Si të bëhet më e shpejtë në gatim

Pavarësisht nëse jeni fillestar në kuzhinë ose një kuzhinier me përvojë, ka ndoshta mënyra se si mund të drejtoni gatimin tuaj. Kushtojini vëmendje mënyrës së përgatitjes së përbërësve dhe montimit të enëve. Duke punuar zgjuar dhe në mënyrë efikase, ju do të shpejtoni kohën tuaj të gatimit. Do të bëheni një gatimtar më i shpejtë aq më shpesh që jeni në kuzhinë duke praktikuar aftësitë tuaja.

Të bësh punë përgatitore

Të bësh punë përgatitore
Pritini ose copëtoni përbërësit tuaj përpara se të filloni gatimin. Nëse jeni i ri për të ndjekur recetat, nxirrni të gjithë përbërësit që ju nevojiten dhe përgatitini ato. Nëse një recetë kërkon për grime, grirë ose përbërës të prerë në feta, për shembull, më parë bëni të gjitha përgatitjet, në mënyrë që të filloni të bëni ushqimin. Nëse tashmë ndiheni të qetë duke bërë punë të gatshme gjatë gatimit të ushqimit, lexoni përmes recetës për të parë kur të bëni përgatitje specifike. [1]
  • Për shembull, nëse jeni duke karamelizuar qepë, me siguri do t'ju duhet një kohë e gjatë. Lërini të gatuajnë dhe përgatitini pjesën tjetër të përbërësve ndërsa janë duke karamelizuar.
Të bësh punë përgatitore
Pritini ushqimin në copa më të vogla. Në vend që të piqni copëza të mëdha perimesh ose të ziejnë patate të tëra, pres ato në copa më të vogla se zakonisht. Perimet që janë në 1 inç (1.3 deri 2.5 cm) në madhësi do të gatuaj shumë më shpejt se 2 - 3 në (51 deri 76 mm) copa. [2]
  • Nëse jeni vërtet të shkurtër në kohë, provoni të grisni ushqimet ose të grijeni. Për shembull, në vend që të gatuani copëza të skuqura në shtëpi, grijini patatet për të bërë hashbrowns.
  • Ju madje mund të prerë mishin dhe ushqimet e detit në copa më të vogla. Fetë një tigan ose fileto të madhe në copa më të vogla dhe më të holla për të shkurtuar kohën e gatimit.
Të bësh punë përgatitore
Grini gjalpin tuaj në mënyrë që të mos prisni që ajo të zbutet. Një shumë e recetave të gatimit dhe pjekjes ju drejtojnë të përdorni gjalpë të zbutur në vend të gjalpit të ftohtë nga frigoriferi ose frigorifer. Megjithëse mund të ngrohni gjalpin në mikrovalë, mund të shkrihet rastësisht. Provoni të grini gjalpin kundër anës së trashë të një kutie kutie përpara se ta përdorni në recetë. [3]
  • Kjo funksionon më mirë nëse gjalpi është shumë i ftohtë ose i ngrirë.
  • Provoni këtë mashtrim herën tjetër që po piqni biskota ose skone. Shtë shumë më e lehtë sesa fërkimi ose prerja e copave të gjalpit në përzierjen e thatë!
Të bësh punë përgatitore
Përgatitni ushqim për disa vakte menjëherë. Koha kur shpenzoni për të larë, copëtuar dhe përgatitur përbërës shtohet nëse gatuani çdo ditë. Për të kursyer disa nga këto kohë përgatitjeje, merrni parasysh atë që do të gatuani për javën dhe përgatitni përbërësit në të njëjtën kohë. Pastaj, thjesht mund të tërhiqni atë që ju nevojitet nga frigoriferi kur të jeni gati për të gatuar. [4]
  • Për shembull, nëse keni nevojë për qepë të prerë për 2 vakte, copëtoni qepën dhe ruajeni në enë të veçantë në frigorifer. Nëse jeni duke bërë oriz për darkë dhe gjithashtu planifikoni ta servirni brenda disa ditësh, bëni një grumbull të dyfishtë dhe ngrini gjysmën e tij.
Të bësh punë përgatitore
Planifikoni rendin e gatimit për një vakt. Nëse jeni duke bërë disa gjëra të ndryshme për të shërbyer, mendoni se cilat pjata marrin më gjatë për tu gatuar dhe cilat mund të përgatiten menjëherë para se t’i servirni. Nëse kjo ju ndihmon të qëndroni të organizuar, shkruani një afat kohor se kur duhet ta përgatisni dhe gatuani secilën pjatë. Lista juaj mund të duket si kjo: [5]
  • Marinojeni mishin e pulës për 3 orë
  • Filloni pjekjen në skarë 30 minuta para kohës së darkës
  • Hiqeni mishin e pulës dhe fijojeni mbi skewers
  • Vendosni skelat e pulës në skarë
  • Sillni një tenxhere me ujë të ziejë dhe gatuaj petë oriz
  • Hiqeni pulën nga pjekja në skarë
  • Bëni një sallatë të lyer për të shërbyer me petë dhe orizin e orizit
Të bësh punë përgatitore
Nxehni furrën tuaj ndërsa përgatitni ushqimin. Ushqimi juaj do të gatuhet në mënyrë të barabartë nëse furra është tashmë në temperaturën e rekomanduar kur vendosni ushqimin. Nëse vendosni ushqimin në një furrë të ftohtë ndërsa nxehet, do të duhet më shumë kohë për të gatuar dhe pjesa e poshtme ose jashtë tij mund të kapërcejë para se të bëhet qendra. [6]
  • Për shembull, nëse hedhni një picë të ngrirë në një furrë të ftohtë që nxehet, fundi mund të digjet ndërsa qendra bëhet vetëm e ngrohtë. Nëse e vendosni në furrë të nxehtë, e gjithë pica do të gatuhet brenda kohës së rekomanduar.

Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit

Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Gatuaj ushqimin në një skarë gazi. Ndizni një tigan me gaz dhe hidhni copa të holla mishi ose perimesh në tigan. Zakonisht mund të gatuani një vakt të tërë brenda disa minutash, për sa kohë që keni hapësirë ​​në skarë. Për shembull, skuqini karkaleca të skuqura dhe vendosni një shportë me asparag dhe speca në njërën anë të skarës.
  • Edhe pse mund të gatuani ushqim në një skarë qymyrguri, do t'ju duhet kohë për të ndezur pjekjen në skarë dhe ngrohni briketat.
Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Ushqim blançesh ose avulli në stufë. Uji dhe nxehtësia e sjelljes së stokut, kështu që derdhni lëng të mjaftueshëm që mezi mbuloni pjesën e poshtme të tiganit. Pasi të fillojë të ziejë, shtoni ushqimin tuaj dhe vendosni kapakun. Ushqimi do të bëhet i butë pasi të ketë mbaruar gatimin. Atëherë nëse dëshironi ta fshijeni atë, mund ta hidhni ushqimin dhe ta zhytni në ujë akulli për ta ndaluar atë nga gatimi më tej. [7]
  • Për të praktikuar këtë teknikë, ngrohni perimet e copëtuara në një tigan mbi nxehtësinë e mesme. Shtoni një spërkatje të stinës së perimeve ose pulave së bashku me një rrëzë vaji ose gjalpi të shkrirë dhe erëza. Pasi të jetë gatuar stoku, perimet duhet të jenë të buta.
Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Llokoçisini ushqimin në vend të pjekjes ose zierjes. Pritini ushqimin në copa me madhësi të kafshuar dhe gatuajeni atë mbi nxehtësi të lartë në sobë në vend që ta ngjitni në furrë me temperaturë të ulët. Tiganisja do t'i japë ushqimit një aromë të pasur dhe lehtë mund të hidhni së bashku një vakt me një tenxhere. [8]
  • Për shembull, në vend që të piqni një pulë të tërë, përdorni copa pule pa lëkurë dhe i trazoni mirë me vegjet.
Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Përdorni mikrovalën tuaj për të gatuar, pjekur përsëri ose ushqim për dolli. Mikrovalë nuk është vetëm për të riparuar mbetjet. Mund të gatuani shpejt enët anësore ose arrat e bukës për një vakt të vogël. Kjo gjithashtu mund të çlirojë hapësirë ​​në sobën tuaj, në mënyrë që të mund të punoni në pjesët e tjera të një vakti.
  • Për shembull, gatuaj lulet e brokolit në mikrovalë ndërsa ju pjek tenderët e pulës.
Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Bëni ushqime në një tenxhere të ngadaltë ose tenxhere me presion për një metodë pa duar. Edhe pse një tenxhere e ngadaltë nuk është e shpejtë, ju bën të lirë të bëni gjëra të tjera ndërsa vakti juaj po gatuhet. Nëse ju pëlqen komoditeti i një vakt me një tenxhere, provoni ta bëni atë në tenxhere me presion, pasi kjo shkurton në mënyrë dramatike kohën e gatimit. [9]
  • Disa tenxhere me presion kanë vonuar opsionet e fillimit, kështu që ju mund ta programoni atë që të fillojë gatimin kur nuk jeni në shtëpi.
  • Lexoni gjithmonë udhëzimet e prodhuesit kur gatuani me pajisjet tuaja.
Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Përdorni një kapak kur ngrohni ujë, supë ose salcë. Nëse vendosni një kapak në pjatën tuaj, do të bllokoni ajrin e nxehtë në tigan dhe do të parandaloni që ajri i freskët të vie në kontakt me ushqimin. Kjo do të ndihmojë që uji juaj të ziejë më shpejt ose t'i bëjë supat dhe salcat tuaja të nxehen shpejt. [10]
  • Nëse dëshironi të shihni se çfarë po ndodh brenda enës ndërsa kapaku është ndezur, përdorni një kapak të pastër xhami.
Përpjekja e teknikave më të shpejtë të gatimit
Gatuaj ushqimin në tigan të cekët për ta ndihmuar atë të gatuhet më shpejt. Nëse grumbulloni një tigan ose tigan me shumë përbërës, do t'ju duhet më shumë kohë për tu gatuar. Mundohuni të përdorni një tigan të gjerë ose të cekët, kështu që më shumë ushqim i ekspozohen burimit të nxehtësisë. Nëse jeni duke gatuar diçka në një fletë pjekje, merrni parasysh ndarjen e ushqimit midis 2 fletësh në mënyrë që nxehtësia të qarkullojë më mirë midis ushqimit. [11]
  • Kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse jeni duke gatuar diçka që lëshon lagështi, siç janë kërpudhat. Ata kanë nevojë për dhomë në tigan që lagështia të avullojë ose përndryshe ata do të bëhen me kërpudha.

