Si të Grill një Burger në një Grill Foreman

Një skarë Foreman mund të jetë një pajisje e dobishme countertop kuzhine, veçanërisht nëse ju pëlqen të bëni vetë burgers tuaj, por nuk jeni në gjendje të vuaj jashtë. Grillet e Foreman mund të gatuajnë viçi, gjeldeti, apo edhe hambur të ngrirë brenda disa minutave, për aq kohë sa të ngrohni pjekën në skarë dhe të përdorni copëza që janë trashësia e duhur. Parandaloni një rrëmujë duke përdorur gjithmonë tabaka për pikat e pjekjes gjatë gatimit, dhe sigurohuni që të provoni temperaturën e brendshme të burgerëve tuaj para se t'i shijoni.

Marrja e Burgerëve klasike të viçit

Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Lidheni në skarë që të mund të nxehet për 5 minuta. Për shumicën e modeleve të skarë Foreman, thjesht futni pajisjen në ndezjen e saj. Nëse modeli juaj ka një numrin e temperaturës, kthejeni atë në High. Mbajeni kapakun e mbyllur dhe sigurohuni që tabaka e yndyrës të jetë vendosur në bazën e pllakës së skarës së poshtme. [1]
  • Lexoni manualin e produktit para se të përdorni një skarë Foreman për herë të parë.
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Përziejini viçin e tokës dhe erërat në një tas të madh. Shtoni 1 lb (450 g) viçi të grirë, 1 lugë gjelle (15 g) majdanoz të grirë të freskët, 1 lugë (4.9 ml) secila prej tymi të lëngshëm dhe salcën Worcestershire, 1 lugë gjelle (5 g) kripë, dhe 0.5 lugë (2.5 g) piper. Llokoçisini përbërësit lehtësisht me një pirun vetëm derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë. [2]
  • Në vend të kësaj, ju mund të përdorni majat e gishtave për të përzier përbërësit nëse dëshironi. Vetëm sigurohuni që t’i lani duart plotësisht me sapun dhe ujë pasi të keni përfunduar trajtimin e mishit të papërpunuar.
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Ndajeni përzierjen në 4 topa me madhësi të barabartë me duart tuaja. Pritini një të katërtën e përzierjes dhe rrokulliseni lehtë midis pëllëmbëve tuaj derisa të formohet në një top. Vendoseni atë në një pjatë dhe përsërisni procesin 3 herë më shumë. [3]
  • Mos e ripërdorni këtë pjatë për burgers të përfunduar. Duhet të lahet pasi të jetë në kontakt me mishin e papjekur.
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Rrafshoni secilën top në një trung të trashë 0,5–0,75 në (1.3–1,9 cm). Butësisht shtrydhni secilën top midis pëllëmbëve tuaj derisa të krijoni një trashësi që është në mes 4–5 in (10–13 cm) në diametër. Jepini secilës trashësi një trashësi të qëndrueshme midis 0.5-0.75 në (1.3-1.9 cm) në të gjithë. [4]
  • Vendosni secilën përsosje të formuar përsëri në pjatë.
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Vendosni 2-4 patatime 0.25 në (0.64 cm) larg në skarë. Ngjiteni kapakun e pjekjes së paravendosur dhe vendosni me kujdes pjatat në pjatën e nxehtë të skarës. Nëse nuk mund t'i përshtatni të gjitha 4 patatet në modelin tuaj të skarë menjëherë, me këtë sasi minimale të ndarjeve, gatuajini ato në 2 tufa. [5]
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Mbyllni kapakun dhe gatuajini burgers për 3.5-5 minuta. Kapaku ka një varet që është krijuar në mënyrë që pllaka e sipërme të vendoset e sheshtë në burgers. Pas 3.5 minutash gatimi, ngrini kapakun dhe shikoni nëse majat e burgerave janë gatuar sipas dëshirës tuaj. Nëse jo, mbyllni kapakun edhe për 30 sekonda dhe përsëritni. [6]
  • Mos shtypni kapakun kur e mbyllni. Duke vepruar kështu thjesht do të rrafshojë më tej burgers.
  • Nuk ka nevojë të rrëshqitni burgers. Grill Foreman gatuan pjesën e sipërme dhe të poshtme në të njëjtën kohë.
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Tërhiqni burgers dhe kontrolloni temperaturën e brendshme të secilit. Përdorni shpatullën e përfshirë të grillit Foreman për të transferuar me kujdes çdo pjatancë në një pjatë të pastër (jo atë që vendosni mishin e papjekur) të veshur me peshqirë letre. Ngjitni një termometër të sondës në mes të secilës paletë. Nëse është e nevojshme, vendosni proshutat përsëri në skarë derisa temperatura e brendshme të lexojë 160 ° F (71 ° C). [7]
  • Nëse preferoni burgers tuaj të gatuar mesatarisht të rrallë dhe po përdorni viçi të freskët me cilësi të lartë nga një burim i besueshëm, mund të synoni për një temperaturë të mbaruar të brendshme prej 145 ° F (63 ° C). Sidoqoftë, është gjithmonë më e sigurt të gatuani viçin e grirë në 160 ° F (71 ° C), i cili konsiderohet dhurim mesatar.
  • Sigurohuni që të shkëputni skarë kur të keni gatuar.
Marrja e Burgerëve klasike të viçit
Shërbejeni ose ngrini frutat e gatuara menjëherë. Transferoni burgerët e përfunduar direkt në tufa dhe në krye ato me kremrat e preferuar. Nëse nuk po planifikoni të hani burgers menjëherë, vulosini ato në një enë dhe vendosini në frigorifer. Kur të jeni gati për t’i ngrënë, vendosini në skarë derisa temperatura e brendshme të lexojë 160 ° F (71 ° C). [8]
  • Mos lejoni që temperatura e brendshme e burgers të zbresë nën 140 ° F (60 ° C) para se t'i vendosni në frigorifer. Nëse ruhen në frigorifer në një temperaturë nën 40 ° F (4 ° C), mund t’i ruani burgerët e gatuar deri në 3 ditë.

