Si të vuaj

Miliona njerëz në mbarë botën pjekin ushqimin e tyre, ndonjëherë pa nevojë, shpesh pa pasion. Shumë e shohin pjekjen si një mënyrë për t'u rikthyer në rrënjët e tyre të shpellave, një provë aftësish dhe çështje krenarie. Megjithatë, ka shumë më tepër për tiganisje sesa të hedhësh disa burgers në një zjarr. Vetëm përvoja mund të ju bëjë një master, por ky artikull do t'ju japë një fillim të shkëlqyeshëm.

Zgjedhja e pjekës tuaj

Zgjedhja e pjekës tuaj
Zgjidhni llojin tuaj të skarë. Ekzistojnë dy mundësi për të zgjedhur: gaz ose qymyr. [1]
  • Grillat e gazit janë skarë më e përdorur sot. Shumë i shohin ato më të përshtatshëm se qymyrguri pasi ato fillojnë menjëherë dhe blerjet e karburanteve duhen më rrallë. Kur zgjidhni një skarë gazi, kini kujdes për prodhimin e nxehtësisë (BTU) dhe ndërtimin.
  • Grillat e qymyrgurit janë akoma të njohura, dhe preferohen nga shumë puristë. Qymyrguri ofron kontroll më të mirë të nxehtësisë (që do të thotë më shumë shkathtësi), dhe shumë zbulojnë se qymyr i mirë i jep ushqimit një aromë më të mirë "të pjekur në skarë". Shikoni për kontrollin e nxehtësisë, ndërtimin dhe stilin. Ekzistojnë dy stile kryesore të skarë qymyr jo-portative: Kazan dhe tradicionale. Grillet e kazanit janë të shkëlqyera për aplikime të drejtpërdrejta në tiganisje dhe aplikime të vogla të duhanit. Grila më tradicionale, drejtkëndëshe të qymyrgurit janë më të gjithanshëm kur bëhet fjalë për vendosjen e zonave të ndryshme të nxehtësisë dhe pirjes së duhanit të produkteve më të mëdha, por gjithashtu zakonisht marrin më shumë hapësirë. Grill nuk duhet të jetë juaji. Grillet e parkut publik shmangin rrëmujën, shpenzimet dhe rrezikun nga zjarri. Por ata zakonisht kanë një dizajn të thjeshtë pa një grilë qymyrguri drejtimin e ajrit të drejtpërdrejtë dhe shkarkimin e hirit. Një shtrat i thjeshtë por më pak efikas më i madh i qymyrit të djegur ose një hekura e vogël për të grumbulluar qymyr druri (pastrimi i hirit nga poshtë së pari) mund të imitojë këtë; një ventilator aksesor mund të sjellë një grumbull të vogël në një fillim të shpejtë dhe shkëlqim të ndritshëm.
Zgjedhja e pjekës tuaj
Konsideroni prodhimin e nxehtësisë. Prodhimi i nxehtësisë është ajo që përcakton një skarë të duhur. Ju dëshironi një skarë që mund të nxisë nxehtësi të mjaftueshme për të shpejt të zbuloni një copë mignon fileto, ose të mbani një nxehtësi të ulët për të pjekur plotësisht një copë mishi. [2]
  • Prodhimi i nxehtësisë në grillat e gazit: Meqenëse shumica e grills lejojnë rregullimin e mirë të rrjedhës së gazit, është më mirë të merrni prodhimin më të lartë që mund të përballoni. Kjo do t'ju lejojë të vendosni një vështrim të shpejtë në ushqimin që nuk dëshironi të gatuani përmes tyre (mendoni për një prerje me të vërtetë të mirë të viçit, një biftek ton, ose fishekë).
