Si të korrni kacidhet

Kaçubët janë një snack i shëndetshëm dhe i shijshëm, i cili shijohet në të gjithë botën. Kur e juaja pemë shqeme fillon prodhimin e mollëve të arrave, kjo do të thotë se arrat e djathit janë në rrugën e tyre! Mësoni si të zgjidhni mollët e kaçkasë, të ndani arrat nga mollët dhe të ruani siç duhet arrat për të shijuar një korrje të shkëlqyeshme të djemve tuaj.

Zgjedhja e Mollëve të Kaçes

Zgjedhja e Mollëve të Kaçes
Mbajeni zonën poshtë pemëve të shqemës mirë të pastruar dhe të pastër nga barërat e këqija. Kjo është në mënyrë që të mos humbasësh asnjë nga mollët e djathit që fillojnë të bien, që është kur arrat janë gati për të korrur. Ata do të jenë më pak të ndjeshëm ndaj kalbjes ose insekteve në këtë mënyrë. [1]
Zgjedhja e Mollëve të Kaçes
Prisni të korrni djemtë derisa mollët të fillojnë të bien nga pema. Arra e shqemës është ngjitur në fund të një frutash në formë piperi këmishë të quajtur mollë shqeme. Molla e djathit do të kthehet nga jeshile në të verdhë, rozë ose të kuqe, dhe arrë do të bëhet një gri e shurdhër, kur filloni të arrini pjekurinë. Kur mollët e djathit fillojnë të bien nga pema mbi tokë, kjo tregon se është arritur pjekuria e plotë dhe kjo është koha e përkryer për të korrur ato. [2]
  • Pemët e shqemës marrin tre vjet nga mbjellja për të filluar prodhimin e frutave. Ata do të fillojnë të lulëzojnë në sezonin e thatë (dimër) dhe frutave do të duhen rreth dy muaj për tu pjekur. [3] X Burimi i hulumtimit
Zgjedhja e Mollëve të Kaçes
Mblidhni mollë dhe arra shqeme. Sapo mollët e djathit të kenë filluar të bien, pastroni tokën poshtë pemëve dhe mblidhni mollë dhe arra. Një shportë ose një thes është ideal për të mbajtur mollët e arrës dhe arrat gjatë korrjes. [4]
  • Mollët e shqemës janë ushqimore dhe lëng, dhe mund të hahen në mënyra të ndryshme. Sidoqoftë pasi të kenë rënë nga pema, ato mbajnë vetëm 24 orë dhe janë shumë të prishen. Nëse po planifikoni të hani edhe këto, është e rëndësishme të kontrolloni pemët çdo ditë, dhe të ftohni ose konsumoni mollët e djathit sa më shpejt që të jetë e mundur. [5] X Burimi i hulumtimit

Ndarja e arrave të shqemes nga Mollët e Kaçes

Ndarja e arrave të shqemes nga Mollët e Kaçes
Ndani arrat e arrave nga mollët me dorë për efikasitet. Thjesht kthejni arrën e arrës së fortë dhe do të shkëpusë nga dora mollën e djathit. Renditni arrat e shqemit nga mollët në dy shtylla të ndara. [6]
Ndarja e arrave të shqemes nga Mollët e Kaçes
Përdorni varg për të ndarë arrat nga mollët për një pushim të pastër. Lidhni një pjesë të fijes fort rreth e përqark ku takohen molla e arrës dhe arrë, e cila do t'i ndajë ato në dysh. Përdorimi i vargut për ndarjen e arrës nga molla është veçanërisht e rëndësishme nëse dëshironi të përdorni edhe mollën e djathit. [7]
  • Më pak lëng nga molla e djathit humbet me një pushim të pastër, që do të thotë se molla do të mbajë më gjatë.
Ndarja e arrave të shqemes nga Mollët e Kaçes
Lërini djemtë e shkëputur në diell të thahen. Përhapni djemtë dhe vendosini në tabaka në rrezet e diellit direkte. Lërini të thahen për tre ditë, dhe mbulojini gjatë natës me një pëlhurë gomari. [8]
  • Do të dini që arrat janë gati kur ato bëjnë një zhurmë të vrullshme nëse i hidhni ato.

Ruajtja e djemve

Ruajtja e djemve
Ruani këlyshët diku të freskët dhe të thatë. Arrat e djathit në guaskat e tyre do të mbajnë deri në dy vjet, me kusht që ato të ruhen larg nga rrezet e diellit dhe lagështia. Meqenëse përpunimi i djemve është mjaft i vështirë, pritja derisa të keni një korrje të mirë për të punuar me të mund të jetë më efikase. [9]
Ruajtja e djemve
Mbajini djemtë në frigorifer nëse shqetësoheni nga dëmtuesit e insekteve. Milingonat, rrënjët e grurit dhe kafshatat e vaktit të gjithë gjithashtu kënaqen me djemtë. Ruajtja e djemve në frigorifer eliminon mundësinë e insekteve që të gjejnë një mënyrë për të rënë në shqemën tuaj. [10]
  • Ngrirja e djemve është gjithashtu një mënyrë për të filluar përpunimin e tyre gjithashtu.
Ruajtja e djemve
Përdorni një enë hermetike për të ruajtur djemtë. Pavarësisht nëse vendosni të ruani djemtë tuaj të korrur në qilar apo frigorifer, një enë qelqi ose plastike me kapak është zgjidhja më e mirë. Kapaku duhet të jetë gjithnjë i ngushtë dhe i sigurt. [11]
  • Hapësira ku mbahet ena e kamusit duhet të jetë e thatë, e errët dhe jashtë dritës së drejtpërdrejtë të diellit.
Megjithëse mollët e djathit mund të piqen në pemë, nëse arrat e djathit janë ato që jeni vërtet, prisni derisa mollët të bien në tokë. Përndryshe, arrat e djathit mund të ishin akoma disa javë larg pjekurisë së plotë. [12]
Asnjëherë mos u përpiqni të godisni guaskën e djemve të papërpunuar. Vaji brenda guaskës së kaunit është shumë kaustik, dhe nëse bieni në kontakt me të, do të digjet në mënyrë korrozive lëkura, sytë dhe goja. [13]
l-groop.com © 2020