Si të akulloj një kek

Ju pëlqen shumë krem ëmbëlsirash në kekun tuaj, apo vetëm pak? Të gjithë duket se kanë një filozofi të ndryshme në lidhje me raportin më të mirë të kremrave me krem, por të gjithë mund të biem dakord që një kek i vockël nuk është i plotë pa këtë copëzim të ëmbël dhe të sheqerosur. Lexoni më tej për të mësuar një metodë themelore për kremjen e një cupcake, si të bëni një vorbull kremi dhe ide për të dekoruar trajtonin tuaj.

krem ëmbëlsirash

krem ëmbëlsirash
Zgjidhni një kombinim keku dhe keksa. Shumica e cupcakes shijojnë mirë me çdo lloj kremi, por ka kombinime klasike të aromave që duket se funksionojnë mirë së bashku. Konsideroni këto mundësi kur planifikoni se çfarë lloj cupcakes për të bërë:
  • Kekët e verdhë me krem ​​çokollate: Ky është kombinimi i fundit i cupcake për ditëlindjen.
  • Kupa me çokollatë me krem ​​vanilje: Kremja e ëmbël ekuilibron shijen e thellë të çokollatës.
  • Kupat e kadifeve të kuq me krem ​​krem ​​djathi janë një tjetër parti e preferuar.
  • Torta e karotës ose torta me erëza zakonisht çiftëzohet me kremin e djathit krem.
krem ëmbëlsirash
Lërini cupcakes tuaj të ftohen pas pjekjes. Nëse përpiqeni të vini kekët me akull ndërsa ato janë akoma të ngrohta, kremja do të rrjedhë dhe nuk do të duket aq i zoti.
krem ëmbëlsirash
Merrni cupcakes tuaj nga tabaka. Vendosini ato në një sipërfaqe të sheshtë, kështu që do të keni vend për t’i akullt.
  • Nëse doni t’i shërbeni cupcakes tuaj në mbështjellësit e tyre, lërini ato. Ju gjithashtu mund të vendosni të hiqni mbështjellësit në këtë fazë dhe t'i shërbeni cupcakes pa to.
  • Nëse vendosni të hiqni mbështjellësit, kini kujdes që të mos copëtoni copat e cupcakes.
krem ëmbëlsirash
Vendosni një thikë gjalpë ose spatulën e kompensuar me krem. Butësisht rrëshqisni atë mbi sipërfaqen e cupcake. Krijoni një shtresë kremi që mbulon tërë sipërfaqen e filxhanit. Shtoni sa më shumë krem ​​sa të dëshironi.
  • Tekste të ndryshme kremi do të kenë rezultate të ndryshme përfundimtare. Pëlhura e blerë nga dyqanet është zakonisht paksa e lehtë dhe përhapet lehtë. Pëlhura e bërë në shtëpi mund të jetë më e ashpër. Kur jeni duke e përhapur atë, kini kujdes që të mos tërheqni thërrime nga torta.
  • Mund të blini ngjyra të ndryshme kremi nga dyqani ushqimore nëse dëshironi të shkruani në cupcakes ose të bëni dizajne shumëngjyrësh. Kjo mund të përfshijë inicialet, moshën, ngjyrën e preferuar ose ekipin e preferuar.
krem ëmbëlsirash
Shtoni dekorime. Përdorni spërkatje ose dekorime të tjera të sheqerit për të shtuar një prekje përfundimtare në cupcakes tuaj.
krem ëmbëlsirash
Ruani cupcakes. Vendosni cupcakes në një enë ruajtëse hermetike. Nëse nuk do t’i hani për disa ditë, vendosini në frigorifer. Kjo do të parandalojë që kremja të bëhet shumë e butë.

