Si të Grill Dogs

Qentë e nxehtë. Ata janë po aq Amerikanë sa edhe futbolli dhe byrekët me mollë. Ato mund të jenë të ziera, të pjekura, të gatuara në avull, 'të tundura, të mbushura ose të hahen të papërpunuara (ok, jo aq të shijshme). Por nuk ka asgjë— Kjo do të bëjë më shumë një qen të nxehtë se sa një pjekje e nxehtë e nxehtë! Këtu janë disa ide që lotojnë me gojë që janë të sigurta për të larguar qentë tuaj të nxehtë - dhe sythat e shijes tuaj.

Zjarr Up Grill

Zjarr Up Grill
Hidhni qymyrin. Nëse keni një qymyr vuaj , mbushni starterin tuaj të oxhakut, thithni briketat me lëng më të lehtë qymyrguri dhe ndizni dritën. Me kujdes, natyrisht. Vetullat tuaja duken mirë për ju.
  • Lejoni rreth 20 deri 30 minuta që të digjen lëngu më i lehtë dhe thëngjilli të digjet në mënyrë të barabartë. Kur briketat mbulohen me një shtresë hiri dhe të ndezura, ato janë gati. Hidhini ato në fundin e skarë, mbulojeni dhe lëreni të nxehet.
  • Konsideroni të përdorni qymyr druri në vend të briketës standarde të qymyrgurit. Shton një aromë të madhe tymi që martohet mirë me qen të nxehtë.
Zjarr Up Grill
Hapi në gaz. Nëse keni një skarë gazi, ndizni të gjitha ndezësit për ta marrë skarë të mirë dhe të nxehtë. Ju dëshironi që vuaj vetë të tërheq qentë posa të godasin.
  • Kur të jeni gati për të pjekur në skarë, ju mund ta zbrisni nxehtësinë në të mesme në mënyrë që të mos i digjni qentë përmes dhe përmes. As Pupon Grey nuk mund ta ndihmojë këtë!

Beni qenin

Beni qenin
Kapni gishtat tuaj. Tani që gruaja juaj e zgjedhjes nxehet dhe është gati për tu dëgjuar, është koha për ngjarjen e madhe. Mbërthe një grup gishtash dhe ngarkojeni skarë.
  • Vendosni qentë në skarë pingul me hekura. Kjo do t'u japë atyre linja të këndshme char që përmirësojnë aromën.
  • Sigurohuni që ata janë të shtrira mirë. Ju duhet hapësirë ​​për t'i rrotulluar ato këlyshë në skarë.
Beni qenin
Rrokullisni ata qen. Minutedo minutë ose dy, rrokullisni qentë rreth një çerek kthesë në mënyrë që të gatuani të gjitha anët në mënyrë të barabartë. Qentë më të trashë do të marrin pak më shumë për tu ngrohur nga brenda.
Beni qenin
Jini të durueshëm. Mos i hiqni qentë tuaj shumë shpejt. Ata prapë do të shijojnë mirë, por ju doni ta lejoni lëkurën të kthejë një ngjyrë kafe të kuqërremtë të thellë. Kjo është dëshmi e diçkaje të quajtur Reagimi Maillard , që është ajo që u jep ushqime të pjekura në skarë dhe të pjekura shije kaq të shkëlqyera.