Gatim Turqi Burgers

Gatim Turqi Burgers
Lidheni në skarë të filloni ngrohjen për 5 minuta. Shumica e modeleve të skarë Foreman nuk kanë cilësime të nxehtësisë dhe funksionojnë duke futur dhe hequr prizën nga një prizë elektrike. Nëse modeli juaj ka cilësime të nxehtësisë, kthejeni numrin në High. [9]
  • Lyejmë skarë me kapakun e mbyllur.
  • Filloni të montoni burgers tuaj ndërsa skarë paraprakisht.
Gatim Turqi Burgers
Kombinoni gjelin e tokës dhe erëzat në një tas të madh. Shtoni 1 lb (450 g) gjeldeti të grirë, 1 lugë gjelle (15 g) thekon majdanozi, 4 lugë gjelle (60 g) thërrime bukë, 3 lugë (15 ml) salcë Worcestershire, dhe 0.25 lugë (1.25 g) kripë në tas. Butësisht llokoçis gjithçka me gishtat, duke i përzier përbërësit vetëm derisa gjithçka të përfshihet në mënyrë të barabartë. [10]
  • Vishni doreza të disponueshme të sigurta për ushqimin nëse preferoni të mos i vendosni duart në mish të papërpunuar.
Gatim Turqi Burgers
Krijoni 4 copa të madhësisë dhe trashësisë së barabartë me pëllëmbët tuaj. Marr një të katërtën e përzierjes dhe butësisht rrotullojeni atë midis pëllëmbëve tuaj derisa të formojë një sferë. Atëherë, shtrydhni butësisht topin midis pëllëmbëve tuaj derisa të formojë një copëz që është ndërmjet 0.25–0.5 në (0,64–1,27 cm) i trashë dhe 4–5 në (10–13 cm) në diametër. Vendosni petën e përfunduar në një pjatë të pastër. [11]
  • Përsëriteni procesin për të bërë edhe 3 patishka.
  • Bëni patatet e bëra nga turqia pak më të holla sesa patatet e viçit, pasi është e rëndësishme që brendësia të gatuajë plotësisht.
Gatim Turqi Burgers
Ngrini kapakun e pjekjes dhe hapni hapësirat e tepsisë në pllakën e poshtme të skarës. Pjekja është e gatshme për turshitë e turqisë pasi të ketë ngrohur paraprakisht për 5 minuta. Jepni zbritjet 0.25 në (0,64 cm) ndarje në pllakën e skarë. Në varësi të modelit tuaj të pjekjes në skarë, ju mund të jeni në gjendje të bëni vetëm 2 patishka në të njëjtën kohë. [12]
  • Bëni burgers në 2 tufa, nëse nuk mund të përshtatni të gjitha 4 patatet në skarë menjëherë.
  • Lani duart tuaja me sapun dhe ujë pasi të keni trajtuar mish të papjekur.
Gatim Turqi Burgers
Mbyllni kapakun dhe gatuajini burgers për 5 minuta. Pas 5 minutash gatimi, ngrini kapakun dhe hidhini një sy majave të burgerave. Nëse ata nuk janë skuqur sipas dëshirës tuaj, mbyllni kapakun për 30 sekonda dhe kontrolloni përsëri. Përsëriteni procesin sipas nevojës. [13]
  • Burgers në Turqi mund të duhen deri në 8 minuta për të gatuar plotësisht.
  • Mos u shqetësoni për pëlhurat e burgers tavë gatuan të dy palët në mënyrë të barabartë në të njëjtën kohë.
Gatim Turqi Burgers
Kontrolloni temperaturën e brendshme për të përcaktuar kur janë bërë burgers. Përdorni shpatullën që erdhi me skarë për të ngritur ngopjet në një pjatë të pastër të veshur me peshqirë letre. Ngjitni një termometër sondash në qendër të secilës trashësi. Nëse temperatura e brendshme është nën 165 ° F (74 ° C), vendosni prurjet përsëri në skarë dhe rivendosni ato pas 30 ose 60 sekondash. [14]
  • Mos e mbaj turqinë me tokë. Mundësia për sëmundje të lindur nga ushqimi është shumë e madhe nëse mishi nuk gatuhet plotësisht në 165 ° F (74 ° C).
  • Mos e ripërdorni pjatën që vendosni patatet e papërpunuara pa i larë më parë.
  • Mos harroni të shkëputni skarë kur të keni mbaruar gatimin.
Gatim Turqi Burgers
Shërbejeni burgerët e gjelit të nxehtë ose vendosini në frigorifer. Nëse nuk planifikoni të shërbeni të gjitha burgers menjëherë, lëvizini ato drejtpërdrejt në frigorifer në një enë të mbyllur. Ata do të mbajnë deri në 3 ditë në frigorifer. Kur të jeni gati për t’i ngrënë, vendosini përsëri në skarë derisa temperatura e brendshme të arrijë në 165 ° F (74 ° C). [15]
  • "Zona e rrezikut" për sëmundjet që vijnë nga ushqimi nga mishi i gatuar është 40-140 ° F (4-60 ° C). Mos lejoni që burgerët e gatuar të bien nën 140 ° F (60 ° C) pa i ftohur, dhe mbajini në temperaturë nën 40 ° F (4 ° C) derisa të jeni gati t'i ngrohni përsëri.

