Si të vuaj në shtëpi

Ushqimi i pjekur në skarë ka një shije të veçantë dhe një pamje unike, e cila mund të jetë e vështirë për tu përsëritur kur jeni duke gatuar brenda shtëpisë. Sidoqoftë, nëse jetoni në një apartament pa hapësirë ​​të hapur për një vuaj ose është ngrirje jashtë, mund t'ju duhet të drejtoheni në metoda të tjera. Për fat të mirë, tiganisja brenda në shtëpi me një skarë elektrike ose një tigan është një mënyrë e thjeshtë për të riprodhuar atë pamje në natyrë dhe të ndjeheni pa pasur nevojë të dilni jashtë.

Blerja e një Grill shtëpie

Blerja e një Grill shtëpie
Shikoni për një skarë elektrike. Shumica e njerëzve kanë dëgjuar për grila elektrike George Foreman dhe marka të ngjashme, të cilat vijnë në shumë madhësi dhe i pjekin të dyja anët e ushqimit njëherësh. Sidoqoftë, duhet të bëni blerje për të gjetur atë që i përshtatet më së miri nevojave tuaja dhe hapësirës së kuzhinës. Për shembull, ekzistojnë tre lloje kryesore të pjekjeve shtëpiake; një model countertop me tiganisje të njëanshme, një model countertop me tiganisje të dyanshme, dhe një majë varg që ulet në një furrë sobë dhe imiton një skarë në natyrë. [1]
  • Modelet e Countertop, si Hamilton Beach ose DeLonghi, janë shpesh elektrike, pa tym dhe pastrohen lehtë për shkak të sipërfaqeve të tyre jo ngjitëse.
  • Një skarë varg topi ose stovetop, si Paneli i Grill Drejtkëndëshe Staub, mund të krijojë shumë tym nëse gatuani shumë njëherësh. Sidoqoftë, ata janë më të mirë për të imituar pamjen dhe ndjenjën e një skarë në natyrë, sepse mund të merrni të njëjtin lloj shenjash karakteristike. [2] X Burimi i hulumtimit
Shikoni lloje të ndryshme tiganësh. Nëse nuk doni të sakrifikoni hapësirën e banjës, madje menjëherë, konsideroni të blini një tigan. Këto janë të ngjashme me çdo tigan normal, përveçse kanë grooves që imitojnë grilën e një skarë, e cila ju lejon të merrni të njëjtin lloj shenjash karakteristike që do të gjeni në një përbërje të jashtme.
  • Shumica e tiganëve të pjekjes në skarë janë prej gize ose çeliku inox, si skarë Anolon Tri-Ply Clad Deep Round Deep. Ato gjithashtu janë zakonisht jo ngjitëse dhe mjaft të vogla për tu ruajtur në një dollap me tigan të tjerë. [3] X Burimi i hulumtimit
Blerja e një Grill shtëpie
Shikoni për një skarë me një cilësim të rregullueshëm të nxehtësisë. Disa pjekje në skarë vijnë me vetëm një ambient, ndërsa grila të tjera ju lejojnë të ngrini ose ulni nxehtësinë gjatë gjithë procesit të gatimit. Të qenit në gjendje të rregulloni temperaturën e pjekës tuaj gjatë gatimit do t'ju ndihmojë të siguroni që të gatuani ushqimin gjatë gjithë rrugës pa e djegur atë.
  • Në qoftë se jo të gjitha grillat më të lartë do të rregullojnë temperaturën me sobën tuaj, megjithatë, në varësi të gjerësisë dhe gjatësisë, ato mund të ngrohin seksione ndryshe.
  • Një skarë elektrike si Cuisinart Griddler do t'ju lejojë të ndryshoni temperaturën veçmas në secilën pjatë, e cila është e shkëlqyeshme nëse doni të gatuani dy ushqime të ndryshme njëherësh. [4] X Burimi i hulumtimit
Blerja e një Grill shtëpie
Kontrolloni në largimin dhe pastrimin e lëngshëm. Shumica e grilave të kontaktit ose countertop vijnë me një sipërfaqe të pjerrët që lejon yndyrën të pikojë ose kullojë nëpër qendër. Ata gjithashtu mund të vijnë me një pllakë të integruar ose tabaka për ta mbledhur atë. Sidoqoftë, për modelet më të larta të serisë si tiganët, zakonisht nuk ka asnjë metodë për kullimin e vajrave të tepërt, kështu që pastrimi është më i vështirë.
  • Grills Countertop janë zakonisht jo ngjitëse dhe të përmbajtura, që do të thotë se nuk do të keni shumë vaj ose yndyrë të spërkatjes në të gjithë banakun tuaj. Ato janë gjithashtu relativisht të lehta për tu pastruar me ujë të nxehtë dhe peshqirë letre. [5] X Burimi i hulumtimit
  • Grills Rangetop ose tiganët, nga ana tjetër, mund të jenë pak më të çuditshme. Në varësi të madhësisë ose sa ushqim jeni duke gatuar, ato mund të shkaktojnë shumë tym - dhe mund të spërkatin shumë zona të kuzhinës me vaj. Sidoqoftë, pastrimi është pothuajse i njëjtë me një skarë countertop.

