Si ta ngrohni qumështin

Qumështi i ngrohjes është pak a shumë si një art, pavarësisht nëse përgatitni një salcë, kos ose një shishe për një fëmijë. Mbani një sy të afërt kur e sillni në një çiban, dhe llokoçis shpesh për të mos lejuar që ai të ziejë. Ndërsa një çiban më i shpejtë është i mirë për disa receta, ju do të duhet të ngrohni qumështin ngadalë nëse jeni duke kultivuar, ose duke bërë djathë ose kos. Nëse sobë juaj funksionon shumë e nxehtë për ta sjellë atë në një çiban të ngadaltë, provoni të bëni një kazan të dyfishtë. Për të ngrohur një shishe për një foshnjë, shmangni mikrovalën ose nxehtësinë e drejtpërdrejtë, dhe zhytni atë në një tas me ujë në vend.

Sjellja e qumështit në një zierje

Sjellja e qumështit në një zierje
Nxeheni në mikrovalë. Mënyra më e lehtë për të ngrohur qumështin është në mikrovalë, por ju do të duhet të mbani një sy në të. Një filxhan (250 ml) qumësht duhet të arrijë temperaturën e dhomës brenda 45 sekondave dhe të ziejë brenda dy minutash e gjysmë. Llokoçiseni atë çdo 15 sekonda për të mos mbaruar. [1]
  • Ju gjithashtu mund të provoni ta vendosni mikrovalën tuaj në fuqi 70 përqind për një çiban më të ngadaltë. Ende duhet të trazoni qumështin çdo 15 sekonda.
Sjellja e qumështit në një zierje
Vlim qumështin në sobë në një tenxhere të madhe dhe të thellë. Kur ziej qumështin në sobë, përdorni një tenxhere të thellë në mënyrë që qumështi të ketë vend për të flluskuar dhe zvarritur anët. Nëse jeni duke bërë një salcë ose një gotë qumësht të ngrohtë, vendosni nxehtësinë në mes. Për ta mbajtur qumështin të mos ziejë, mos e ktheni shpinën dhe e përzieni çdo disa minuta. [2]
  • Ulni nxehtësinë kur qumështi fillon të ziejë për të mos e djegur atë.
Sjellja e qumështit në një zierje
Provoni të mbani një lugë të trajtuar gjatë në tenxhere. Qumështi vlon kur një shtresë e proteinave dhe yndyrës formohet në krye dhe parandalon që avull poshtë të shpëtojë ndërsa nxehet. Përfundimisht, avulli shpërthen dhunshëm dhe qumështi vlon mbi anët e tenxhere. Mbajtja e një lugë të trajtuar gjatë i jep avullit një rrugëdalje përpara se të ndërtohet shumë presion. [3]
  • Ende duhet të vendosni lugën për të përdorur çdo disa minuta dhe përzieni qumështin për të lëshuar avull.
Sjellja e qumështit në një zierje
Nxehtësia e qumështit për kultivimin ngadalë. Nëse jeni duke bërë djathë ose kos, duhet ta ngrohni qumështin me një shkallë në minutë. Nxeheni në temperaturë të ulët deri në mesatare për 30 deri në 40 minuta dhe trazojeni çdo disa minuta. Kur shihni flluska të vogla dhe me avull, qumështi ka përmbushur pikën e tij të vlimit të 180 gradë Fahrenheit (82 gradë Celsius).
  • Nëse sobë juaj nxehet dhe nuk mund të vloni qumështin ngadalë mjaftueshëm drejt një flakë, mund të përdorni metodën e kazanit të dyfishtë.

Përdorimi i një kazani të dyfishtë

Përdorimi i një kazani të dyfishtë
Sillni një sasi të vogël uji në zierje. Ju vetëm duhet të shtoni një çift inç (tre ose katër centimetra) ujë në një tigan. Vendoseni atë në sobë dhe vendosni nxehtësinë të ulet. Ngroheni ngadalë derisa të fillojë të ziejë. [4]
Përdorimi i një kazani të dyfishtë
Vendosni një tas të papërshkueshëm nga uji mbi ujin e zier. Përdorni një gotë ose enë prej çeliku të pandryshkshëm dhe vendoseni në tigan në mënyrë që të ulet në tenxhere, por të mos prekë ujin e zier. Duhet të ketë të paktën një inç hapësirë ​​midis fundit të tasit dhe majës së ujit. [5]
  • Nxjerrja indirekte e qumështit në gotë ose enë prej çeliku inox do të sigurojë një ngadalë, edhe më të zierë.
Përdorimi i një kazani të dyfishtë
Shtoni qumështin në tasin e papërshkueshëm nga nxehtësia. Mbajeni nxehtësinë të ulët në mënyrë që uji në tigan të vazhdojë të ziejë. Derdhni me kujdes qumështin në tasin e qelqit ose çelik inox. Llokoçis shpesh, dhe ngrohni derisa të shihni flluska të vockël përreth buzës së tasit dhe avullit që ngrihet nga qumështi. [6]
  • Kur qumështi të vlojë, fikni nxehtësinë dhe ose përdorni atë ose ftoheni sipas recetës tuaj.

Qumështi i ngrohjes për një foshnjë

Qumështi i ngrohjes për një foshnjë
Zhyt një shishe në ujë të ngrohtë për ta ngrohur në mënyrë të barabartë. Vendoseni shishen në një tas të mbushur me ujë të ngrohtë, ose mbajeni nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Ndërsa uji në tas ftohet, ju mund të duhet ta zëvendësoni me ujë më të ngrohtë. Ngroheni shishën derisa të arrijë në dhomë apo temperatura e trupit, në varësi të preferencave të foshnjës tuaj. [7]
  • Ju nuk dëshironi ta merrni qumështin ose formulën shumë të nxehtë. Nëse është shumë e nxehtë, ajo do të humbasë vlerën ushqyese dhe mund të djegë gojën e foshnjës tuaj.
Qumështi i ngrohjes për një foshnjë
Shmangni përdorimin e mikrovalës ose sobës. Mund të rrjedhni ujë të ngrohtë nga një rubinet ose qumësht i nxehtë mbi sobë, por duhet të shmangni ngrohjen e shisheve në mikrovalë ose direkt mbi sobë. Një mikrovalë mund të ngroh qumështin ose formulën në mënyrë të pabarabartë, duke shkaktuar pika të rrezikshme të nxehta. [8] Ngrohja e një shishe mbi sobë mund të ketë të njëjtin efekt dhe mund të shkrihet shishja nëse është prej plastike. [9]
Qumështi i ngrohjes për një foshnjë
Investoni në një shishe më të ngrohtë. Një shishe më e ngrohtë është mënyra më e shpejtë dhe më e përshtatshme për të ngrohur qumështin ose formulën për një foshnjë. Ata do të ngrohin në mënyrë të barabartë një shishe në temperaturën e dhomës në dy deri në katër minuta, në varësi të modelit. [10]
  • Një shishe më e ngrohtë mund ta bëjë ushqimin vonë natën pak më të lehtë. Në vend që të ngrohni ujin në sobë ose të mbani një shishe nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, thjesht mund ta futni në ujë më të ngrohtë dhe të prisni disa minuta.
l-groop.com © 2020