Si ta ngrohni proshutën e gatuar plotësisht

Shumica e proshutave që mund të blini në dyqan ushqimesh dyqan - qoftë pjekur ngadalë, të prerë në feta spirale ose pa bono - janë gatuar tashmë. Kur i merrni në shtëpi, thjesht duhet t'i ngrohni përsëri dhe t'i shërbeni! Përdorimi i një temperature të ulët në proshutat e pjekura ngadalë i parandalon ato të thahen, ndërsa një temperaturë më e lartë me pak ujë në tigan do të mbajë lagështin e prerë spirale. Sigurohuni që të ndiqni udhëzimet e ngrohjes bazuar në peshën e proshutës tuaj për të marrë lagur, proshutë të shijshme çdo herë!

Reheating Hams pjekur ngadalë

Reheating Hams pjekur ngadalë
Feta proshutën në copa. Madhësia e feta varet nga ju, por ato duhet të jenë të prera në mënyrë të hollë sa të jenë gati për t’u shërbyer. Ju mund të fërgoni tërë proshutën, ose mund të bëni pak në të njëjtën kohë nëse nuk u shërbeni shumë njerëzve menjëherë. [1]
Reheating Hams pjekur ngadalë
Vendosni feta të proshutës në një enë pjekjeje të cekët dhe mbulojeni me petë. Petë do të ndihmojnë për të mbajtur çdo lagështi të lëshuar nga feta e proshutës brenda pjatës, e cila ndihmon në parandalimin e tharjes së proshutës. Petë duhet të mbështillen rreth anëve të enës për të mos lejuar që të nxehet nxehtësia. [2]
Reheating Hams pjekur ngadalë
Përsëriteni proshutën ne furre. Furra duhet të vendoset në 275 gradë Fahrenheit (135 gradë Celsius). Sa kohë duhet të ngrohni, kjo do të varet nga sa peshon proshutë. Duhet të lini proshutën në furrë për 10 minuta për çdo kile (0,5 kg) që peshon. [3]
Reheating Hams pjekur ngadalë
Kontrolloni proshutën tuaj për t'u siguruar që nuk thahet. Rreth gjysmës së rrugës gjatë kohës së gatimit, hiqeni petë nga një cep i enës së pjekjes. Feta duhet të duken kryesisht rozë. Nëse vëreni se po kthehen të bardha, ata po thahen. Shtoni disa lugë ujë në pjatë dhe vendosni proshutën përsëri në furrë.

Ngrohja e prerë me presh spirale

Ngrohja e prerë me presh spirale
Vendoseni proshutën e prerë në një enë pjekje. Vendosja e anës së prerë poshtë ndihmon në bllokimin e lagështirës në proshutë. Ajo gjithashtu parandalon lustër që normalisht vjen në proshutë të copëzuara spirale nga tharja ose mbërthimi në fund të tiganit. [4]
Ngrohja e prerë me presh spirale
Mbuloni proshutën me letër alumini të rëndë. Vetë proshutë duhet të mbulohet, dhe petë duhet të mbështillen rreth skajeve të enës së pjekjes. Petë e rëndë prej alumini (në krahasim me petë të rregullta alumini) do të ndihmojnë në mbrojtjen e proshutës nga tharja. [5]
Ngrohja e prerë me presh spirale
Ngrohni proshutën për 10 minuta për kile (0.5 kg). Me furrën tuaj të vendosur në 325 Fahrenheit (163 Celsius), ngrohni proshutën për rreth 10 minuta për çdo kile (0,5 kg) proshutë. Temperatura e brendshme e proshutave duhet të arrijë 140 gradë Fahrenheit (60 gradë Celsius) për proshutën e blerë në dyqan dhe 165 gradë Fahrenheit (71 gradë Celsius) për proshutën e mbetur. [6]
Ngrohja e prerë me presh spirale
Kontrolloni proshutën përgjysmë në ngrohje. Tërhiqeni proshutën nga furra rreth gjysmës së rrugës gjatë kohës së gatimit. Nxirrni një cep të petë dhe ngjitni një termometër mishi në proshutë. Duhet të jetë rreth 160 gradë Fahrenheit (81 gradë Celsius). Nëse vëreni proshutën duke u bërë e bardhë dhe duke u tharë, shtoni pak më shumë ujë në pjatë dhe rishkruajeni para se ta vendosni përsëri në furrë.
Ngrohja e prerë me presh spirale
Feta individuale të ngrohta në mikrovalë. Vendosni feta në një pjatë të sigurt me mikrovalë dhe mbuloni pjatën me një copë peshqir letre. Ngrohni proshutën për rreth një minutë në fetë. [7]

