Si të skuqni mëlçitë e pulës

Mëlçitë e pulës janë lehtësisht të skuqura në një tigan që nuk ngjitet me vaj ulliri. Mëlçët e pulës me qepë janë një vakt i shijshëm, ekonomik. Bën 4 servings.
Qëroni lëkurën e jashtme nga qepët. Pritini ato në shirita horizontale 1 inç (2.5 cm). Një avantazh i gatimit me qepë të ëmbël është se ata kanë më pak të ngjarë të bëjnë sytë tuaj të ujit.
Në secilën tigan shtoni vaj të mjaftueshëm për të mbuluar pjesën e poshtme; rreth 1/4 filxhan.
Në tiganin e parë, shtoni qepë në salcë në zjarr të ulët dhe mbulojeni. Gatuani për rreth dhjetë minuta.
Herë pas here trazoni qepët tuaja për të lejuar skuqjen. Qepët janë gati kur janë të buta. Mos i lini të kthehen të zeza.
Transferoni qepët e gatshme në një tas.
Shtoni një tigan 1/4 filxhan vaj ulliri ose kanola. Në nxehtësi të ulët, shtoni mëlçitë e pulës.
Fry mëlçitë e pulës, duke i trazuar herë pas here. Mbuloni tiganin dhe lëreni të gatuaj për rreth 10 minuta, duke e trazuar periodikisht. Sigurohuni që të mbetet mjaft vaj në tigan për të parandaluar ngjitjen.
Kontrolloni për tu siguruar që është gatuar plotësisht. Mëlçitë e pulës do të kthehen nga ngjyra e kuqe në kafe kur të gatuhen plotësisht. Pritini një mëlçi të pulës për të parë nëse insektet janë të papërpunuara. Për më tepër, përdorni një termometër të leximit të menjëhershëm. Ngjiteni atë në brendësi në një mëlçi; nëse temperatura lexon mbi 165 ° F (74 ° C), bëhet.
Shtoni qepët e qepura përsëri në tigan. Përzieni mëlçitë dhe qepët së bashku.
Si një garniturë, presni zarzavatet e skuqura dhe mbi tigan.
Ftohni menjëherë pjesët shtesë dhe përdorni brenda 3 ditësh.
Happensfarë ndodh nëse bëhet e zezë?
Ju ndoshta e keni kapërcyer shumë.
Sa kohë duhet t'i gatuaj ato?
Rreth pesë deri në 10 minuta për njëra anë duhet të jenë të mira.
Isfarë është qëllimi i përdorur për të skuqur mëlçinë e pulës?
Hidhini ato në miell, mbase me pluhur hudhër, erëza të pulave dhe piper.
Si duhet të skuqem mëlçitë e pulës?
Skuqini thellë në vaj ulliri, ose pallto me lëng mishi ose skuqeni ose skuqeni thellë.
Ju mund të zgjidhni të shtoni një larmi përbërësish të tjerë në këtë pjatë fleksibël, siç janë vezët e ziera të ziera. Pasi të keni qëruar vezët, zijeni ato dhe i përzieni në të njëjtën kohë që bashkoni qepët e qepura me mëlçitë.
Pastroni menjëherë tiganë.
Përdorni mitrat e furrës për të trajtuar aftësitë e nxehta.
Kontrolloni gjithmonë temperaturën e mëlçisë me një termometër të leximit të menjëhershëm për të siguruar që mëlçitë janë gatuar; temperatura duhet të jetë mbi 165 ° F (74 ° C).
l-groop.com © 2020