Si ta pjekni shalqirin

Shalqiri i pjekur në skarë është një meze e lehtë argëtuese dhe e lehtë! Thjesht përgatisni një erëza sheqeri, spërkatni sipër shalqirit të prerë dhe më pas vendosni pykat e shalqirit në skarë. Hani vetë pykat e shalqirit të pjekura në skarë ose shërbejeni me akullore, jogurt ose kamare gëlqereje. Kjo recetë kërkon vetëm 15 minuta për tu përgatitur dhe gatuar.

Prerja e Shalqirit

Prerja e Shalqirit
Pritini të dy skajet e shalqirit me një thikë të mprehtë. Vendoseni shalqirin në një dërrasë të copëtuar. Vendosni pjeprin në anën e tij dhe përdorni njërën dorë për ta mbajtur atë të qëndrueshëm. Ulni 1 inç (2.5 cm) nga të dy skajet e shalqirit me thikë. [1]
  • Përdorni një thikë të mprehtë dhe të rëndë. Kjo do ta bëjë më të lehtë depërtimin në lëkurën e shalqirit.
Prerja e Shalqirit
Pritini shalqirin në gjysmë. Balanconi shalqirin në njërën nga skajet e prera. Përdorni njërën dorë për ta mbajtur shalqirin të qëndrueshëm. Pritini shalqirin në gjysmë gjatësi duke përdorur një thikë të mprehtë. [2]
Prerja e Shalqirit
Feta gjysmët në feta 1.5 në (3.8 cm). Vendoseni anën e prerë të shalqirit poshtë në dërrasën e copëtuar. Pritini kryqëzimet e shalqirit në feta. Lini boshllëqe prej 1.5 (3.8 cm) midis secilës fetë. Kjo thellësi e fetë është ideale për tiganisje. [3]
Prerja e Shalqirit
Pritini secilën fetë shalqi në gjysmë. Ndani copat e shalqirit dhe prerë secilën në 2 pykë. Lëreni lëvozhgën për të shmangur shalqirinën të ndahet kur e rrokullisni. [4]
  • Nëse dëshironi pykë më të vogla, prerë secilën fetë në të tretat. [5] X Burimi i hulumtimit

Shtimi i erëzave të sheqerit

Shtimi i erëzave të sheqerit
Matni sheqerin, zallin e limonit dhe thekon e specit në një tas. Në një tas të vogël shtoni ¼ filxhan (50 g) sheqer, 1 lugë gjelle (14.8 ml) (6 g) të zallit të limonit, dhe 1/2 lugë çaji (0,8 g) thekon speca të kuq. Kjo përzierje krijon një erëza për shalqirin e pjekur në skarë. [6]
  • Nëse nuk ju pëlqejnë ushqimet pikante, lëreni të skuqen specat e kuq.
  • Ndryshoni aromën e erëzave tuaja duke përdorur përbërës të ndryshëm. Për shembull, zëvendësoni zellin e limonit për zverkën e limonit, ose përdorni sheqer kafe në vend të sheqerit të bardhë.
  • Erëza është opsionale, prandaj kaloni këtë pjesë nëse preferoni shalqi të thjeshtë.
Shtimi i erëzave të sheqerit
Përziejini erëzat së bashku duke përdorur një lugë të vogël. Llokoçisni sheqerin, zallin e limonit dhe thekon e specit të kuq së bashku duke përdorur një lugë çaji. Përdorni lëvizje rrethuese për përzierjen për të kombinuar përzierjen.
  • Vazhdoni të trazoni derisa lëvozhga e limonit dhe thekon e specit të kuq shpërndahen në mënyrë të barabartë përmes sheqerit. [7] X Burimi i hulumtimit
Shtimi i erëzave të sheqerit
Spërkateni erëzat në të dy anët e shalqirit. Spërkatni në mënyrë të barabartë gjysmën e erëzave në njërën anë të shalqirit. Shtypni erëzat në shalqi në mënyrë që të mos bjerë. Kthejeni shalqirin sipër dhe përsëritni procesin. [8]

Tiganisja e Shalqirit

Tiganisja e Shalqirit
Nxehtësia e pjekur në skarë të lartë. Kthejeni pjekjen në lartësinë e duhur. Nëse jeni duke përdorur një skarë qymyrguri, lejoni që qymyrët të nxehen për 30 minuta para se të pjekni feta të pjeprit. [9]
Tiganisja e Shalqirit
Vendosni pykat e shalqirit në skarë. Shpërndani feta shalqini në mënyrë të barabartë në skarë në një shtresë të vetme. Sigurohuni që pykat nuk janë duke prekur njëra-tjetrën. Vendosni pjepërin drejt e në shufrat e telit pasi kjo do të krijojë shenja të pjekura në skarë të shalqirit. [10]
Tiganisja e Shalqirit
Skuqeni pjeprin për 2 minuta. Pas 2 minutash kontrolloni nëse e gjithë shalqi është ngrohur përmes dhe shenjat e skarë janë shfaqur në anën e poshtme. Nëse kjo nuk ka ndodhur, lini shalqirin në skarë edhe për 1-2 minuta të tjera. [11]
  • Përdorni filtra kuzhine për të kapur pykat e shalqirit.
Tiganisja e Shalqirit
Kthejeni të gjitha pykat e shalqirit. Përdorni thithat e kuzhinës për të kthyer mbi secilën fetë shalqi. Mundohuni ta bëni këtë sa më shpejt të jetë e mundur për t'u siguruar që të gjitha pykat marrin madje edhe kohë gatimi. [12]
Tiganisja e Shalqirit
Skuqeni pjeprin për 2 minuta të tjera. Lejoni që krahët e shalqirit të skuqen për 2 minuta dhe më pas kontrolloni për të parë nëse pjesa e poshtme ka shenja të pjekjes në skarë. Nëse mishi është akoma i pa shënjuar, lërini pykat në skarë edhe 1 minutë. [13]
Tiganisja e Shalqirit
Hiqeni shalqirin nga skarë dhe shijojeni! Përdorni telat e kuzhinës për të transferuar pykat e bluara të shalqirit në një pjatë. Lëreni pjeprin të ftohet për disa minuta përpara se ta hajë.
  • Shalqiri i pjekur në skarë më së miri hahet i freskët pasi nuk ruan mirë.
  • Shërbyer shalqirin me anët tuaja të preferuara. Akullorja dhe kos grek janë opsione të shijshme. Dunk shalqirin e pjekur në akullore ose kos, ose i shërbejmë së bashku në enët me ëmbëlsirë. [14] X Burimi i hulumtimit
Si ta ha?
Mund ta hani ashtu si një shalqi normal.
l-groop.com © 2020