një formë të lehtë për tu prerë
Pritini specin në shirita të hollë. Mbërtheni copën e piperit në formë drejtkëndëshi me njërën dorë dhe kapni fort dorën e thikës tuaj me dorën tjetër. Me çdo prerje, silleni thikën poshtë, duke prekur majën në cepin e sipërm të drejtkëndëshit. Uleni pjesën tjetër të thikës poshtë në tabelën e prerjes dhe përmes specit, duke lënë shirita të vegjël të hollë piper. Kullojeni piperin në drejtim të thikës ndërsa prerë derisa të gjitha ato të julienned. [8]

Prerja e specit rreth farërave

Prerja e specit rreth farërave
Pritini anët e specit. Kthejeni piperin anash dhe prerë rrjedhin. Mbajeni piperin drejt e sipër dhe prerë secilën anë (4 ose 5 copa të mëdha). Hidhni bërthamën e mbetur. [9]
  • Kjo metodë duhet t'ju lejojë të hidhni farat pa i ndarë ato nga bërthama ose duke bërë një rrëmujë.
Prerja e specit rreth farërave
Lyeni copat e specit. Kthejeni pjesët e mëdha të lëkurës së piperit poshtë në bordin e prerjes. Rrafshojini ato në dërrasë me gishtat ose thikën. Përdorni majën e thikës tuaj për të hequr brinjën nga brenda. [10]
Prerja e specit rreth farërave
Feta specat. Gjysma e copave të piperit para se të copëtohet nëse dëshironi. Mbërtheni me kujdes anën e copave, duke mbajtur gishtat larg tehut. Mbërthejeni pjesën e sipërme të tehut dhe dorezën e thikës dhe vendosni me kujdes piperin në shirita të hollë.
Prerja e specit rreth farërave
Mbaruar.
Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm sa herë që përdorni një thikë.
l-groop.com © 2020