Si të merrni shërbim më të mirë në një kafene

Nuk është sekret: nganjëherë një ndalesë e thjeshtë për kafe mund të jetë më frustruese sesa relaksuese. Këtu janë disa sugjerime për të siguruar që marrja e rregullimit tuaj të kafeinës nuk ju lë të dëshironi një qetësues.
buzëqeshje . Duke qenë i sjellshëm dhe miqësor, ju praktikisht mund të garantoni që transaksioni juaj do të shkojë pa probleme. Njerëzit i përgjigjen mirësisë, dhe nëse thoni "ju lutem" dhe "faleminderit" do të shkojë një rrugë e gjatë.
Prisni që anëtari i stafit t'ju drejtohet së pari. Edhe nëse nuk duket se janë të zënë me ndonjë gjë të rëndësishme, ata mund të jenë të zënë duke ndihmuar një klient tjetër (veçanërisht nëse kafeja ka një rrugëdalje) ose me furnizim ushqimi në internet ose duke kontrolluar që gjithçka është e gatshme t'ju shërbejë (p.sh., kafja është e freskët, gjithçka është e furnizuar sa duhet). Nëse jeni të durueshëm, ajo do të njihet dhe vlerësohet. Sidoqoftë, nëse një anëtar i stafit po ju injoron shumë ose nuk ju ka vërejtur ju, një "falje më e sjellshme" është e përshtatshme.
Jini specifikë në lidhje me nevojat tuaja kur porosisni. Nëse doni të merrni një moment për të parë në menu, thuajeni kështu. Nëse po pyesni se çfarë është një pije e caktuar, pyesni. Nëse jeni të penguar se çfarë të merrni, kërkoni një rekomandim. Nëse jeni të qartë për atë që dëshironi do të jetë më e lehtë për personin që ju shërben t'ju ndihmojë, dhe do të jeni më të kënaqur me rezultatin përfundimtar.
Shmangni ndryshimin e porosisë tuaj disa herë. Ndryshimi i mendjes tuaj është prerogativë juaj, dhe është krejtësisht mirë nëse keni harruar të specifikoni qumësht të dobët, ose vendosni në minutën e fundit të merrni diçka për të ngrënë ose për të marr diçka për një mik. Thjesht përpiquni të qëndroni brenda arsyes dhe të bëni rregullime të vogla, për hir të serverit tuaj, si dhe klientëve të tjerë.
Nëse ka ndonjë problem me porosinë tuaj, mos hezitoni ta përmendni atë, por kini kujdes që të jeni të sjellshëm. Mos e ndërpresni serverin tuaj vetëm për t'u ankuar; prisni derisa të mbarojnë me klientin tjetër ose flasin me dikë që është falas. Mos u gënjeni ("kjo ndodh gjithmonë kur vij këtu") dhe mos bëni akuza ("më bëtë pijen e gabuar"). Thjesht deklaroni se cili është problemi, dhe me shumë mundësi ju do të merrni një zëvendësim ose do të rimbursoheni pa bujë.
Konsideroni të pastroni tryezën tuaj. Kur largoheni, nuk është e nevojshme të autobusni tryezën tuaj, por është një gjest i bukur që nuk do të kalojë pa u vënë re. Vetëm sigurohuni të përgjigjeni nëse një anëtar i stafit thotë "mirupafshim" ose "keni një ditë të mbarë". Nëse lini një përshtypje të mirë, ndoshta do të vazhdojë të vizitojë vizitën tuaj të rradhës.
Hapat e mëposhtëm janë posaçërisht për dyqanet e kafeve Drive-nëpër:
  • Zbrisni dritaren tuaj ndërsa afroheni në bordin e menusë. Stafi i makinës është i trajnuar të ju përshëndesë sapo automjeti juaj të zbulohet nga një sensor, dhe nëse dritarja juaj është mbështjellë, ju mund të mos i dëgjoni. Kjo mund të jetë konfuze, veçanërisht nëse ata kërkojnë që t'u jepni atyre një moment para se të vendosni porosinë tuaj.
  • Fikni radio, pushoni bisedën, bëni që qeni të ndalojë lehjen dhe, nëse është e nevojshme, veçanërisht për kamionët dhe SUV-të, fikni motorin në mënyrë që të kuptohet më lehtë. Shoferi duhet të jetë ai që vendos porosinë, duke qenë më afër mikrofonit.