  • Prodhimi i nxehtësisë në grillat e qymyrgurit: Kontrolli i nxehtësisë arrihet nga sasia e qymyrit, vendosja, rrjedhja e ajrit dhe niveli. Shtë më mirë të gjesh një skarë që lejon rregullimin e lartësisë së tabakës së qymyrgurit. Mekanizmat e kërmillit janë opsioni më i mirë, por metodat e goditjes dhe levës gjithashtu funksionojnë mirë. Shikoni të paktën dy dalje të rregullueshme, gjithashtu. Hapja e tyre për më shumë oksigjen bën për një zjarr më të nxehtë, duke i mbyllur ato ftoh zjarrin disi, dhe gjithashtu privon flakët e oksigjenit, duke ndihmuar në ndalimin e ndezjeve.
Zgjedhja e pjekës tuaj
Konsideroni madhësinë e skarë që dëshironi. Do të gatuani "për një ushtri" apo thjesht për një familje prej 2 ose 4? Relativelyshtë relativisht e lehtë të gatuash një vakt të vogël në një skarë të madhe, por e kundërta nuk është e vërtetë. Shikoni sa "zonë gatimi" ka pjekja juaj e mundshme. Pjekja mesatare ka rreth 600 inç katror hapësirë ​​gatimi dhe do t’i shërbejë një feste të vogël mjaft mirë. Nëse jeni mikrobetë të mëdhenj, xhironi për 800 inç katrorë ose më shumë, nëse me të vërtetë dëshironi të hedhni disa burgers një herë në një kohë, më e vogla që do të gjeni pa kaluar stilin "hibachi" është ndoshta 400 inç katror.
Zgjedhja e pjekës tuaj
Konsideroni materialet e përdorura për të bërë skarë. Në veçanti, shikoni nga afër grilat në skarë. Shumica e grilave të skarave janë bërë nga gize, prej porcelani ose çeliku inox.
  • Gize është më e mira për kryerjen e nxehtësisë, por kërkon kujdes që të mos e ndryshkni.
  • Grilat prej metali të veshura prej porcelani (çeliku ose gize) bëjnë mirë në përçimin e nxehtësisë, por duhet të pastrohen me diçka tjetër përveç çelikut (në mënyrë tipike, përdoret një furçë bronzi) për të shmangur dëmtimin e porcelanit dhe duke e lënë metalin nën të prekshëm nga ndryshku.
  • Grilat prej çeliku inox janë të lehta për tu pastruar, pa shqetësimet e gize ose prej porcelani, por mund të lodhen më shpejt se gize ose porcelani i mirëmbajtur.
Zgjedhja e pjekës tuaj
Kushtojini vëmendje veçorive shtesë. Dëshiron një rotisserie? Një kuti duhanpirësi? Një djegës i jashtëm? Gatim infra të kuqe?
  • Kushtojini vëmendje numrit të ndezësve që ka një skarë. Më shumë djegës është i barabartë me më shumë shkathtësi.
  • Shikoni rrota të mira, mundësisht më të mëdha (jo kthesa të vogla), nëse do të lëvizni pjekurinë tuaj fare.
  • Karakteristikat e gjetura në furrat e gazit: Shumica e grillave të gazit kanë një termometër të integruar, ndërsa grillat e qymyrgurit nuk e bëjnë këtë. Termometrat janë mjaft të dobishëm për aplikimet e pirjes së duhanit dhe pjekjes. Sidoqoftë, ato mund të blihen veç e veç dhe të instalohen nëse pjekja juaj nuk vjen me një.
  • Karakteristikat e gjetura në grillat e qymyrgurit: Karakteristikat e dobishme në ndërtimin e skarë me qymyr druri përfshijnë qasje të lehtë në hirin, qoftë me anë të një sirtari ose me një mekanizëm hedhës.
Zgjedhja e pjekës tuaj
Përcaktoni vendndodhjen e skarë tuaj. Duhet të ketë dy këmbë pastrimi midis kutisë së nxehtë dhe çdo gjëje e ndezshme. Vuaj juaj nuk duhet të jetë drejtpërdrejt nën pemë me varje të ulët ose një çati të ulët, dhe nuk duhet të jetë kundër shinave në kuvertë, pasi të gjitha këto gjëra mund të kapnin zjarr.
