Si të Fry Stickers Pot

Ngjitësit e tenxhereve janë dumplings kineze që shpesh skuqen dhe, ndërsa skuqen, ngjiten në tenxhere (pra emri i tyre shumë i përshtatshëm.) Ato janë gjithashtu xhepa të shijshëm me mirësi të kripura që mund të shërbehen si meze, si pjesë e një vakt, ose si një rostiçeri për çdo rast. Ndiqni këto hapa për të mësuar se si të skuqni stickers tenxhere.

Gati gatimi i dumplings dhe pan

Gati gatimi i dumplings dhe pan
Bëni stickers tuaj tenxhere. Bërja e dumplings kineze mund të jetë një aktivitet argëtues i darkës. [1] Për mënyrën se si të bëni stickers tuaj të punuar me dorë, klikoni KËTU. Sidoqoftë, më shpesh sesa jo, thjesht skuqja dumplings të ngrira në dyqane të ngrira mund të jetë po aq e shijshme.
Gati gatimi i dumplings dhe pan
Bëni salcën e zhytur. Tradicionalisht, ngjitësit e tenxhereve shërbehen me një salcë të shijshme zhytjeje. Salca zakonisht përbëhet nga një përzierje e 2/3 salcë soje, 1/3 uthull orizi kinez, xhenxhefil të copëtuar ose të copëtuar në shishe ose turshi, dhe vaj susami, shpesh me një garniturë të copëzave të copëtuara. [2] Nëse ju pëlqen pikante, shtoni paste djegës kineze për shije.
Gati gatimi i dumplings dhe pan
Ngrohni një tigan me një wok ose jo ngjitëse në nxehtësi mesatare të lartë. Sigurohuni që tigani të jetë shumë i nxehtë. Për ta bërë këtë, rrëshqitni një sasi të vogël uji në tigan. Nëse avullon menjëherë me një zhurmë të fortë, tigani juaj është gati të shkojë.
Gati gatimi i dumplings dhe pan
Derdhni dy lugë vaj në tigan ose wok. Lloji i vajit që përdorni varet nga ju. Për një recetë më autentike kineze, përdorni vajin e susamit ose kikirikut. Mund të përdorni gjithashtu vaj perimesh ose vaj ulliri nëse preferoni. Për opsionin më të shëndetshëm, përdorni vajin e ullirit (ai ka sasinë më të lartë të yndyrës së shëndetshme të zemrës - yndyrë e pangopur - e çdo vaji.) Nxehni vajin për rreth një minutë (flluska mund të fillojnë të formohen). [3]
Gati gatimi i dumplings dhe pan
Vendosni ngjitësit e tenxhere në tigan. Ju duhet të siguroheni që ka hapësirë ​​të mjaftueshme midis secilës ngjitës të tenxhere dhe se ato nuk janë mbivendosur fare. Nëse ato mbivendosen gjatë gatimit, do të jetë pothuajse e pamundur t'i ndani ato pa i shqyer (dhe të gjitha mbushjet e shijshme bien jashtë). [4]

Skuqja e tenxhereve të tenxhere

Skuqja e tenxhereve të tenxhere
Fryni ngjitësit e tenxhere në vaj. Ju duhet të skuqni brumërat për afro dy deri në pesë minuta, ose derisa fundet e ngjitësve të tenxhereve të fillojnë të kthejnë një ngjyrë të artë-kafe. [5]
Skuqja e tenxhereve të tenxhere
Shtoni afërsisht tre lugë ujë në tigan ose wok. Menjëherë pasi të keni derdhur ujin, mbuloni tiganin me një kapak të shtrënguar. Avulli i krijuar nga uji do të gatuajë bajamet gjatë gjithë rrugës. Përdorimi i një kapaku që nuk lejon asnjë ajër të ajrit është i rëndësishëm - nëse avulli shpëton, ngjitësit e tenxhere do të zgjasin më shumë për tu gatuar ose mund të kapërcejnë dhe të bëhen gooey. [6]
Skuqja e tenxhereve të tenxhere
Avulloni dumplenat derisa të mos zhduket gjithë uji. Do të filloni të dëgjoni tinguj të çuditshëm, dhe ngjitësit e tenxhere përsëri do të fillojnë të kthejnë një ngjyrë të artë-kafe. Tradicionalisht këshillohet që të mos rrotullohen bajamet, në vend të kësaj vetëm të lejojnë pjesën e poshtme në kafe. [7]
  • Nëse ju pëlqejnë që ato të jenë kafe mirë, ngrini butësisht dhe ktheni ato me një shpatull që të ngjyrosin anët.
  • Nëse dëshironi që ato të jenë edhe më të egra, hiqeni kapakun dhe gatuajini dumplings në mesatare.
Skuqja e tenxhereve të tenxhere
Hiqini brumërat nga nxehtësia. Transferojini ato në një pjatë shërbyese dhe shërbejeni menjëherë (ato shërbehen më së miri me tub të nxehtë). [8]
Skuqja e tenxhereve të tenxhere
Mbaruar.
A mund të përdor afishe të tenxhere të ngrira?
Po, mund të përdorni afishe të tenxhereve të ngrira. Ka shumë marka të mira të afisheve të tenxhereve të ngrira në treg. Disa janë të mbushura me mish derri, por gjithashtu mund të gjeni enë të ngrira vegjetariane dhe karkaleca në shumë dyqane.
Sa shërbej për të rritur?
Kjo gjë varet nga ato pjatat e tjera që shërbehen. Ne shërbejmë 4-5 për person por kemi edhe pjata të tjera në dispozicion.
Si t’i mbaj të ngrohtë për të shërbyer për një festë? Po i bëj për 20 persona.
Mund t’i gatuani në një tenxhere me karrem ose t’i servirim në një pjatë të ngrohtë. (Paralajmëroni mysafirët tuaj që gjellë do të jetë e ngrohtë.)
Si t'i gatuaj ato në një tigan me Philips?
Vendosni temperaturën tuaj duke shtypur butonin, pastaj shtoni gjithçka që ju nevojitet për të gatuar, pastaj vendosni kohën dhe do të keni mbaruar.
Nëse dëshironi, mund të skuqeni anën tjetër.
Mundohuni të mos skuqni shumë menjëherë, ose disa mund të digjen sepse nuk i keni hequr ato aq shpejt.
Ata quhen "stickers tenxhere" për një arsye - ata rrinë në tenxheret tuaja. Tiganët e mbuluar me taflon ose gize me përvojë të mirë do të minimizojnë vështirësinë në ngritjen dhe kthimin e tyre.
Mos i skuqni ngjitësit e tenxhereve për një kohë të gjatë ose ato do të kthehen të zeza.
l-groop.com © 2020