Si të Grill Drumsticks pule

Nëse kënaqeni të piqni pule, por zbuloni që gjinjtë e pulës thahen shumë, duhet të provoni daulle për tiganisje. Përdorni daulle pule që kanë lëkurën, kështu që lagështia të mbetet në pulë. Edhe pse kockat në daulle do t'i japin pule më shumë aromë, do t'ju duhet të kujdeseni kur t'i pjekni në tiganisje. Gatuajini ato shpejt në pjesën e jashtme përpara se t'i zhvendosni në një pjesë më të freskët të skarës për t'i gatuar plotësisht. Provoni një shumëllojshmëri të sezoneve për t'i dhënë daulleve tuaj të pjekur në skarë një aromë të bujshme.

Grill Drumsticks të ëmbël dhe pikante

Grill Drumsticks të ëmbël dhe pikante
Sezoni bateritë tuaja. Sasi e vogël e daulleve me 1/2 lugë çaji kripë hudhër dhe 1/2 lugë çaji xhenxhefil terren. Vendosini ato në një qese plastike të mbyllur dhe lërini të marinojnë gjatë natës së bashku me: [1]
  • 2 lugë salcë soje
  • 2 lugë uthull molle
  • 1 lugë çaji salcë sriracha
Grill Drumsticks të ëmbël dhe pikante
Bëni lustër. Në një tas të vogël, përzieni së bashku 3 lugë salcë të ëmbël të kuqe të ëmbël, 1 lugë gjelle mjaltë dhe 1 lugë çaji sriracha derisa të keni një lustër. Vendosni glazurën mënjanë ndërsa ndizni pjekjen tuaj të gazit ose ngrohni pjekjen tuaj të qymyrgurit në nxehtësi mesatare të lartë. [2]
  • Shijoni glazurën dhe shtoni sriracha shtesë nëse dëshironi që të jetë më e ngrohtë. Nëse e preferoni atë më të ëmbël, shtoni një lugë çaji mjaltë shtesë.
Grill Drumsticks të ëmbël dhe pikante
Pjekni daulle mbi nxehtësinë e drejtpërdrejtë. Kur skuqja të jetë gati, vendosni daulle tuaj direkt mbi nxehtësinë për pesë minuta, duke i kthyer ato shpesh me gishta. Mund të hidhni marinadën që ishte në çantë me bateritë. [3]
  • Tiganisja e tyre mbi nxehtësi të lartë për disa minuta do t'u japë atyre një ngjyrë të pasur të errët.
Grill Drumsticks të ëmbël dhe pikante
Gatueni daulle mbi nxehtësi të ulët. Zhvendosni daulle në anën e ftohtë të skarës (anën ku nuk ka qymyr druri) ose ulni nxehtësinë në mes. Mbuloni skarë me kapak dhe lërini daulle të gatuajnë për 20 deri në 30 minuta para se t'i kontrolloni. Fusni daulle me lustër tuaj në fund të gatimit. Lërini të gatuajnë edhe një minutë që glazura të vendoset. [4]
  • Shmangni lustrimin e daulleve gjatë gjithë procesit të gatimit ose lustra thjesht do të digjet ndërsa gatuajmë daulle.

Grilling Drumsticks me barishte

Grilling Drumsticks me barishte
Pritini barishtet dhe hudhrat. Shpëlajeni 1/2 filxhan majdanoz të freskët, 1/4 filxhan rigon të freskët dhe 1/4 filxhan cilantro të freskët. Hiqni kërcellin dhe vendosni gjethet në një procesor ushqimi. Vendosni 2 ose 3 karafil të hudhrës në procesor së bashku me barishtet. Hidhni përbërësit derisa të jenë copëtuar. [5]
  • Ju gjithashtu mund të përdorni 5 sprigs me rozmarinë të freskët ose sherebel për një aromë të ndryshme. [6] X Burimi i hulumtimit
Grilling Drumsticks me barishte
Bëni marinadën me barishte. Shtoni 1 1/2 lugë vaj ulliri, 1/2 lugë çaji kripë kosher, dhe 1/8 lugë çaji speca të kuq të grimcuar në barërat e copëtuara dhe hudhrat në procesorin e ushqimit. Hidhni përzierjen derisa të trashet në një paste. [7]
  • Ju mund të dëshironi të hidhni poshtë anët e procesorit të ushqimit në mënyrë që të gjithë përbërësit të kombinohen plotësisht.
Grilling Drumsticks me barishte
Kombinoni daulle me marinadë. Vendosni daulle pule në një qese plastike të mbyllur dhe shtoni marinadës. Mbyllni plotësisht qesen plastike dhe fërkoni daulle në mënyrë që ato të jenë të veshura në marinadën barishtore. Lëreni pulën të marinohet për të paktën 2 orë dhe deri brenda natës. [8]
  • Sigurohuni që të ftohni pulën gjatë marinimit.
Grilling Drumsticks me barishte
Shikoni daullet tuaja të marinuara me barishte. Ndizni furrën tuaj të gazit ose ngrohni pjekjen tuaj të qymyrgurit në një nxehtësi mesatare të lartë me qymyrin e vendosur të gjithë në njërën anë të skarës. Hiqni daulle nga marinada në çantën tuaj plastike dhe vendosni daulle në skarë direkt mbi qymyr. Gatueni daulle, duke i kthyer ato shpesh për rreth një minutë e gjysmë.
  • Searja e daulleve do t'u japë atyre një ngjyrë të bukur të artë në pjesën e jashtme.
Grilling Drumsticks me barishte
Mbaro tiganisjet e tiganisjes. Përdorni kamxhikët për tiganisje për të lëvizur daulle në anën e skarë që nuk ka qymyr. Mbulojeni tavën me kapak dhe lërini daulle të vazhdojnë gatimin derisa të arrijnë në 165 gradë F me një termometër mishi (diku nga 30 deri në 45 minuta). Shërbejini daulle, pasi të jenë ftohur për disa minuta. [9]
  • Për të siguruar madje gatim, ju mund të rrotulloheni dhe rrokulliset daulle çdo dhjetë minuta.
  • Lëngjet duhet të pastrohen kur futni termometrin e mishit për të kontrolluar temperaturën.

