Si të Fry Dumplings (Guotie Kineze)

Dumplings janë enët tradicionale kineze që hahen në të gjithë botën. Sidoqoftë, nuk ka vetëm një mënyrë për t'i ngrënë ato. Në Kinë, mënyra më e zakonshme që njerëzit hanë dumplings është që t’i ziejnë ose t’i skuqin. Në këtë l-groop.com, do të mësoni se si të bëni Guotie Kineze, ose Dumplings të skuqura.

Duke u bërë gati

Duke u bërë gati
Përvetësoni artikujt themelorë. Guotie kineze, ose dumplings të skuqura, mund të përdorin të njëjtën mbështjellës dhe mbushje si dumplings të ziera . Kjo do të thotë që nuk keni nevojë bëjini dumplings veten. Ju mundeni, por do të funksionojë mirë, nëse blini dumplings nga supermarketi juaj lokal ose ndonjë dyqan.
Duke u bërë gati
Përgatitni kuzhinën tuaj. Për të bërë brumëra të skuqur, do t'ju duhet:
  • Tigan
  • vaj
  • Uthull (për aromatizues),
  • Chives (për dekorim).
Ftoheni dumplings. Lëreni kekun tuaj nga frigoriferi dhe lërini të ftohen për 1-2 minuta. Sigurohuni që të mos i lini të ulen atje më, ose ata do të fillojnë të zbuten.

