Si të korrni arrat e makadamisë

Arrat e Macadamia, të njohura edhe si arra të Queensland, arra maroochi dhe arra me shkurre, janë frutat e pemës së makadamisë, vendase në Australi. Dhe, megjithëse korrja e doreve të arrave tuaja është hapi më i thjeshtë i procesit të vjeljes, ka edhe disa gjëra të tjera që duhet të bëni përpara se të korrni përfitimet e tyre shëndetësore në formën e tyre të shijshme dhe të pjekur.

Mbledh arrat e tua

Mbledh arrat e tua
Mblidhni arrat tuaja të makadamisë çdo 2 deri në 4 javë gjatë motit të lagësht. Gjatë sezonit të vjeljes — vjeshtës vonë (vjeshtë) deri në pranverë — përqendroni përpjekjet tuaja në periudhat kur moti është i lagësht. Kur moti është i thatë, mblidhni arrat më rrallë — çdo 1 deri në 2 muaj. [1]
  • Moti i lagësht ka më shumë të ngjarë të shkaktojë myk, mbirje dhe dëmtim të minjve ose derrave. Gjithmonë bëni atë një përparësi kryesore për të marrë arra tuaj brenda gjatë këtij moti.
  • Pemët e shëndetshme të makadamisë fillojnë të mbajnë arra pas 6 deri në 7 vjet. Ata do të prodhojnë rreth 30 deri 50 kg (14 deri 23 kg) arra deri në moshën 10 vjeç. Kjo shumë gradualisht rritet ndërsa pema juaj plaket nga kjo kohë.
Mbledh arrat e tua
Shtroni një pjerrësi poshtë pemës tuaj për të kapur arra të pjekura. Arrat e pjekura do të bien në tokë natyrisht. Asnjëherë mos e shkundni pemën tuaj, pasi mund të largojë arrat e papjekura. Ju gjithashtu mund të zgjidhni arra të pjekura që janë në dispozicion. Prekni pjesën e jashtme të arrave për të përcaktuar pjekurinë - nëse ato janë ngjitëse, ato nuk janë të pjekura.
  • Përdorni një shufër të gjatë për të zhveshur arra të pjekur në zona me vështirësi. Për të përcaktuar pjekurinë, shikoni për lëvore të ngushta që shtyjnë arrën. [2] X Burimi i hulumtimit
Mbledh arrat e tua
Kujdes nga shenjat e sëmundjes gjatë mbledhjes së arrave. Kujdesuni për njollat ​​në gjethe, gjethet e pjerrëta dhe gjethet e bronzta ose të verdha. Sëmundjet më të zakonshme në pemët e makadamisë janë kalbja e rrënjës së makadamisë (Kretzschmaria clavis), kanari i trungut (Phytophthora cinnamomi) dhe rënia e shpejtë e makadamisë (MQD). Dy të parat mund të shkaktohen nga thatësira e zgjatur dhe kullimi i dobët, ndërsa e treta zakonisht shkaktohet nga streset si pH i ulët dhe problemet ushqyese. [3]
  • Shkulni pemët tuaja në pranverë dhe hiqni degët e sëmura dhe që vdesin nga tenda e tyre. Hiqni arrat e mbetura në pemë pas krasitjes. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Aplikoni mulch pasi të keni korrur arrat dhe mos e grumbulloni atë në bagazhin e pemës - kjo mund të shkaktojë sëmundje.
  • Ndërsa këto sëmundje nuk ndikojnë gjithmonë në makadami, nxirrni jashtë çdo arra që tregon shenja të kalbjes ose dëmtimit dhe të krasitjes së rajoneve të dëmtuara të pemëve tuaja. [5] X Burimi i hulumtimit
Mbledh arrat e tua
Provoni arrat tuaja makadamia për pjekurinë e tyre duke i vendosur në ujë. Kernelet e pjekura të makadamisë notojnë në ujë të freskët — plasoni një mostër nga arrat tuaja dhe hiqni kernelin për ta provuar atë. Një shenjë tjetër e pjekurisë është një ngjyrë kafe me çokollatë brenda lëvozhgës - nëse është e bardhë, arrë nuk është pjekur ende. Më në fund, arrat e pjekura janë të thata nga ana e jashtme, ndërsa arrat e papjekura janë ngjitëse dhe nuk tërhiqen lehtë nga lëvozhga.
  • Pjekja e arrës Macadamia ndryshon shumë në varësi të vendndodhjes, shumëllojshmërisë dhe sezonit. Kjo vlen edhe për pemë të vetme: disa prej arra mund të duhen disa muaj për t'u pjekur, ndërsa të tjerët piqen në periudha shumë më të shkurtër kohore.

