Si të Grill Oysters

Ostrat mund të gatuhen lehtësisht në një skarë barbeque për të bërë një pjatë të shpejtë, verore për t’u shijuar me familjen dhe miqtë. Përgatitni së pari gocat e detit duke larë predhat dhe duke kontrolluar që të siguroheni që ato janë të freskëta. Atëherë mund të zgjidhni që t’i skuqni gocat e detit në të gjithë guaskën, ose t’i shtypni së pari dhe më pas i grini në një gjysmë lëvore. Sapo gocat e detit të jenë gati, shërbejeni me lëng limoni ose salcat tuaja të preferuara për zhytje, dhe hani ato ose me pirun ose me duar.

Larja dhe Kontrolli i Osters për freski

Larja dhe Kontrolli i Osters për freski
Pastroni predhat e detit nën ujë të freskët dhe të rrjedhshëm. Përdorni një furçë pastrimi për të pastruar pjesën e jashtme të guaskave dhe për të hequr mbeturinat ose mbeturinat. Thatë çdo guaskë me një kullë letre ose peshqir çaji. [1]
Larja dhe Kontrolli i Osters për freski
Nxehtësia e pjekur në skarë të lartë. Ndizni skarën dhe vendosni temperaturën në ambientin e lartë. Grilli duhet të nxehet sa duhet që të jetë në gjendje të hapë predhat e gocave të detit, nëse ato janë pjekur në skarë në të gjithë guaskën. [2]
  • Për një skarë gazi, lidhni skarë me rezervuarin e propanit përpara se të ndizni gazin dhe të shtypni çelësin e ndezjes.
  • Për një skarë qymyrguri, mbushni oxhakun me briketa, shtoni fillestarin e zjarrit në pjesën e poshtme të oxhakut dhe pastaj ndizni oxhakun. Vendosni shtresën e qymyrgurit, dhe pjekja e qymyrgurit do të jetë gati për t’u përdorur.
Larja dhe Kontrolli i Osters për freski
Prekni çdo gocë deti në një sipërfaqe për t'u siguruar që ajo mbyllet. Mbani gocat e detit që mbyllin predhat e tyre kur preken. Hidhni poshtë çdo gocë deti që mbetet e hapur, pasi kjo do të thotë që nuk janë gjallë. [3]
  • Kjo tregon se gocat e detit janë të freskëta. Ostrat nuk mund të konsumohen nëse nuk janë të freskëta.

Tiganisje Oisters Whole

Tiganisje Oisters Whole
Rregulloni gocat e detit në skarë të skarë. Vendosni çdo gocë deti në hekura me guaskën e thellë që mbështetet në fund. Kjo do të mbajë lëngjet e përmbajtura. [4]
  • Predha e thellë e gocës së detit quhet ana e kupës. [5] X Burimi i hulumtimit
Tiganisje Oisters Whole
Hiq gocat e detit nga skarë pas 5-8 minutash. Merrni gocat e detit nga nxehtësia posa të hapet guaska. Hiqni çdo gocë deti nga skarë edhe nëse guaska vetëm shfaqet pak e hapur. [6]
  • Përdorni gishtat për të hequr gocat e detit nga skarë. [7] X Burimi i hulumtimit
  • Sigurohuni që menjëherë t’i hiqni gocat e detit, pasi në të kundërt, ato shpejt mund të bëhen të tepërta dhe të përtypura. [8] X Burimi i hulumtimit
Tiganisje Oisters Whole
Shaka gocat e detit duke përdorur një thikë gocë deti. Mbajeni gocën e detit me anën e filxhanit në pëllëmbën tuaj. Vendoseni thikën në varen, dhe kthejni thikën butësisht për të ndarë predhat. Vazhdoni këtë lëvizje përgjatë pjesës tjetër të varet për të ndarë 2 predhat. [9]
  • Vazhdoni mitrat e furrës ndërsa e bëni këtë për të mbrojtur duart tuaja nga guaska e mprehtë. [10] X Burimi i hulumtimit
  • Ju gjithashtu mund të përdorni një thikë për ndarje, nëse nuk keni thikë gocë deti.
Tiganisje Oisters Whole
Merrni gocën e detit nga lëvozhga e sipërme dhe hidheni lëngjet. Përdorni thikën e gocës së detit ose thikën e copëzave për të prerë nën gocën e detit. Tërhiqeni larg nga guaska e sipërme dhe kulloni çdo lëngje të mbetur nga guaska e sipërme. [11]
  • Heqja e gocës së detit nga lëvozhga e sipërme do të thotë që mund të hahet lehtë.
Tiganisje Oisters Whole
Vendosni çdo gocë deti përsëri në guaskë. Vendosni çdo gocë deti në pjesën e sipërme të guaskës dhe vendosni gocat e detit në një pjatë shërbyese. Ostrat mund të shijohen menjëherë. [12]