Përdorimi i një Grill shtëpie

Përdorimi i një Grill shtëpie
Shtoni tym të lëngshëm. Vetëm një sasi e vogël e këtij produkti do t'i japë ushqimit tuaj të njëjtën aromë të tymosur që do të merrni nga një skarë në natyrë. Mund ta përdorni edhe për çdo gjë; biftekët, burgerët, copat e derrit, mishin e pulës, madje edhe në perimet. Ju mund të gjeni tym të lëngshëm në shumicën e dyqaneve ushqimore, thjesht shikoni në seksionet për marinadat dhe salcat e Barbecue. [6]
  • Kur përdorni tym të lëngshëm, thjesht derdhni një sasi të vogël të tij mbi ushqimin tuaj. Kini kujdes që të përdorni shumë, pasi mund të shtojë një shije kimike në ushqimin tuaj gjatë përdorimit të tepërt.
  • Gjithashtu kontrolloni dyfish përbërësit kur blini, pasi disa kompani mund të shtojnë erëza shtesë që ndryshojnë aromën. [7] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i një Grill shtëpie
Mbani një sy në kohën e duhur. Disa grills shtëpie mund të kërkojnë që ju të gatuani ushqimin tuaj pak më gjatë sesa tiganisjet në natyrë. Kjo është veçanërisht e vërtetë kur bëhet fjalë për grila elektrike, pasi metoda e ngrohjes kërkon që mbështjelljet të nxehen së pari. Nga ana tjetër, me një gamë të lartë që përdor sobën tuaj, burimi i nxehtësisë është më i fortë dhe më i drejtpërdrejtë. Vetëm mbani në mend se nëse përdorni një tigan mbi dy djegës, do të keni zona që nuk ngrohen aq shpejt.
  • Përdorni një termometër të mishit për të siguruar që ushqimi juaj po gatuhet mjaftueshëm kohë.
  • Koha e gatimit për ushqimin tuaj do të varet nga prerja e mishit dhe çfarë lloji i skarë shtëpie që përdorni, sidoqoftë, prisni diku midis 4-10 minutave për viçin në një skarë të dyanshme, 4-6 minuta për shpendët dhe 6-10 minuta për derrin. Nëse jeni duke përdorur një skarë të njëanshme, mund të prisni që koha të dyfishohet. [8] X Burimi i hulumtimit
Përdorimi i një Grill shtëpie
Kujdesuni për vuaj shtëpie siç duhet. Mos përdorni enë metalike në sipërfaqet pa ngjyrosje dhe shmangni përbërës të ashpër pastrimi në tiganet tuaja të hekurt. Për shembull, provoni të ngjiteni me ujë të nxehtë dhe sapun të lehtë, pasi përdorimi i një furçe të ashpër pastrimi ose leshi çeliku në tiganët e shtëpisë tuaj do të veshë sipërfaqen dhe do të çojë në ngrohje të pabarabartë në të ardhmen. [9]
  • Edhe nëse mendoni se keni një tepricë të mbetjeve të shkrirë, thjesht drejtojeni skarë nën ujë të nxehtë dhe pastroni lehtë me një sfungjer. Sipërfaqja e pandryshkshme do të sigurojë që çdo mbetje të dalë shpejt.

Të jesh kreativ me tiganisje shtëpie

Të jesh kreativ me tiganisje shtëpie
Zgjeroni koleksionin tuaj të recetave. Ju mund të gjeni receta të dizajnuara posaçërisht për grill shtëpie në faqet e internetit, revistat dhe librat. Shikoni faqet e tilla si foodnetwork.com dhe epicurious.com, për receta të azhurnuara rregullisht. Ju gjithashtu mund të kërkoni libra gatimesh në Amazon.com ose në librarinë tuaj lokale.
Të jesh kreativ me tiganisje shtëpie
Përfitoni nga tiganisja e perimeve. Perimet janë një përbërës i rëndësishëm dhe i shëndetshëm për çdo vakt. Pjekja e perimeve në skarë jashtë mund të jetë e ndërlikuar sepse skuqja nxehet kaq shumë, por në një skarë shtëpie ose tigan, mund të kontrolloni temperaturën dhe kohën e gatimit.
  • Provoni tiganisje misri, asparagus, kungull i njomë ose kungull. Ju madje mund të prerë një përzierje të këtyre dhe t'i vendosni së bashku në petë me pak vaj dhe erëza si rozmarinë ose trumzë para se t'i vendosni në skarë.
  • Shumica e perimeve duhet të skuqen në 5-10 minuta.
Provoni tiganisni lloje të ndryshme të ushqimeve. Mos u kufizoni vetëm në mish dhe perime, përkundrazi provoni të pjekni pica, patate dhe bukë. Për shembull, mund të pjekni një brumë pica në vetëm 1-2 minuta - thjesht sigurohuni që fundi i brumit të ketë dalë në skuqje para se të shtoni topthat tuaj. Ju gjithashtu mund të bëni bukë me hudher të mrekullueshëm dhe djathë të pjekur në skarë.
A duhet të përdor një kapak sa herë që gatuaj?
Kjo varet nga ajo që ju jeni duke gatuar. Zakonisht receta do të përcaktojë nëse supozoni të mbuloni tigan / tenxhere apo jo.
Mos harroni të yndyrat ushqimin tuaj, dhe jo skarë tuaj. Lëreni ushqimin që po planifikoni të pjekni marinojën në vajra dhe feta. Mos vendosni gjalpë, vaj ose llojet e tjera të yndyrnave direkt në sipërfaqen e tiganit ose tiganit tuaj.
Mbajeni përparësi sigurinë. Asnjëherë mos e lini një vuaj shtëpie pa vëmendje dhe sigurohuni që të ftohet para se ta pastroni ose ta zhvendosni.
l-groop.com © 2020