Si të grill kungull

Ju mund të jeni më të njohur me përgatitjen e kungullit si pjesë të një skuqjeje të skuqur ose gatimit të tij në një tigan. Sidoqoftë, nëse jeni duke kërkuar të provoni diçka të re, mund të përpiqeni të grilloni kungullin tuaj. Në varësi të faktit nëse jeni duke pjekur kungull gjatë verës ose dimrit, do t'ju duhet të bëni disa rregullime në metodën tuaj, por me një përgatitje të vogël dhe një skarë pune, së shpejti do të shijoni kungullin tuaj të pjekur në skarë.

Grilling Kungull Verë

Grilling Kungull Verë
Shpëlajeni dhe pastroni kungullin tuaj. Përdorni ujë të freskët për të hequr çdo lëkurë ose pesticide nga lëkura. [1] Pastaj merrni një thikë të mprehtë dhe prerë pjesën e sipërme dhe të poshtme të kungullit tuaj. Pjesa e sipërme duhet të ketë një rrjedhin prej druri, dhe fundi zakonisht është i trashë dhe i rrumbullakosur. [2]
Grilling Kungull Verë
Hiq farat nga kungulli juaj. Për ta bërë këtë, së pari do të duhet të copëtoni kungullin tuaj në gjysmë. Shtrojeni kungullin tuaj në një dërrasë prerëse ose ndonjë lloj tjetër sipërfaqeje të sigurt, dhe përdorni thikën tuaj për ta ulur atë në mes në dy pjesë të barabarta.
  • Shtrojeni secilën pjesë në mënyrë që thelbi i saj i butë të tregohet lart dhe përdorni një lugë për të pastruar farat nga qendra e kungullit.
  • Mund ta hidhni pulen, copat e farave larg në mbeturina, ose ta përdorni si material plehrash.
Grilling Kungull Verë
Pritini kungullin tuaj në copa miqësore me skarë. Dy mënyrat më të zakonshme për të prerë kungullin tuaj janë duke prerë secilën gjysmë në disa pjesë në gjatësi ose gjerësi. Mënyra e prerjes së kungullit tuaj do të varet nga mënyra se si dëshironi ta paraqisni pas tiganisjes.
  • Ju duhet të prerë kungull në copa që variojnë në madhësi prej 3/8 në ½ inç (1 deri 1.3 cm) i trashë. Kjo do ta bëjë më të lehtë skuqjen.
  • Prerja e kungullit tuaj në gjatësi do të rezultojë në kungull të skuqur në skuqje franceze. Fëmijët tuaj mund ta shohin këtë vegël edhe më të shijshme në këtë formë, veçanërisht nëse i jepni këtij ushqimi një emër argëtues, si "skuqura kungulli". [3] X Burimi i hulumtimit
Grilling Kungull Verë
Kullojeni kungullin tuaj. Merrni copat tuaja të kungullit një për një dhe shtyjeni skelen në mes të pjesës. Rrëshqisni copën e skeduar drejt bazës së skelës, pastaj shtoni një copë tjetër në këtë mënyrë derisa të gjitha pjesët tuaja të jenë në skewers.
  • Ju duhet të lini një hapësirë ​​midis copave tuaja të kungullit në skewer. Paketimi i tyre shumë ngushtë së bashku mund të rezultojë që ata të mos gatuhen në mes. [4] X Burimi i hulumtimit
  • Nëse keni ndërmend të përdorni skewers prej druri ose bambuje, duhet t'i lagni këto për një gjysmë ore para dorës, për t'i parandaluar ato të digjen ose të dendur.
Grilling Kungull Verë
Vish kungullin tuaj. Vendosni pak vaj ulliri ose shkrini pak gjalpë në një tas të vogël. Zhytni një furçë paste / pjekje në vaj ose gjalpë dhe lyeni të dy anët e kungullit tuaj me veshjen. [5] Kjo do të ndihmojë në parandalimin e kungullit tuaj nga ngjitja në skarë.
  • Veshje që ju përdorni do të ndihmojë gjithashtu erëza juaj ngjitet në kungull tuaj.
Grilling Kungull Verë
Sezoni kungullin sipas shijes tuaj. Merrni erëzat dhe spërkatni një sasi të moderuar në kungullin tuaj. Mundohuni të jeni në përputhje me aplikimin tuaj të erëzave. Pikat e humbura mund të shijojnë shkëlqim. Kripa dhe piperi funksionojnë mirë, si dhe erëza e biftekit. [6]
  • Nëse dëshironi që kungulli juaj të jetë i kalitur, ju mund të dëshironi ta ktheni skepurin në sezonin e të dy palëve.
  • Kini kujdes që të mos e teproni kungullin tuaj. Duke vepruar kështu mund ta bëjë aromën e erëzave shumë të fortë.
Grilling Kungull Verë
Vendosni kungujt mbi një pjesë të nxehtësisë mesatare të skarës. Shumë pjekje në skarë kanë një raft perimesh për të mos lejuar mbinxehjen e lëngjeve tuaja ndërsa gatuajnë, dhe kjo mund të funksionojë mirë për gatimin e kungullit tuaj. Ju gjithashtu mund të përdorni qoshet ose anët e skarë ku perimet tuaja do të jenë më të largëta nga nxehtësia e flakës. [7]
  • Përdorimi i nxehtësisë mesatare kur bluaj kungullin tuaj do t'ju ndihmojë të arrini rezultatet më të mira.
Grilling Kungull Verë
Skuqeni kungullin për 3 deri në 4 minuta për njëra anë. Ju mund të përdorni një shpatull, grykë, apo edhe një dorezë rezistente ndaj flakës ose mikrob për të kthyer skewers tuaj pas 3 - 4 minuta kanë kaluar. Pas 3 - 4 minutash të tjera, duhet të bëhet. [8]
  • Ju do të jeni në gjendje të tregoni kur kungulli juaj bëhet nga anët e tij me ngjyrë të lehta dhe nga qëndrueshmëria e tij e butë. Poking kungull me një pirun duhet t'ju ndihmojë të dalloni butësinë e saj.
  • Kini kujdes që të mos e skuqni kungull tuaj shumë gjatë. Duke vepruar kështu mund të rezultojë që kungulli juaj të dalë i mjegullt.