Fryrja e Dumplings

Fryrja e Dumplings
Filloni zjarrin. Tani që të keni gati të gjithë materialin dhe përbërësit tuaj, filloni zjarrin. Vendoseni atë në nxehtësi mesatare, pasi sapo keni filluar të skuqni dumplings. Sigurohuni që të mos e bëni shumë të madh, pasi bajga juaj do të bëhet shumë e vështirë. Nëse e ktheni zjarrin shumë të ulët, ato do të bëhen shumë të buta.
Fryrja e Dumplings
Përgatitni tiganin. Dumplings vetë kanë vaj në to, kështu që nuk ju duhet aq vaj sa prisni. Brusni pak vaj në tiganin tuaj derisa të shihni një shtresë të hollë vaji. Sigurohuni që të mos shtoni shumë. Shtimi i tepërt i asaj që është e nevojshme do t'i bëjë dumplings tuaj shumë vaj dhe mjaft të lagësht.
Fryrja e Dumplings
Vendosni dumplings në tigan. Tani që tigani dhe zjarri juaj është gati, ju mund t'i shtoni kopet tuaja tani. Për ta bërë këtë, shtoni me kujdes dumplings në tigan tuaj në rreshta. Sigurohuni t’i vendosni shpejt në tigan, ose përndryshe ato do të shkrihen përpara se të skuqen. Shtojini ato rregullisht ose përndryshe do të jetë e vështirë t'i lëvizni, dhe nxehtësia mund të jetë e pabarabartë
Fryrja e Dumplings
Fry dumplings tuaj. Tani që bajga juaj është në tigan, le të ulen atje për një kohë në zjarr mesatar. Sigurohuni që të mos mbyllni kapakun, ose ato do të bëhen shumë të njomë.
Fryrja e Dumplings
Kontrolloni nëse dumplings janë gati. Një herë në një kohë, përdorni një pirun për të kontrolluar pjesën e poshtme të dumplings tuaj. Përdorni me kujdes pirunin tuaj dhe ngrini një brumë. Nëse fundi është kafe e artë, vazhdoni në hapin tjetër.
Fryrja e Dumplings
Shtoni ujë. Tani që fundi i dumplings tuaj është kafe e artë, ju mund të shtoni pak ujë. Shtoni rreth 170 deri 300 milimetra (6-10 ons) ujë, në varësi të sa pirjeve që keni. Mundohuni të shtoni ujin në skajet e jashtme të tiganit. Kjo do të bëjë që uji të kalojë nën bajamet. Nëse e shtoni atë në mes, uji do të bjerë direkt mbi dumplings, duke e bërë pjesën e sipërme të lagur.
Fryrja e Dumplings
Mbyllni kapakun. Meqenëse keni shtuar ujë, duhet të mbyllni kapakun për të mos lënë lagështinë të shpëtojë. Vulosni kapakun e tiganit tuaj dhe lërini brumërat të ulen atje në zjarr me madhësi mesatare.
  • Sigurohuni që të mos e bëni zjarrin shumë të madh, ose përndryshe pjesa e jashtme do të skuqet më shpejt se brenda. Nëse e shndërroni zjarrin në të vogla, pjesa e brendshme do të gatuhet më tërësisht se sa jashtë, duke i bërë bajamet tuaja më pak si Guotie, ose bajamet e skuqura.
Fryrja e Dumplings
Kontrolloni për ujë. Lërini dumplings tuaj të ulen atje për rreth 7-12 minuta, në varësi të numrit të bajamet. Pastaj, nëse nuk shihni më ujë në fund, vazhdoni në hapin tjetër.
Fryrja e Dumplings
Shtoni më shumë aromë. Hapeni kapakun e tiganit dhe kthejeni zjarrin në mes të vogël. Tani, shtoni pak erëza. Spërkateni erëzat mbi dumplings tuaj në mënyrë të barabartë. Sigurohuni që të mos shtoni shumë ose aroma do të jetë dërrmuese. Mbani në mend se erëza është kryesisht për dekorim, jo ​​aromë. Këtu janë disa gjëra që mund të shtoni:
  • Qepa të thata, të copëtuara (të sugjeruara)
  • Farat e susamit (sugjeruar)
  • borzilok
  • Qepë të copëtuara
  • Piper i copetuar
Fryrja e Dumplings
Fry derisa të jetë gati. Tani që zbukurimet tuaja janë zbukuruar, ato duhet të skuqen pak më shumë derisa të mund të hahen. Tani, pa e mbyllur kapakun, skuqini kopet tuaja në zjarr mesatar. Mënyra e sugjeruar është që t’i skuqni ato derisa fundi të jetë kafe e errët, e cila do të zgjasë afërsisht 5 minuta. Sidoqoftë, nëse doni t'i bëni ato pak a shumë të freskëta, gjithmonë mund të ndryshoni kohën. Përdorni një pirun për t'i kontrolluar ato një herë në një kohë.
Fryrja e Dumplings
I nxirr jashtë. Dumplings tuaj janë gati! Duke përdorur një shpatull ose pirun, vendosini me kujdes në një pjatë. Ata mund të jenë të mbërthyer së bashku, por kjo është shumë e zakonshme. Në fakt, mund t’ju ​​ndihmojë t’i vendosni në pllakën tuaj pasi ato janë si një pjesë e madhe. Kini kujdes, pasi bajga juaj është ende e nxehtë.
Fryrja e Dumplings
Shtoni pak aromë. Dumplings tuaj janë gati për t'u ngrënë! Sidoqoftë, gjithmonë mund të shtoni pak aromë, ose t’i hani ashtu siç janë. Zakonisht, traditat kineze përdorin uthull, por gjithmonë mund të përdorni gjithçka që dëshironi. Më poshtë janë disa gjëra që mund t’i shtoni ndërsa i hani ato:
  • Uthull (sugjeruar)
  • Salce soje
  • Salcë pikante
  • Salcë e ëmbël dhe e thartë
  • Çdo gjë që ju dëshironi
Fryrja e Dumplings
Kënaquni! Tani bajamet tuaja të skuqura (Guotie Kineze) janë bërë. Hani ato kur janë akoma të këndshme dhe të ngrohta!
Vishni një platformë kur skuqni brumërat. Vaji mund të llak, kështu që veshja e një mund të parandalojë që rrobat tuaja të ndoten.
Dumplings mund të ngjiten në tigan, kështu që do të duhet të përdorni pak energji kur i hiqni ato.
Mos shtoni shumë vaj; vetë dumplings kanë vaj, dhe shtimi i tepërt mund t’i bëjë vajrat shumë të yndyrshëm.
Mos i njomni brumërat në uthull ose ndonjë lëng për një kohë të gjatë. Duke vepruar kështu do të prishë fundin e brishtë të bajrakut.
l-groop.com © 2020