  • Vendosni një zjarrfikës ose çorape pranë skarës tuaj në rast emergjence. Mbajini materialet e ndezshme larg zjarrit dhe nuk e lini asnjëherë grillin tuaj pa vëmendje.

Fillimi i Grillit tuaj

Fillimi i Grillit tuaj
Filloni zjarrin tuaj para kohe. Ju nuk dëshironi të prisni që vuaja të nxehet kur të gjithë të tjerët janë gati për të ngrënë dhe të gjitha pjatat anësore janë përgatitur. Mbani në mend se qymyrguri kërkon më shumë se gazi për t’u ngrohur. Qitni për 10 minuta para-ngrohje me gaz, 20 deri 25 me qymyr.
Fillimi i Grillit tuaj
Ndizni vuajn tuaj ose ndizni qymyrin tuaj. Nëse keni një skarë qymyrguri, ekzistojnë disa mënyra të ndryshme për të filluar zjarrin tuaj. Dije që kur qymyri është lehtësisht i grirë dhe gri, mund të fillosh gatimin.
  • Ndonjëherë lëngu më i lehtë popullor funksionon, por është e domosdoshme që t’i lejoni të gjitha të digjen para gatimit, përveç nëse ju pëlqen shija e naftës.
  • Fillestarët elektrikë janë gjithashtu të disponueshëm, të cilët përdorin një element ngrohjeje të stilit kal të vendosur nën thëngjij. Ata punojnë shumë mirë, por kërkojnë një burim energjie elektrike, dhe litarët mund të paraqesin një rrezik udhëtimi / djegieje, nëse nuk monitorohen me kujdes.
  • Fillestarët e oxhakut përdorin një cilindër metalik me perforacione për të mbajtur qymyrin në majë, dhe disa fletë gazetash në fund. Ata punojnë shpejt dhe janë të lira. Drita e shtypit dhe nxehtësia rrjedh lart, duke ndezur qymyrin. Keni një vend për të vendosur oxhakun pas përdorimit, pasi do të jetë i nxehtë në të kuq. Një përfitim tjetër për fillestarët e oxhakut është se ato mund të përdoren për të përgatitur qymyr shtesë, nëse keni nevojë të rifreskoni grumbullin tuaj. Vetëm sigurohuni ta bëni atë në krye të një sipërfaqeje shumë të qëndrueshme ndaj nxehtësisë, siç është një bllok zëri ose fundi i një kove çeliku të galvanizuar.
Fillimi i Grillit tuaj
Mbylleni tavën. Lejoni shufrat të nxehen për një minutë ose më shumë që të jenë në gjendje të krijojnë shenja të këndshme në çdo tiganisje.

Duke përdorur skarë tuaj

Duke përdorur skarë tuaj
shëllirë ose marinojini mishin tuaj para gatimit. Kjo është opsionale, por shëllirja ose marinimi i mishit dhe vendosja e mishit në skarë do të rezultojë në një aromë të tërë. [3]
  • Brining do të bëjë veçanërisht për më shumë lëng mishi të derrit, pulës, apo gjelit të detit. Një shëllirë themelore është rreth 1/8 gotë kripë tryeze në 1 kuarc ujë. Sigurohuni që keni mjaftueshëm për të mbuluar mishin. Supë mund të përdoret në vend të ujit (rregulloni për kripë), mund të shtoni pak sheqer (mjaltë, sheqer kafe, melasa) nëse dëshironi, erëza (pothuajse çdo gjë) mund të shtohen edhe për mish më shumë aromatik.
  • Nëse jeni duke marinuar, sigurohuni që marinada juaj të mos ketë shumë sheqer, ose përndryshe do të digjet në skarë.
