Si të korrni ëmbëlsirën

Ju mund të korrni çikore për gjethet, rrënjët ose farat e saj. Rrënjët mund të korrren nga vjeshta deri në fillim të pranverës. Edhe pse mund të korrni gjethe të çikores në çdo kohë gjatë sezonit në rritje, ato janë më pak të hidhura në kohën e hershme të pranverës. Vera e verës është ideale për zbardhjen e çikores ose mbledhjen e farave. Nëse nuk rrit çikorinë tuaj, mund ta gjeni duke u egër, për shembull në fusha ose krahas rrugëve rurale.

Rrënjët e korrjes

Rrënjët e korrjes
Rrënjët e korrjeve nga vjeshta deri në pranverë. Për rendimentin më të mirë të rrënjës, çikores së bimëve pas ditës së fundit në mars, dhe para mesit të majit. Mblidhni rrënjët midis 1 shtatorit dhe 15 nëntorit. [1]
Rrënjët e korrjes
Mbërtheni tërë bimën dhe tërhiqeni ngadalë lart. Përdorni një mistri dore butësisht, sipas nevojës, për të lidhur rrënjën nga toka, pa e gërvishtur apo prishur atë. [2] Rrënjët mund të jenë aq të thella sa dy këmbët (61 cm) në tokë. [3]
  • Rrënjët kanë kurorat pesë deri në shtatë inç (13 deri 18 cm) në diametër, dhe kthesat tapered. Pjesa e përdorshme e secilës rrënjë është rreth nëntë deri në dhjetë inç (23-25 ​​cm). [4] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse nuk dëshironi majat e bimëve, ato mund të shtohen në një grumbull plehrash.
Rrënjët e korrjes
Ruani rrënjët. Mbërtheni majat në dy inç (pesë centimetra) mbi rrënjët. Ruajini në një vend të lagësht në 35 deri në 40 gradë Fahrenheit (2 deri në 4 gradë Celsius) deri në tre muaj. [5]
Rrënjët e korrjes
Pastroni rrënjët para përdorimit. Pastroni rrënjët me një furçë të mbushur me plastikë. Pritini ato në copa në një dërrasë prerëse me një thikë të mprehtë dhe të rëndë. Ju gjithashtu mund t'i bluajni ato me një mulli të fortë. Pastaj përdorni ato për pjekje dhe / ose pirja. [6]
Rrënjët e korrjes
Rrënjët e vjeljes në vjeshtë nëse doni t'i "detyroni" ato. Pas ngricës së parë, gërmoni rrënjët që kanë një diametër të lartë prej të paktën 1.5-2 inç (3,8 deri në 5 cm). Gërmoni ato me kujdes në mënyrë që të mos i fryni ato, gjë që mund të çojë në kalbje. Lërini gjethet të paprekura. [7] Vendosni rrënjët krah për krah në një kopsht, të mbuluar me kashtë, ose në kuti rërë në një vend të freskët, të errët, pa acar, deri sa të jetë e nevojshme. [8]
  • Perimet "detyruese" janë kur i zhvendosni në një mjedis në rritje artificial, siç është sera, për të prodhuar një korrje jashtë sezonit normal të rritjes.
  • Rrënjët e cikores nuk duhet të ngrihen kurrë, pasi temperaturat e ngrirjes ndryshojnë përbërjen kimike të rrënjëve. [9] X Burimi i hulumtimit

Gjethet e korrjeve

Gjethet e korrjeve
Pritini gjethet e tenderit në pranverë. Shikoni gjethe që janë gjashtë deri në tetë inç (pesëmbëdhjetë deri në njëzet centimetra) të gjatë. [10] Gjethet e ciklit janë të ngrënshme gjatë gjithë sezonit në rritje, por bëhen më të hidhura pas pranverës së hershme. Sidoqoftë, ju mund t'i vlim ato për të zvogëluar hidhërimin. [11]
  • Gjethet janë gati për korrje rreth 60 deri në 70 ditë pas mbjelljes. Sidoqoftë, shumëllojshmëria e Shiritit të Kuq mund të korrret për "gjethe foshnje" brenda 35 ditësh.
Gjethet e korrjeve
Mblidhni tërë bimën, ose vetëm pjesën e sipërme. Përdorni kapëse dore për të prerë majën e bimës në nivelin e tokës. Bimët me majat e copëtuara dhe rrënja e mbetur në tokë ose do të rigjenerojë ose shtojë lëndë ushqyese në tokë. [12]
  • Për ta mbajtur tërë bimën, kapeni atë dhe tërhiqeni ngadalë lart. Përdorni një mistri dore për të lidhur butësisht rrënjën jashtë tokës, pa i mbytur ose plagosur. Pritini ato në dy inç (pesë centimetra) mbi rrënjët, dhe mbajini ose kompostoni rrënjët.
Gjethet e korrjeve
Lani gjethet dy herë. Shpëlajeni gjethet mbi një sitë nën ujë të rrjedhshëm. Derdhni gjethet mbi peshqir letre ose një sipërfaqe të pastër pune. Renditni nëpër to për të hedhur poshtë çdo bar ose gjethe të ngordhura. Shpëlajini përsëri gjethet. [13]
Gjethet e korrjeve
Kullojini gjethet. Vendosni sitën lehtë mbi lavaman për të shkundur kullimin e ujit të tepërt. Vendoseni sitën mbi një enë ose peshqirë letre dhe lërini gjethet të thahen. [14]
Gjethet e korrjeve
Ruani gjethet. Mos i ngrini gjethet e çikores, pasi ato nuk do të ruajnë aromën e tyre. [15] Ftohni gjethe të papërpunuara të çikores në një qese plastike të mbyllur deri në dhjetë ditë. [16]
  • Megjithëse rrënja e çikores shpesh është tharë, gjethet e bimës duhet të hahen të freskëta.
Gjethet e korrjeve
Icikore blanch në verë, nëse dëshironi. Kur një copë çikë ka kërcell të lulëzimit, drejtojeni atë me një fuqi lëndinë shumë të ulët. Prisni derisa gjethet të kthehen, pastaj mbuloni zonën me plastikë të zezë, të peshuar poshtë në skajet. Ngrini plastikën për rreth dy javë për të korrur një kulture me gjethe të zbrazura. [17]
  • Për shembull, ju mund të dëshironi të mbuloni një hapësirë ​​katër këmbë (1.2 m) me gjashtë këmbë (1.8 m). Ju mund të përdorni shkëmbinj të mëdhenj ose copa tubi për të mbajtur poshtë skajet e plastikës.
  • Chikori Witloof, ose endacak francez, shpesh fshihet për përdorim si një delikatesë në sallatat. [18] X Burimi i hulumtimit