Duke tharë arrat e tua

Duke tharë arrat e tua
Ndani arrat e plasaritura nga të gjitha. Gjeni arra me një lëvore të jashtme të plasaritur - ndani këto për dehje. Anydo gjë që është e tërë duhet të thahet.
  • Arrat e vjetra janë kafe dhe të rinjtë janë jeshilë. Sidoqoftë, është më efikase të ndash bazuar në çarje.
Duke tharë arrat e tua
Thatë arrat e tua të pjekura në hije për 2 javë kur moti është i thatë. Tharja e ajrit me arra tuaj në hije (brenda ose jashtë larg rrezes së drejtpërdrejtë të diellit) zvogëlon përmbajtjen e lagështisë së tyre dhe i parandalon ata të kthehen të ngurtë. Gjithmonë thajini arrat sa më shpejt që të jetë e mundur pasi të keni korrur ose kur bien në tokë. [6]
  • Për arrat e plasaritura, kaloni procesin e tharjes dhe zhdukni ato sa më shpejt që të jetë e mundur. Lëvorjet e arrave mbajnë lagështi, kjo është arsyeja pse dehja e dhjamit është një përparësi e lartë.
Duke tharë arrat e tua
Shtresoni arrat midis një leckë për tharjen e shtëpisë. Vendosni të gjitha arrat tuaja të paprishura mbi një leckë, dhe pastaj shtresoni një leckë tjetër në majë. Lërini ato për 1 deri në 2 javë dhe kontrolloni ato me ndërprerje. [7]
  • Shtresat e rrobave thithin lagështinë nga arrat e brendshme dhe i zvogëlojnë ato në mënyrë që të mos ngjiten në lëvore. Kjo bën heqjen më të lehtë.
Duke tharë arrat e tua
Thatë arrat tuaj për herë të dytë në furrë në 100 deri në 150 ° F (38 deri 66 ° C). Para se të vendosni arrat tuaja në furrë, vendosni ato në një tigan të cekët dhe butësisht i përzieni herë pas here për t'u siguruar që ato janë tharë në mënyrë të barabartë. Nëse ato po thahen siç duhet, ju mund të dëgjoni që arrat tunden në lëvozhgën e tyre kur i mbështillni. Ngroheni arrat për afro 12 orë. Më pas, copëtoni disa lëvore të brishta të brishta që plasariten lehtë (dhe pastrohen) janë mjaft të thata. [8]
  • Mbani një sy për shenjat e gatimit - të cilat mund të dëmtojnë arrat - siç është tymi.
  • Një e thatë e dytë është praktikë standarde në depo që përgatisin komercialisht arra makadamie.
  • Sapo arrat e tera të jenë plotësisht të thata, kaloni në 3.2.

Dehusking dhe ruajtjen e arra tuaj

Dehusking dhe ruajtjen e arra tuaj
Hiqni lëvoren nga arrat tuaja të plasaritura brenda 24 orëve nga vjelja. Lëvorja lehtë do të zhvishet në arra që janë plasaritur. Nëse lini lëvozhgat, arrat tuaja janë më të ndjeshme ndaj zhvillimit të mykut. Jo vetëm kaq, koha e përpunimit rritet ndërsa lëvorja ngurtësohet. [9] .
Dehusking dhe ruajtjen e arra tuaj
Hiqni lëvozhgat e plota duke përdorur rrokjet, çekiçët dhe arrashat. Arra që nuk kanë plasaritur janë më të ashpra për tu hapur. Duke përdorur mjetin tuaj të dëshiruar, krijoni një çarje në lëvore. Më pas, duhet të jeni në gjendje ta lehtësoni lehtësisht me duart tuaja.
  • Arrat e pjekura kanë një ngjyrë kafe me çokollatë brenda lëvores së brendshme. Nëse vëreni që lëvorja e brendshme është e bardhë, nuk është pjekur.
Dehusking dhe ruajtjen e arra tuaj
Hiqni çdo arra të dëmtuar ose më të vogël se 1⁄2 inç (1.3 cm) në diametër. Kjo do të thotë çarje, lëvore të zbardhura dhe vrima krimbash. Mos harroni: këto standarde të kontrollit të cilësisë janë për arrat e brendshme, dhe jo lëvozhgat në pjesën e jashtme. [10]
  • Arra më të vogla mund të përdoren akoma, por këto kërkesa janë standarde për depot që i përpunojnë ato në mënyrë komerciale. Nëse dëshironi cilësinë më të mirë absolute, ndiqni të njëjtat standarde
Dehusking dhe ruajtjen e arra tuaj
Ruani arra të thata diku të thata për 2 deri në 3 javë. Një vend i freskët dhe i thatë është ideal për ruajtjen e arrave të makadamisë para pjekjes. Nëse jeni duke transportuar arra të dehura, është mirë t’i lini të kalojnë 1 ditë më së shumti në çanta ose kuti. Gjithmonë thani ato me ajër përpara ruajtjes. [11]
  • Opsione të tjera më të efektshme të ruajtjes përfshijnë një raft me shirita ose tel, ose në shtresa leckash.
  • Piqni arrat sa më shpejt të jetë e mundur.
Dëmtuesit e zakonshëm për pemët e makadamisë përfshijnë brumbuj ambrozë, marimangat e gjera, karkaleca me flokë të gjatë, katydids me krahë të ngushtë, bajrak të gjelbërt jugor, krimbat e farave të koa, borer të shtënë nga makadamia, fryrje të luleve Havai dhe thrips të redbanded. [12]

Shiko gjithashtu

l-groop.com © 2020