Si të Grill Lulelakër

Lulelakra është edhe ushqyese dhe e shijshme! Kjo perime e gjithanshme gatuan në mënyrë fantastike në skarë. Ose i skuqni lulet, ose prerë kokën e lulelakrës në biftekë dhe i grijini ato tërësisht. Të dy opsionet janë hyrje të këndshme ose anët e një vakti kryesor.

Grilling lulelakër lulesh

Grilling lulelakër lulesh
Lyejmë skarë në një nxehtësi mesatare. Kjo temperaturë lejon lulelakrën të gatuajë drejt dhe kafe lehtë pa u djegur. Nëse pjekja juaj ka grila të mëdha, vendosni një copë letër alumini mbi skarë për të ndaluar që floret të mos bien nëpër boshllëqe. [1]
  • Grills zakonisht duhen 10-15 minuta për tu ngrohur.
Grilling lulelakër lulesh
Pritini lulelakrën në lulesh të mëdha 1.5 inç (3.8 cm). Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lulelakrën në copa. Mundohuni t'i bëni fletët madhësi të ngjashme, në mënyrë që të gatuajnë në mënyrë të barabartë në skarë. Pritini lulelakrën në një bord të copëtuar për të mos shënuar majën e stolit. [2]
  • Hidhni kërcellin në plehrash ose plehra.
Grilling lulelakër lulesh
Kullojeni vajin e ullirit mbi luleshtrydhet dhe lyejini me kripë dhe piper. Hidhni ngadalë 3 lugë (45 ml) vaj ulliri mbi copat e lulelakrës. Sasi e vogël 1 lugë (5 gram) kripë deti dhe 1 lugë (5 gram) piper i copëtuar sipër lulelakrës për të nxjerrë aromën. [3]
  • Përdorni vaj ulliri ekstra të virgjër për të marrë përfitimet maksimale shëndetësore dhe shijen nga vaji.
Grilling lulelakër lulesh
Përhapni fletëpalosjet në skarë. Vendosni me kujdes copat e lulelakrës në skarë. Përdorni një shpatull metalik për të përhapur fletëpalosjet në mënyrë që ato të shtrihen në një shtresë të vetme. Kjo do t'i ndihmojë ata të gatuajnë në mënyrë të barabartë dhe të shpejtë. [4]
  • Gjithmonë bëni kujdes kur përdorni një skarë për të shmangur djegiet.
Grilling lulelakër lulesh
Kthejeni florezat për çdo 2 minuta derisa ato të jenë kafe të artë. Pas 2 minutash, përdorni një shpatull metalik për të kthyer butësisht florezat. Vazhdoni t’i ktheni fletët çdo 2 minuta për t’i ndaluar ato të digjen. Mbajeni lulelakrën në nxehtësi për rreth 12 minuta ose derisa floret të jenë bërë kafe të artë. [5]
  • Nëse floret janë qymyrgurin shpejt, kthejeni nxehtësinë e pjekës.
  • Sigurohuni që floret të mbeten në një shtresë të vetme pasi kjo do t'i ndihmojë ata të gatuajnë në mënyrë të barabartë.
Grilling lulelakër lulesh
Shërbyer lulelakrën me mishin dhe salcën tuaj të preferuar. Lulet e lulelakrës së pjekur në skarë janë një shoqërim i shkëlqyeshëm për çdo mish. Hidhni një salcë lëng mishi, djathë ose salcë kumbullash mbi lulet e lulelakrës për të shtuar aromë shtesë. [6]
  • Lulelakra e pjekur në skarë më së miri është ngrënë e nxehtë, pasi ajo tenton të shkojë e lagur pasi të ftohet.

Marrja e biftekave të lulelakrës

Marrja e biftekave të lulelakrës
Fus lulelakrën në 4 biftek që janë të trasha 1 inç (2.5 cm). Në një dërrasë preshi, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë nga maja e lulelakrës poshtë në bazë. Bëni secilën prerje 1 inç (2.5 cm) në mënyrë që biftekët të jenë aq të trashë sa të mos thahen në skarë. [7]
  • Nëse lulelakra juaj është veçanërisht e madhe mund të jeni në gjendje të shkurtoni 5-6 biftekë.
  • Nëse ndonjë prej lules bie nga lulelakra ndërsa po presh biftekët, kurseni që të piqen ose ziejnë më vonë.
Marrja e biftekave të lulelakrës
Përzieni vajin e ullirit, kripën, pluhurin e kerrit dhe specin në një tas të vogël. Matni 2 lugë gjelle (30 ml) vaj ulliri, 1 lugë (5,7 gram) kripë, 1 lugë (2 gram) pluhur kerri, dhe ½ lugë (1 gram) paprika në një tas. Përziejini përbërësit me një pirun derisa të kombinohen. Kjo përzierje e kalitur do të shtojë aromë në biftekët e lulelakrës. [8]
  • Nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant, mos i shtoni pluhurin e kerrit.
Marrja e biftekave të lulelakrës
Ziejmë përzierjen e erëzave mbi biftekët e lulelakrës. Derdhni në mënyrë të barabartë përzierjen mbi biftekët për t’i veshur me erëza. Përzierja do të ndihmojë që steaks të shkojnë me crispy dhe do të shtojnë shumë aromë. [9]
  • Nëse është e vështirë të derdhni përzierjen nga tas tuaj, përdorni një furçë pjekjeje për të aplikuar në vend të kësaj përzierje.
Marrja e biftekave të lulelakrës
Vendosini biftekët në skarë dhe lërini të gatuhen në zjarr të lartë për 5 minuta. Vendoseni anën e kalitur të biftekit të lulelakrës lart në skarë. Vendoseni skarën në ambientin e lartë dhe vendosni një kohëmatës për 5 minuta.
  • Mbani një sy në biftekët e lulelakrës ndërsa ato pjekin në skarë. Nëse ata fillojnë pirjen e duhanit, kthejeni nxehtësinë në mesatare.
Marrja e biftekave të lulelakrës
Rrokullisni biftekët sipër dhe lërini të gatuajnë për 10 minuta të tjera në ulët. Butësisht kthejeni biftekët e lulelakrave me një shpatull për t'i ndaluar ato të mos ndahen. Kthejeni nxehtësinë në të ulët për të ndaluar që steaks të bëhen shumë të qymyrgurit. Kjo kohë shtesë gatimi ndihmon steaks të bëhen të tenderit. [10]
  • Vendosni një kohëmatës për 10 minuta për t'i kujtuar vetes të largojë biftekët nga nxehtësia.
Marrja e biftekave të lulelakrës
Shërbyer biftekët me salcën tuaj të preferuar. Këto biftekë lulelakër janë ana e përsosur e një pjate mishi ose mund të hahen më vete si një alternativë vegjetariane për biftekun. Shërbyer biftekët me një salcë kos, salcë kumbullash, lëng mishi ose salcën tuaj të preferuar të perimeve. [11]
  • Këto shije të shijshme shërbehen më së miri menjëherë dhe hahen të nxehta.
l-groop.com © 2020