Reheating Hams pa bonuse

Reheating Hams pa bonuse
Vendoseni proshutën në një tigan të cekët. Shtoni gjysmë gote (119 ml) ujë në tigan. Kjo do të ndihmojë proshutën të ruajë përmbajtjen e saj të ujit dhe duhet ta mbajë proshutën me lagështi pasi të jetë nxehur. [8]
Reheating Hams pa bonuse
Mbuloni proshutën me letër alumini. Skajet e petë duhet të mbështillen rreth anëve të tiganit. Sigurohuni që të fiksoheni ose të shtypni anët e petë, në mënyrë që asnjë nxehtësi ose avull të mos shpëtojë ndërsa proshutë po nxehet. [9]
Reheating Hams pa bonuse
Përsëriteni proshutën në 20 deri në 30 minuta për kile (0,5 kg). Furra duhet të vendoset në 325 gradë Fahrenheit (163 gradë Celsius). Kontrolloni proshutën rreth gjysmës së rrugës përgjatë kohës totale të ngrohjes për të parë në cilën temperaturë është. Temperatura e brendshme përfundimisht duhet të arrijë rreth 160 gradë Fahrenheit (71 gradë Celsius). [10]
Reheating Hams pa bonuse
Zvogëloni kohën e gatimit për çekiçët. Nëse proshutë juaj ende ka kockën e saj, duhet ta ngrohni për 15 deri në 20 për çdo kile (0,5 kg) proshutë. Do gjë tjetër duhet të jetë e njëjtë si për një proshutë pa leje - vendosni proshutën me gjysmë gote (119 ml) ujë në një enë pjekjeje të cekët dhe mbulojeni me petë. [11]
Reheating Hams pa bonuse
Kontrolloni proshutën përgjysmë në ngrohje. Tërhiqeni proshutën nga furra rreth gjysmës së rrugës gjatë kohës së gatimit. Nxirrni një cep të petë dhe ngjitni një termometër mishi në proshutë. Duhet të jetë rreth 160 gradë Fahrenheit (81 gradë Celsius). Nëse vëreni proshutën duke u bërë e bardhë dhe duke u tharë, shtoni pak më shumë ujë në pjatë dhe rishkruajeni para se ta vendosni përsëri në furrë.
A mund ta rifreskoj atë pas ngrohjes?
Pasi të jetë shkrirë ushqimi në frigorifer, është e sigurt ta rifreskoni atë pa gatuar. Sidoqoftë, mund të ketë një humbje të cilësisë për shkak të lagështirës së humbur gjatë shkrirjes. Pas gatimit të ushqimeve të papërpunuara që ishin ngrirë më parë, është e sigurt të ngrini ushqimet e gatuara. Ngrirni mbetjet brenda 3-4 ditëve.
Sa kohë do të zgjasë një proshutë e gatuar e cila është e mbyllur vakum në frigorifer?
3 deri në 5 ditë.
Proshutë në feta spirale thahet shumë shpejt për shkak të përmbajtjes së saj të ulët të ujit. Mund të jetë më mirë të hani vetëm ftohtë proshutë të copëtuar spirale.
Ju mund të lyeni çdo proshutë që po riparoni lustër para se ta vendosni në furrë. Disa çekiç të paracaktuar do të vijnë me lustërin e tyre dhe udhëzimet për përdorimin e tij. Ose mund të bëni ose blini vetë.
l-groop.com © 2020