  • Nëse keni nevojë për kohë për të parë bordin e menusë, mos e injoroni thjesht përshëndetjen e serverit. Thuaji atij / saj se ju duhet një moment për të vendosur. Pastaj vendosni sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që klientët e tjerë të mos mbahen në pritje.
  • Mbani në mend se shërbimi përmes makinës u krijua për të qenë i shpejtë dhe i përshtatshëm. Kjo do të thotë që porositë e mëdha, fasulet kafe / kafe të bluar në tokë dhe blerjet e mallrave nuk duhet të bëhen me makinë. Do të shërbeni më shpejt në këto raste nëse ecni në kafene.
  • Paguaj me para, ose me karta dhurate. Kartat e kreditit dhe debiti zgjasin më shumë dhe jo gjithmonë funksionojnë vazhdimisht. Nëse është e mundur, paguani me ndryshim të saktë.
  • Mos e shtoni porosinë tuaj pasi të keni arritur në dritare, veçanërisht nëse ka disa makina pas jush.
Mos prerë në rresht.
Jini të vetëdijshëm për orët e dyqanit. Shmangni hyrjen gjatë gjysmës së fundit që dyqani është i hapur, pasi stafi do të jetë i zënë me mbylljen e kafenesë dhe do të jetë më pak se i emocionuar për t'ju shërbyer. Nëse hyni, merrni porosinë tuaj për të shkuar. Mos u mundoni të blini asgjë pas mbylljes dhe mos u zgjatni në dyqan më gjatë seç duhet. Mos rrini derisa të nxirrni jashtë sepse shumica e anëtarëve të stafit do të shqetësohen se duhet ta bëjnë këtë, veçanërisht nëse janë të trembur.
Nëse jeni të zhgënjyer në mënyrë të ligjshme nga shërbimi, tregoni pronarit / menaxherit. Ata duhet të dinë nëse ka ndonjë problem për të bërë rregullime.
Këshillë me makinë:
  • Bëni poshtë celularin tuaj. Shtë e pasjellshme.
  • Mbi të gjitha, mos harroni të buzëqeshni!
Mos provoni ndonjë mashtrime. Nëse mendoni se mund të merrni një freebie duke u ankuar për diçka asinine, ose të kërkoni të keni një pije të zëvendësuar pasi të keni konsumuar pjesën më të madhe, ju mashtroheni rëndë kur mendoni se po mashtroni dikë. Vetëm mos e bëni atë, periudhë.
Për pikat Brownie, me zë të lartë pyesni serverin tuaj se sa orë mbyllin (kur është afër mbylljes dhe ka ende njerëz në kafene). Shpresojmë që klientët e tjerë do të dëgjojnë dhe pastrojnë.
Për urdhëra jashtëzakonisht të mëdha, konsideroni të telefononi përpara për të paralajmëruar stafin. Mund të duket pa kuptim, por shumica e serverëve do ta vlerësojnë kokën lart. Nëse mund të jeni specifik në lidhje me kohën kur do të vini, ata madje mund të jenë në gjendje ta bëjnë porosinë tuaj gati për të marrë kur të vini.
Në qoftë se nuk jeni duke ngrënë diçka që është e mbështjellur para, kurrë mos merrni ushqimin tuaj për veten tuaj. Ato kupola plastike dhe kontejnerë janë aty për një arsye; dhe megjithëse duart tuaja shumë mirë mund të jenë të pastra, është një konsideratë shëndetësore. Mbajini duart drejt vetes dhe lini që njerëzit me grykë të marrin për ju.
Shmangni shënimin ose prekjen e rasteve të ekranit kur tregoni se çfarë po porosisni. Përballet si i paduruar dhe i vrazhdë dhe përgjimi mund ta bëjë një person të ndjehet si peshk i artë.
Organizoni, nëse vendosni një rend të madh. Filloni me pijet: organizojini ato me sa e vështirë për të bërë (pije me bazë ekspresi / qumështi si petëzime, më pas kafe / çajra, pastaj pije të ftohta, nëse janë shishe / pije shishe) dhe porositni ushqim më pas. Kjo do t'ju ndihmojë serverët tuaj t'ju ndihmojnë më shpejt, dhe ata gjithashtu do të kenë më pak të ngjarë të bëjnë gabime. Për porositë veçanërisht të mëdha, shpesh është më e lehtë të kesh një kopje të shkruar, të formuar qartë dhe në mënyrë të vazhdueshme (si madhësia, pastaj pije, modifikimi ... p.sh. mochachino i vogël, skim ekstra-nxehtë dhe pa kamxhik) që thjesht mund t'i dorëzosh server.
l-groop.com © 2020