Si të identifikoni kokrrat pa gluten

Nëse jeni duke ndjekur një dietë pa gluten, është e rëndësishme të jeni në gjendje të identifikoni saktë kokrrat pa gluten gjatë blerjes, gatimit dhe ngrënies së ushqimeve. Ndiqni këto hapa për të mësuar se si të tregoni një produkt gruri pa gluten nga ai që mund të përmbajë gluten.

Memorizoni një listë kokrrizash pa gluten

Memorizoni një listë kokrrizash pa gluten
Mësoni se cilat kokrra dhe ushqime të tjera që bëhen në miell janë përgjithësisht pa gluten. Një dietë pa gluten nuk ka pse të nënkuptojë një dietë pa grurë. Shumë kokrra janë të sigurta për tu ngrënë me kusht që ato të mos përpunohen, konservohen ose përzihen me kokrra që përmbajnë gluten.
  • Në qoftë se nuk ka një paralajmërim në lidhje me alergjitë e grurit ose ndotjen e tërthortë në paketim, produktet që përmbajnë amarant, shigjeta, hikërror, misër dhe misër misri, liri, zierje, meli, mishi, quinoa, orizi, sorgami, soja, tapioka, dhe tef janë zakonisht të sigurta për hani.
  • Mielli i bërë nga fasulet, misri, patatja, orizi, tapioka dhe soja janë zakonisht pa gluten. Vetëm sigurohuni që të rishikoni paketën para blerjes për të siguruar që produkti nuk është kontaminuar kryq ose përpunuar me kokrra të tjera.
Memorizoni një listë kokrrizash pa gluten
Memorizoni një listë të kokrrave që përmbajnë gluten. Gjithmonë shmangni ushqimin dhe pijet që përmbajnë elb, thekër, triticale dhe grurë.
  • Produktet e tjera të grurit për të shmangur përfshijnë bulurin, miellin e thatë, farinën, miellin Graham, kamut, bollgurin dhe shqiptimin.
Memorizoni një listë kokrrizash pa gluten
Mos harroni se cilat produkte me bazë kokrrizash shpesh përmbajnë gluten. Shumë produkte të zakonshëm me bazë kokërr përmbajnë gluten përveç nëse etiketohen posaçërisht "pa gluten".
  • Në qoftë se nuk mund të jeni i sigurt se produkti është pa gluten, shmangni birrën, krisurat, tortën, bukën, makaronat, biskotat dhe produktet e tjera të pjekura, ushqimet me rostiçeri të shijshme, orizin me aromë ose produktet e patateve, salcat, lëngrat, drithërat, croutons dhe candies - edhe nëse nuk prisni që produkti të përmbajë kokrra. Erëzat shpesh përmbajnë gluten, kështu që nuk janë vetëm kokrrat për të parë.

Lexoni me kujdes Paketat e Ushqimit

Lexoni me kujdes Paketat e Ushqimit
Shikoni një etiketë "Gluten-Free". Shumica e paketave të ushqimit do të kenë një etiketë që i identifikon ato si pa gluten nëse prodhuesi është i sigurt se artikulli nuk përmban gluten.
  • Kur blini miell, makarona, çarje, bukë dhe produkte të tjerë me grurë, duke zgjedhur vetëm produkte që kanë një etiketë specifike “pa gluten” do të siguroni që të mos blini aksidentalisht një kokërr me gluten.
Lexoni me kujdes Paketat e Ushqimit
Lexoni listat e përbërësve. Nëse një produkt kokrrizë nuk ka një etiketë specifike “pa gluten”, mund të jeni akoma në gjendje ta konsumoni në mënyrë të sigurt nëse lexoni me kujdes listën e përbërësve dhe nuk gjeni prova të ndotjes së glutenit ose glutenit.
  • Gluteni gjendet në shumë kokrra dhe ka emra të shumtë. Nëse një produkt përmban ndonjë sasi të një kokërr që përmban gluten, mos e blini ose hani produktin që të jetë në anën e sigurt.
  • Mos blini produkte që përmbajnë përbërës të tillë si mielli i pasuruar, mielli i vetë-ngritjes, mielli i fosfatuar ose i bromuar, mielli i bardhë ose i thjeshtë, ose malti, pasi këto përmbajnë gluten përveç nëse etiketohen në mënyrë specifike ndryshe.
Lexoni me kujdes Paketat e Ushqimit
Kërkoni për paralajmërime të alergjisë. Disa produkte mund të kenë një fjali pranë listës së përbërësve që emërton alergene të mundshëm, siç janë kikirikë, vezë ose qumësht. Mos blini një produkt nëse ai përmend grurë ose gluten nën paralajmërim, edhe nëse një kokërr me gluten nuk është e shënuar në përbërësit.
  • Në disa raste, një etiketë paralajmëruese mund të thotë që ushqimi mund të jetë përpunuar në një strukturë që përpunon produkte me gluten. Ndotja e glutenit mund të jetë e mjaftueshme për të shkaktuar sëmundje në rast të ndjeshmërisë së vërtetë të glutenit ose alergjisë dhe duhet të shmanget.
Ekzaminimi i kujdesshëm i listave të përbërësve mund t’ju ​​kursejë siklet të konsiderueshëm duke ju ndihmuar të identifikoni burimet e mundshme të glutenit në dietën tuaj para konsumimit. Kur dyshoni nëse një produkt kokërr përmban gluten, mos e blini ose konsumoni.
Vezët shpesh kontaminohen me gluten dhe duhet të shmangen. Në disa raste, tërshëra “e pastër” mund të jetë me të vërtetë pa gluten, por shumë njerëz ende pësojnë reagime negative pasi konsumojnë produkte tërshërë që supozohet se nuk janë të kontaminuar me gluten.
l-groop.com © 2020