Grilling kungull dimëror

Grilling kungull dimëror
Shpëlajeni dhe shponi kungullin. Përdorni ujë të freskët për të larë çdo papastërti ose pesticide nga ai. [9] Për shkak se kungulli i dimrit është i trashë dhe i dendur, ndihmon për ta gatuar pjesërisht para se të piqet në skarë. Punkosja e lëkurës me një prerje të vogël do të bëjë që avulli të mos ndërtohet në gurrë dhe të parandalojë që ajo të shpërthejë në mikrovalë ndërsa gatuhet pjesërisht.
  • Kungulli i dimrit gjithashtu mund të jetë mjaft i vështirë për tu prerë në formë të papërpunuar. Gatimi pjesërisht do t'ju ndihmojë ta shkurtoni më lehtë. [10] X Burimi i hulumtimit
Grilling kungull dimëror
Mikrovalë kungullin tuaj. Vendoseni kungullin e dimrit në një pjatë të sigurt me mikrovalë dhe mikrovalën e saj përafërsisht 6 deri në 8 minuta. Pasi të jetë mbaruar me mikrovalë, kungulli do të marrë rreth 10 minuta për tu ftohur.
  • Trajtimi i kungullit tuaj shumë shpejt pasi të keni bërë mikrovalë mund të rezultojë që ju të merrni një djegie të vogël ose zbehje. [11] X Burimi i hulumtimit
Grilling kungull dimëror
Qëroni lëkurën nga kungulli. Mbajeni kungullin në majë të tij me dorën tuaj të lirë për ta mbajtur atë në vend dhe përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën e jashtme falas. Ju mund të keni nevojë të rrotulloheni ose rrokullisni kungullin me kokë poshtë për të hequr plotësisht lëkurën.
  • Ju nuk keni nevojë të hiqni lëkurën rreth rrjedhin. Kjo pjesë e kungullit është zakonisht shumë prej druri për t’u ngrënë. [12] X Burimi i hulumtimit
Grilling kungull dimëror
Hiq farat dhe pulpën nga kungulli. Së pari, prerë kungullin në gjysmë. Ju do të vini re se brenda pjesës së zbrazët të kungullit ka fara dhe copa të thella, goope. Përdorni një lugë për të pastruar këto. [13]
  • Farat dhe pulpat mund të hidhen ose të përdoren si material plehrash.
Grilling kungull dimëror
Pritini kungullin në copa për skarë. Në përgjithësi, këto duhet të jenë të trasha rreth 1.5 inç (3.8 cm), megjithëse mund t'i preni këto ose në shirita të gjatë ose të ngushtë. Prerja e kungullit tuaj tepër të trashë mund të rezultojë që ajo të mos gatuhet në të gjithë, dhe prerja e tij shumë e hollë mund ta bëjë të vështirë për të bërë rrënjë. [14]
  • Mundohuni ta preni kungullin tuaj në copa të barabarta. Kjo do të ndihmojë në sigurimin e gatimit të kungullit tuaj në mënyrë të barabartë gjatë tiganisjes.
Grilling kungull dimëror
