Si të pjekim patatet e ëmbla

Patatet e ëmbla janë një perime rrënjësore e shijshme dhe e shëndetshme që shumë njerëz shpesh hanë rreth festave. Por ka shumë mënyra për të gatuar dhe përgatitur patate të ëmbla që janë të shkëlqyera për çdo kohë të vitit, përfshirë këtu edhe pjekjen e tyre. Në skarë, mund të piqni pykë të ëmbla të patates, të piqni gjysmën e ëmbël të patates, apo edhe të pjekni një tavë të ëmbël të patates me gjalpë dhe sheqer kafe. Pavarësisht se si i gatuani ato, patatet e ëmbla të pjekura në skarë janë të shkëlqyera si një pjatë anësore, në një piknik ose Barbecue, apo edhe më vete si një snack i shijshëm.

Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë

Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Ngrohni pjekën në skarë. Ndizni ose ndizni skarën dhe lëreni që të nxehet në mes, që është rreth 350 ° F (177 ° C). [1] Ju mund të gatuani patatet e ëmbla në çdo lloj pjekje që ju pëlqen, duke përfshirë:
  • gaz
  • dru
  • qymyr druri
  • elektrik
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Lani patatet e ëmbla. Shpëlaj patatet e ëmbla nën ujë të rrjedhshëm. Ndërsa i shpëlani ato, përdorni një furçë bimore ose leckë të pastër për të pastruar lëkurën dhe për të hequr papastërtitë. Patatet e ëmbla i lyeni të thahen me një peshqir të pastër dhe vendosini në një tabelë prerëse.
  • Lëkura e ëmbël e patateve është e hollë dhe e mbushur me lëndë ushqyese, kështu që nuk ka nevojë t’i zhvisni para se t’i pjekni në skarë. [2] X Burimi i hulumtimit
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Pritini patatet e ëmbla në krahë. Mbajeni një patate të ëmbël të qëndrueshme me një dorë dhe përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë me kujdes në gjysmë të gjatë. Vendosni gjysmat e prera në anën e poshtme në tabelën e prerjes. Pritini secilën gjysmë në gjatësi në tremujorë, dhe çdo çerek në tetë. Eachdo patate e ëmbël do t'ju japë 8 pykë. [3]
  • Ju gjithashtu mund ta fusni pataten e ëmbël në të djathtë në medalje çerek-inç (6-mm) në vend të krahëve nëse dëshironi. [4] X Burimi i hulumtimit
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Bëni salcë. Në një tas të vogël, bashkoni vajin, kripën, zallin e limonit dhe specin e kainës. [5] Skuqini përbërësit së bashku për t'i kombinuar ato në një salcë për të sezonuar pykat e ëmbla të patates. Shtoni piper të zi, për shije, dhe zhvishem për të përfshirë shtesën e re.
  • Zelina e limonit do të ndihmojë në ekuilibrin e ëmbël të patateve të ëmbla. Ju mund të zëvendësoni zellin e limonit për zierjen e limonit, ose shtoni një lugë gjelle (15 ml) limon ose lëng limoni në salcë për edhe më shumë me një shije agrumesh. [6] X Burimi i hulumtimit
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Hidhni pykat me salcë. Ziejeni salcën mbi patatet e ëmbla. Përdorni një lugë për të përzier patatet e ëmbla përreth në tas dhe mbështillni ato në mënyrë të barabartë me salcë. Patatet e ëmbla mund t’i sezoni me një lugë çaji (2 g) të bimëve të tjera ose erëzave që ju pëlqejnë, duke përfshirë: [7]
  • kanellë
  • xhenxhefil
  • spec i kuq
  • Pluhur djegës
  • rozmarinë
  • trumzë
  • Pluhur chipotle
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Rregulloni pykat në skarë të nxehtë. Përdorni një palë gërshërë metalike ose rezistente ndaj nxehtësisë për të transferuar pykat në skarë. Rregulloni ato në mënyrë diagonale në raft në një shtresë të vetme, në mënyrë që të merrni shenjat klasike të skarave.
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Mbuloni dhe pjekim pykat për 40 minuta. Vendosni një kapak ose enë metalike të papërshkueshme nga nxehtësia mbi kutitë për të mbajtur në nxehtësi dhe për t'i ndihmuar ata të gatuajnë më shpejt. Rrokullisni pykat dy herë ndërsa gatuajnë. Vazhdoni gatimin derisa patatet e ëmbla të jenë të buta, mund të shpoheni lehtë me pirun, dhe do të jenë kafe të artë. [8]
Bërja e elave të Patates të ëmbël në skarë
Garnizoni me cilantro dhe shërbejeni. Hiqni pykat nga skarë me një shpatull metalik ose grykë. Rregulloni pykat në një pjatë shërbyese dhe përfundojini me cilantro dhe kripë dhe piper shtesë, për shije. [9] Shërbejini pykat me salcat tuaja të preferuara për zhytje, të tilla si ketchup, salsa ose majonezë chipotle.
  • Ju mund të përdorni majdanoz të freskët në vend të cilantro.

Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë

Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë
Ngrohni pjekën në skarë. Ndizni ose ndizni vuajn tuaj në nxehtësi mesatare të lartë. Lëreni të nxehet deri në 375 ° F (191 ° C). [10] Ju mund të përdorni një skarë druri, qymyr druri, elektrike ose gaz për të gatuar patatet e ëmbla.
Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë
Pritini patatet e ëmbla në gjysmë. Transferoni pataten e ëmbël të larë në një bord prerës. Mbajeni patatinën e ëmbël të qëndrueshme me njërën dorë, dhe me dorën tjetër përdorni një thikë të mprehtë për të prerë patatet e ëmbla në gjysmë të gjatësisë.
Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë
Gjalpë dhe sezonin pataten e ëmbël. Përdorni një thikë gjalpë për të përhapur ½ lugë gjelle (7 g) gjalpë në anën e prerë të secilës gjysmë patate të ëmbël. Spërkateni secilën gjysmë me kripë dhe piper, për shije. [11]
  • Ju gjithashtu mund të sezoni patatet e ëmbla me ndonjë barishte ose erëza që ju pëlqen, duke përfshirë kanellën, arrëmyshkun, kainën, apo edhe rozmarinën.
  • Ju gjithashtu mund ta zëvendësoni gjalpin me margarinë ose vajin tuaj të preferuar.
Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë
Prisni secilën gjysmë në letër. Pritini dy copa petë me detyrë të rëndë që janë secila prej 12 me 18 inç (30 me 46 cm). Vendosni një gjysmë patate të ëmbël në qendër të secilës fletë letre dhe mbështilleni fort petë rreth patates së ëmbël. [12]
Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë
Pjekim patatet e ëmbla për 50 minuta. Përdorni kamxhiku ose një shpatull metalik për të transferuar gjysmën e ëmbël të patates në skarë. Gatuajini patatet e ëmbla për gati një orë, duke i lyer përgjysmë gjatë kohës së gatimit. Patatet e ëmbla bëhen kur ato janë të buta në prekje dhe mjaft të butë për t’u shpuar me pirun. [13]
Marrja e patates së ëmbël të pjekur në skarë
Shërbyer nxehtë me garniturat e preferuara. Shkulni letrën nga secila gjysmë e ëmbël e patates, duke pasur kujdes që të mos i digjni duart kur avulli shpëton. Ju mund t’i mbaroni gjysmat e ëmbla të patates me një tigan me salcë kosi, një spërkatje djathë të grirë, një mollë mjalti ose ndonjë barishte dhe erëza që ju pëlqen. [14]

Marrja e tavës me patate të pjekur në skarë

Marrja e tavës me patate të pjekur në skarë
Pritini patatet e ëmbla në kube. Transferoni patatet e ëmbla të lara në një bord prerës. Mbajeni patatinën e ëmbël të qëndrueshme me njërën anë dhe përdorni dorën tjetër për të prerë pataten e ëmbël në kube 1 inç (2.5 cm). Përsëriteni me pataten e dytë të ëmbël. Transferoni kubet në një tas të madh.
Marrja e tavës me patate të pjekur në skarë
Hidhni të gjithë përbërësit së bashku. Derdhni gjalpin e shkrirë në tas me patatet e ëmbla, dhe spërkatni në sheqer, qimnon, kajen, dhe kripë dhe piper. Hidhni gjithçka së bashku për të mbuluar në mënyrë të barabartë patatet e ëmbla me gjalpin, sheqerin dhe erëzat.
  • Për ta ndryshuar enën disi, rrjedhin, farën dhe prerë një spec të verdhë ose portokalli në kube. Shtoni kubitë e specit në tas dhe i hedhni me përbërësit e tjerë.
  • Ju mund të përdorni çdo ëmbëlsues që ju pëlqen në vend të sheqerit kafe, duke përfshirë sheqerin e bardhë, mjaltin ose shurupin e panjës. [15] X Burimi i hulumtimit
Marrja e tavës me patate të pjekur në skarë
Transferoni patatet e ëmbla në fletët e letrës së aluminit. Pritini dy fletë letre alumini që janë 12 me 18 inç (30 me 46 cm). Ndani përzierjen e patates së ëmbël në mënyrë të barabartë dhe transferoni gjysmën në qendër të secilës fletë. Doseni letrën rreth patateve të ëmbla për tu vulosur plotësisht në tavë. [16]
Marrja e tavës me patate të pjekur në skarë
Skuqeni tavën deri në 30 minuta. Përdorni një shpatull metalik ose grykë për të transferuar shtresat e petë në një skarë që është ngrohur paraprakisht në 375 ° F (191 ° C). Gatisni qeset e tavës për 20 deri në 30 minuta, duke kthyer kutitë çdo 10 minuta. Tavë është bërë kur patatet e ëmbla janë të buta. [17]
Marrja e tavës me patate të pjekur në skarë
Shërbyer nxehtë. Përdorni kunjat për të hequr qeskat nga skarë. Hapni me kujdes secilën qese dhe transferoni patatet e ëmbla në një tas të vetëm shërbyesi. Shërbejini tavën e ëmbël të patates, si një shoqërim në një piknik ose Barbecue, ose si një anë me ushqimet tuaja të preferuara.
l-groop.com © 2020