Duke përdorur skarë tuaj
Shtoni ushqimin në skarë. Vendosja është e rëndësishme kur tiganiset, veçanërisht nëse jeni duke ushqyer një parti të madhe. Nëse jeni duke gatuar për shumë njerëz, përpiquni të jeni të qëllimshëm në vendosjen tuaj të ushqimit, në mënyrë që të mund të maksimizoni sasinë e gatimit të gjitha menjëherë. Thënë kështu, mos e mblidhni ushqimin së bashku, pasi kërkon një hapësirë ​​si për gatim më të mirë, ashtu edhe për të qenë në gjendje ta rrëmbeni atë ose ta rrokullisni.
Duke përdorur skarë tuaj
Kushtojini vëmendje pikave të nxehta. Disa skarë do të kenë seksione që nxehen më shumë se të tjerët. Mbani në mendje kur tiganiset, veçanërisht nëse dikush që jeni duke gatuar ka një preferencë të veçantë në lidhje me sa i rrallë i pëlqen ushqimi i tij / saj. Pasi të keni shtuar ushqimin, mos e hidhni atë ose mos e zhvendosni atë (përveç nëse dëshironi ta ktheni atë pak për shenjat e skarë me kryqëzim) derisa të besoni se është bërë në gjysmë të rrugës. [4]
  • Nëse dikush e pëlqen burgerin e tij më të rrallë se pjesa tjetër, vendosi të tyren në anën që është më e freskët. Nëse pjekja juaj nxehet në mënyrë të barabartë, thjesht vendosni ushqimin pak më vonë se pjesa tjetër për ta bërë atë të rrallë.
Duke përdorur skarë tuaj
Ndaloni "flakët". Grumbullimet e flakës janë shkaktuar nga ushqime të yndyrshme që derdhen në zjarr. Ju mund të ndaloni flakët e zjarrit duke hequr mishin nga skarë pasi vaji të jetë ngritur në sipërfaqen e mishit. Shkundni mishin e yndyrës së tij, pastaj vendoseni përsëri në skarë me një nxehtësi më të ulët.
Duke përdorur skarë tuaj
Rrokullisni ushqimin kur është bërë përgjysëm. Mundohuni të kufizoni sa më shumë që të jetë e mundur rrokullisjen e ushqimit. Rrëshqitja e shpeshtë mund të çojë në gatim të pabarabartë, ushqim të shëmtuar ose humbje të një pjese të ushqimit në flakët më poshtë.
Duke përdorur skarë tuaj
Sigurohuni që ushqimi juaj të jetë gatuar gjatë gjithë rrugës. [5] . Grilat me përvojë nuk kanë nevojë ta kontrolloni ushqimin shumë shpesh, por derisa të jeni të qetë, një termometër i zhytur në qendër të ushqimit është metoda më e mirë për t’u siguruar (lexoni menjëherë për sende të vogla, stili i sondës nëse jeni në tiganisje një send i madh siç është një tigan i plotë i pulës ose derrit). Nëse nuk keni një termometër mund ta preni në ushqim, por mbani në mend se prerja, shpimi ose thyerja e një pjese ushqimi përgjysmë do ta bëjë që të thahet shumë shpejt, pasi të gjitha lëngjet do të mbarojnë prej saj.
  • Tiganisje: Burgers bërë nga viçi janë gatuar më së miri deri në mes ose të bëra mirë për shkak të rrezikut që bakteret të futen në mish. Nëse bluajeni viçin tuaj nga prerjet e shkurtuara me kujdes, kjo masë paraprake nuk është e nevojshme. Burgerat e bërë nga mishi i pulës ose gjelit të detit duhet të gatuhen plotësisht. Burgers Veggie duhet të gatuhen në mënyrë që ato të nxehen gjatë gjithë rrugës.
  • Fërgimi i qenve të nxehtë: Fërgoni qenët e nxehtë në skarë të nxehtësisë mesatare. Ata duhet të gatuajnë për pesë deri në shtatë minuta para se të bëhen gati për t'u zhdukur. [6] X Burimi i hulumtimit
  • Biftek i pjekur në skarë: Bifteki shpesh hahet i papjekur kur sigurohet nga një burim i besueshëm. Gatuajeni biftekun tuaj në dëshirën e dëshiruar gjatë një skarë shumë të nxehtë. Temperatura e brendshme e një bifteki të rrallë duhet të jetë 130ºF (54.4ºC).