Kullojeni kungullin tuaj. Meqenëse kungulli i dimrit është më i trashë dhe më i butë, nëse përdorni skelat prej druri ose bambuje, ato duhet të jenë shumë të guximshme. Për këtë perime, skelat metalikë mund të funksionojnë më mirë. Sigurohuni që të lini pak hapësirë ​​midis copave të skuqura në mënyrë që kungulli të gatuaj në të gjithë.
  • Nëse keni ndërmend të përdorni skewers prej druri ose bambuje, duhet t'i lagni këto për një gjysmë ore para dorës, për t'i parandaluar ato të digjen ose të dendur.
Grilling kungull dimëror
Pallto dhe sezonin kungullin tuaj. Vendosni vajin ose gjalpin e shkrirë në një tas dhe përdorni një furçë pjekjeje për të veshur lehtë kungullin e skuqur. Pastaj, kthejni kungullin sipër dhe mbështillni edhe anën e kundërt. Kjo veshje do të ndihmojë në parandalimin e ngjitjes së kungullit në skarë. Pasi kungulli juaj të jetë veshur, spërkatni erëzën tuaj të dëshiruar për të shtuar aromë në të.
  • Ju gjithashtu mund të sezonit kungull tuaj që i përshtaten preferencave tuaja. Aroma më e ëmbël e kungullit të dimrit mund të funksionojë mirë me aromat e agrumeve, si piper limoni.
Grilling kungull dimëror
Përdorni nxehtësi indirekte, të lartë në skarë për të gatuar kungull. Trashësia e kungullit të dimrit kërkon nxehtësi të fortë për të gatuar plotësisht. Për rezultate më të mira, vendosni kungullin tuaj në skarë ku merr nxehtësi indirekte, të lartë dhe mbyllni kapakun e pjekjes tuaj. [15]
Grilling kungull dimëror
Kthejeni kungullin tuaj dhe kontrolloni për butësi. Në varësi të kungullit tuaj dhe trashësisë së tij, do t'ju duhet të pjekni secilën anë për rreth 7 deri në 10 minuta. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, kthejeni kungull dhe gatuajeni për 7-10 minuta të tjera ose derisa kungulli të jetë i tendosur. [16]
  • Kungulli dhe këpurdha juaj do të jetë mjaft e nxehtë në këtë pikë. Ju duhet të përdorni një mjet, si grykë ose shpatull, ose një dorezë / dorezë të përshtatshme për ngrohje për të kthyer kungullin tuaj.
Grilling kungull dimëror
Aplikoni një lustër në kungullin tuaj, nëse dëshironi. Ju mund të nxirrni aromën natyrale të kungullit tuaj me një përzierje të butter filxhan gjalpë të shkrirë dhe 2 lugë gjelle mjaltë. Lyeni kungullin e pjekur në skarë me këtë përzierje pasi ta keni hequr nga pjekja, më pas lini pak kohë që kungulli të ftohet. [17]
Grilling kungull dimëror
Shërbyer dhe shijoni kungullin tuaj të pjekur në skarë. Pas pesë minutash ose më shumë, kungulli juaj duhet të jetë gati për tu shërbyer. Shumica e njerëzve shijojnë kungullin e pjekur në skarë ndërsa janë akoma të ngrohtë nga pjekja në skarë, kështu që nuk duhet të prisni për shumë kohë përpara se ta shijoni këtë gjellë me vaktin tuaj.

Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri

Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri
Gati skewers tuaj. Ju mund të jeni duke planifikuar të përdorni skewers për të shpuar pjesët e kungullit tuaj në stilin shish-kabob. Sidoqoftë, nëse planifikoni të përdorni skewers bambu, do të dëshironi t'i njihni këto në ujë paraprakisht për një orë e gjysmë për të parandaluar që druri të mos ngurohet. [18]
  • Ju gjithashtu mund të përdorni skewers metalike për kungullin tuaj. Ju nuk do të duhet të shqetësoheni për njomjen e këtyre, pasi metali nuk do të digjet.
  • Kur përdorni skewers metalike, duhet të keni kujdes që të mos digjeni veten. Metali do të nxehet shumë shpejt kur të vihet në skarë.
  • Nëse nuk keni skewers, thjesht mund të vendosni kungull mbi skarë dhe të përdorni një shpatull për ta kthyer atë kur të jetë gati.
Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri
Grill në mënyrë të sigurt. Sigurohuni që materialet e ndezshme janë një distancë e sigurt larg nga skarja juaj gjatë tiganisjes. Nëse jeni duke përdorur një tigan të propanit, kontrolloni zorrët për t'u siguruar që ato janë fiksuar mirë në skarë dhe nuk ka rrjedhje ose prishje në linjë. [19]
  • Nëse jeni duke përdorur një skarë qymyrguri, mund të dëshironi të përdorni një çakmak të gjatë për të mos u djegur kur përdorni një përshpejtues, si lëngu më i lehtë.
  • Mund të përdorni gjithashtu ndeshje për të ndezur lëngun më të lehtë. Një ndeshje prej druri / kartoni mund të ndizet dhe pastaj hidhet në skarë për të ndezur lëngun. [20] X Burimi i hulumtimit
Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri
Pastroni skarë, nëse është e aplikueshme. Pjesë të ushqyera të karburantit nga tiganisja e mëparshme mund të ndërtohen në skarë tuaj dhe të fërkohen në kungull tuaj kur jeni në tiganisje. Kjo mund t'i japë kungullit tuaj një aromë të këndshme të qetësuar. Përdorni një kruese për të trokitur falas dhe për të hequr karakteret e ndërtuara.
  • Një furçë teli gjithashtu mund të vijë në dispozicion kur pastroni skarë tuaj. Kjo mund të ndihmojë në shpërthimin e grumbullimeve në nooks, gypa dhe qoshet e skarë tuaj. [21] X Burimi i hulumtimit
Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri
Dritë vuaj. Mund të duhet kohë që skuqja juaj të nxehet, kështu që duke bërë këtë paraprakisht mund të ju ndihmojë që ushqimi juaj të shërbehet më shpejt. Për kungullin veror, do të dëshironi të përdorni nxehtësi mesatare. Për kungullin e dimrit, duhet të përdorni nxehtësi të lartë. [22]
Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri
Gati veshja dhe erëza juaj. Për të mos lejuar që kungulli juaj të ngjitet në skarë, do të duhet të lyeni një shtresë të hollë me gjalpë të shkrirë ose vaj ulliri në kungullin tuaj. Ju gjithashtu do të dëshironi një lloj erëza në dorë, kështu që ju mund ta aplikoni atë në kungullin tuaj pasi ta veshni atë në gjalpë ose vaj.
  • Një erëza e thjeshtë e kripës dhe piperit funksionon mirë për kungullin e pjekur në skarë.
  • Erëza e biftekit gjithashtu funksionon mirë me strukturën e fortë, të mishit të kungullit të verës. [23] X Burimi i hulumtimit
  • Kungulli i dimrit ka një shije pak të ëmbël që çifton mirë me një lustër mjalti. [24] X Burimi i hulumtimit
  • Shija më e ëmbël e kungullit të dimrit mund të bashkohet mirë me piper limoni.
Grilling kungullin tuaj thjesht dhe me siguri
Mbaruar.
Përdorimi i një skarë të pahijshme mund të jetë i rrezikshëm dhe të shkaktojë dëm për ju ose shtëpinë tuaj.
Mbani një sy në kohë kur tiganisni kungullin tuaj. Jo vetëm që tiganisja mund të rezultojë gjatë në një produkt të mprehtë përfundimtar, por gjithashtu mund të shkaktojë një zjarr.
l-groop.com © 2020