Si të pjekni feta proshutë

Feta e proshutave ose biftekët janë një nga mishet më të lehtë për tiganisje. Përziejini zgjedhjen tuaj të xhamave me aromë dhe pjekni proshutën me salcën. Pastaj, skuqini feta dhe i ktheni një herë në mënyrë që të nxehen në të gjithë. Për shkak se aroma e proshutës funksionon mirë me shumë shije, zgjidhni një lustër të bërë me ananas, sheqer kafe, rrikë, xhenxhefil, shurup panje ose rozmarinë.

Marrja e një lustër

Marrja e një lustër
Kombinoni përbërësit për një lustër pineapple lustër. Për një lustër të pasur, shkrini 1/4 filxhan (56 g) gjalpë në një tas përzierës. Llokoçis në 1 filxhan (240 ml) lëng të ananasit, 1 filxhan (240 ml) sheri ose lëng molle, 1 lugë gjelle (14.8 ml) (6 g) mustardë terren, dhe 1/4 lugë çaji (0,5 g) karafil në tokë.
  • Llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet.
Marrja e një lustër
Përzieni dhe mikrovalë një lustër sheqeri me erëza kafe për 1 minutë. Nëse dëshironi një lustër të ëmbël me pak nxehtësi, përzieni së bashku 1 filxhan (200 g) sheqer kafe të paketuar, filxhan (59 ml) lëng limoni, dhe 1/3 filxhan (79 g) me rrikë të përgatitur. Mikrovalë glazurën derisa sheqeri të shpërndahet dhe glazura të jetë e ngrohtë.
Marrja e një lustër
Ziej një lustër portokalli panje në majën e sobës. Vendoseni lëngun nga 1 portokall në një tigan të vogël ose tigan. Llokoçis brenda filxhan (59 ml) shurup panje, 1 karafil hudhër, 4 karafil të tërë, 1 majë kanelle tokë dhe 1 majë thekon specash të kuq të grimcuar. Nxehtësojeni glazurën mbi mesatare dhe trazojeni shpesh.
  • Vazhdoni ta ziejmë glazurën derisa gjysma e lëngut të jetë avulluar.
  • Nëse dëshironi, tendosni karafil dhe hudhër para se të përdorni lustër.
Marrja e një lustër
Gatuaj një lustër xhenxhefil musht në sobë. Matni 1 gotë (240 ml) musht molle, 2 gota (400 g) sheqer kafe të errët, 7 karafil të plotë, dhe ½ lugë çaji (0,5 g) xhenxhefil në tokë ose 1 lugë gjelle (14.8 ml) (7 g) të freskët të grirë xhenxhefil në një tigan. Llokoçis dhe ngrohni glazurën mbi nxehtësi mesatare, derisa glazura të bëhet shurup.
  • Gjysma e lëngut duhet të avullojë ndërsa glazurat gatuan.
Marrja e një lustër
Ziej një lustër rozmarine të ëmbël dhe pikante. Vendosni 1/3 gote (105 g) marmelatë portokalli, 1 lugë gjelle (15 ml) uthull molle, 1 1/2 lugë çaji (0,8 g) rozmarinë të freskët të copëtuar, 1/2 lugë çaji (0,5 g) mustardë të thatë, lugë çaji (2.5 ml) salcë soje, dhe 1 majë thekon specash të kuq të grimcuar. Llokoçis dhe ngrohni glazurën mbi mesatare, derisa glazura të jetë me shurup.
  • Lustrat duhet të gatuajnë për 2 deri në 3 minuta.
Marrja e një lustër
Përdorni lustrën tuaj të preferuar të blerë në dyqan. Nëse nuk keni kohë ose prirje për të bërë lustër tuaj proshutë, përdorni lustër, salcë ose salcë të preferuar të blerë. Për shembull, ju mund të pjekni feta të proshutave me:
  • Salcë për Barbecue
  • Veshja italiane
  • Salcë Maple dijon
  • Salcë teriyaki

Gatim proshutë në skarë

Gatim proshutë në skarë
Nxeheni një skarë me gaz ose qymyr në nxehtësi mesatare. Ndizni një skarë gazi në lartësi mesatare ose mbushni një oxhak me briketa qymyrguri. Ndizni qymyrin dhe hidheni në qendër të skarë pasi briketat të jenë të nxehta dhe të lehta ashy. [6]
Gatim proshutë në skarë
Naftës hekura në skarë. Për të parandaluar ngjitjen e feta të proshutës, zhytni një peshqir letre në pak vaj perimesh. Përdorni gishta për të mbajtur peshqirin e lyer me letër dhe e fërkoni atë mbi grilat e skarë. [7]
Gatim proshutë në skarë
Rregulloni feta të proshutës në skarë dhe lajini me lustër. Shtroni një deri dy feta proshutë 1 lb (453 g) në rende të grirë në vaj. Zhytni një furçë pjekëse në cilindo lustër që keni përgatitur dhe lyeni lustrën mbi proshutë.
  • Vendosni feta të paktën 1 në (2.5 cm) larg në skarë.
Gatim proshutë në skarë
Skuqeni proshutën për 3 deri në 4 minuta. Lëreni kapakun nga skela dhe lërini fetë e proshutave të gatuhen në mënyrë që ato të skuqen pak në fund.
Gatim proshutë në skarë
Kullojeni anën tjetër me lustër dhe skuqini për 3 - 4 minuta të tjera. Përdorni gishtat për të kthyer copëzat e proshutave. Zhyt furçën e pjekjes në lustër dhe lyeni anën tjetër të proshutës. Skuqeni proshutën derisa të jetë plotësisht e ngrohtë në të gjithë.
  • Konsideroni pjekjen e feta të proshutave me më shumë lustër, pasi ato skuqen ose ftohin lustër të mbetur në një enë hermetike për 2 deri në 3 ditë.
  • Ruani proshutën e mbetur në një enë hermetike deri në 3 deri në 4 ditë.
Gatim proshutë në skarë
Shijoni proshutën tuaj të pjekur në skarë.
Për aromë shtesë, mbuloni feta të proshutës me marinadë dhe vendoseni në frigorifer. Marinojini feta proshutë deri në 8 orë ose gjatë natës përpara se t’i pjekni.
l-groop.com © 2020