Grill Drumsticks Barbecue

Grill Drumsticks Barbecue
Përzieni një fërkim të thatë dhe mbështillni bateritë. Në një tas të vogël, kombinoni përbërësit tuaj të thatë të fshij. Për të veshur daulle në fërkimin e thatë, zhytni daulle në fërkimin e thatë dhe masazhojeni me gishtat në mënyrë që daulle të mbulohen plotësisht në fshij. [10]
  • Një fshij i thatë është opsional, por do t'ju ndihmojë daulle tuaj të qëndrojnë me aromë dhe me lagështi ndërsa janë në tiganisje.
Grill Drumsticks Barbecue
Shikoni bateritë mbi nxehtësinë e drejtpërdrejtë. Vendosni pjekjen tuaj të gazit në mesatare të lartë ose përgatitni një skarë qymyrguri mbi nxehtësi të mesme të lartë me qymyrin e vendosur të gjitha në njërën anë të skarë. Vendosni daulle tuaj direkt mbi nxehtësinë për pesë minuta, duke u kthyer shpesh. [11]
  • Searing do të ndihmojë pjesën e jashtme të daulleve gatuaj shpejt dhe për të marrë një ngjyrë të artë. Vetëm shikojeni atë për t'u siguruar që ato nuk digjen.
Grill Drumsticks Barbecue
Gatueni daulle mbi nxehtësi të ulët. Përdorni kamxhikët për tiganisje për të lëvizur daulle në anën e ftohtë të skarës (anën ku nuk ka qymyr). Mbuloni skarë me kapak dhe lërini daulle të gatuajnë për 20 deri në 30 minuta para se t'i kontrolloni.
  • Shmangni gatimin e daulleve mbi nxehtësinë direkte gjatë kësaj kohe ose anët e jashtme do të digjen.
Grill Drumsticks Barbecue
Vishni daulle me salcë Barbecue. Kthejeni bateritë mbi përdorimin e gypave të tiganisjes. Përdorni një furçë pjekje për të mbuluar daulle me salcë Barbecue dhe lërini të gatuajnë për 15-20 minuta të tjerë me kapakun e skarë të mbuluar. [12]
  • Vishni daulle në fund të kohës së tiganisjes për të mos djegur salcën.
Grill Drumsticks Barbecue
Mbaro tiganisjet e tiganisjes. Kthejeni përsëri daulle dhe kullojeni anën tjetër të daulleve me salcë Barbecue në mënyrë që ato të jenë plotësisht të veshura. Gatueni daulle për 10 - 15 minuta të tjera me skarë të mbuluar. Kontrolloni temperaturën për të përcaktuar nëse ato janë bërë. Ata duhet të jenë 165 gradë F ose lëngjet duhet të pastrohen. [13]
  • Nëse dëshironi t’i bëni daulleve të duken më të errëta, mund t’i zhvendosni përsëri në nxehtësi të drejtpërdrejtë dhe t'i shikoni për minutat e fundit të gatimit.
Grill Drumsticks Barbecue
Mbaruar.
A ka ndonjë përvojë tjetër që mund të përdor?
Ju mund të përdorni çdo gjë! Merrni krijues dhe luani me erëzat tuaja. Erëza si kanellë, xhenxhefil, qimnon dhe madje kafeja mund të japin një shije të habitshme dhe unike në vaktin tuaj, dhe jo domosdoshmërisht një të keqe!
Nëse përdorni mish pule të ngrirë, shkrini ato plotësisht para se të piqet.
Sigurohuni që pula të jetë gatuar plotësisht. Pule e pjekur mund të shkaktojë salmonellozë.
Lani duart para dhe pas trajtimit të pulës së papërpunuar.
Mbani mish pule të papërpunuar dhe mish të gatuar të ndarë në frigorifer.
Asnjëherë mos përgatisni pulë të papërpunuar në një sipërfaqe prej druri.
l-groop.com © 2020