swirling

swirling
Bleni një qese tubash dhe një majë të madhe kremi ose përdorni një qese plastike. Bagsantat e tubave përdoren për të tubuar kremrat mbi ëmbëlsira në mënyrë të kontrolluar përmes një maje të theksuar. Dizajni i majës rezulton në një krem ​​të butë, të ngritur ose në formë ylli. Kur të jeni gati për cupcakes me akull, mblidhni çantën e tubit dhe majën duke vidhosur majën mbi çantë sipas udhëzimeve.
  • Kontrolloni zgjedhjen e qeseve për tubacione dhe këshilla për kremrat në lokalin tuaj ushqimore ose dyqanin e pjekjes specialiteti.
  • Këshillat më të mëdha të kremrave rezultojnë në një pamje më të mirë përfundimtare për vorbullat e krepave. Këshilla më të vogla përdoren për të shkruar ose bërë dekorime të vogla.
  • Bëni çantën tuaj të tubave duke prerë një vrimë të vogël në fund të një qese plastike sanduiç. Do të keni mundësi të bashkëngjitni një majë kremi në çantën tuaj të bërë në shtëpi.
swirling
Bëni një tufë cupcakes dhe lërini të ftohen. Vendosni cupcakes në një tabaka për t'i përgatitur ato të jenë të akullta.
swirling
Bëni kremin. Vorbullat e akullit duken më mirë kur bëhen me keks të fortë që mund të mbajnë formën e saj. Meqenëse pjesa më e madhe e këpucëve të blera në dyqane është pak më shumë, ju jeni më mirë të bëni vetë.
  • Përdorni recetën themelore të mëposhtme për të bërë krem ​​klasik të gjalpit të gjalpë, i cili është i përsosur për rrotullimet e akullt. Thjesht mundi përbërësit e mëposhtëm së bashku, duke shtuar pak më shumë qumësht nëse rezultati përfundimtar duket shumë i ngurtë. Mund ta ndërroni vaniljen për një aromatizues tjetër dhe të shtoni disa pika ngjyrosje të ushqimit nëse dëshironi: 1 gotë gjalpë të pangopur (2 shkopinj), zbutur 4 gota sheqer pluhur 1 lugë çaji ekstrakt vanilje 3 lugë qumësht
swirling
Mbushni qesen e tubit me krem. Shtë më e lehtë për të kontrolluar tubacionet kur çanta është të paktën gjysma e plotë. Përdorni një shpatull të vogël për të prerë kremin në qese. Twist pjesën e poshtme, kështu që kremrat nuk do të shmangen ndërsa punoni.
swirling
Praktikoni tubimin e disa kremrave përmes majës së kremës në një pjatë. Duke mbajtur pjesën e poshtme të çantës së çantës me njërën anë dhe duke udhëhequr majën e kremës me anën tjetër, bëni presion mbi çantën dhe tubin në një lëvizje rrethore. Sigurohuni që kremja rrjedh pa probleme nëpër majë dhe se jeni në gjendje të kontrolloni sasinë e kremës që rrjedh.
  • Nëse kremja nuk duket se rrjedh pa probleme, kontrolloni që të siguroheni që maja të jetë e mprehur siç duhet.
  • Bëni swirls praktikë deri sa ju keni varet se si të tub krem.
swirling
Rrotullon tubat mbi cupcakes. Poziciononi majën e qeseve të kremës mbi qendrën e cupcake. Tuboni një "kon" të lartë. Tani, duke përdorur një sasi të vogël të presionit dhe duke filluar nga skaji i jashtëm i filxhanit, tub drejt qendrës në një spirale. Ngjitni anët e 'konit'. Kur të arrini majën e 'konit', ndaloni ta shtrydhni çantën dhe tërhiqeni ngadalë për të bërë një pikë të këndshme.
  • Nëse nuk ju pëlqen rezultati herën e parë, thjesht copëtoni kremin, vendoseni përsëri në çantë dhe provojeni përsëri. Sigurohuni që të mos copëtoni thërrimet e cupcake.