Tiganisje të detit në gjysmën e guaskës

Tiganisje të detit në gjysmën e guaskës
Përdorni një thikë gocë deti për të tronditur gocat e detit. Vishni një thikë furre për të mbrojtur dorën tuaj nga guaska e mprehtë dhe mbajeni gocën e detit me anën e filxhanit më të madh në pëllëmbën tuaj. Pritini thikën në varen dhe kthejni paksa për të filluar ndarjen e guaskës në gjysmave.
  • Punoni rreth guaskës me thikën e gocës së detit, deri sa të prishni të dy predha veç e veç. [13] X Burimi i hulumtimit
  • Përndryshe, përdorni një thikë për ndarje nëse nuk keni thikë gocë deti.
Tiganisje të detit në gjysmën e guaskës
Hidhni guaskën e rrafshët të topit. Mbajeni gocën e detit në anën e thellë, të filxhanit të guaskës. Kjo do të mbajë të gjithë lëngjet e detit rreth e rrotull detit ndërsa piqen. [14]
Tiganisje të detit në gjysmën e guaskës
Vendosni një tigan me gjalpë të përbërë në secilin gocë deti. Përdorni një lugë ose një thikë për të shtuar një copë gjalpë në madhësi bajame në qendrën e secilës gocë deti. Kjo do të shkrihet mbi mishin ndërsa piqet. [15]
  • Gjalpi i përbërë është një përzierje e gjalpit dhe përbërësve plotësues, dhe përdoret për të nxjerrë aromën e gocës së detit. Gjalpi i përbërë nga hudhra është një zgjedhje popullore për tu përputhur me gocat e detit. Për të bërë gjalpë të përbërë me hudhër, thjesht rrihni së bashku 1 filxhan (227 g) gjalpë me 3 karafil të hudhrës së freskët, të grirë, dhe kripë dhe piper për shije.
Tiganisje të detit në gjysmën e guaskës
Gatuani gocat e detit për rreth 3 minuta në skarë. Lërini gocat e detit të gatuajmë derisa gjalpi të shkrihet dhe mishi të pudroset pak. Hiq gocat e detit nga nxehtësia kur të jenë bërë. [16]
  • Përdorni gishta për të vendosur gocat e detit në skarë dhe për t'i hequr ato, për të mbrojtur duart tuaja nga nxehtësia.
  • Ostra mund të shërbehet dhe shijohet menjëherë!
  • Mos u shqetësoni nëse disa nga gjalpi i përbërë depërtojnë mbi skajet e guaskës. Kjo thjesht do t'i japë gocë detit një aromë të pasur, pak të tymosur. [17] X Burimi i hulumtimit

Shërbyer Oisters

Shërbyer Oisters
Shtrydhni lëngun e limonit mbi gocat e detit dhe zhytini ato në salcat tuaja të preferuara. Pritini limonin në gjysmë dhe shtrydhni me zemërgjerësi përgjysmë gjysmave të detit. Zhytni gocat e detit ndërsa i hani ato në salcat tuaja të preferuara si BBQ, salsa, rrikë ose koktejli. [18]
  • Lëngu i limonit është veçanërisht i mirë kur është shtrydhur mbi goca deti që janë pjekur në skarë në skarë të plotë dhe nuk janë gatuar në gjalpë të përbërë.
  • Eksperimentoni me aromë dhe salca të ndryshme për të gjetur se si preferoni të hani gocat e detit. Disa njerëz i shijojnë më së miri kur janë të thjeshtë, ndërsa të tjerët zgjedhin të provojnë një shumëllojshmëri salcash zhytëse.
Shërbyer Oisters
Palë goca deti me verëra të bardha të freskëta ose birra verore. Ostrat shkojnë më së miri me verë të thatë me gaz dhe shampanjë, pasi këto sigurojnë një kontrast me strukturën prej kadifeje të detit. Lager ose pilsner janë opsione ideale të birrës për tu çiftuar me gocat e detit. [19]
Shërbyer Oisters
Hani gocat e detit me bukë të butë dhe të bardhë franceze për një vakt të pasur veror. Vendosni gocat e detit direkt në një fetë bukë me salcat tuaja të preferuara. Përndryshe, nëse gocat e detit janë skarë në gjalpë të përbërë, përdorni bukën për të lyer gjalpin dhe lëngjet. [20]
Shërbyer Oisters
Zbehni gocën e detit nëse është një rast joformal. Mbajeni gocën e detit pranë varen, dhe hedhni mishin dhe lëngjet nga buza e guaskës. Përtypni gocën e detit përpara se ta gëlltisni për të shijuar shijen e tij të plotë. [21]
  • Nëse mishi i detit është akoma i ngulur pak në guaskë, përdorni një pirun për ta ndarë më parë.
Shërbyer Oisters
Hani gocat e detit me pirun, nëse jeni në një ngjarje zyrtare. Përdorni një pirun të butakut për të shtizë gocën e detit, dhe zhyteni në salcë. Përtypni gocën e detit disa herë për të shfrytëzuar sa më shumë shijen e tij të pasur dhe kadifeje. [22]
  • Përndryshe, ju mund të përdorni pirunin tuaj për të marrë një dollap të vogël salcë dhe ta vendosni në gocë deti.
Sipas ligjit, gocat deti duhet të shiten live. Nëse po i blini ato, ata duhet të ndjehen të rëndë dhe të mbushur me ujë. [23]
l-groop.com © 2020