Si të Grill Halloumi

Halloumi është një djathë i kripur dhe i përtypur që formon një kore të shijshme të artë-kafe kur gatuhet. Për shkak se nuk shkrihet lehtë, halloumi shijon më së miri kur hidhet në skarë të nxehtë. Tiganisja e sallonit është e lehtë. Thjesht ngjitni feta në një skarë të paravendosur dhe gatuajeni për disa minuta. Nëse nuk keni pjekje në skarë, mund ta bëni edhe në sobë. Pasi të keni zotëruar teknikën, mund të provoni një shumëllojshmëri të recetave të shijshme të salloneve të pjekura në skarë, të cilat do t'ju bëjnë që të ktheheni vazhdimisht për më shumë.

Gatim Halloumi në skarë

Gatim Halloumi në skarë
Fetë bllokun në copa individuale. Eachdo fetë halloumi duhet të jetë afërsisht inç (0.85 cm) i trashë. OKshtë në rregull nëse është pak më e trashë. Nëse është shumë më e hollë, halloumi mund të bie në skarë. [1]
  • Në disa raste, ju mund të blini halloumi me fetë. Në këtë situatë, nuk keni nevojë ta preni atë.
Gatim Halloumi në skarë
Ngjitni secilën pjesë të salloneve në një skedar. Skewers e bëjnë të lehtë për të rrokullisur halloumi në skarë. Ngjiteni kthesën me gjatësi gjatë mesit të feta. Mund të vendosni një fetë halloumi në secilën skelë. [2]
  • Nëse po përdorni kekë druri, sigurohuni që t’i thithni në ujë për rreth 20 ose 30 minuta para se t’i përdorni.
Gatim Halloumi në skarë
Fërkoni vajin e ullirit në secilën anë. Vaji i ullirit do të ndihmojë që djathi të mos ngjitet në skarë. Lyeni lehtë vajin në të dy anët e secilës fetë duke përdorur një furçë pjekjeje ose një peshqir letre. [3]
Gatim Halloumi në skarë
Nxehtësia e pjekur në skarë. Ju mund të përdorni një skarë me gaz ose qymyr. Lyejmë skarën në një ambient të mesëm të lartë derisa të jetë 400 ° F (204 ° C), dhe mbyllim pjesën e sipërme. Mund të duhen deri në pesë minuta që vuaja të arrijë në temperaturën e duhur. [4]
Gatim Halloumi në skarë
Gatuani për një minutë nga secila anë. Halloumi nuk ka nevojë të gatuajë për shumë kohë. Vendosni secilën fetë direkt mbi skarë, dhe rrokullisni atë pas një minutë ose dy. Lëreni që pala tjetër të gatuaj për një minutë para se ta hiqni nga skarë. [5]
  • Ju duhet të keni shenja të errëta nga secila anë, pasi feta të jetë gatuar sa duhet. Pjesa e jashtme duhet të jetë e freskët dhe e nxehtë, dhe pjesa e brendshme do të jetë e butë. Nëse nuk janë të gatshëm, mund të përpiqeni t'i mbani ato për një minutë tjetër.
Gatim Halloumi në skarë
Shërbyer nxehtë. Halloumi i pjekur në shije shijon më së miri ndërsa është akoma i nxehtë. Mund të shërbehet në mënyra të ndryshme. Shumë njerëz e hanë atë si një pjatë kryesore ose anësore. Mund ta prerë dhe ta shtoni në receta të tjera.