Gatim Burgers ngrira

Gatim Burgers ngrira
Zgjidhni patatet e ngrira të burgerit që nuk janë më të trasha se 0,5 (1.3 cm). Një burger i ngrirë më i trashë mund të kapërcejë pjesën e jashtme përpara se të gatuajë nga brenda. Ndërsa patatet e freskëta të burger-it gatuajnë më së miri në skarë Foreman në rangun 0,5-0,75 në (1,3–1,9 cm), vendosni për burgers më të hollë kur gatuani drejtpërdrejt nga të ngrira. [16]
  • Nëse burgers tuaj të ngrirë janë më shumë se 0,5 (1.3 cm) të trashë, shkrirjet e tyre para se t'i gatuani. Ose vendosni deri në 1 lb (450 g) burgers në frigorifer në një enë hermetike për 5 orë, ose në një qese të papërshkueshëm nga uji në një tas me ujë të freskët për 30-60 minuta. Ndiqni udhëzimet e gatimit për burgers të freskëta në vend të burgers të ngrirë.
Gatim Burgers ngrira
Lyejmë skarë për 5 minuta. Lidheni në skarë me kapak të mbyllur. Nëse modeli juaj ka një cilësim të temperaturës, kthejeni atë në High. Sigurohuni që tabaka e yndyrës të jetë në pozicion në countertop në bazën e pllakës së skarës së poshtme. [17]
  • Lexoni manualin e udhëzimeve për skarë tuaj përpara se ta përdorni për herë të parë.
Gatim Burgers ngrira
Vendosni 2-4 copa të ngrira në pllakën e skarës së poshtme. Numri i burgers që mund të gatuani menjëherë varet nga diametri i patishave dhe modeli i skarë tuaj Foreman. Sigurohuni që patitet të mos mbivendosin pllakën e poshtme dhe synoni të jepni së paku 0.25 në (0.64 cm) ndarje midis patishave. [18]
  • Pjatat e pjekjes së paravendosur janë shumë të nxehta, kështu që punoni me kujdes. Konsideroni t'i vendosni burgerët me gishta që janë të pastër në sipërfaqe jo të qëndrueshëm dhe rezistent ndaj nxehtësisë.
Gatim Burgers ngrira
Mbyllni kapakun dhe gatuajini burgers për 4.5-6.5 minuta. Uleni kapakun në mënyrë që pllaka e sipërme të bëjë kontakt me pjesën e sipërme të pishave. Mbajeni kapakun të mbyllur për 4,5 minuta para se të kontrolloni burgers për një dhurim. Kontrolloni çdo 30 sekonda derisa ato të duken të bëra në pjesën e jashtme, e cila mund të zgjasë deri në 6.5 minuta. [19]
  • Burgerët e ngrirë zakonisht zgjasin rreth 90 sekonda më shumë se gatime të freskëta, të cilat zgjasin rreth 3-5 minuta.
  • Asnjë rrokullisje e nevojshme! Pjatat e skarës gatuajnë të dy palët në të njëjtën kohë.
Gatim Burgers ngrira
Hiqni burgers dhe provoni temperaturën e brendshme për dhurim. Ngrini kapakun dhe përdorni shpatullën që erdhi me skarë për të ngritur burgers mbi një pjatë të mbështjellë me letra letre. Vendosni një termometër të mishit në qendër të secilës bishtalec. Nëse temperatura lexon nën 160 ° F (71 ° C), vendosni prurjet përsëri në skarë deri sa të arrijnë atë temperaturë. [20]
