Si ta largoni karamelin nga tenxhere dhe tigan

Karameli mund të jetë jashtëzakonisht kokëfortë dhe i vështirë për t’u hequr. Nëse mbani mend të kujdeseni për të para se të ftohet, heqja do të jetë shumë më e lehtë. Njomja e karamelit në ujë të nxehtë ose sode klubi mund të zgjasë sasinë e kohës që keni përpara se të ngurtësohet. Sapo të ngurtësohet, një shtresë e hollë e mjaftueshme zakonisht mund të hiqet duke e copëtuar me kujdes një daltë kuzhine, por një shtresë e trashë mund të ketë nevojë të zhyten në ujë të zier, ujë të kripur ose ujë sapun.

Scraping dhe ngrirje

Scraping dhe ngrirje
Prisni derisa karameli të ftohet dhe të ngurtësohet. Nëse mbetet vetëm një shtresë e hollë, pjesërisht e tejdukshme, mund të jeni në gjendje ta prishni atë pa bërë ndonjë hap shtesë. Nëse mbetet një shtresë më e trashë, mund t'ju duhet ta lagni para se të copëtoni.
Scraping dhe ngrirje
Përdorni një daltë kuzhine për të shkulur karamelin e tharë. Vendoseni daltën në skajin më të afërt të tenxheres ose tiganit dhe lëvizni daltën larg nga ju me goditje të shkurtra. Aplikoni të fortë, madje presion.
Scraping dhe ngrirje
Shpëlajeni tenxheren ose tiganin për të hequr karamelin me fletë. Piqeni të thatë me peshqirë letre.
Scraping dhe ngrirje
Shqyrtoni tiganin. Nëse karameli shtesë mbetet në fund të tiganit, përsëritni procedurat e scraping dhe shpëlarje.
Scraping dhe ngrirje
Nëse mbetet më shumë karamel, vendoseni tiganin brenda një frigorifer. Lëreni atje dy orë për të lejuar tiganin dhe karamelin e djegur një shans të ngrijë plotësisht. Ushqimi i ngrirë shpesh është më i lehtë për tu djegur larg, dhe karameli bëhet veçanërisht i brishtë në temperaturat nën ngrirje.
Scraping dhe ngrirje
Tërhiqeni tiganin nga ngrirja. Përsëriteni procesin e scraping për të copëtuar copat e brishtë të karamelit të ngrirë.

Soda e klubit

Soda e klubit
Derdhni sode klubi në tenxhere ose tigan para se të ftohet. Kjo funksionon veçanërisht mirë për gize. Llojshmëria e sodës reagon me hekurin, duke i bërë anët të lëmuara dhe të vështira për t'u ngjitur.
Soda e klubit
Pas një njomje 15-minutëshe, pastroni tenxheren me një sfungjer enësh ose lavatrice. Mos e hidhni sodën nga tenxhere. Në vend të kësaj, zhytni sfungjerin nën sode të klubit dhe pastroni tenxheren ndërsa sode është ende brenda.
Soda e klubit
Hidh sode klubi. Fshini çdo thekon e mbetur të karamelit me një peshqir të thatë letre.

Ujë i nxehtë

Ujë i nxehtë
Mbush një tenxhere me karamel me ujë të nxehtë të zierë. Ju duhet vetëm ujë i mjaftueshëm për të mbuluar karamelen. Kjo është bërë më së miri menjëherë pasi të keni përfunduar përdorimin e tenxhere, para se karameli të ketë pasur një shans për tu solidarizuar plotësisht. [1]
Ujë i nxehtë
Vendoseni tenxheren poshtë në lavaman ose në banak. Mbulojeni, dhe lejoni që brenda të zhyten për një orë.
Ujë i nxehtë
Hidhni ujin nga tenxhere. Nëse, pas inspektimit, ju ende vëreni një sasi të konsiderueshme karamel të mbërthyer në tenxhere, provoni të përdorni ujë më të nxehtë.
Ujë i nxehtë
Mbushni tenxheren me ujë të ngrohtë. Përsëri, ju duhet vetëm sa për të mbuluar karamelin. [2]
Ujë i nxehtë
Vendoseni tenxheren në sobë dhe ngrohni duke përdorur nxehtësi të mesme deri të mesme. Uji duhet të ziejë, por jo mjaft të vlojë. Lejoni ujin të ziejë për të paktën dhjetë minuta. [3]
Ujë i nxehtë
Fikni nxehtësinë dhe hidhni ujin. Pastroni çdo karamel të mbetur me një sfungjer enësh. [4]