Mbledhja e Farërave

Mbledhja e Farërave
Mblidhni fara nga bimë të fuqishme gjatë verës. Në mënyrë ideale, zgjidhni bimë, gjethet e të cilave janë rritur lirshëm, pa u zvogëluar. Zgjidhni një mëngjes të ngrohtë dhe të thatë kur vesa nuk është më e pranishme. [19] Mbledhja e farave nga çikore bëhet zakonisht në korrik. [20]
  • Vishni doreza kopshtarie dhe kini kujdes bletët e vogla, të cilat gëzojnë lule çikore. [21] X Burimi i hulumtimit
Mbledhja e Farërave
Thani bimët. Ju mund të thatë çikore ashtu si do barishte. Për të ajruar bimë të thatë, lidhini ato pranë skajeve të rrjedh në tufa të vogla. Pritini ato lirshëm në çanta muslini ose letre që do të mbledhin farat e rënë. Vendosini ato në një vend të ajrosur mirë, që nuk është në rrezet e diellit direkte, për shtatë deri në dhjetë ditë. [22]
  • Përndryshe, ju mund të thani bimët në një raft në një dollap ajrimi ose sirtar ngrohjeje, ose përdorni një furrë ose mikrovalë për t'i tharë ato.
  • Nëse jetoni në një vend me lagështi, provoni të përdorni një dehidratues të vogël tregtar për të parandaluar mykun.
Mbledhja e Farërave
Ndani farat nga bimët e thata. Gjeni farat në grupime të vogla midis tufave të gjetheve. Përdorni një lugë të vogël ose piskatore të rrumbullakët për të pastruar me kujdes nën farat për t'i nxjerrë ato. Përndryshe, një metodë më e shpejtë është që të shtypni bishtajat në një qese leckë, ose të mbillni tërë pod. [23]
  • Vendosni farat e farave në një qese leckash dhe goditni çantën me një lesh prej druri. Ekrani dhe fito ato për të hequr mbeturinat e panevojshme.
  • Nëse mbillni të gjithë pods pa ndarë farat, fidane të shumta do të rriten pranë së bashku dhe do t'ju duhet rrallim.

Gjetja e ciklit

Gjetja e ciklit
Vishni veshje mbrojtëse. Sigurohuni që të vishni doreza kopshtarie. Nëse jeni duke kërkuar në një zonë ku rriqrat mund të jenë shqetësues - siç është fusha - vishni çorape, pantallona të gjata dhe një kapelë. Ju gjithashtu mund të dëshironi të vendosni repelant të gabimeve.
Gjetja e ciklit
Kërkoni në vendet me diell me tokë të ngjeshur, të drenazhuar mirë. Oryikori gëzon kushte të freskëta dhe me lagështi me tokën që ka një pH prej 5.8 deri 6.5. [24] Disa vende mund të gjenden çikore janë fusha, shumë qytet bosh, kopshte, tokë të shqetësuar dhe krahas rrugëve rurale. [25]
  • Sigurohuni që të jeni vigjilent për trafikun nëse mbledhni lule të egra përkrah një rrugë. Mos mblidhni bimë nga prona private ose shumë me shenja të postuara "Pa shkelje". Ju mund të kontrolloni me lokalitetin tuaj - për shembull, një bashki të qytetit - nëse nuk jeni të sigurt nëse ju lejohet apo jo të mblidhni bimë nga toka e lirë.
Gjetja e ciklit
Konfirmoni se bima është çikore. Oryikori ka petale të thyer që janë zakonisht një ngjyrë blu livando, megjithëse ato ndonjëherë mund të shfaqen të bardha ose rozë. Lulet e pjekura janë me diametër rreth një inç (2.5 cm). Lidhjet e degëzuara të bimëve janë rreth tre inç (tetë centimetra), dhe kërcelli është i gjatë. Gjethet janë të ngushta dhe ngjajnë me gjethet e luleradhiqes. [26]
  • Oryikrik vjen në shumë varietete. Nëse nuk jeni të sigurt nëse një bimë është çikore, këshillohuni me të paktën dy udhëzues në terren dhe / ose bazën e të dhënave të bimëve në internet.
Cila është koha dhe temperatura më e mirë për të pjekur rrënjët e çikores së egër?
Temperatura ideale për të pjekur çikore është 150 ° C (300 ° F). Koha e marrë nga kjo mund të ndryshojë pak në varësi të lagështisë së rrënjëve, por zakonisht zgjat afërsisht 10 minuta.
Rrënjët e papërpunuara të çikores janë të vështira për tu përtypur dhe jashtëzakonisht të hidhura për tu ngrënë. [27]
l-groop.com © 2020