Kalimi i kohës më pak në kuzhinë

Kalimi i kohës më pak në kuzhinë
Organizoni kuzhinën tuaj kështu që ju e dini se ku është gjithçka. Do të humbni kohë të vlefshme në kuzhinë nëse po dilni gjithçka nga qilar për të gjetur një përbërës. Gjeni një sistem ruajtjeje që funksionon për ju, kështu që ju të dini se çfarë është në qilar dhe frigorifer tuaj dhe ku ta gjeni atë shpejt. [12]
  • Ju gjithashtu duhet të organizoni mjetet e gatimit që përdorni shpesh. Mbani enë, çarçafë për pjekje, vegla kuzhine dhe thika në vendet e kuzhinës tuaj të lehtë.
Kalimi i kohës më pak në kuzhinë
Gatuani me një produkt për blerjen e dyqaneve nëse ju kursen kohë. Mos u ndjeni sikur gjithmonë duhet të bëni çdo përbërës të vetëm nga e para. Nëse mund të blini një përbërës me cilësi të lartë që ju kursen kohë dhe shkurton në pastrimin tuaj, me siguri do të keni më shumë të ngjarë të gatuani në radhë të parë. Shikoni për artikuj që kursen kohë si këto që mund të blini në vend që të bëni: [13]
  • pesto
  • Salcë makarona ose enchilada
  • Salsa
  • bathë
  • Kokrra të lara
  • Perime të përgatitura ose të ngrira
Kalimi i kohës më pak në kuzhinë
Bëni tufa të mëdha ushqimesh për të kursyer ose ngrirë për më vonë. Nëse jeni duke bërë një vakt që lehtë mund ta dyfishoni, bëni një pjesë shtesë dhe ngjiteni në frigorifer. Ju gjithashtu mund të përdorni ushqimin shtesë si fillimin e një vakt tjetër. Për shembull, nëse jeni duke bërë salcë mishi, dyfishoni grupin që të mund ta hani me makarona natën e parë dhe më pas ta përhapni në shishkë për natën tjetër. [14]
Kalimi i kohës më pak në kuzhinë
Përdorni mbetjet për të krijuar një vakt krejt të ri. Shikoni në frigoriferin tuaj për të parë se me çfarë tashmë duhet të gatuani. të lëna janë një mënyrë e shpejtë për të marrë një vakt në tryezë pasi ato janë gatuar tashmë. Për shembull, merrni orizin e mbetur dhe shtoni vegjet me proteina që të shpejt oriz i skuqur . Ju gjithashtu mund të mbeteni salcë makarona ose pesto si bazë për një pica. Më pas, vendoseni sipër me perime të pjekura të pjekura dhe piqni. [15]
  • Provoni të përzieni mbetjet për të shërbyer në një mbështjellës, makarona, sallatë ose supë.
Kalimi i kohës më pak në kuzhinë
Gatuaj me miqtë ose familjen. Pyesni miqtë nëse dëshirojnë të vijnë dhe të gatuajnë ushqim me vete ose të kërkojnë ndihmën e familjes tuaj për të marrë darkë në tryezë. Nëse po kërkoni fëmijët tuaj të ju ndihmojnë, përpiquni të mendoni për detyrat e gatimit që janë të përshtatshme për moshën e tyre. Për shembull, 9-vjeçari juaj mund të jetë në gjendje të bashkojë një sallatë kopsht ndërsa 5-vjeçari juaj mund të zhvishem perime. [16]
  • Nëse miqtë tuaj vijnë për të bërë gatime me grupe të mëdha, kërkoni nga ata që të sjellin enët e tyre të ruajtjes, në mënyrë që të mund të marrin ushqim në shtëpi me vete.
Kalimi i kohës më pak në kuzhinë
Pastroni hapësirën tuaj ndërsa shkoni. Nëse nuk keni ndonjë hapësirë ​​të kundërt sepse keni vendosur mënjanë pjatat e ndyra, nuk do të keni mundësinë për të gatuar ose nuk do të gjeni mjete kuzhine që ju nevojiten. Mundohuni të larë enët ndërsa gatuani në mënyrë që ata të mos grumbullohen. [17]
  • Për shembull, nëse piqni diçka, lani enët ndërsa ushqimi është në furrë. Pastaj, do të keni një kuzhinë të pastër gjatë kohës kur ushqimi është bërë.
Vazhdoni të praktikoni! Sa më shumë që të gatuani, aq më të sigurt dhe të aftë do të bëheni.
l-groop.com © 2020