ujdisje

ujdisje
Shpjegoni emrin e djalit ose vajzës së ditëlindjes. Bëni një tufë cupcakes me krem ​​të bardhë dhe përdorni një krem ​​me ngjyrë të ndryshme për të tubuar emrin e personit mbi to, me një shkronjë në secilën cupcake. Rregulloni cupcakes në rregull dhe përdorni ato si qendër në qendrën e ditëlindjes.
ujdisje
Bëni cupcakes me akullore. Për një trajtim argëtues veror, kaloni kremin tradicional dhe në vend të kësaj përdorni akullore. Lëreni që akullorja të zbutet në enë për disa minuta, më pas përdorni një thikë për ta përhapur në cupcakes, ashtu si do të bënit për krem. Shërbyer menjëherë.
ujdisje
Bëni cupcakes flutur. Përdorni gjysmat e prezave dhe ëmbëlsirat e çokollatës për të krijuar flutura miniaturë në cupcakes. Pasi të keni pjekur dhe ngrirë cupcakes, përdorni një linjë ëmbëlsirash për të bërë trupin e fluturës, pastaj ngjitni dy "krahë" me parzmore në të dyja anët.
ujdisje
Bëni flamuj kupa. Vizatoni zemrat, lulet ose modelet e tjera në copa letre të trasha, pastaj prerë ato dhe shiritat e tyre në pjesën e sipërme të dhëmbëve. Ngjitini ato në cupcakes për të shërbyer si "flamuj" festivë.
ujdisje
Bëni cupcicë njëbrirësh , komplet me bri. Pasi të keni bërë kekun, përdorni bojë ari fondant dhe të ngrënshëm për të bërë brirë të përdredhur për ngjitjen në ngrirjen e cupcake.
ujdisje
Provoni teknika të tjera të dekorimit! Eksperimentoni me këshilla të ndryshme dhe ngurtësi të kremrave! Provoni teknika të tilla si trëndafila, kufij, swirls, sythe dhe lule.
Si mund të përdor një qese Ziploc si një çantë tubi?
Mbushni qesen së pari me kremin tuaj, dhe më pas mbylleni. Pritini njërën nga qoshet e poshtme duke përdorur një palë gërshërë të pastër. Pasi ta keni bërë këtë, ju mund të përdorni çantën si do të përdorni një qese tubash.
Po sikur të mos keni një qese tubash?
Në vend të kësaj mund të përdorni një qese Ziplock. Thjesht prerë një vrimë të vogël në qoshe duke përdorur një gërshërë.
A mund të ngrini cupcakes me thikë dhe ende t'i duken ato bukur?
Ju me siguri mundeni dhe thika e gjalpë ka ngrirë shumë kek me sukses për dekada. Nuk ka turp në përdorimin e një dhe është i shpejtë, krijon më pak rrëmujë dhe përdor më pak burime. Mirë për ty!
A mund ta përdor kremin e blerë në dyqan në një qese tubash?
Po. Nëse erdhi në një tub, ju gjithashtu mund ta rrihni me një kamxhik përpara se ta shtoni në çantën tuaj të tubacionit; kjo do të vendosë më shumë ajër në acar dhe do ta bëjë atë më të butë.
A mund të përdor një kallaj torte në vend të një kallaji kifle?
Po, të dy janë shumë të ngjashëm. Sidoqoftë, përgatituni për një ndryshim të vogël në madhësi në ëmbëlsirat tuaja.
Cili sheqer është më i miri për kremrat?
Shumica e recetave për kremrat kërkojnë sheqer pluhur (pastiçeri).
Mund ta bëni këtë me sheqer kafe?
Sheqeri i bardhë funksionon më së miri, por mund ta provoni nëse dëshironi.
A është e mundur të bëni cupcakes pa gjalpë?
Po, por shijon më mirë me gjalpë.
A mund ta derdh kremin në një qese të mbyllur me zinxhir dhe më pas ta derdh në cupcakes?
Po ju mund të, nëse keni prerë një nga qoshet e poshtme duke përdorur një palë gërshërë. Pasi ta keni bërë këtë, thjesht përdorni si një qese tubash.
A mund të përdor një qese me hundë të madhe në vend të një të vogël për të dekoruar?
Po! Nëse jeni gati të krijoni dizajne të ndryshme në cupcakes tuaj, duke përdorur tuba të ndryshëm mund të krijoni dizajne unike.
Nëse dëshironi të bëni trëndafila ose modele të tjera të ndërlikuara (madje edhe një rrotullim të mirë), do t'ju duhet të bëni kremin tuaj.
Sigurohuni që nëse përdorni dyqan të blerë krem, ju jep një tronditje të këndshme përpara se ta përdorni.
Nëse nuk doni të bëni një krem ​​tuaj ose të luftoni me të, kremi i vaniljes ose çokollata e Betty Crocker do të ishte perfekte, thjesht mos e vendosni në frigorifer nëse do të bëni cupcakes tuaj në të njëjtën ditë ose dite me vone
Nëse nuk keni një çantë tubi në dorë, përdorni një sanduiç ose çantë Ziploc dhe një tip.
Mbajini kekët në temperaturën e dhomës ose më të ftohtë. Nëse i lini të ulen në nxehtësi, kremja do të shkrihet dhe do të shndërrohet në një lëng.
l-groop.com © 2020