Ujë i kripur

Ujë i kripur
Mbush një tenxhere smalt ose tigan me ujë të kripur. Hidhni në 1 lugë gjelle (14.3 gram) kripë për çdo filxhan (250 mililitra) ujë që përdorni. Sigurohuni që karameli është zhytur plotësisht nën ujë.
Ujë i kripur
Lejoni ujin e kripës të ulet në tenxhere brenda natës. Mos e hidhni ujin më parë, pa marrë parasysh sa i butë apo i lagur mund të duket.
Ujë i kripur
Ziejeni ujin e kripës brenda tenxhere të nesërmen. Tani, kripa duhet të ketë dobësuar karamelin e mbërthyer, duke bërë që ajo të heqë anët e tenxhereut, sapo uji të nxehet.
Ujë i kripur
Hidhni ujin. Pastroni butësisht anët e tenxhere me një sfungjer enësh. Anydo karamel i mbetur duhet të ngrihet pa shumë vështirësi.
Ujë i kripur
Shpëlajeni tenxheren. Përdorni ujë të rrjedhshëm për të hequr çdo thekon të mbetjeve të karamelit.

Pastrues i larjes së enëve ose zbutës i pëlhurës

Pastrues i larjes së enëve ose zbutës i pëlhurës
Mbushni tenxheren ose tiganin tuaj me ujë të ngrohtë të mjaftueshëm për të zhytur plotësisht karamelin. Kjo mund të bëhet ose kur karameli është akoma i ngrohtë ose pasi të ftohet.
Pastrues i larjes së enëve ose zbutës i pëlhurës
Shiringë në një pikë liberale të pastruesit të larjes së enëve ose zbutësin e rrobave. Nëse karameli tashmë është ngurtësuar dhe duket veçanërisht i mbërthyer, zbutësi i rrobave mund të rezultojë më i dobishëm, pasi shumë pastrues të larjes së enëve mund të jenë shumë të buta. [5]
Pastrues i larjes së enëve ose zbutës i pëlhurës
Lejo që tigan të njomë për një orë, në minimum. Uji duhet të jetë një kafe e errët gjatë kohës kur ktheheni në të.
Pastrues i larjes së enëve ose zbutës i pëlhurës
Pastroni tiganin me një sfungjer enësh. Zhytni sfungjerin nën ujë dhe pastroni fuqimisht në karamel derisa të copëtoheni. Pas njomjes për një orë, duhet të fshihet me lehtësi relative.
Pastrues i larjes së enëve ose zbutës i pëlhurës
Hidhni ujin. Jepini tiganit një shpëlarje të fundit nën ujë të rrjedhshëm.
Brishtësia e brishtë është e mbërthyer në fletën e cookies. Si mund ta heq atë?
Brishtësia e brishtë është kryesisht sheqer, kështu që njomja e fletës në ujë të nxehtë duhet të shpërndajë sheqerin. Ju mund të duhet ta lagni atë për një kohë.
Si mund të ngecem karamel nga një tas?
Thithni në ujë të nxehtë për 30 minuta dhe më pas përdorni një pastrues si Comet ose Dawn dhe pastroni, duhet të dalë menjëherë.
Kur njomni enët dhe tigani, njomni enët tuaja. Shumica e këtyre zgjidhjeve do të funksionojnë njësoj si në enët e gatimit metalik ashtu siç bëjnë në enë metalike dhe tigane. Thjesht uleni veglat brenda tenxhere dhe lërini të zhyten në të njëjtën kohë.
Jini të vetëdijshëm për materialin prej të cilit janë bërë enët dhe tiganët. Disa materiale kanë kërkesa specifike për kujdes. Për shembull, gize mund të ndryshket nëse lejoni që uji të ulet në të, dhe disa veshje jo-ngjitëse mund të dëmtohen nëse i copëtoni ose i pastroni me kripë ose lesh çeliku.
l-groop.com © 2020