  • Pjekja e shpendëve: Pula dhe gjeldeti duhet të gatuhen plotësisht përpara se të hani. Nëse ndonjë prej mishit nuk është i errët, duhet të gatuhet më tej. Në rastin e një zogu të tërë, një termometër hetues i zhytur në pjesën më të thellë të gjirit duhet të regjistrojë se zogu është bërë. Temperatura e brendshme e një pulë të tërë ose gjeldeti duhet të jetë 165º - 170ºF (73,8º-76,6ºC.) Një mënyrë tjetër klasike për të kontrolluar një gjëndjen e një zogu është të shponi mishin dhe të siguroni që lëngjet të funksionojnë qartë. Mbani në mend se kur shponi mishin do të humbni pak nga ai lëng i shijshëm.
  • Grilling Mish derri: Mish derri në Shtetet e Bashkuara nuk ka më nevojë të gatuhet mirë, për t’u konsideruar i sigurt. Një ngjyrim i lehtë në mish është i dëshiruar dhe i shijshëm. Një pjekje e derrit e mesme e bërë ka temperaturën e brendshme 145ºF (62,7ºC). Në rajone të tjera të botës, mund të jetë e mençur të vazhdoni gatimin derisa mishi të jetë i errët.
  • Perime tiganisje: Perime të pjekura në skarë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të bërë një pjatë të nxehtë anësore pa ngrohur kuzhinën. Shumica e perimeve bëjnë shumë mirë në skarë nëse i presim, hedhim në pak vaj, kripë, piper dhe i pjekim në skarë. Mbani në mend kohët relative të gatimit, pasi, siç thonë, karrotat do të zgjasin shumë më tepër se kungull i njomë. Blini një grilë metalike të shpuar nëse perimet tuaja janë mjaft të ngushta për të rënë në skarë. Ju gjithashtu mund të mbështillni vegjet tuaja në tavë dhe t'i vendosni ato në skarë (di vetëm se nuk do të marrin asnjë shenjë në këtë mënyrë.)
  • Tiganisje me salca: Shumica e salcave, sidomos atyre me sheqer të lartë, siç është salca e Barbecue, duhet të shtohen në minutën e fundit, për të mos djegur. Kullojeni ushqimin dhe kullojeni anën tjetër. Prisni për një minutë ose më shumë që sheqernat të karamelizohen, nëse dëshironi, por mos e lini shumë gjatë, pasi sheqeri i djegur nuk është shumë i shijshëm.
Duke përdorur skarë tuaj
Hiqeni ushqimin tuaj nga skarë. Vendosni ushqimin në një pjatë, pjatë ose enë tjetër dhe mbulojeni me letër alumini me detyrë të rëndë (nëse nuk keni të ftuar të uritur që po lëvizin tashmë) për të paktën 5 minuta. Bërja e kësaj lejon që lëngjet të rishpërndahen në mënyrë që ato të mos mbarojnë sa më shpejt që ushqimi të pritet ose të kafshohet.
  • Në rastin e prerjeve të mëdha, marrja e ushqimit nga pjekja dhe mbulimi kur termometri regjistron 5 gradë (10 për një artikull jashtëzakonisht të madh) më pak se vlera e rekomanduar ose e dëshiruar është një ide e mirë, pasi pushimi do të lejojë "gatimin e bartjes" për të mbaruar punën. Mishi vazhdon të gatuhet pasi të hiqet skarë, pasi është akoma tepër e nxehtë. Një pjesë e madhe e mishit të gatuar në saktësisht temperaturën e duhur të dhuratës në skarë do të kapërcehet gjithnjë nga koha kur godet tryezën.