  • Në këtë temperaturë të brendshme, burgers janë në një dhuratë mesatare. Edhe nëse ju pëlqyeni burgers të freskët më pak të bërë mirë, gatuajini patishta të ngrira komerciale në këtë temperaturë për arsye sigurie.
  • Shkëputni skarën kur të keni mbaruar.
Gatim Burgers ngrira
Hani burgers para se temperatura e brendshme të bjerë nën 140 ° F (60 ° C). Meqenëse këto janë copëza të ngrira, gatuajeni vetëm atë që keni ndërmend të hani menjëherë. Shërbyer ato në një tigan dhe me kremrat e preferuara tuaj brenda 5 minutave nga gatimi i tyre. Lërini frigoriferin ose hidhni burgers nëse temperatura e brendshme bie nën 140 ° F (60 ° C). [21]
  • Mishrat e gatuar duhet të mbahen ose mbi 140 ° F (60 ° C) ose nën 40 ° F (4 ° C) për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve të lindura nga ushqimi.
A është duke përdorur skarë konsiderohet si tiganisje?
Jo, shënimet e linjës së gjetheve të tiganisura në burgers tuaj. Fryrja është si përdorimi i një tigan, një mjet gatimi për të bërë ushqime më të vogla siç janë vezët dhe sendet e salce në një sobë brenda një kuzhine.
A duhet që mishi të nxehet së pari?
Nuk ka pse të nxehet së pari. Temperatura e dhomës është e preferueshme, por gjithashtu mund të jetë e ngrirë.
Si mund të gatuaj biftek në skarë Foreman?
Lyeni të dy anët e mishit me vaj ulliri dhe sezonin me kripë kosher dhe piper të zi të freskët. Skuqeni biftekun për 4-7 minuta për mesatare të rrallë, 6-9 minuta për mesatare.
A duhet të ngroh para, të mesme apo të lartë?
Ju mund të përdorni ose të mesëm ose të ulët, në varësi të asaj se sa mirë e keni dëshiruar Burger-in tuaj.
A mund të gatuaj burgers të ngrirë në skarë?
Megjithëse patatet e ngrira të hamburgerit mund të kërkojnë më shumë kohë për të gatuar, është e sigurt t'i pjekni ato pa i shkrirë ato.
Si të gatuajmë burgers gjeldeti
Hapni një paketë me gjeldeti në tokë dhe vendoseni në një tas përzierje me madhësi të mesme. Shtoni një vezë ose dy vezë të rrahur, disa çarje të thërrmuara nga Ritz ose thërrime bukë, qepë të copëtuar, salcë soje, sherebel, piper, majdanoz dhe kripë për shije. Përziejini përbërësit derisa të skuqen mirë. Bëni patatet dhe vendosini në skarë të parangrohur. Gatuaj deri sa të bëhet.
A ka një skarë që mund të gatuaj katër ose më shumë burgers në një kohë?
Po atje jane. Do pjekje e vërtetë, me madhësi të plotë duhet të jetë në gjendje të gatuaj më shumë se katër burgers në një kohë.
l-groop.com © 2020