Bërja e Halloumi në Sobë

Bërja e Halloumi në Sobë
Zgjidhni një tigan ose tigan. Një tigan është ideale, pasi mund të përsëris kushtet e një skarë. Nëse nuk keni një tigan, mund të përdorni në vend të kësaj një tigan që nuk ngjitet. [6]
Bërja e Halloumi në Sobë
Fusni sallonin në copa 1⁄3 inç (0,85 cm). Ju nuk keni nevojë për vaj ulliri ose skewers për gatimin e saj në sobë. Halloumi do të lëshojë lëngjet e veta, të cilat do ta mbajnë atë të mos ngjitet. [7]
  • Përdorimi i vajit të ullirit në sobë mund të parandalojë që korja të mos formohet siç duhet.
Bërja e Halloumi në Sobë
Nxehtësia e tiganit tuaj. Vendoseni nxehtësinë në temperaturë mesatare dhe lëreni tavën të ulet për disa minuta për të ngrohur. Prisni derisa panja të nxehet para se të shtoni sallonin. [8]
  • Kur mbani dorën lart mbi tigan, duhet të jeni në gjendje të ndjeni nxehtësinë që del nga tigani. Mos e prekni tiganin.
Bërja e Halloumi në Sobë
Vendosni secilën fetë në tigan. Rregulloni feta, në mënyrë që të mos prekin njëri-tjetrin. Ju mund të dëshironi të mbani të paktën inç (1.3 cm) midis secilës fetë. Ju mund të vëreni flluskë të lëngshme jashtë halloumi ndërsa gatuhet. [9]
Bërja e Halloumi në Sobë
Gatuani për një minutë nga secila anë. Gatuani për një minutë ose derisa të jetë formuar një kore e artë-kafe. Rrokullisni fetë me një shpatull. Të dy palët duhet të kenë një kore të karamelizuar kur të keni mbaruar.
  • Kur salloni të ketë mbaruar gatimin, e gjithë lëngu duhet të ketë dalë nga djathi dhe të avullojë në tigan. Nuk duhet të mbetet asnjë lëng.

Veshja Halloumi

Veshja Halloumi
Marinojeni halloumi për 15 minuta përpara se të skuqeni. Një marinadë e mirë mund të erëzojë vërtet sallumin tuaj. Derdhni marinadën mbi sallumin para se të skuqeni. Ju mund të marinoni halloumi deri në 15 minuta. Disa marinada që mund të provoni përfshijnë: [10]
  • Trumzë: Përzier një lugë trumzë, katër lugë (60 ml) vaj, një karafil hudhër dhe dy lugë (30 ml) lëng limoni në një procesor ushqimi.
  • Basil-nenexhik: Vendosni tre lugë nenexhik, ½ filxhan (120 ml) borzilok të copëtuar, dhe ½ filxhan (120 ml) vaj ulliri në një procesor ushqimi dhe pulsin derisa të keni një salcë pesto-si. [11] X Burimi i hulumtimit
  • Gëlqere mjalti: Shtrydhni lëng nga një gëlqere në një tas, dhe përzieni atë me një lugë gjelle (15 ml) mjaltë, një lugë gjelle (15 ml) uthull të bardhë, dhe dy lugë (30 ml) vaj ulliri.
Veshja Halloumi
Sezoni halloumi pasi të jetë gatuar. Pasi të keni hequr sallonin nga skarë, mund ta zbukuroni me barishte ose erëza. Piper i zi, trumzë, nenexhik dhe sumac janë të gjitha opsionet e shijshme. [12]
  • Meqenëse halloumi është i kripur tashmë, nuk keni nevojë të shtoni kripë.
  • Provoni të shtrydhni lëngun e limonit në halloumi menjëherë pasi ta keni hequr nga skarë për një nxitje të shkëlqyeshme të aromës.
Veshja Halloumi
Bëni një kungull halloumi. Pritini djathin e papërpunuar në kube. Zgjidhni perimet tuaja dhe prerë këto në copa të vogla. Alternoni djathin me perimet në skuqës, dhe vendoseni në skarë. Gatuani midis tre dhe pesë minutave. [13]
  • Kjo recetë gatuan më gjatë se sa halloumi normal sepse perimet kanë nevojë për më shumë kohë për t’u gatuar.
  • Perime të mira për skewers përfshijnë domate qershi, qepë, kunguj të njomë, dhe patëllxhan.
  • Meqenëse mishi kërkon shumë më shumë kohë për tu gatuar sesa halloumi, mund të mos jetë një ide e mirë për t’i vendosur këto në një skelë së bashku.
Veshja Halloumi
Vendoseni sallonin e pjekur në skarë në një tigan. Burgers Halloumi janë një mundësi fantastike vegjetariane në çdo barbeque. Sapo të hiqni sallonin nga skarë, vendoseni në një tigan të hamburgerit. Shtoni kremrat ose perimet tuaja të preferuara. [14]
Nëse po grilloni sallonin me perime, filloni të gatuani perimet së pari. Ata do të zgjasin më shumë për të gatuar.
l-groop.com © 2020