Si ta ngrohni qumështin pa u skalitur

Qumështi i ngrohtë është i dobishëm në recetat, për ta bërë veten të flejë dhe si ushqim për një foshnjë. Mos lejoni që padurimi të prishë një tenxhere të tërë qumështi, ngrohni siç duhet dhe me kujdes.
Për të ngrohur qumështin për një recetë ose për konsum të fëmijëve / të rriturve, përdorni një tenxhere të vogël të sobës. Ka vazo të përshtatshme qumështi të cilat mund t’i blini nëse dëshironi.
Nxehtësia e ulët. Nëse qumështi nxehet shumë, flluskon para se të dini se ka ndodhur. Përdorni një nxehtësi të ulët dhe mbajeni vëmendjen.
Nxehtësia ngadalë. Ushtrimi i durimit. Injoroni tundimin për të ngritur nxehtësinë për ta gatuar atë më shpejt. Llokoçiseni vazhdimisht për të shmangur ngurtësimet në ngjitje në fund dhe djegie.
Testoni temperaturën. Sigurohuni që është e ngrohtë, por jo edhe aq e nxehtë që do të djeg gojën tuaj. Përdorni një lugë çaji për të mbledhur pak qumësht nga tenxherja, mbajini dore mbi lugë për të kontrolluar temperaturën, dhe nëse nuk është nxehtë qesharake, jepini një shije.
Për të ngrohur qumështin për konsum të foshnjës, vendosni qumështin në një shishe sterile. Nxeheni shishen në një tenxhere me ujë, mikrovalë (nëse shishja është e sigurt në mikrovalë), ose në një shishe më të ngrohtë.
Cili është emri i lëkurës që formon në qumështin e ndezur?
Laktodermi ose lëkura e qumështit. Proteinsshtë proteina e denatyruar e qumështit që mpiks me yndyrën e qumështit. Mund ta hani nëse dëshironi.
A mund të ruaj qumështin që nxehet nga avulli?
Po, vetëm kini kujdes gjatë trajtimit të qumështit gjatë nxehtësisë.
Nëse e lini qumështin të ftohet për një moment, shpesh një film ose "lëkurë" do të zhvillohet në sipërfaqe. Thjesht lyeni me një vegël dhe hidheni në lavaman. Drejtoni ujë mbi lëkurë për ta bërë atë të rrjedhë kullon.
Kur ngrohni qumështin, kushtojini vëmendje asaj dhe përzieni vazhdimisht. Qumështi vlon shpejt, që do të thotë djegia dhe një rrëmujë e madhe për tu pastruar në sobë (për të mos përmendur djegiet e mundshme nëse ju ose dikush tjetër jeni afër).
Nëse qumështi skalitet, hidhni atë. Shijet e qumështit të djegur janë djegur gjatë gjithë rrugës, jo vetëm pak që është në fund të tenxhere. Eshte i përshtatshëm për t’u pjekur me njërën, pasi shija përshkon sendin e pjekur. Lani tenxheren në ujë të ngrohtë dhe filloni përsëri.
Ngrohësit e shisheve kushtojnë diku nga 20-30,00 dollarë për një model bazë, dhe deri në $ 150.00 për një model me shumë karakteristika. Përcaktoni gamën tuaj të çmimeve dhe karakteristikat e kërkuara përpara se të vendosni se cilin të blini.
Mbajeni një lugë metalike të trajtuar gjatë pranë sobës dhe shtojeni në tenxhere nëse qumështi fillon të ziejë. Kjo menjëherë do të transferojë një pjesë të nxehtësisë në lugën metalike, një përcjellës të nxehtësisë dhe do të ndihmojë në uljen e nxehtësisë në tenxhere.
Përdorni kujdes ekstrem kur ngrohni qumështin për një fëmijë në furrën me mikrovalë. Furrat me mikrovalë kanë tendencë të nxehen në mënyrë të pabarabartë dhe qumështi mund të djegë gojën ose buzët e foshnjës nëse qumështi është shumë i nxehtë. Gjithashtu, ngrohja e pabarabartë mund të bëjë që disa nga qumështi të nxehen shumë, duke zvogëluar përmbajtjen e tij ushqyese, edhe pse temperatura mesatare e qumështit mbetet nën temperaturat e gatimit.
Nëse qumështi bën flluskë dhe ziej, mos e kapni tenxheren. Fikni sobën dhe lëreni të ziejë. Më pas hiqeni nga nxehtësia dhe kur të jetë ftohur mjaft, hidhni në lavaman.
Kini kujdes që të mos digjeni veten në sobë ose me qumështin e nxehtë.
l-groop.com © 2020