Duke përdorur skarë tuaj
Shërbeni ushqimin tuaj menjëherë pasi të ketë mbaruar periudha e pushimit. Një vakt i suksesshëm, natyrisht, do të ketë enët anësore dhe pijet që përgatitët para kohe ose krahas kursit kryesor. Mos harroni kremrat.
Duke përdorur skarë tuaj
Fikni skarën tuaj (nëse është një skarë gazi). Mos harroni të fikni propanin ose përndryshe rezervuari do të vazhdojë të rrjedhë propan.

Pastrimi i pjekës tuaj

Pastrimi i pjekës tuaj
Kujdesuni për pjekjen tuaj pasi të jetë ftohur. Përdorni një furçë teli për të pastruar shufrat.
Pastrimi i pjekës tuaj
Përdorni një leckë të lagur ose të lyer me vaj dhe gërvishtjet për të bërë pastrimin e mirë. Nëse pëlhura juaj ishte e lagur, jo e lyer me vaj, sigurohuni që të përdorni pak llak gatimi në grila më pas.
Pastrimi i pjekës tuaj
Mbajeni zonën tuaj të skarë të pastër. Mbajtja e zonës suaj të skarë dhe të skarë të pastër, e thatë dhe pa lëmuar nuk është vetëm e këndshme estetikisht, por më e sigurt dhe me kosto efektive. Grills do të përkeqësohen shpejt nëse lihen të lagura dhe jashtë në shi, veçanërisht ato me qymyr (sepse hiri i lagësht nga druri është kaustik dhe do të ndryshket në skarë shumë shpejt).
Pastrimi i pjekës tuaj
Mbajeni vuajn tuaj të sigurt ndërsa jeni në shpërdorim. Rrotulloni grillin brenda sa më shpejt që të jetë ftohur, ose blini një mbulesë vuaj.
A funksionon ky udhëzues për një top sobë?
Nr. Sobat e sobave janë të destinuara për enë gatimi. Një skarë është instrumenti i saj gatimor.
Si mund të pastroj pikat e ushqimit nga një ndezës?
Aplikoni uthull dhe prisni 8-10 minuta. Pastroni ushqimin jashtë tij me një leckë të lagur të ngrohtë dhe lani plotësisht djegien.
Si mund të bëj tiganisje të pulave?
Mund ta skuqni tërësisht në gjalpë dhe salcë BBQ, më pas e copëtoni.
A mund të përdor vetëm dy djegëse të një skarë gjashtë ndezëse dhe akoma të skuqem me sukses një biftek?
Po, kjo do të funksiononte. Ju madje mund të përdorni një djegës nëse është e nevojshme. Grilat e gazit kanë një rregullues të propanit që bën përdorimin e një djegësi, dy, ose gjashtë të mirë.
: Pirja e duhanit ushqim në skarë përdor nxehtësinë indirekte për të gatuar ngadalë një pjesë më të madhe të mishit, qoftë një pllakë brinjësh ose një gjeldeti. Për të pirë duhan, zhytni patate të skuqura druri për gjysmë ore, dhe pastaj vendosni ato në një "varkë" me detyrë të rëndë, menjëherë në krye të thëngjillit ose djegësit. Plotësoni ato shpesh dhe spritzojini me ujë nëse fillojnë të ndizen. Rrotulloni mishin çdo disa orë për të parandaluar gatimin e pabarabartë. Ky proces do të marrë 6+ orë nëse bëhet siç duhet, por mishi do të jetë i shijshëm. Vetëm të jetë i sigurt që zjarri juaj është mjaft i nxehtë për të marrë pjesën e brendshme të skarë në 200 gradë, ose përndryshe po rrezikoni ndotjen e ushqimit.
