Si të pjekim filetot e salmonit

Mund të keni salmon të pjekur ose të tharë, por a keni provuar ta gatuani në skarë? Ky artikull do t'ju mësojë se si të pjekni fileto të salmonit në skarë Barbecue tuaj me ose pa një dërrasë kedri.

Salmon themelor i pjekur në skarë

Salmon themelor i pjekur në skarë
Filloni skarë tuaj. Do të dëshironi një zjarr të nxehtë mesatar për të pjekur salmon tuaj.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Lani salmonin në ujë të ftohtë dhe e lini të thahet. Pritini peshqit në pjesë me madhësi vakti.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Vendosni anën e lëkurës së pjesëve të salmonit në qendër të një fletë letre. Lini shumë hapësirë ​​rreth perimetrit të secilës pjesë të salmonit.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Kombinoni vajin e ullirit, lëngun e limonit, specin dhe kripën në një tas të vogël. Lyeni përzierjen mbi salmon
Salmon themelor i pjekur në skarë
Hidhni salmon me shurup panje.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Vaj sipërfaqen e skarë tuaj. Shtroni petë që përmban copat e salmonit në majë të raftit të skarës.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Vuaj salmon për 10 minuta për inç të trashësisë.
  • Kontrolloni salmonin me një pirun për të parë nëse ajo thekon.
  • Pritini në pjesën më të trashë të salmonit me një thikë të mprehtë. Mishi duhet të jetë mesatarisht i rrallë, por jo i mbingarkuar.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Hiqni copat e petë që përmbajnë salmonin tuaj nga skarë dhe vendosni ato në një dërrasë prerëse. Lërini peshqit të pushojnë për 10 minuta para se të hiqni copat nga petë.
Salmon themelor i pjekur në skarë
Shërbejeni salmonin tuaj me kamare limoni për aromë shtesë.

Salmon dërrasë kedri

Salmon dërrasë kedri
Thith një dërrasë kedri në ujë për 30 minuta deri në 2 orë. Ju gjithashtu mund të përdorni një dërrasë të bërë nga alder ose lisi.
Salmon dërrasë kedri
Nxehni skarën në lartësi mesatare.
Salmon dërrasë kedri
Patër dërrasën e thatë me peshqirë letre. Spërkatni pjesën e sipërme të dërrasës me llak gatimi.
Salmon dërrasë kedri
Spërkatni filetot e salmonit me kripë dhe piper. Ju dëshironi t’i mbani erërat e thjeshta, në mënyrë që të mos mbingarkoni aromën nga dërrasa e kedrit.
Salmon dërrasë kedri
Vendosni të gjithë fileton e salmonit në dërrasë. Sigurohuni që lëkura e salmonit të vihet në kontakt me anën e dërrasës që keni spërkatur me llak gatimi.
Salmon dërrasë kedri
Vendosni dërrasën në një pjesë të skarë tuaj që nuk është drejtpërdrejt mbi flakët. Mbyllni kapakun e pjekës tuaj dhe kthejeni nxehtësinë në mes.
Salmon dërrasë kedri
Kontrolloni salmonin pas 10 minutash. Vazhdoni të kontrolloni fileton çdo 2 minuta ose më shumë derisa peshku të lëkundet lehtë me një pirun.
Salmon dërrasë kedri
Hiqeni dërrasën nga skarë. Përdorni dërrasën si një pjatë shërbyese për salmon tuaj.
Në treg, zgjidhni salmon që ka një ngjyrë të barabartë, rozë. Nëse salmoni erë "i peshkut", atëherë zgjidhni një pjesë tjetër.
l-groop.com © 2020