Mbarimi

Mbarimi
Dolli bukat tuaja. Padyshim, ju mund ta vidhni atë fitues të pjekur në skarë midis një tufë qensh të ngrohtë të bardhë, por pse të dëshironi? Mos harroni se reagimi Maillard për të cilin folëm? Kjo është ajo që e bën dolli kaq të mirë. Kështu që përfitoni nga ajo skarë e nxehtë.
  • Fikni pjekësin tuaj të gazit. Duhet të jetë mjaft e nxehtë sa të mund të hajë një tufë çifti. Nëse jeni duke shërbyer një ekuipazh të tërë, mbajeni të ndezur të ulët.
  • Nëse jeni duke përdorur një tigan me qymyr druri, qëroni qymyrin në njërën anë. Vendosni tufat në anën e ftohtë.
  • Hapni tufat tuaja, lyeni pak gjalpë mbi to dhe më pas vendosni fytyrën poshtë në skarë. Mbyllni kapakun, në mënyrë që të ngroh gjithë pirun. Kini kujdes - nëse pjekja juaj është vërtet e nxehtë, ato mund të digjen shpejt.
  • Kur të fillojnë të marrin ngjyrë kafe, rrotullojini ato 90 °, pastaj jepni edhe 30 sekonda të tjerë. Mos lejoni që ata të digjen!
Mbarimi
Ngarkoni qenin tuaj. Kur të bëhet bunari, hidhni qenin tuaj dhe shtoni kremrat e dëshirave të zemrës suaj. Këtu janë disa ide për toppings:
  • Mustardë — e artë, e verdhë, gri, e ndritshme, e lëmuar ose me farë. Qentë e nxehtë e duan atë.
  • Ketchup stand gatishmëria e vjetër.
  • Gëzim turshi ill kopër, e ëmbël, megjithatë ju pëlqen.
  • Qepë të papërpunuara - jeshile, të bardha, të verdha ose të ëmbla, është gjithçka mirë!
  • Qepë të pjekura në skarë - e vetmja gjë më e mirë se qepët e papërpunuara.
  • Specat e pjekur në skarë — a ka ndonjë spec specat të pjekur në skarë?
  • Djathë - shtoni pak, shtoni shumë. Xhepi i piperit është një ndryshim i këndshëm nga djathi i çedrës ose djathit të përpunuar, megjithëse djathi i përpunuar ka një shkrirje vërtet të këndshme për të.
  • Chili — kjo e bën pak më të vështirë ta hani me duar, por është e shijshme.
  • Salcë për Barbecue — i shton asaj gjërat që pihen duhanit që ke vazhduar këtu.
  • Salcë bifteki - e lodhur nga ketchup? goditi atë një nivel.
  • Salcë e nxehtë — nxirrni një çift më shumë nivele.
  • Sauerkraut — po, ishte e keqe kur ishe fëmijë. Provoje tani!
  • Anythingdo gjë që do të përshtatet në një tufë që ju pëlqen. Në rregull, mbase jo akullore rrugore, por ju e dini se çfarë duam të themi!
Mbarimi
Koha e dashur! Shijoni qenin tuaj me kënaqësi (ose ndonjë nga kondicionerët e lartpërmendur).
  • Para se qymyrgurit të vdesin, pjek disa marshmallows!
Kam një skarë të re gazi dhe nuk e kam përdorur akoma. Si duhet ta sezonit? A duhet ta lyej vajin?
Nëse është një skarë jo ngjitëse, atëherë mos vendosni asgjë. Nëse nuk jeni të sigurt që pjekja nuk është ngjitur, shkoni përpara dhe vendosni pak vaj në mënyrë që ushqimi të mos ngecet.
A është më mirë të pjekni me kapak të hapur?
Kjo varet nga lloji i ushqimit që jeni duke gatuar. Nëse është një ushqim me gatime të ngadalta, si një tigan i tërë, lini kapakun të mbyllur. Nëse është një ushqim i gatimit të shpejtë, si qentë e nxehtë, lini kapakun të hapur.
Sa kohë gatuaj sallam në skarë?
Kjo varet nga lloji i sallamit. Sa më i trashë të jetë sallami, aq më i gjatë duhet të gatuajë. Shumica e salciceve do të gatuajnë brenda 20 minutave, por salcice italiane mund të bëhen në pak sa 8 deri në 10 minuta. Lexoni Si të Grill Suxhuk për më shumë informacion.
Sa kohë duhet për të gatuar brats në skarë?
Brats do të bëhen në rreth 15-20 minuta. Për më shumë informacion se si të gatuani brats në një skarë, lexoni Si të Grill Bratwurst për më shumë informacion.
Ndërsa linjat e skarës duken si asgjë më shumë se një shenjë e bërë nga bluarja e skarë tuaj, ato në të vërtetë mund të përdoren për të matur se sa të gatuara janë frankat tuaja. Qentë e nxehtë gatuhen kur linjat e skarë janë të këndshme dhe të zeza, ose kafe të errët.
Pastroni skarën tuaj me llak gatimi sezonin atë dhe parandaloni ngjitjen. Sigurohuni që skarja të jetë fikur kur e bëni këtë.
Përziejini pak. Për një kthesë tjetër, shtoni një copë domate ose marule në simetarin tuaj për atë ndjenjën "sanduiç". Ose mbase mund t’i preni edhe frankat në çerekë dhe t’i vendosni mes dy feta të vogla buke me marule dhe domate dhe të keni pak sanduiçe të qenve të nxehtë. Gjithçka është e mundur.
Sigurohuni që skarja juaj të jetë fikur plotësisht, dhe që fluksi i gazit të ndalet plotësisht nëse përdorni një skarë gazi. Nëse jeni duke përdorur një skarë qymyrguri, sigurohuni që zjarri juaj të shuhet plotësisht dhe të mos mbeten më hije të nxehta.
Mos përdorni duart tuaja për të kapur qentë tuaj të nxehtë. Gjuhët ose një pirunë rekomandohen fuqimisht për këtë punë.
Mbaj vuaj larg nga çdo send i ndezshëm si karriget prej druri, kontejnerët e gazit ose kondicionerët tepër të leshuar.
l-groop.com © 2020