: Pica mund të gatuhet menjëherë në skarë. Metoda më e mirë është shtrirja e brumit dhe vendosja e duhur në skarë (të pastruar mirë dhe të lubrifikuar). Lëreni që të gatuaj për një minutë apo më shumë, pastaj rrokulliset (një lëvozhgë pica është shumë e dobishme për këtë, por jo vendimtare nëse jeni të shpejtë me duart tuaja). Shtoni shpejt copëzat dhe mbyllni skarë. Kontrolloni shpesh për të siguruar që fundi nuk po digjet. Hiqeni nga nxehtësia kur mbështjellësit nxehen, dhe brumi është kafe e artë. Përdorni nxehtësi indirekte (d.m.th. vetëm një djegës ose qymyr nga njëra anë, pica nga ana tjetër) për të mos djegur pjesën e poshtme nëse maja nuk është gatuar plotësisht. Përndryshe, vendosja e picës në një tigan picash jo të izoluar ose fletë gatimi, duke e mbushur atë, duke e hedhur në skarë dhe mbylljen e skarë do të japë rezultate të shkëlqyera, megjithëse pa aq shumë aromë të skarë me qymyr druri (nëse keni një skarë qymyrguri).
Tiganisje specialiteti
Ekzistojnë 2 lloje të ndryshme të qymyrguri, briketa dhe copëza. Briketat janë të mbushura dendur dhe formuar nga copa druri shumë të vogla, si tallash, ndërsa copëza është krijuar natyrisht nga copëza aktuale të drurit që kanë pasur pothuajse gjithçka, por karboni i djegur prej tyre. Të dy kanë avantazhet e tyre. Briketat zgjasin më shumë (kështu që ata janë ndoshta zgjidhja më e mirë për një gatim të madh), ndërsa copëzat digjen më nxehtë (tiganisje më të shpejtë, sharje më të mirë). Në fund të fundit, është çështje zgjedhje, por rekomandohet që nëse do të përdorni briketa, përdorni ato natyrale, pasi ato kanë aromë më të mirë dhe shtoni më pak kimikate në ushqimin tuaj.
Këshilla për tiganisje të gazit:
Përdorni shkëmbinjtë Lava për të shpërndarë nxehtësinë. Meqenëse nxehtësia kryesisht shkon drejt e sipër, shpërndarja e nxehtësisë në një skarë gazi është natyrisht e pabarabartë (sepse ndezësi i gazit vetëm pjesërisht mbulon pjesën e poshtme të skarës). Një shtresë e shkëmbinjve lavë do të thithë nxehtësinë dhe do ta rishpërndajë atë në mënyrë më të barabartë në sipërfaqen e gatimit.
Këshilla për tiganisje të qymyrgurit:
Bleni një rezervuar të dytë të propanit për të shmangur dhimbjen e kokës nga rastësisht të mbaruar nga gazi, duke harruar rimbushjen, ose duke harruar të fikni skarën. Shtë një investim i vogël që ia vlen edhe shpenzimi i shtuar.
: Slap një grilë metalike me cilësi të mirë, të trashë në majën e skarë tuaj, dhe ju keni një vend të përsosur për të gatuar mëngjes. Proshutë, vezë, sallam, pancakes, dolli francez ... Të gjitha janë lehtësisht të gatuara në skarë, me një skarë të mirë. Mos lini një tigan që ka një shtresë Teflon jo-ngjyre në skarë pa ushqim për një periudhë të gjatë kohore, megjithëse, pasi Teflon mund të lëshojë gazra toksikë nëse arrin temperaturat më të larta se 600 gradë F (315.5 gradë Celsius.)
Tiganisja përfshin flakë dhe nxehtësi të lartë. Mbajini të gjitha përshpejtuesit dhe materialet e ndezshme larg nga skarja juaj, përfshirë çakmakët dhe lëngjet më të lehta. Shtë e mençur të mbash një çorape dhe / ose shuarës zjarri afër, gjithashtu.
Fëmijët duhet të mbahen larg skarë kur janë në lojë, të paralajmërohen për të dhe të monitorohen nga afër. Nëse një fëmijë është duke përdorur skarë (për shembull, për bukët e këna), ato duhet të mbikëqyren shumë nga një i rritur.
l-groop.com © 2020